CN112940863A - 一种香料柔性提取设备及其提取方法 - Google Patents

一种香料柔性提取设备及其提取方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种香料柔性提取设备及其提取方法，属于香料提取技术领域，其技术方案要点是，香料柔性提取的设备包括：两根支架、滑杆、吊具、原料篮、水池、液氮池、研磨斗、萃取器和成品收集池，两根支架竖直设置，滑杆水平设置，滑杆固定安装在两根支架之间的上部，整体呈“∩”状，吊具活动安装在滑杆上，吊具可沿滑杆的长度方向进行移动，原料篮挂在吊具上，水池、液氮池、研磨斗、萃取器和成品收集池均位于滑杆的正下方，研磨斗设置在萃取器的顶部，且二者的内部连通。香料柔性提取的方法先后主要包括：清洗、浸泡、沥干、超低温处理、粉碎、萃取和成品收集。该种香料柔性提取设备及其提取方法有效地提升了香料的提取率。

Description

一种香料柔性提取设备及其提取方法
技术领域
本发明涉及香料提取技术领域，具体为一种香料柔性提取设备及其提取方法。
背景技术
香精香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物，其已被广泛使用于食品、日化、烟草、医药等行业，与人们的日常生活息息相关。随着国民经济的高速发展，人民生活水平不断提高，传统生活消费已不能满足消费者日益增长的消费需求。消费者的多样化需求拉动了社会对食品、化妆品、香烟、医疗等快速消费品的增长，相应地带动了香精香料行业的快速发展。
橘子、橙子、柚子皮本身就是香料，它们在古法合香中能够被直接当做香料使用，在历史上，用橘子皮、甘蔗渣、荔枝核、梨皮这四种丢弃的果皮渣一起合香，又称为“四弃香”，体现了文人用香的清贫和风雅。如今随着香料提取技术的发展，从橘子皮中提取出来的橘子精油已经成为了一种十分常见以及常用的香料。
在传统的橘子精油的提取方法中，包括需要将橘子皮绞碎再进行压榨的步骤，在这个过程中，会有大量的橘子皮碎渣附着在提取设备的内壁上，造成原料的浪费，并且压榨的出汁率不高，往往会出现大量的橘子皮仅仅能提取出少量橘子精油的情况，损害了香料制备厂家的效益。
发明内容
本发明的目的在于提供一种香料柔性提取设备及其提取方法，以解决背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种香料柔性提取的设备，所述香料柔性提取的设备包括：两根支架、滑杆、吊具、原料篮、水池、液氮池、研磨斗、萃取器和成品收集池，两根所述支架竖直设置，所述滑杆水平设置，所述滑杆固定安装在两根所述支架之间的上部，整体呈“∩”状，所述吊具活动安装在所述滑杆上，所述吊具可沿所述滑杆的长度方向进行移动，所述原料篮挂在所述吊具上，所述水池、所述液氮池、所述研磨斗、所述萃取器和所述成品收集池均位于所述滑杆的正下方，所述研磨斗设置在所述萃取器的顶部，且二者的内部连通，所述萃取器通过管道与所述成品收集池连接。
进一步的，所述吊具可带动所述原料篮沿竖直方向进行移动。
进一步的，所述吊具通过收卷且端部带勾的钢链来与所述原料篮进行连接，所述吊具沿所述滑杆的移动以及其内部的钢链收卷均通过电力驱动。
进一步的，所述原料篮由多块网板组合构成，且其上下两端面均为可开闭的结构。
进一步的，所述原料篮的整体尺寸小于所述水池和所述液氮池的内部尺寸。
进一步的，所述水池的内部设置有加热装置、搅拌装置和温度计。
进一步的，该加热装置为电热装置，该电热装置隐藏式密封安装在所述水池的内部。
进一步的，所述液氮池的开口处配备有密封盖。
进一步的，该密封盖上设置有压力计。
