CN1128635A - 健美饮料及其制法 - Google Patents

Abstract

一种健美饮料及其制法，以山楂，何首乌，姜，薄荷，决明子，桂皮，桂圆肉，杏干等主料浸溶于水中成为原液，经过过滤粹取以后按一定配比勾兑，然后添加少量白糖，醋或柠檬酸，以及香料，即制成健美饮料，含有多种氨基系，可降低血压和胆固醇，软化血管抑制肥胖的功能，老幼皆宜饮用。

Description

健美饮料及其制法

本发明涉及一种健美饮料及其制法，属于保健饮料的技术领域。

近年来各种饮料相应问世，例如：果茶、果汁中除了柠檬水以外，还有桔子水、芒果汁、椰子汁等等，各有其风味和营养价值，制造方法也大致相似，随着社会经济的发展，人们对饮料也提出更高的要求，不仅要求有独特的口味，还要求具有一定的营养价值，可以对身体有益起到保健滋补和解渴的作用，要求饮料不含某些添加剂，避免对人体起到不良的副作用。

本发明的目的是要提供一种健美饮料及其制法，它可以弥补上述的不足，根据中国医药学“医食同源，食药同用”的观点以及补泄相配合的原则，采用合适的制造工艺，在制造过程中做到不破坏原料的有效营养成份，丝毫不受损失，本饮料采用天然的植物和栽培物用浸制方法粹取而成，其成份可溶于水，对老幼均能适用，具有良好的保健和滋补的功能，而且成本低，口味良好。

健美饮料的制造方法如下：

1.选料，浸制

健美饮料选用山楂、何首乌、姜、桔皮、薄荷、决明子、桂皮、桂元肉、杏干为主料，以添加醋或柠檬酸、白糖、香料等配制而成。饮料的原料量(公斤)    浸水量(公斤)

山楂      1       4.5—5.5

何首乌    1       3.5—4.5

姜        0.5     1—3

桔皮      1       4—5

薄荷      1       4—6.5

决明子    1       4—6.5

桂皮      1       4—6.5

桂元肉    1       3—5

杏干      1       4—5

将上述原料按上述比例分别浸于水中，使其有效成份溶于水中，水采用经过煮沸冷却消毒过的清水。

2.过滤粹取：将上述浸制的原料分别进行过滤，取得原液。(例如：山楂汁，何首乌汁……)

3.勾兑：将上述过滤所得原液按下列配比进行勾兑，即可取得健美饮料。

山楂汁    40—50％

首乌汁    28—30％

姜汁      2—3％

桔皮汁    3.5—4％

薄荷汁    5—6％

决明子汁  2—3％

桂皮汁    4.5—5％

桂元肉汁  3—6％

杏干汁    2—3％

对上述健美饮料，可添加少量白糖，醋或柠檬酸以及香料酸，其用量极微，可酌情添加。

有时为了进一步提高健美饮料的口味，可取金银花，菊花或胡萝卜，也使它浸溶于水中过滤后成为金银花汁、菊花汁、胡萝卜汁，可微量添加于健美饮料，加时可任选一种，其量极微，也可以不予添加。

健美饮料的主要原料的健美功效：

山楂也就是红果，山里红，盛产于北方地区，其味甘苦，性微温，经传统医学临床试验，证实它具有开胃醒脾，消食化积，清除油腻的功效；近代医学又证实具有降低血脂，降低血压，增强心肌收缩力，改善冠状动脉的循环作用；山楂含有柠檬酸，山楂酸，黄酮类，内酯等成份，还含有丰富的维他命C，因而可以有效地降低胆固醇，软化血管，扩张冠状动脉的血流量，可以促进多余脂肪的分解，起着抑制肥胖的作用；何首乌在传统医学方面，是一种抗衰老的药物，具有养血养肝，固精益肾的功效，其主要成份含有叛基蒽醌类衍生物，大量孵磷脂，肾上腺类物质；近代医学也确证其成份与胆固醇相结合，可以有效地阻止胆固醇及脂肪在肠道中的吸收，在肝内沉积，以及在血清中滞留，还可以促进脂肪的分解代谢，阻止糖类转化为脂肪等等.其保健抑肥作用也是多方面的，尤以降低血脂为主。

