CN1129579A - 保健酒 - Google Patents

Abstract

本发明公开的保健酒，是由白酒、枸杞子、龙眼肉、金银花、蚯蚓、蛤蚧、鹌鹑、冬虫夏草和糯米等通过烘烤、酿造和浸泡等工艺制成，最大限度地溶出了各组分的有效营养成分。该酒具有补血、滋阴、壮阳、益精明目、安神、驱蛔虫、防癌抗癌、定喘止咳、滋补五脏、延年益寿等综合保健功效。

Description

保健酒

本发明涉及一种保健酒及其制备方法。

目前，市场上各种各类的保健酒比较多，诸如“人参酒”、“三蛇酒”等，又如中国专利“地龙酒的制备方法”(申请号为87102038)、“乳鸽保健酒及其制作方法”(申请号为90104241.2)等等，大都是针对人体某一症状来配制的，其综合保健功效有所欠佳。

本发明的目的在于提供一种具有补血、滋阴、壮阳、益精明目、安神、驱蛔虫、防癌抗癌、定喘止咳、滋补五脏等综合保健功效的酒。

本发明的目的是这样来实现的：是由白酒、

枸杞子(Lycium chinense Mill)

金银花(Lonicera japonica Thunb)

蚯蚓(Allolobophora caliginosa Trapezoides)

冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sace]

龙 眼 肉(Fructus Euphoriae)

蛤    蚧[Gekko gecko(Linne)]

鹌    鹑[Coturnix coturnix(Linne)]和糯米等制成。

各组份的重量配比为：

    白    酒      75∽85％

    糯    米       5∽15％

    枸 杞 子       1∽4％

    龙 眼 肉       1∽4％

    金 银 花     0.5∽1.5％

    蚯    蚓     0.5∽1.5％

    蛤    蚧       2∽7％

    鹌    鹑       1∽2.5％

    冬虫夏草     0.5∽1.5％

各组份的最佳重量配比为：

    白    酒     80％

    糯    米      8％

    枸 杞 子      2％

    龙 眼 肉      2％

金 银 花        0.8％

蚯    蚓        0.8％

蛤    蚧          4％

鹌    鹑        1.6％

冬虫夏草        0.8％

制备保健酒的方法为：先将蚯蚓、蛤蚧、鹌鹑用木炭文火烤干，去除血腥气味，然后放入蒸熟了的糯米饭里经小曲发酵后，制成糯米酒糟，再将蚯蚓、蛤蚧、鹌鹑从糯米酒糟里取出，将糯米酒糟进行蒸馏，制取糯米酒，再将糯米酒与白酒混合，加入已经发酵的蛤蚧、蚯蚓、鹌鹑和枸杞子、冬虫夏草、龙眼肉、金银花密封容器，50天后进行过滤，即得保健酒。

本发明的保健酒，由于加有能滋补人体五脏、清痢温热的鹌鹑；有温肾补肺、益精血、定咳止喘之功效的蛤蚧；能益心脾、补气血、养血安神的龙眼肉；有益肺肾，助阳补气、止血化痰作用的冬虫夏草；还有清热镇痉、利尿解毒之功的蚯蚓；能益肾补肝、养血润肺、明目的枸杞子；有清热解毒、消炎退肿之功的金银花以及性味醇和的糯米等，通过特殊的酿造工艺。因此，具有补血、滋阴、益精明目、安神、驱蛔虫、防癌抗癌、定喘止咳、滋补五脏等综合保健功效。

实施例：

将1公斤蚯蚓、5公斤蛤蚧、2公斤鹌鹑整理干净后，用木炭火烤千，去除血腥气味，加入到10公斤优质糯米蒸熟后的糯米饭里，按照通常酿造糯米酒的方法，经小曲发酵，制成糯米酒糟；然后，将蚯蚓、蛤蚧、鹌鹑从糯米酒糟里取出，将糯米酒糟进行蒸馏，制取糯米酒；再将糯米酒与100公斤白酒混合，加入已经发酵的蛤蚧、蚯蚓、鹌鹑和2.5公斤构朽子、1公斤冬虫夏草、2.5公斤龙眼肉、1公斤金银花，密封容器，浸泡50天，然后进行过滤，即成为保健酒，再进行灌瓶、包装即可出厂。

Claims (4)

1、一种保健酒，是由白酒等制成，其特征在于：还含有：

构杞子(Lycium chinense Mill)

金银花(Lonicera japonica Thunb)

蚯  蚓(Allolobophora caliginosa Trapezoides)

蛤  蚧[Gekko gecko(Linne)]

鹌  鹑[Coturnix coturnix(Linne)]

龙眼肉(Fructus Euphoriae)

冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sace]和糯米。

2、根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于：各组份的重量配比为：

白  酒         75∽85％

糯  米          5∽15％

枸杞子          1∽4％

龙眼肉          1∽4％

金银花        0.5∽1.5％

蚯  蚓        0.5∽1.5％

蛤    蚧        2∽7％

鹌    鹑        1∽2.5％

冬虫夏草      0.5∽1.5％

3、根据权利要求1或2所述的保健酒，其特征在于：各组份的重量配比为：

白    酒     80％

糯    米      8％

枸 杞 子      2％

龙 眼 肉      2％

金 银 花    0.8％

蚯    蚓    0.8％

蛤    蚧      4％

鹌    鹑    1.6％

冬虫夏草    0.8％

4、一种制备保健酒的方法，其特征在于：先将蚯蚓、蛤蚧、鹌鹑，用木炭文火烤干，去除血腥气味，然后放入蒸熟了的糯米饭里经小曲发酵后，制成糯米酒糟，再将蚯蚓、蛤蚧、鹌鹑从糯米酒糟里取出，将糯米酒精进行蒸馏，制取糯米酒，再将糯米酒与白酒混合，加入已经发酵的蛤蚧、蚯蚓、鹌鹑和枸杞子、冬虫夏草、龙眼肉、金银花密封容器，50天后进行过滤，即得保健酒。