进一步的，所述研磨斗的内部安装有多根研磨辊。
进一步的，多根研磨辊在竖直方向上分成多层，每层均包括有多根研磨辊，并且相邻的两根研磨辊之间相互配合使用。
进一步的，所述萃取器与所述成品收集池之间连接的管道上设置有蝶阀。
进一步的，所述萃取器的内部设置有搅拌装置。
进一步的，所述成品收集池的内部设置有加热装置和温度计。
进一步的，该加热装置为电热装置，该电热装置隐藏式密封安装在所述成品收集池的内部。
本发明的上述的香料柔性提取的设备的提取方法，其较佳的具体实施方式是，包括步骤：
1）将新鲜橘子皮放入常温的清水中，并不断搅动1h-1.5h；
2）将步骤1）所得到的橘子皮放入加热至40℃-45℃的清水中，并持续浸泡2h-2.5h；
3）将步骤2）所得到的的橘子皮再次放入常温的清水中，持续浸泡10min-15min后取出并沥干；
4）将步骤3）所得到的橘子皮浸入液氮中，浸入次数为10次-15次，每次浸入时间为0.5min-1min；
5）将步骤4）所得到的橘子皮进行研磨，研磨成外径为0.5mm-0.7mm的颗粒，并在研磨的过程中加入磷酸二氢钾粉末，磷酸二氢钾粉末与橘子皮的质量比为1∶500；
6）将步骤5）所得到的橘子皮粉末与磷酸二氢钾粉末的混合物与水混合，混合物与水的质量比为1∶1；
7）将步骤6）所得到的混合液进行萃取，得到粗品香精油；
8）将步骤7）所得到的粗品香精油放置在70℃-100℃的环境下静置3h-6h；
9）将步骤8）所得到的香精油在常温下晾凉，再取上层澄清的油层进行罐装，最终得到橘子精油。
进一步的，步骤4）到步骤5）的时间间隔需小于2min。
综上所述，本发明具有以下有益效果：
该种香料柔性提取设备及其提取方法，在对橘子皮进行研磨之前，先利用液氮对橘子皮进行了超低温处理，使橘子皮及其内部汁水迅速凝固成固态，在这种状态下能够将橘子皮研磨成极为细小的颗粒，并且由于温度低，使得研磨形成的橘子皮颗粒不具有粘黏性，从而不会附着在设备的内壁，并且在研磨的过程中，低温凝固状态下的橘子皮也不会造成汁水的大量流失，当低温的橘子皮颗粒与水混合之后，待二者混合液的温度恢复至零度以上时，橘子皮细微颗粒上凝结的汁水会迅速融入至水中，此过程替代了传统的“压榨”步骤，采用这样柔性的方法大大提升了橘子皮的出汁率，进而有效地提升了香料的提取率。
附图说明
图1为本发明用于香料柔性提取的设备的示意性布局图；
图2为本发明用于香料柔性提取的方法的主要流程步骤图。
图中：1、支架；2、滑杆；3、吊具；4、原料篮；5、水池；6、液氮池；7、研磨斗；8、萃取器；9、成品收集池。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-2，一种香料柔性提取的设备，香料柔性提取的设备包括：两根支架1、滑杆2、吊具3、原料篮4、水池5、液氮池6、研磨斗7、萃取器8和成品收集池9，两根支架1竖直设置，滑杆2水平设置，滑杆2固定安装在两根支架1之间的上部，整体呈“∩”状，吊具3活动安装在滑杆2上，吊具3可沿滑杆2的长度方向进行移动，原料篮4挂在吊具3上，水池5、液氮池6、研磨斗7、萃取器8和成品收集池9均位于滑杆2的正下方，研磨斗7设置在萃取器8的顶部，且二者的内部连通，萃取器8通过管道与成品收集池9连接。
进一步的，吊具3可带动原料篮4沿竖直方向进行移动，吊具3通过收卷且端部带勾的钢链来与原料篮4进行连接，吊具3沿滑杆2的移动以及其内部的钢链收卷均通过电力驱动，借助吊具3可将原料篮4上下吊起以及左右平移，实现将原料篮4中的橘子皮运送至水池5、液氮池6或者研磨斗7处。
进一步的，原料篮4由多块网板组合构成，且其上下两端面均为可开闭的结构，其中上端面的开闭用于放入橘子皮原料，下端面的开闭用于将橘子皮从原料篮4内投放至研磨斗7中。
