CN113024295A - 一种羊肚菌外援营养颗粒及其制备方法和添加方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及羊肚菌种植技术领域，具体涉及一种羊肚菌外援营养颗粒及其制备方法和添加方法，该营养颗粒包括麦粒30～70份、麸皮10～20份、有机基料10～50份、辅助基料0～3份、酵素0.05～0.15份、抑菌剂0.05～0.15份，制备过程无需高温无菌化处理，具有制备工艺简单、添加人工成本低、添加效率高的特点。

Description

一种羊肚菌外援营养颗粒及其制备方法和添加方法
技术领域
本发明涉及羊肚菌种植技术领域，具体涉及一种羊肚菌外援营养颗粒及其制备方法和添加方法。
背景技术
羊肚菌(Morchella esculenta)又称羊肚菜，属多种荫类子实体的统称，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名，属于子囊菌亚门-盘菌纲-盘菌目-羊肚菌科-羊肚菌属。野生羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，我国的野生羊肚菌主要分布在河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76％，具有增强机体免疫力的功效。羊肚菌营养价值高，风味独特，因此市场需求量非常大，但野生的羊肚菌产量低，采摘困难。
近年来，我国采用羊肚菌外援营养袋栽培技术，实现了羊肚菌人工种植和大面积推广。但是，外援营养袋制备过程中需要发酵和高温消毒，生产周期长、成本高；添加时需要人工摆放，效率低；包装所用的塑料袋用完后废弃，造成环境污染。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种羊肚菌外援营养源，以便简化营养源制备和营养源添加的过程。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
提供一种羊肚菌外援营养颗粒，包括以下重量份数的原料：
Figure BDA0002971166070000011
所述麦粒和所述麸皮的总重量不低于所述营养颗粒总重量的50％。
上述技术方案中，所述抑菌剂为乳酸或其他具有抑制细菌生长作用的抑制剂中的一种或多种。
上述技术方案中，所述有机基料为玉米芯、玉米粉、秸秆、木屑、棉籽壳、回用菌袋装料中的至少一种，优选两种及两种以上配合使用，可以均衡营养颗粒的营养成分。
上述技术方案中，所述辅助基料为石灰、石膏或其他具有辅助作用物质中的一种或多种。
上述羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，包括依序执行的以下步骤：
步骤一、称取配方量的麦粒、麸皮、有机基料、辅助基料，粉碎后混合，得到粉料；
步骤二、将步骤一得到的粉料与配方量的酵素和抑菌剂混合，室内堆放发酵，得到营养粉料；
步骤三、将步骤二得到的营养粉料经挤压造粒后，得到营养颗粒；
步骤四、将步骤三得到的营养颗粒装入大型容器中，备用。
上述技术方案中，所述步骤二中，所述室内堆放发酵的室温为5～20℃，发酵时间为10～13天，发酵堆内温度为60～70℃。
上述技术方案中，所述营养颗粒的直径为6～10mm，长度为10～30mm。
上述羊肚菌外援营养颗粒的添加方法，所述营养颗粒通过人工或机械抛撒的方式直接添加在田畦中。
上述技术方案中，每平方米田畦添加1.5±0.1公斤营养颗粒。
本发明的有益效果：
(1)本发明的羊肚菌外援营养颗粒，以麦粒和麸皮为核心基料，能够为羊肚菌的生长提供充足的麦芽糖和氮化物；有机基料的添加能够为羊肚菌的生长提供充足的碳水化合物及其他养分；辅助基料能够调解营养颗粒的成分及微量元素的种类和含量；酵素和抑菌剂具有发酵和消毒作用，能够抑制有害菌的生长。麦粒、麸皮、有机基料、辅助基料、酵素以及抑菌剂的配合使用能够在营养颗粒投放量明显降低的情况下，保证羊肚菌的产量不低于传统种植方法的羊肚菌产量。
(2)本发明的羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，各原料室内堆放发酵，发酵过程自产热会杀死原料中的病菌；酵素和抑菌剂的添加能够抑制病菌的生长，保证营养颗粒在制备、储存以及添加到田畦中均不会受到病菌的侵害。发酵和酵素、抑菌剂配合作用，能够有效杀死营养颗粒中的病菌，且保证营养颗粒添加到田畦中，羊肚菌营养源免受病菌危害，因此，营养颗粒的制备过程中无需高温无菌化处理，制备得到的营养颗粒也无需密封储存，只需简单地装入容器中即可，具有制备工艺简单、成本低的特点。
(3)本发明的羊肚菌外援营养颗粒的添加方法，只需人工或机械将营养颗粒直接抛撒在田畦中即可，营养颗粒的用量不仅比传统袋装营养颗粒用量降低30％，而且由于不使用营养袋，避免了废弃营养袋对环境的污染，同时，本发明的添加方法相较于传统营养袋的添加方法更加简单，能够明显降低人工成本、提高添加效率。
具体实施方式
为了使本发明所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种羊肚菌外援营养颗粒，包括以下重量份数的原料：
Figure BDA0002971166070000031
上述羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，包括依序执行的以下步骤：
步骤一、称取配方量的麦粒、麸皮、玉米芯、玉米粉，粉碎后混合，得到粉料；
步骤二、将步骤一得到的粉料与配方量的酵素和乳酸混合，室内堆放发酵，室温为15℃，发酵时间为12天，发酵堆内温度为64℃，得到营养粉料；
步骤三、将步骤二得到的营养粉料经挤压造粒后，得到直径为6mm、长度为20mm的营养颗粒，再装入大型容器中备用。
上述羊肚菌外援营养颗粒通过人工或机械抛撒的方式直接添加在田畦中，每平方米田畦添加1.5公斤营养颗粒。
实施例2
一种羊肚菌外援营养颗粒，包括以下重量份数的原料：
Figure BDA0002971166070000032
Figure BDA0002971166070000041
上述羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，包括依序执行的以下步骤：
步骤一、称取配方量的麦粒、麸皮、玉米芯、回用平菇袋装料，粉碎后混合，得到粉料；
步骤二、将步骤一得到的粉料与配方量的酵素和乳酸混合，室内堆放发酵，室温为18℃，发酵时间为10天，发酵堆内温度为63℃，得到营养粉料；
步骤三、将步骤二得到的营养粉料经挤压造粒后，得到直径为8mm、长度为15mm的营养颗粒，再装入大型容器中备用。
上述羊肚菌外援营养颗粒通过人工或机械抛撒的方式直接添加在田畦中，每平方米田畦添加1.5公斤营养颗粒。
实施例3
一种羊肚菌外援营养颗粒，包括以下重量份数的原料：
Figure BDA0002971166070000042
上述羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，包括依序执行的以下步骤：
步骤一、称取配方量的麦粒、麸皮、木屑、玉米秸秆粉碎后混合，得到粉料；
步骤二、将步骤一得到的粉料与配方量的酵素和乳酸混合，室内堆放发酵，室温为15℃，发酵时间为12天，发酵堆内温度为65℃，得到营养粉料；
步骤三、将步骤二得到的营养粉料经挤压造粒后，得到直径为10mm、长度为25mm的营养颗粒，再装入大型容器中备用。
上述羊肚菌外援营养颗粒通过人工或机械抛撒的方式直接添加在田畦中，每平方米田畦添加1.5公斤营养颗粒。
实施例4
一种羊肚菌外援营养粉料，包括以下重量份数的原料：
Figure BDA0002971166070000043
Figure BDA0002971166070000051
上述羊肚菌外援营养粉料的制备方法，包括依序执行的以下步骤：
步骤一、称取配方量的麦粒、麸皮、木屑、玉米秸秆，粉碎后混合，得到粉料；
步骤二、将步骤一得到的粉料与配方量的酵素和乳酸混合，室内堆放发酵，室温为15℃，发酵时间为12天，发酵堆内温度为65℃，得到营养粉料；
步骤三、将步骤二得到的营养粉料装入大型容器中备用。
上述羊肚菌外援营养粉料通过人工或机械抛撒的方式直接添加在田畦中，每平方米田畦添加1.5公斤营养粉料。
对比例1
市面常用营养袋成品，成分配比如下：
Figure BDA0002971166070000052
上述营养袋添加在田畦中，每平方米田畦添加2～2.5公斤营养源。
实施效果
将实施例1-4以及对比例1均应用在同一地区的羊肚菌种植上，其他种植条件相同，实施例1-4以及对比例1的羊肚菌亩产量如表1所示。
表1
平均亩产量(公斤) 平均亩产量(公斤)
实施例1 160 对比例1 157
实施例2 153
实施例3 165
实施例4 163
根据表1可知，实施例1-3与对比例1的羊肚菌的产量接近，但实施例1-3的营养颗粒的添加量比对比例1低25～50％。由此可知，本发明得到的营养颗粒在明显降低添加量的情况下，能够有效保证羊肚菌的产量不低于市面常见营养袋应用于羊肚菌的产量；实施例3与实施例4的羊肚菌的产量相当，因此，营养源为粉状或颗粒状不影响其对羊肚菌的作用效果，具体形状的选择可根据使用者存放和运输条件进行决定。
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (7)

