CN103044160B - 一种用于栽培罗勒的木屑质菌糠营养剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于栽培罗勒的木屑质菌糠营养剂及其制备方法，所述菌糠营养剂是在木屑菌糠和黄浆水的混合物上接种枯草芽孢杆菌并经发酵制成的。其制备步骤包括：A.木屑菌糠固态堆积发酵培养基的配制：按重量比取木屑菌糠93份、麸皮5份、蔗糖2份进行复配，使用淀粉工业废弃物黄浆水拌料，料水比为1∶（1.2-1.3）；B.堆积发酵；C.对步骤B所得发酵菌糠进行进一步的复配，按重量比取发酵菌糠50-60份、蒙金土25-35份、沙12-18份进行复配，得到菌糠营养剂，用于罗勒的栽培。本发明为食用菌产业废弃物、淀粉工业废弃物的资源化开发提供一种全新的实施方案，同时为罗勒这种可食可药高附加值经济植物的规模化栽培提供一种优化的技术路线。

Description

一种用于栽培罗勒的木屑质菌糠营养剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种利用木屑菌糠栽培芳香型观赏植物罗勒的营养剂及其制备方法，属于食用菌产业中木屑菌糠的生物开发利用和植物栽培物料的制备方法。

背景技术

我国是食用菌生产大国，食用菌年总产量约1.8×10⁷t，采收菌类后剩余的栽培基质即为菌糠，我国每年产生的菌糠大约在4.57×10⁷t左右。木屑是木腐型食用菌如香菇、金针菇、木耳等栽培中的主要原料，仅以香菇为例，我国的香菇产量占到了世界产量的70%，菌糠产量巨大，并且每年产生的菌糠大多没有进行有效的处理，废弃的菌糠随意丢弃，造成农业的面源污染或菌类的二次污染，或者焚烧产生废气。对环境造成影响。目前，因木屑菌糠被随意丢弃而造成了一系列的环境问题，容易滋生各种微生物，成为周围食用菌生产乃至农业生产的环境杂菌污染源，造成潜在的生物威胁。因此解决木屑菌糠的利用问题就具有重要意义。虽然基质中的大部分养分被利用，但是所含的有机物质、碳氮营养及微量元素素等仍非常丰富。木屑质栽培料经过出菇后，虽然部分基质被分解、吸收了一部分营养，但经过食用菌的分解后，同时又产生了新的菌类次生代谢产物，菌糠中还含有大量的菌丝体和未被利用的有机物，经测定，以木屑为主要原料栽培香菇后的菌糠，它们的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿物质和无氮浸出物分别为8.7%、6.2%、30.6%、7.9%、42.0%。

罗勒（Ocimun basilicum L.），唇形科罗勒属植物，草本，以全草入药，为著名的药食两用芳香植物,兼具观赏价值。目前在中国具有良好的种植开发前景，作为高附加值香料来源、特种蔬菜，一般采用传统的无土栽培，综合成本较高，而利用木屑菌糠的特有营养价值与物理特性，辅以对罗勒生长有促进作用的黄浆水，经配制，可以满足其生长的营养及水分要求，提高效率，也为木屑菌糠及淀粉工业加工废弃物黄浆水的资源化开发提供了新的技术路线。

另外，我国大多数淀粉加工企业均将黄浆水直接排放，不仅没有充分利用其营养价值，而且直接排放也污染了环境。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种利用木屑菌糠栽培罗勒的方法，为食用菌产业废弃物、淀粉工业废弃物的资源化开发提供一种全新的实施方案，同时为罗勒这种可食可药高附加值经济植物的规模化栽培提供一种优化的技术路线，实现绿色循环经济模式、改善生态。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案如下。