进一步的，原料篮4的整体尺寸小于水池5和液氮池6的内部尺寸，确保原料篮4能够完全浸入至水池5和液氮池6的内部。
进一步的，水池5的内部设置有加热装置、搅拌装置和温度计，分别用于给水池5内的水进行加热和测温，其中加热装置为电热装置，该电热装置隐藏式密封安装在水池5的内部。
进一步的，液氮池6的开口处配备有密封盖，并且该密封盖上设置有压力计，压力计用于监测液氮池6内部的气压，液氮池6在不用时，借助密封盖可对液氮池6进行密封，能够减少液氮池6中液氮的挥发。
进一步的，研磨斗7的内部安装有多根研磨辊，多根研磨辊在竖直方向上分成多层，每层均包括有多根研磨辊，并且相邻的两根研磨辊之间相互配合使用，这样的设定有效地提升了研磨斗7对橘子皮的研磨效果。
进一步的，萃取器8与成品收集池9之间连接的管道上设置有蝶阀，用于控制萃取器8与成品收集池9之间连接通道的通断，萃取器8的内部设置有搅拌装置，用于对萃取器8内部的物料进行均匀的搅拌。
进一步的，成品收集池9的内部设置有加热装置和温度计，分别用于对成品收集池9的内部进行加热和测温，其中加热装置为电热装置，该电热装置隐藏式密封安装在成品收集池9的内部。
本发明的上述的香料柔性提取的设备的提取方法，其较佳的具体实施方式是，包括步骤：
1）将新鲜橘子皮放入常温的清水中，并不断搅动1h-1.5h；
2）将步骤1）所得到的橘子皮放入加热至40℃-45℃的清水中，并持续浸泡2h-2.5h；
3）将步骤2）所得到的的橘子皮再次放入常温的清水中，持续浸泡10min-15min后取出并沥干；
4）将步骤3）所得到的橘子皮浸入液氮中，浸入次数为10次-15次，每次浸入时间为0.5min-1min；
5）将步骤4）所得到的橘子皮进行研磨，研磨成外径为0.5mm-0.7mm的颗粒，并在研磨的过程中加入磷酸二氢钾粉末，磷酸二氢钾粉末与橘子皮的质量比为1∶500，加入磷酸二氢钾的目的是为了中和橘子皮汁水中的酸性，使二者混合液的PH值在7以上；
6）将步骤5）所得到的橘子皮粉末与磷酸二氢钾粉末的混合物与水混合，混合物与水的质量比为1∶1；
7）将步骤6）所得到的混合液进行萃取，得到粗品香精油；
8）将步骤7）所得到的粗品香精油放置在70℃-100℃的环境下静置3h-6h；
9）将步骤8）所得到的香精油在常温下晾凉，再取上层澄清的油层进行罐装，最终得到橘子精油。
进一步的，步骤4）到步骤5）的时间间隔需小于2min，以防止原本在液氮中凝固变硬的橘子皮在常温空气中又变软。
本发明中，在对橘子皮进行研磨之前，先利用液氮对橘子皮进行了超低温处理，使橘子皮及其内部汁水迅速凝固成固态，在这种状态下能够将橘子皮研磨成极为细小的颗粒，并且由于温度低，使得研磨形成的橘子皮颗粒不具有粘黏性，从而不会附着在设备的内壁，并且在研磨的过程中，低温凝固状态下的橘子皮也不会造成汁水的大量流失，当低温的橘子皮颗粒与水混合之后，待二者混合液的温度恢复至零度以上时，橘子皮细微颗粒上凝结的汁水会迅速融入至水中，此过程替代了传统的“压榨”步骤，采用这样柔性的方法大大提升了橘子皮的出汁率，进而有效地提升了香料的提取率。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种香料柔性提取的设备，其特征在于，所述香料柔性提取的设备包括：
