CN109645259B - 一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料及应用 - Google Patents

Abstract

本发明属于水产养殖饲料领域，公开了一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料及应用，所述的饲料由豆粕、菜粕、棉粕、玉米蛋白粉、花生粕、大豆油、次粉、脱脂米糠粉、复合矿物盐、复合维生素、磷酸二氢钙、沸石粉、氯化胆碱、卵磷脂、胆固醇、赖氨酸等原料制成，本发明采用全植物原料是水产动物饲料厂常备的原料，配制成的饲料，能便于批量生产，便于储藏、运输和投喂，既能满足克氏原螯虾的生长需求，又具有营养全面、适口性好、成本低廉等优点，适合大规模推广使用。

Description

一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料及应用

技术领域

本发明属于水产养殖饲料领域，尤其涉及一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料及应用。

背景技术

克氏原螯虾，俗称小龙虾。它原产于北美，后传入日本，上世纪三十年代由日本传入我国，因其肉质细嫩，味道鲜美而备受人们的青睐，其养殖的规模也是逐年扩大。据报道统计，2018年中国小龙虾产业加快发展，养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元(未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省的统计)。其中，湖北省是我国主要的小龙虾养殖产区，产量占全国总产量的55％以上。据预测，中国小龙虾目前的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，需求缺口近100万吨。水产养殖产量的增加，离不开水产动物配合饲料的开发，小龙虾也不例外。但是，目前小龙虾饲料的研发尚处于起步阶段。因此，如何提高龙虾饲养的产量，降低饲料投喂成本，开发合理的配合饲料，降低饲喂成本，获得更高的经济利益，是发展小龙虾养殖的主要任务之一。

水产养殖业的发展，需要不断提高水产用饲料的质量，而营养平衡的饲料配方时保证饲料质量的前提。蛋白质是水产饲料中最重要且最贵的营养成分。蛋白质主要由氨基酸通过肽键连接而成。从消化生理方面讲，水产动物对蛋白质的需求实质上是对组成蛋白质的氨基酸的需求。根据以往的研究结果，可以大致认为肌肉蛋白质氨基酸的组成与水产动物氨基酸需要量一致，而因为甲壳类如小龙虾的肌肉蛋白质含量可达干重的95％以上，在饲料开发的过程中更是可以做如此参考。

然而，尽管水产动物的肌肉氨基酸含量很容易可以测定，但是因作为配合饲料原料的氨基酸含量差异较大、水产动物对原料的消化利用不同、饲料配方不适当造成氨基酸相互拮抗等原因，造成即使是参考同样的氨基酸模式，养殖水产动物的效果也不同，因此选择合适的原料及配比对小龙虾配合饲料的配制具有重要作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料，该饲料营养均衡、价廉质优，可促进克氏原螯虾生长。

本发明的另一个目的在于提供了一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料的应用。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

发明思路：本发明涉及的克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料是基于申请人所在课题组前期对于克氏原螯虾肌肉氨基酸含量测定(洞庭湖克氏原螯虾肌肉成分分析及品质特性分析.水生生物学报,2017,41(4):870-877.)，配制的适用于克氏原螯虾养殖的饲料，申请人发现，即便用全动物蛋白按照该肌肉中氨基酸含量配制的配合饲料的饲喂效果，也不及本发明提供的全植物蛋白的饲料的饲喂效果，

一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料，包括：

以上所述的克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料，优选的：

以上所述的克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料，最佳配比为：

水产动物养殖中常规的复合矿物盐和维生素预混料均可用于本发明。优选的，本发明使用的复合矿物盐和维生素预混料如下：

复合矿物盐，按1kg计，由下列组份组成：柠檬酸铁1.3g、硫酸镁43g、硫酸铝钾0.4g、碘酸钙0.6g、硫酸铜0.2g、硫酸锰0.12g、六水氯化钴0.1g、七水硫酸锌1g、亚硒酸钠0.01g，其余为沸石粉。

复合维生素，按1kg计，由下列组份组成：维生素B₁ 1g、维生素B₂ 5g、泛酸钙12g、烟酸10g、生物素30mg、维生素B₆ 10g、叶酸400mg、肌醇100g、维生素A 200mg、维生素D₃ 500mg、维生素K₃ 1g、维生素E 15g，β-胡萝卜素5g，其余为麦麸。

克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料的应用，包括单独使用，或者与其他饲料联用作为克氏原螯虾的养成阶段饲料。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、饲料原料普通，来源广泛，成本低廉；2、根据各种原料的有机配比，制作成配合饲料，投喂小龙虾后可以与添加鱼粉等动物性原料的饲料达到类似甚至更优的生长效果。

