CN110959746A - 一种益生菌发酵饲料及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
Abstract
本发明公开了一种益生菌发酵饲料及其制备方法，所述的益生菌发酵饲料由以下原料，按重量份组成：玉米150~200份，红薯干50~80份，麦麸20~40份，绞股蓝根2~4份，花生秧30~50份，板蓝根2~4份，山楂1~2份，葡萄糖粉2~3份，蛋白胨0.2~0.4份，磷酸二氢钾0.15~0.3份，硫酸镁0.08~0.12份，维生素B10.02~0.04份，益生菌原液2~3份；其制备方法包括：制备培养基、接种、扩大培养、饲料的前处理、饲料的发酵、饲料的干燥、装袋这六个步骤，本发明制备的发酵饲料适口性好，有助于提高猪的采食量和饲料利用率，增强猪的抗病能力，促进猪的生长和健康。
Description
技术领域
本发明属于畜禽饲料领域，涉及一种发酵饲料及其制备方法，特别是一种益生菌发酵饲料及其制备方法。
背景技术
随着我国畜禽养殖业的快速发展以及人们对于生活品质要求的不断提升，畜禽产品的
品质越来越多地受到关注，而饲料的品质直接决定着畜禽产品的品质。近年来，欧美发达国
家大力推广发酵饲料在养殖中的应用，我国也有部分养殖场开始认可和接受使用发酵饲料
代替传统饲料。
简而言之，发酵饲料是传统饲料经过益生菌发酵后的产品。相比传统饲料，发酵饲料具有明显的优势：益生菌可以利用饲料中的蛋白质、脂肪和多糖等大分子，将其降解成更利于动物吸收的小分子物质，提高了营养物质的利用率。凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧的环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境，对酸和胆汁有较高的耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH 值，抑制有害菌，并能促进双歧杆菌等有益菌的生长和繁殖；凝结芽孢杆菌能够形成芽孢，与其他不产乳酸的芽孢杆菌相比有利于恢复胃肠道的微生态平衡。乳酸菌发酵产生有机酸除了有抑菌作用外，还能提高饲料的适口性。酵母菌发酵过程中产生大量蛋白质和维生素，给动物提供更为充足的营养。屎肠球菌进入动物肠道后，主要通过以下四个途径产生作用：①快速黏附肠道黏膜，通过排阻效应抑制病原菌黏附肠道，形成肠道屏障、保护肠道健康、维持微生态平衡；②代谢过程中产生乳酸、细菌素和过氧化氢等物质，可以降低肠道pH值、抑制动物病原菌繁殖、维持和调整肠道微生态平衡、减少肠道内毒素与尿素酶的含量、减少血液中毒素和氨的含量、促进动物器官成熟、改善动物生理状态；③产生多种营养物质(维生素、氨基酸、促生长因子等)，营养物质可参与新陈代谢、促进动物生长；④诱导机体产生细胞因子、干扰素、白细胞介素等，可增强机体非特异性免疫、提高抗病能力、降低炎症反应、促进肠道健康。由于发酵饲料具有以上传统饲料不具备的优点，在未来的养殖业中有巨大的应用前景。
发明内容
本发明的目的在于提供一种益生菌发酵饲料及其制备方法，制备的发酵饲料适口性好，有助于提高猪的采食量和饲料利用率，增强猪的抗病能力，促进猪的生长和健康，具有极高的使用价值。
本发明的目的是这样实现的：一种益生菌发酵饲料及其制备方法，所述的益生菌发酵饲料由以下原料，按重量份组成：
玉米150~200份，红薯干50~80份，麦麸20~40份，绞股蓝根2~4份，花生秧30~50份，板蓝根2~4份，山楂1~2份，葡萄糖粉2~3份，蛋白胨0.2~0.4份，磷酸二氢钾0.15~0.3份，硫酸镁0.08~0.12份，维生素B10.02~0.04份，益生菌原液2~3份；
所述益生菌发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备培养基：将葡萄糖粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1加入搅拌锅中搅拌均匀，搅拌均匀后的混合料倒入培养皿中并加入纯净水，然后将培养皿放入高压灭菌锅中，加入适量的水，然后开启高压灭菌锅，高压蒸汽灭菌40分钟，灭菌完毕后，取出培养皿，即制得培养基；
步骤二、接种、扩大培养：将步骤一中制得的培养基转移到接种室，在培养基上用接种针在培养基表面划线，然后将益生菌原液倒入培养基中，培养48~72小时；
步骤三、饲料的前处理：将玉米、红薯干洗净之后，晒干或者晾干，然后一同放入到饲料粉碎机中打成颗粒，之后将玉米与红薯干的颗粒混合料倒入混料机中；将绞股蓝根、花生秧一起放入秸秆粉碎机中打碎，之后将打碎后的绞股蓝根、花生秧倒入混料机中；最后，在混料机中加入麦麸、山楂，开动混料机对内部的物料进行搅拌，搅拌均匀后，将物料从混料机的出料口放出、装袋，即制得袋装的粗饲料；