姜具有除风邪，散寒热止呕吐的论述，近代医学证实它具有促进消化，振奋神经，改善血液循环理气宽胸消炎解毒的功效，其主要成份是姜醇，水芹烯，淀粉，柠檬醛等等，如用红糖加姜热汤喝饮更有治疗外感风寒的作用。

桔皮，也称为陈皮，具有理气化痰止咳作用，医学上提取的酊剂，也就是陈皮酊；

薄荷是一种清凉芳香药物，具有疏散风湿益精气，增芳香作用，通常用作糖果糕点的调味料，现代医药用于提取薄荷酊芳香剂。

决明子，其味苦而微寒，医学上用于清肝火祛风寒医目赤，风热头痛等，南方地区用于泡制凉茶饮用可清火消炎解毒除烦。

桂皮是芳香调味料。

桂元肉具有人体所需的营养成份，且有提神益智补脾胃养气血安心神的功效，常用于产妇补品以及体质虚弱的康复制品。

杏于的蛋白质含量较高，维生素C含量也极丰富，具有润肺生津止渴功效，医学上已发现杏干具有良好的抗癌功效。

其余如醋，白糖，香料，柠檬酸多用于调味。

与现有技术相比，健美饮料具有下列优点：

1.饮料含有多种氨基酸，微量元素和丰富的维生素成份。

2.具有加速血脂运转，降低血压和血清胆固醇，软化血管以及抑制肥胖的保健作用。

3.色泽微黄透明，饮后有心爽神怡之感。

4.无咖啡因，也无色素，无醇，低糖，老幼皆能适用。

实施例1：

取山楂1公斤浸于5公斤水中，何首乌1公斤溶浸于水4公斤水中，姜0.5公斤浸溶于2公斤水中，桔皮1公斤浸溶于水4公斤中，薄荷1公斤浸溶于5公斤水中，取决明子1公斤浸溶于水5公斤内，桂皮1公斤溶于水5公斤水中，桂元肉1公斤浸溶于4公斤水中，杏干1公斤浸溶于4公斤水中，将上述的浸溶原液分经过过滤，进行粹取，然后按比例予以勾兑，其中山楂汁占50％，何首乌汁25％，姜汁2％，桂皮汁3.5％，薄荷汁5％，桂元肉汁3％，杏干汁2％，掺合后成为健美饮料，然后可添加少量白糖，醋或柠檬酸以及香料。

Claims (3)

1.—种健美饮料及其制法，其特征在于：健美饮料选用山楂，保首乌，桔皮，薄荷，决明子，桂皮，桂元肉，杏干为原料，分别浸溶于水经过滤后成为原液，按一定比例配合，其中：

山楂汁                 40—50％

首乌汁                 28—30％

姜汁                   2—3％

桔皮汁                 3.5—4％

薄荷汁                 5—6％

决明子汁               2—3％

桂皮汁                 4.5—5％

桂元肉汁               3—6％

杏干汁                 2—3％

再添加少量白糖，醋或柠檬酸，香料。

2.一种健美饮料的制造方法，其特征在于其制造方法：

(1)选料，浸制

选用主要原料，按下述比例，分别浸溶于水成为原汁。饮料的原料量(公斤)        浸水量(公斤)

山楂      1           4.5—5.5

何首乌    1           3.5—4.5

姜        0.5         1—3

桔皮      1           4—5

薄荷      1           4—6.5

决明子    1           4—6.5

桂皮      1           4—6.5

桂元肉    1           3—5

杏干      1           4—5

(2)过滤粹取

将上述原液分别进行过滤，取得原汁。

(3)勾兑

将上述原料按下列配比掺合，再添加少量白糖，醋或柠檬酸，香料就制成健美饮料，其中：

山楂汁    40—50％

首乌汁    28—30％

姜汁      2—3％

桔皮汁    3.5—4％

薄荷汁    5—6％

决明子汁  2—3％

桂皮汁    4.5—5％

桂元肉汁  3—6％

杏干汁    2—3

3.根据权利要求1所述的健美饮料，其特征在于健美饮料可添加少量菊汁或金银花汁或胡罗卜汁。