具体实施方式

本发明所述技术方案，如未特别说明，均为本领域的常规方案；所述试剂或材料，如未特别说明，均来源于商业渠道。

实施例1：

一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料，按重量份配比包括：

豆粕18、菜粕10、棉粕10、玉米蛋白粉8.5、花生粕8.2、大豆油2、次粉24.3、脱脂米糠8.85、复合矿物盐1.25、复合维生素0.6、磷酸二氢钙1.8、沸石粉2.75、氯化胆碱0.25、卵磷脂2、胆固醇1、赖氨酸0.5。

复合矿物盐，按1kg计，由下列组份组成：柠檬酸铁1.3g、硫酸镁43g、硫酸铝钾0.4g、碘酸钙0.6g、硫酸铜0.2g、硫酸锰0.12g、六水氯化钴0.1g、七水硫酸锌1g、亚硒酸钠0.01g，沸石粉953.27g。

复合维生素，按1kg计，由下列组份组成：维生素B1 1g、维生素B2 5g、泛酸钙12g、烟酸10g、生物素30mg、维生素B6 10g、叶酸400mg、肌醇100g、维生素A 200mg、维生素D3500mg、维生素K3 1g、维生素E 15g，β-胡萝卜素5g，麦麸839.87g。

以上所述饲料的各原料，粉碎后充分混合，通过常规水产饲料加工设备，按照常规方法进行制粒加工、包装。

本实施例饲料蛋白含量28.5％、脂肪含量6.0％。

实施例2：

一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料的应用：

试验组：实施例1制备的饲料；

对照组1：市售的克氏原螯虾饲料，组成为：玉米、次粉、鱼粉、麦麸、豆粕、菜粕、磷酸二氢钙、维生素、矿物盐等，营养成分为粗蛋白≧28％，粗脂肪≧2.0。

对照组2：动植物蛋白源兼有的实用配合饲料

对照组3：全动物蛋白源实用配合饲料。

各组别饲料的配方为如表1所示。

实验虾(约7.0g的克氏原螯虾)运回后，在室内水族箱中暂养7d，从中选择体质健壮、活动力强和附肢完整的虾180尾，随机放养于12个有机玻璃桶(直径1.5m)中，每缸放养15尾，平均体质量为(7.09±0.05)g。养殖桶中水深15cm。为模仿自然生态环境，每个养殖缸中随机放置PVC管20根(直径5cm，长40cm)，并在养殖桶中吊放渔网一批，增加实验虾躲藏空间。养殖期间采用自然光照，流水养殖，水源为湖水，水流1L/h、水温23-26℃、溶解氧＞5mg/L、氨氮浓度＜0.2mg/L、pH为6.8-7.5。

每种饲料随机投喂3个养殖桶，每日定时投喂2次(9：00和17：00)，日投喂量为实验虾体重的2-3％左右，投喂1h后收集残饵,70℃烘干称重。根据溶失率,计算实际投喂量。养殖共进行6周。

各指标计算公式如下：

增重率(％)＝100×(终末均体质量-初始均体质量)/初始均体质量；

特定增长率(％/d)＝100×[ln(终末均体质量)-ln(初始均体质量)]/饲养天数

成活率(％)＝100×终末尾数/初始尾数；

饲料系数＝饲料摄取总量/(终末体质量-初始体质量+死亡个体质量)

摄食率(％)＝饲料摄取总量×100/[饲养天数×(终末体质量+初始体质量+死亡个体质量)/2]

肝体比(％)＝100×肝胰脏质量/体质量

表1实验饲料及营养成分分析(％)

注：/未添加。

表2饲料必需氨基酸值(％饲料)

注：氨基酸成分根据中国饲料成分及营养价值表(2016年第27版)中的各原料氨基酸值计算。-，未测定。

结果如下：

表3可见，摄食实施例1饲料的小龙虾末体质量和增重率显著高于摄食对照组1和对照组3饲料的(P﹤0.05)，而与摄食对照组2饲料的差异不显著(P﹥0.05)。不同饲料对克氏原螯虾的摄食率、成活率和肝体比无显著影响(P﹥0.05)，但摄食实施例1饲料的实验虾饲料系数显著低于摄食对照组3饲料的(P﹤0.05)。