步骤四、饲料的发酵：取步骤三中的粗饲料倒入高压灭菌锅中，高压蒸汽灭菌20分钟，冷却至室温后，将灭菌后的粗饲料转运到发酵罐中，然后将步骤二中带菌落的培养基捣碎一并加入到发酵罐中，发酵3~5天，即制得益生菌发酵饲料；
步骤五、饲料的干燥：将步骤四中的益生菌发酵饲料转运至烘干室中，烘干室温度控制在30~40℃之间，烘干过程中要及时通风排出烘干室中的湿热空气；
步骤六、装袋：步骤五中烘干后的益生菌发酵饲料，用传送带运至装袋机处进行装袋，每袋装50㎏。
所述的益生菌原液包括凝结芽孢杆菌、乳酸菌、屎肠球菌、酵母菌。
所述益生菌原液中益生菌含量为200亿/g。
所述步骤三中混料机的搅拌时间设置为5~8分钟。
所述步骤四种发酵罐中的发酵温度控制在30~40℃之间。
所述步骤五中烘干室后的益生菌发酵饲料的含水量控制在8%~12%。
本发明产生的有益效果是：
一是，制好的益生菌发酵饲料可直接饲喂或者以15%左右的比例添加到猪的日粮中。益生菌发酵后的饲料适口性好，营养丰富，饲喂后可以提高猪的采食量，肠道菌群得到显著改善，腹泻率降低，健康水平提高。
二是，本发明经过四种益生菌混合发酵制成，有效活菌数高，适口性好，适用于各个生长阶段的猪，尤其适用于断奶仔猪和育肥猪，能够有效改善猪的肠道菌群。
三是，本发明提供的发酵工艺，周期短，所投入的设备少，对设备的依赖程度低，适用于各种规模的猪场，便于推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明。
实施例1
一种益生菌发酵饲料及其制备方法，所述的益生菌发酵饲料由以下原料，按重量份组成：
玉米150份，红薯干50份，麦麸20份，绞股蓝根2份，花生秧30份，板蓝根2份，山楂1份，葡萄糖粉2份，蛋白胨0.2份，磷酸二氢钾0.15份，硫酸镁0.08份，维生素B10.02份，益生菌原液2份；
所述益生菌发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备培养基：将葡萄糖粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1加入搅拌锅中搅拌均匀，搅拌均匀后的混合料倒入培养皿中并加入纯净水，然后将培养皿放入高压灭菌锅中，加入适量的水，然后开启高压灭菌锅，高压蒸汽灭菌40分钟，灭菌完毕后，取出培养皿，即制得培养基；
步骤二、接种、扩大培养：将步骤一中制得的培养基转移到接种室，在培养基上用接种针在培养基表面划线，然后将益生菌原液倒入培养基中，培养48小时；
步骤三、饲料的前处理：将玉米、红薯干洗净之后，晒干或者晾干，然后一同放入到饲料粉碎机中打成颗粒，之后将玉米与红薯干的颗粒混合料倒入混料机中；将绞股蓝根、花生秧一起放入秸秆粉碎机中打碎，之后将打碎后的绞股蓝根、花生秧倒入混料机中；最后，在混料机中加入麦麸、山楂，开动混料机对内部的物料进行搅拌，搅拌均匀后，将物料从混料机的出料口放出、装袋，即制得袋装的粗饲料；
步骤四、饲料的发酵：取步骤三中的粗饲料倒入高压灭菌锅中，高压蒸汽灭菌20分钟，冷却至室温后，将灭菌后的粗饲料转运到发酵罐中，然后将步骤二中带菌落的培养基捣碎一并加入到发酵罐中，发酵4天，即制得益生菌发酵饲料；
步骤五、饲料的干燥：将步骤四中的益生菌发酵饲料转运至烘干室中，烘干室温度控制在35℃之间，烘干过程中要及时通风排出烘干室中的湿热空气；
步骤六、装袋：步骤五中烘干后的益生菌发酵饲料，用传送带运至装袋机处进行装袋，每袋装50㎏。
所述的益生菌原液包括凝结芽孢杆菌、乳酸菌、屎肠球菌、酵母菌。
所述益生菌原液中益生菌含量为200亿/g。
所述步骤三中混料机的搅拌时间设置为6分钟。
所述步骤四种发酵罐中的发酵温度控制在35℃之间。
所述步骤五中烘干室后的益生菌发酵饲料的含水量控制在10%。
本发明在使用时：首先，根据饲料配方，以及各物料间的重量比例，准确称取各物料的质量，备用。将葡萄糖粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1加入搅拌锅中搅拌均匀，搅拌均匀后的混合料倒入培养皿中并加入纯净水，然后将培养皿放入高压灭菌锅中，加入适量的水，然后开启高压灭菌锅，高压蒸汽灭菌40分钟，灭菌完毕后，即制得培养基。用接种针在培养基表面划线，然后将益生菌原液倒入培养基中，培养48小时，对益生菌进行扩大培养，为后续饲料的发酵提供充足的益生菌菌群数量。在益生菌进行扩大培养的时间，将玉米、红薯干洗净之后，晒干或者晾干，然后一同放入到饲料粉碎机中打成颗粒，之后将玉米与红薯干的颗粒混合料倒入混料机中；将绞股蓝根、花生秧一起放入秸秆粉碎机中打碎，之后将打碎后的绞股蓝根、花生秧倒入混料机中；最后，在混料机中加入麦麸、山楂，开动混料机对内部的物料进行搅拌，搅拌均匀后，将物料从混料机的出料口放出、装袋，即制得袋装的粗饲料。待益生菌扩大培养完毕后，将培养基连同其上的菌落一并打成碎块，将灭菌后的粗饲料倒入发酵罐中，一边倾倒粗饲料，一边加入培养基碎块，加入完毕后，将发酵罐封闭，发酵四天。发酵完毕后，从发酵罐中取出发酵饲料，通过传送带将发酵饲料运输至烘干室中进行烘干作业，然后装袋，即制得含有益生菌的益生菌发酵饲料。