一种用于栽培罗勒的木屑质菌糠营养剂，所述菌糠营养剂是在木屑菌糠和黄浆水的混合物上接种枯草芽孢杆菌并经发酵制成的。

作为本发明的一种优选技术方案，所述菌糠营养剂的发酵配方中还包括麸皮和／或糖。

作为本发明的一种优选技术方案，所述菌糠营养剂的配料中还包括蒙金土和／或沙。

一种制备上述菌糠营养剂的方法，其步骤包括：

A、木屑菌糠固态堆积发酵培养基的配制：按重量比取木屑菌糠93份、麸皮5份、蔗糖2份进行复配，使用淀粉工业废弃物黄浆水拌料，料水比为1:（1.2-1.3）；

B、堆积发酵：在步骤A配制的培养基上进行枯草芽孢杆菌菌剂接种，建堆堆积发酵，定时翻堆，8-10天发酵完成；所得发酵菌糠产物包含罗勒植株栽培所需各种养分；

C、对步骤B所得发酵菌糠进行进一步的复配，按重量比取发酵菌糠50-60份、蒙金土25-35份、沙12-18份进行复配，得到菌糠营养剂，用于罗勒的栽培。

作为上述制备方法的一种优选技术方案，步骤A中，所使用的木屑菌糠首先晒干粉碎至0.4-0.6cm过筛，再用来进行培养基的配制。

作为上述制备方法的一种优选技术方案，步骤A中，使用淀粉工业废弃物黄浆水拌料，黄浆水用量控制在手握堆料手缝出水程度。

作为上述制备方法的一种优选技术方案，步骤B中建堆堆积发酵时，建堆规格为2m×1.5m×10m；发酵过程中三天翻一次堆。

作为上述制备方法的一种优选技术方案，步骤C中，所使用的发酵菌糠首先摊开暴晒1-3天并打碎后再用来进行复配。

作为上述制备方法的一种优选技术方案，步骤C中，控制所得菌糠营养剂具有蒙金土质地剖面：上部疏松、透气性好，下部踏实、保水保肥性强。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明开拓了一种罗勒的种植方法以及食用菌产业中的木屑菌糠的生物开发利用方法，加之淀粉工业加工废弃物黄浆水的配伍利用，综合得出了木屑菌糠堆积发酵前的前处理配方、木屑菌糠以黄浆水拌料堆积发酵的工艺路线及堆积发酵后的复配后处理工艺。本发明为食用菌产业废弃物、淀粉工业废弃物的资源化开发提供了一种全新的实施方案，同时为罗勒这种可食可药高附加值经济植物的规模化栽培开拓了一种优化的技术路线，真正实现了绿色循环经济模式，对于现有的食用菌种植产业、淀粉加工产业、罗勒种植产业均具有重大的意义！

本发明中菌糠的再利用、淀粉工业加工废弃物黄浆水的配伍使用，都符合循环经济的技术要求，不仅有利于资源的深度开发，而且有助于减少环境污染。本发明将木屑菌糠制备成罗勒花土，后者具备很高的营养特性及保水透气性，并且能减少穴盘育苗的成本。栽培罗勒既能增加花农的收入，还能够转化农林业废弃物，减少环境污染，对于经济发展和生态改善有重要意义。本发明的方法材料易得、成本低、经济效益高且生态意义重大，用木屑菌糠为主要栽培基料栽培罗勒的技术方法具有广阔的市场前景。

以下试验研究验证了本发明的有益效果。

试验1、速效碳源蔗糖在木屑菌糠固态堆积发酵中的适宜添加量对比研究

木屑菌糠虽然本身由于菌丝体、次生代谢产物等物质的存在，营养丰富，但为提高堆积发酵效率、更加有利于固态堆积发酵中早期枯草芽孢杆菌的快速繁殖，在不同碳氮源预备试验基础上，设计设计低值易得的蔗糖和麸皮作为速效碳源和速效碳源作为配比材料加以研究。

所用菌剂枯草芽孢杆菌有效活菌数（亿/g）≥100。菌糠以中药材粉碎机粉碎，过60目筛备用。称重93克并配加5克麸皮后，分别按照重量比1、2、3、4的重量加入蔗糖溶于清水，按1:1.2料水比混匀拌料，高压灭菌30分钟后，按100亿／g菌糠的接菌量无菌操作加入同批次等量菌剂，37℃培养，常规梯度稀释平板计数法检菌，评价不同糖浓度下枯草芽孢杆菌的生长情况。未加蔗糖组即为对照。

表1不同蔗糖添加量下枯草芽孢杆菌的生长情况

结果表明，蔗糖添加有效，可以作为速效碳源，在48小时前促进枯草芽孢杆菌的定殖、缩短其发酵适应期，在5天后基本趋同，因此综合技术与经济因素，蔗糖添加量以2份组为宜。