表3不同饲料对克氏原螯虾生长性能和饲料利用效率的影响

组别	对照组1	对照组2	对照组3	实施例1
					初始体质量/g	7.10±0.15	7.07±0.13	7.23±0.03	6.97±0.12
终末体质量/g	15.80±0.50<sup>a</sup>	16.87±0.20<sup>ab</sup>	15.76±0.52<sup>a</sup>	18.03±0.45<sup>b</sup>
					增重率/％	122.61±6.48<sup>a</sup>	138.86±5.59<sup>ab</sup>	117.92±6.23<sup>a</sup>	159.11±9.52<sup>b</sup>
特定增长率/(％/d)	1.90±0.07<sup>ab</sup>	2.07±0.06<sup>ab</sup>	1.85±0.07a	2.26±0.09<sup>b</sup>
					成活率/％	88.89±5.88	91.11±2.22	88.89±5.88	95.56±2.22
饲料系数	1.56±0.03<sup>ab</sup>	1.37±0.08<sup>ab</sup>	1.70±0.15<sup>b</sup>	1.27±0.03<sup>a</sup>
					摄食率/％	2.49±0.23	2.41±0.12	2.77±0.19	2.40±0.15
肝体比/％	5.49±0.42	4.81±0.51	5.34±0.52	5.75±0.60

注:同行数据后有一个相同小写字母者或无上标表示差异不显著(P>0.05,Duncan’s法)。下表同。

不同饲料对克氏原螯虾体成分的影响见表4。由表4可见，4种饲料对实验虾全虾和肌肉的水分、粗蛋白和粗脂肪含量均无显著影(P﹥0.05)。

表4不同饲料对克氏原螯虾体成分的影响(％湿重)

不同饲料对克氏原螯虾肝胰脏和肠道消化酶活性的影响见表5。由表5可知，4种饲料对实验虾肝胰脏和肠道的蛋白酶和脂肪酶活性无显著影响(P﹥0.05)。不同饲料对实验虾肝胰脏的淀粉酶活性物影响显著(P﹤0.05)，摄食实施例1饲料的淀粉酶活性最高，显著高于摄食对照组3饲料的(P﹤0.05)。

表5肝胰脏和肠道消化酶活性(U/g组织)

综上所述，本发明实施例1提供的饲料，最适用于虾的养成阶段，饲养六周后的成活率可达96％，可以有效的提高小龙虾的生长，提高对饲料的利用率，进而会降低养殖成本和减轻对水环境的污染；也未影响小龙虾的体成分，从而未影响其食用价值；同时也会通过提高其淀粉酶活性的方式，提高对植物原料的利用率。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，但是应该指明的是，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料，由下述组分按重量份组成：

组分 重量份

豆粕 10-25

菜粕 10-18

棉粕 6-11

玉米蛋白粉 7-16.5

花生粕 5-13

大豆油 0.8-4

次粉 18-35

脱脂米糠粉 3-15

复合矿物盐 0.1-2

复合维生素 0.1-0.8

磷酸二氢钙 0.8-2.5

沸石粉 1-4

氯化胆碱 0.05-0.3

卵磷脂 1.2-3.5

胆固醇 0.2-2

赖氨酸 0.2-0.8。

2.根据权利要求1所述的配合饲料，其特征在于：

组分 重量份

豆粕 15-20

菜粕 10-15

棉粕 8-10

玉米蛋白粉 8-15.5

花生粕 6-9

大豆油 1.5-3

次粉 19-28

脱脂米糠粉 5-9

复合矿物盐 0.5-1.5

复合维生素 0.3-0.6

磷酸二氢钙 0.8-2.5

沸石粉 1-4

氯化胆碱 0.1-0.25

卵磷脂 1.5-3

胆固醇 0.5-1.6

赖氨酸 0.3-0.6。

3.根据权利要求1所述的配合饲料，其特征在于：

组分 重量份

豆粕 18

菜粕 10

棉粕 10

玉米蛋白粉 8.5

花生粕 8.2

大豆油 2

次粉 24.3

脱脂米糠粉 8.85

复合矿物盐 1.25

复合维生素 0.6

磷酸二氢钙 1.8

沸石粉 2.75

氯化胆碱 0.25

卵磷脂 2

胆固醇 1

赖氨酸 0.5。

4.根据权利要求1所述的配合饲料，其特征在于：

所述的复合矿物盐，按1kg计，由下列组份组成：柠檬酸铁1.3g、硫酸镁43g、硫酸铝钾0.4g、碘酸钙0.6g、硫酸铜0.2g、硫酸锰0.12g、六水氯化钴0.1g、七水硫酸锌1g、亚硒酸钠0.01g，其余为沸石粉；

所述的复合维生素，按1kg计，由下列组份组成：维生素B₁ 1g、维生素B₂ 5g、泛酸钙12g、烟酸10g、生物素30mg、维生素B₆ 10g、叶酸 400mg、肌醇 100g、维生素A 200mg、维生素D₃ 500mg、维生素K₃ 1g、维生素E 15g，β-胡萝卜素 5g，其余为麦麸。

5.权利要求1所述的克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料在制备克氏原螯虾的养成阶段饲料中的应用。

6.权利要求1所述的克氏原螯虾全植物蛋白源配合饲料在提高克氏原螯虾虾体淀粉酶活性中的应用。