实施例2
一种益生菌发酵饲料及其制备方法，所述的益生菌发酵饲料由以下原料，按重量份组成：
玉米170份，红薯干70份，麦麸30份，绞股蓝根3份，花生秧40份，板蓝根3份，山楂1.5份，葡萄糖粉2.5份，蛋白胨0.3份，磷酸二氢钾0.2份，硫酸镁0.10份，维生素B10.03份，益生菌原液2.5份；
所述益生菌发酵饲料的制备方法，步骤同实施例1。
实施例3
一种益生菌发酵饲料及其制备方法，所述的益生菌发酵饲料由以下原料，按重量份组成：
玉米200份，红薯干80份，麦麸40份，绞股蓝根4份，花生秧50份，板蓝根4份，山楂2份，葡萄糖粉3份，蛋白胨0.4份，磷酸二氢钾0.3份，硫酸镁0.12份，维生素B10.04份，益生菌原液3份；
所述益生菌发酵饲料的制备方法，步骤同实施例1。
Claims (6)
1.一种益生菌发酵饲料及其制备方法，其特征在于：所述的益生菌发酵饲料由以下原料，按重量份组成：
玉米150~200份，红薯干50~80份，麦麸20~40份，绞股蓝根2~4份，花生秧30~50份，板蓝根2~4份，山楂1~2份，葡萄糖粉2~3份，蛋白胨0.2~0.4份，磷酸二氢钾0.15~0.3份，硫酸镁0.08~0.12份，维生素B10.02~0.04份，益生菌原液2~3份；
所述益生菌发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备培养基：将葡萄糖粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1加入搅拌锅中搅拌均匀，搅拌均匀后的混合料倒入培养皿中并加入纯净水，然后将培养皿放入高压灭菌锅中，加入适量的水，然后开启高压灭菌锅，高压蒸汽灭菌40分钟，灭菌完毕后，取出培养皿，即制得培养基；
步骤二、接种、扩大培养：将步骤一中制得的培养基转移到接种室，在培养基上用接种针在培养基表面划线，然后将益生菌原液倒入培养基中，培养48~72小时；
步骤三、饲料的前处理：将玉米、红薯干洗净之后，晒干或者晾干，然后一同放入到饲料粉碎机中打成颗粒，之后将玉米与红薯干的颗粒混合料倒入混料机中；将绞股蓝根、花生秧一起放入秸秆粉碎机中打碎，之后将打碎后的绞股蓝根、花生秧倒入混料机中；最后，在混料机中加入麦麸、山楂，开动混料机对内部的物料进行搅拌，搅拌均匀后，将物料从混料机的出料口放出、装袋，即制得袋装的粗饲料；
步骤四、饲料的发酵：取步骤三中的粗饲料倒入高压灭菌锅中，高压蒸汽灭菌20分钟，冷却至室温后，将灭菌后的粗饲料转运到发酵罐中，然后将步骤二中带菌落的培养基捣碎一并加入到发酵罐中，发酵3~5天，即制得益生菌发酵饲料；
步骤五、饲料的干燥：将步骤四中的益生菌发酵饲料转运至烘干室中，烘干室温度控制在30~40℃之间，烘干过程中要及时通风排出烘干室中的湿热空气；
步骤六、装袋：步骤五中烘干后的益生菌发酵饲料，用传送带运至装袋机处进行装袋，每袋装50㎏。
2.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵饲料及其制备方法，其特征在于：所述的益生菌原液包括凝结芽孢杆菌、乳酸菌、屎肠球菌、酵母菌。
3.根据权利要求1或2所述的一种益生菌发酵饲料及其制备方法，其特征在于：所述益生菌原液中益生菌含量为200亿/g。
4.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵饲料及其制备方法，其特征在于：所述步骤三中混料机的搅拌时间设置为5~8分钟。
5.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵饲料及其制备方法，其特征在于：所述步骤四种发酵罐中的发酵温度控制在30~40℃之间。
6.根据权利要求1所述的一种益生菌发酵饲料及其制备方法，其特征在于：所述步骤五中烘干室后的益生菌发酵饲料的含水量控制在8%~12%。
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