两根支架(1)、滑杆(2)、吊具(3)、原料篮(4)、水池(5)、液氮池(6)、研磨斗(7)、萃取器(8)和成品收集池(9)，两根所述支架(1)竖直设置，所述滑杆(2)水平设置，所述滑杆(2)固定安装在两根所述支架(1)之间的上部，整体呈“∩”状，所述吊具(3)活动安装在所述滑杆(2)上，所述吊具(3)可沿所述滑杆(2)的长度方向进行移动，所述原料篮(4)挂在所述吊具(3)上，所述水池(5)、所述液氮池(6)、所述研磨斗(7)、所述萃取器(8)和所述成品收集池(9)均位于所述滑杆(2)的正下方，所述研磨斗(7)设置在所述萃取器(8)的顶部，且二者的内部连通，所述萃取器(8)通过管道与所述成品收集池(9)连接。
2.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述吊具(3)可带动所述原料篮(4)沿竖直方向进行移动，所述吊具(3)通过收卷且端部带勾的钢链来与所述原料篮(4)进行连接，所述吊具(3)沿所述滑杆(2)的移动以及其内部的钢链收卷均通过电力驱动。
3.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述原料篮(4)由多块网板组合构成，且其上下两端面均为可开闭的结构，所述原料篮(4)的整体尺寸小于所述水池(5)和所述液氮池(6)的内部尺寸。
4.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述水池(5)的内部设置有加热装置、搅拌装置和温度计，该加热装置为电热装置，该电热装置隐藏式密封安装在所述水池(5)的内部。
5.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述液氮池(6)的开口处配备有密封盖，该密封盖上设置有压力计。
6.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述研磨斗(7)的内部安装有多根研磨辊，多根研磨辊在竖直方向上分成多层，每层均包括有多根研磨辊，并且相邻的两根研磨辊之间相互配合使用。
7.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述萃取器(8)与所述成品收集池(9)之间连接的管道上设置有蝶阀。
8.根据权利要求1所述的一种香料柔性提取的设备，其特征在于：所述萃取器(8)的内部设置有搅拌装置，所述成品收集池(9)的内部设置有加热装置和温度计，该加热装置为电热装置，且该电热装置隐藏式密封安装在所述成品收集池(9)的内部。
9.根据权利要求1至8任一项所述香料柔性提取的设备的提取方法，其特征在于，包括步骤：
1)将新鲜橘子皮放入常温的清水中，并不断搅动1h-1.5h；
2)将步骤1)所得到的橘子皮放入加热至40℃-45℃的清水中，并持续浸泡2h-2.5h；
3)将步骤2)所得到的的橘子皮再次放入常温的清水中，持续浸泡10min-15min后取出并沥干；
4)将步骤3)所得到的橘子皮浸入液氮中，浸入次数为10次-15次，每次浸入时间为0.5min-1min；
5)将步骤4)所得到的橘子皮进行研磨，研磨成外径为0.5mm-0.7mm的颗粒，并在研磨的过程中加入磷酸二氢钾粉末，磷酸二氢钾粉末与橘子皮的质量比为1∶500；
6)将步骤5)所得到的橘子皮粉末与磷酸二氢钾粉末的混合物与水混合，混合物与水的质量比为1∶1；
7)将步骤6)所得到的混合液进行萃取，得到粗品香精油；
8)将步骤7)所得到的粗品香精油放置在70℃-100℃的环境下静置3h-6h；
9)将步骤8)所得到的香精油在常温下晾凉，再取上层澄清的油层进行罐装，最终得到橘子精油。
10.根据权利要求9所述的一种香料柔性提取的设备的提取方法，其特征在于：步骤4)到步骤5)的时间间隔需小于2min。
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