试验2、淀粉工业加工废弃物黄浆水的使用

淀粉工业加工废弃物黄浆水尽管目前多直接排放，但其中还有大量的营养物质可以利用。本研究设计了清水为对照的淀粉工业加工废弃物黄浆水拌料实验。本实验黄浆水取自制药企业淀粉分厂黄浆水排弃物；可溶性固形物含量5%。

所用菌剂枯草芽孢杆菌有效活菌数（亿/g）≥100。菌糠以中药材粉碎机粉碎，过60目筛备用。称重93克并配加5克麸皮、2克蔗糖混匀后，按1:1.2的料水比用黄浆水拌料，高压灭菌30分钟后，按100亿／g菌糠的接菌量无菌操作加入同批次等量菌剂，37℃培养，常规梯度稀释平板计数法检菌，评价黄浆水的应用效果。设清水为对照。

表2黄浆水添加对枯草芽孢杆菌的生长观察

黄浆水由于仍含有可供枯草芽孢杆菌繁殖的淀粉、蛋白质等养分，以其作为拌料水，有助于本发明中木屑菌糠的固态堆积发酵进程，弥补木屑菌糠的养分不足。

试验3、木屑菌糠营养剂栽培两叶一心期罗勒生长对比

以本发明所述制备的木屑菌糠，经以蒙金土、河沙的组合配伍，即为木屑菌糠营养剂。木屑菌糠和河沙，均具有增加基料的透气性的作用，而蒙金土与发酵后的菌糠则提高了单纯菌糠的保水性，本发明制备后的菌糠中含有丰富的氮磷钾、有机物好微量元素，有利于植物的吸收利用。

实验设置：处理1：普通土；处理2：清水拌料发酵的木屑菌糠营养剂；处理3：黄浆水拌料发酵的木屑菌糠营养剂；处理4：市售营养土；处理方法：常规育种后，取两叶一心期罗勒，在不同实验设置下培养五天，观测生长指标数据。

表3木屑质菌糠营养剂栽培两叶一心期罗勒生长指标对比

对比结果表明，本发明木屑菌糠营养剂可良好培育芳香型观赏植物罗勒，黄浆水拌料堆积发酵后，由于其丰富的菌类（香菇、金针菇等大型真菌；枯草芽孢杆菌）次生代谢产物，以及黄浆水、菌糠中含有的微量元素，表现出对罗勒植株发育的促进作用。

具体实施方式

以下实施例详细说明了本发明。本发明所使用的各种原料及各项设备均为常规市售产品，均能够通过市场购买直接获得。

实施例1、香菇菌糠栽培

1、选用木屑栽培香菇后的菌糠晒干粉碎至0.4cm为宜；

2、按质量配比取菌糠93份：麸皮5份、蔗糖2份，使用淀粉工业加工废弃物黄浆水拌料，料水比为1：1.2，生产操作中可以掌握至手握堆料手缝出水为宜。

3、市售枯草芽孢杆菌菌剂接种，接种量以菌剂使用要求为定，常规建堆堆积发酵，2m×1.5m×10m。三天翻一次堆，在翻堆过程中可适量补水。9天左右，发酵完成。发酵完成时，呈现棕色，无异味，无霉变。

4、晴天将发酵堆摊开暴晒两天，打碎或粉碎机粉碎。参照下面的比例复配：发酵菌糠：蒙金土：河沙：60%、25%、15%，盆栽或床栽中，仿蒙金土质地剖面做床或装盆即制得罗勒木屑菌糠营养栽培基质。

5、常规罗勒栽培种植管理，大约70天左右罗勒即可出盆观赏。

实施例2、金针菇菌糠栽培

1、选用木屑栽培金针菇后的菌糠晒干粉碎至0.5cm为宜；

2、按质量配比取菌糠93份：麸皮5份、蔗糖2份，使用淀粉工业加工废弃物黄浆水拌料，料水比为1：3，生产操作中可以掌握至手握堆料手缝出水为宜。

3、市售枯草芽孢杆菌菌剂接种，接种量以菌剂使用要求为定，常规建堆堆积发酵，2m×1.5m×10m。三天翻一次堆，在翻堆过程中可适量补水。10天左右，发酵完成。发酵完成时，呈现棕色，无异味，无霉变。