1.一种羊肚菌外援营养颗粒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：
Figure FDA0002971166060000011
所述麦粒和所述麸皮的总重量不低于所述营养颗粒总重量的50％。
2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌外援营养颗粒，其特征在于：所述抑菌剂为乳酸或其他具有抑制细菌生长作用的抑制剂中的一种或多种。
3.权利要求1或2所述的羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，其特征在于，包括依序执行的以下步骤：
步骤一、称取配方量的麦粒、麸皮、有机基料、辅助基料，粉碎后混合，得到粉料；
步骤二、将步骤一得到的粉料与配方量的酵素和抑菌剂混合，室内堆放发酵，得到营养粉料；
步骤三、将步骤二得到的营养粉料经挤压造粒后，得到营养颗粒；
步骤四、将步骤三得到的营养颗粒装入大型容器中，备用。
4.根据权利要求3所述的一种羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，其特征在于：所述步骤二中，所述室内堆放发酵的室温为5～20℃，发酵时间为10～13天，发酵堆内温度为60～70℃。
5.根据权利要求3所述的一种羊肚菌外援营养颗粒的制备方法，其特征在于：所述营养颗粒的直径为6～10mm，长度为10～30mm。
6.权利要求1或2所述的羊肚菌外援营养颗粒的添加方法，其特征在于：所述营养颗粒通过人工或机械抛撒的方式直接添加在田畦中。
7.根据权利要求6所述的一种羊肚菌外援营养颗粒的添加方法，其特征在于：每平方米田畦添加1.5±0.1公斤营养颗粒。
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