CN113951050A - 一种平菇栽培基质及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种平菇培养基质及其制备方法，该培养基质包括南荻屑、棉籽壳、稻谷壳、麸皮、石膏、尿素、石灰，以南荻作为主要原材料能够代替或减少木屑、棉籽壳、玉米芯的用量，开辟了新的原料来源，制作方法简单，能满足平菇生长需求，节约森林资源，减少农药残留，可促进南荻资源的开发利用和食用菌产业可持续健康发展。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种利用南荻作为主要原材料的平菇栽培基质及其制备方法。
背景技术
平菇最常用的栽培料主料是棉籽壳、木屑、玉米芯、农作物秸秆等。由于距棉籽壳产地较远，多数食用菌产地的棉籽壳价格较高，而绝大多数农作物秸秆具有农药残留，采用木屑要消耗大量木材资源，不利于生态环境的保护。
南荻(Triarrhena lutarioriparia L.Liu)是我国特有的荻属植物，主要分布在长江中下游以南各省，生长在海拔30-40米的江洲湖滩上，具有重要的生态功能。造纸是南荻曾经的主要用途，但由于南荻造纸严重污染环境，已经逐渐被禁止。对南荻自身而言，弃之不用会导致以下问题：(1)南荻种群退化，生态功能下降；(2)大面积的干枯南荻存在火灾隐患，恐导致生态灾难；(3)形成大量水体漂浮物，残体降解会降低水质。因此，开辟南荻资源新的利用途径已经迫在眉睫，也是顺应生态文明建设潮流的重要举措。
为拓宽平菇栽培原料来源，促进南荻资源的利用，本发明提供一种以南荻为主要栽培原料的平菇培养基质，能够代替或减少木屑、棉籽壳、玉米芯的用量，有助于促进食用菌产业的可持续健康发展。
发明内容
本发明公开了一种以南荻作为主要原材料的平菇栽培基质，能够代替或减少木屑、棉籽壳、玉米芯的用量，制作方法简单，能满足平菇生长需求。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种平菇栽培基质，各原料的质量百分比如下：
各原料的质量百分比之和为100％，制备方法如下：
(1)南荻收割、晒干后，粉碎过网筛制成微细颗粒，按上述质量百分比与稻谷壳混合、预湿后，加入石灰、尿素，堆制发酵15-30天，使其质地软化；
(2)按比例将棉籽壳、麸皮、石膏与上述发酵后的南狄屑混匀，调节含水量至62-65％；添加石灰，调节pH至9.3-9.5；
(3)装袋后灭菌。
优选地，上述平菇栽培基质的原料质量百分比如下：
所述南狄屑优选生长期的青南狄粉碎而成。
上述食用菌栽培基质中各成分的作用具体如下：南荻可采用不同生长时期的南荻，与成熟后的南荻相比，生长期的青南荻养分含量高，质地更易软化；稻谷壳可以作为蘑菇生长基质，同时可以增加基质的通气性；麸皮是为了增加基质的营养，可根据经济性选择其他类似物品代替，如豆饼、豆粕、玉米粉等；在发酵过程加入尿素可以促进发酵，并通过微生物作用将无机氮转化为有机氮，为食用菌提供有机氮源；石膏是为食用菌提供硫素和钙素，并对基质的物理化学性状有一定的改善；石灰是用于促进南荻屑软化，并调节栽培基质的pH值。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明为南荻资源利用开辟了新途径，为食用菌栽培提供了新的原料来源。通过将南荻粉碎成细颗粒，并添加尿素和石灰进行发酵软化，有利于平菇对基质的利用并解决了扎袋问题；优选生长期的南荻，其养分含量高，质地更易软化；通过添加稻谷壳，解决了南荻细颗粒通气性差的问题。采用本发明食用菌栽培基质，能满足平菇生长需求。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的具体实施方式进行详细描述。
按质量百分比计算包括以下组分：配方一：成熟南荻(在成熟期12月收割)屑40％，棉籽壳40％，稻谷壳7.6％，麦麸10％，石灰1.0％，石膏1.0％，尿素0.4％；配方二：青南荻(在生长期5月收割)屑40％，棉籽壳40％，稻谷壳7.6％，麦麸10％，石灰1.0％，石膏1.0％，尿素0.4％；配方三：杨树木屑30％，棉籽壳53％，麦麸15％，石灰1.0％，石膏1.0％；配方四：玉米芯40％，棉籽壳58％，石灰1.0％，石膏1.0％；其中，配方一和配方二以南荻为主要原料之一；配方三和配方四为当前菇农常用的栽培配方，常规制备方法；每个配方总重量为10千克。
配方一及配方二的制备方法如下：
(1)预处理：南荻收割后，晾干，粉碎过1mm网筛，按上述比例与稻谷壳混合、预湿后，添加石灰和尿素，堆制发酵20天，使其质地软化；
(2)配料调制：按上述各组分含量进行配料，每个配方10公斤干料，3次重复；调节含水量至65％左右(培养料手捏之有水印而不成滴滴下)，调节pH至9.5左右；
(3)灭菌：用17×33cm聚丙烯袋进行装袋，采用高温高压灭菌，灭菌温度为122℃，灭菌时间2.8小时。
利用上述配方分别进行平菇的栽培实验，方法如下：
(1)接种：在无菌操作台进行，栽培袋和无菌操作台先用二氯异氰尿酸钠熏蒸消毒半小时后再进行一端接种，并用出菇环封口；
(2)菌丝培养：将接种好的栽培袋放入培养室进行暗培养，环境温度维持在22～24℃，湿度维持在60～65％；
(3)出菇管理：菌丝长满袋后，放置出菇房进行出菇，出菇房温度为25～30℃，湿度为85～95％。
上述配方的栽培基质栽培的平菇产量见下表：
可以看出，以青南荻为主料的配方二的产量最高，生物学效率(鲜菇种/栽培料重×100％)为93.3％，高于以杨木屑为主料的常规配方8.0个百分点，高于以玉米芯为主料的常规配方3.2个百分点。以成熟南荻为主要原料的配方一的产量最低，但与以杨木屑为主料的常规配方产量较为接近，在木屑、玉米芯等原料不足或价格较高的情况下，成熟南荻屑可作为替代原料。
Claims (4)
1.一种平菇栽培基质，其特征在于，原料的质量百分比如下：
各原料的质量百分比之和为100％。
2.根据权利要求1所述的平菇栽培基质，其特征在于：
3.根据权利要求1或2所述的平菇栽培基质，其特征在于，所述南狄屑为生长期的青南狄粉碎而成。
4.权利要求1所述的平菇栽培基质的制备方法，其特征在于：
(1)南荻收割、晒干后，粉碎过网筛制成微细颗粒，按质量百分比与稻谷壳混合、预湿后，加入石灰、尿素，堆制发酵15-30天，使其质地软化；
(2)按比例将棉籽壳、麸皮、石膏与上述发酵后的南狄屑混匀，调节含水量至62-65％；添加石灰，调节pH至9.3-9.5；
(3)装袋后灭菌。
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