4、晴天将发酵堆摊开暴晒两天，打碎或粉碎机粉碎。参照下面的比例复配：发酵菌糠：蒙金土：河沙：55%、30%、15%，盆栽或床栽中，仿蒙金土质地剖面做床或装盆即制得罗勒木屑菌糠营养栽培基质。

5、常规罗勒栽培种植管理，大约70天左右罗勒即可出盆观赏。

实施例3、香菇菌糠栽培

1、选用木屑栽培香菇后的菌糠晒干粉碎至0.6cm为宜；

2、按质量配比取菌糠93份：麸皮5份、蔗糖2份，使用淀粉工业加工废弃物黄浆水拌料，料水比为1：1.25，生产操作中可以掌握至手握堆料手缝出水为宜。

3、市售枯草芽孢杆菌菌剂接种，接种量以菌剂使用要求为定，常规建堆堆积发酵，2m×1.5m×10m。三天翻一次堆，在翻堆过程中可适量补水。8天左右，发酵完成。发酵完成时，呈现棕色，无异味，无霉变。

4、晴天将发酵堆摊开暴晒两天，打碎或粉碎机粉碎。参照下面的比例复配：发酵菌糠：蒙金土：河沙：52%、35%、13%，盆栽或床栽中，仿蒙金土质地剖面做床或装盆即制得罗勒木屑菌糠营养栽培基质。

5、常规罗勒栽培种植管理，大约70天左右罗勒即可出盆观赏。

实施例4、金针菇菌糠栽培

1、选用木屑栽培金针菇后的菌糠晒干粉碎至0.55cm为宜；

2、按质量配比取菌糠93份：麸皮5份、蔗糖2份，使用淀粉工业加工废弃物黄浆水拌料，料水比为1：1.2，生产操作中可以掌握至手握堆料手缝出水为宜。

3、市售枯草芽孢杆菌菌剂接种，接种量以菌剂使用要求为定，常规建堆堆积发酵，2m×1.5m×10m。三天翻一次堆，在翻堆过程中可适量补水。9天左右，发酵完成。发酵完成时，呈现棕色，无异味，无霉变。

4、晴天将发酵堆摊开暴晒两天，打碎或粉碎机粉碎。参照下面的比例复配：发酵菌糠：蒙金土：河沙：50%、35%、15%，盆栽或床栽中，仿蒙金土质地剖面做床或装盆即制得罗勒木屑菌糠营养栽培基质。

5、常规罗勒栽培种植管理，大约70天左右罗勒即可出盆观赏。

上述描述仅作为本发明可实施的技术方案提出，不作为对其技术方案本身的单一限制条件。

Claims (5)

1.一种用于栽培罗勒的木屑质菌糠营养剂，其特征在于：所述菌糠营养剂是在木屑菌糠、黄浆水、麸皮和糖的混合物上接种枯草芽孢杆菌并经发酵制成的，按重量比计算各物料的用量为：木屑菌糠93份、麸皮5份、蔗糖2份，木屑菌糠、麸皮、蔗糖三者总量与黄浆水的重量比为1:（1.2-1.3）；菌糠营养剂的配料中还包括蒙金土和沙，发酵菌糠、蒙金土、沙的重量比为（50-60）:（25-35）:（12-18）。

2.一种制备权利要求1所述的用于栽培罗勒的木屑质菌糠营养剂的方法，其特征步骤包括：

A、木屑菌糠固态堆积发酵培养基的配制：按重量比取木屑菌糠93份、麸皮5份、蔗糖2份进行复配，使用淀粉工业废弃物黄浆水拌料，木屑菌糠、麸皮、蔗糖三者总量与黄浆水的重量比为1:（1.2-1.3）；

B、堆积发酵：在步骤A配制的培养基上进行枯草芽孢杆菌菌剂接种，建堆堆积发酵，定时翻堆，8-10天发酵完成；

C、对步骤B所得发酵菌糠进行进一步的复配，按重量比取发酵菌糠50-60份、蒙金土25-35份、沙12-18份进行复配，得到菌糠营养剂，用于罗勒的栽培。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤A中，所使用的木屑菌糠首先晒干粉碎至0.4-0.6cm过筛，再用来进行培养基的配制。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤B中建堆堆积发酵时，建堆规格为2m×1.5m×10m；发酵过程中三天翻一次堆。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：步骤C中，所使用的发酵菌糠首先摊开暴晒1-3天并打碎后再用来进行复配。