CN112741314A - 蜜制黄精片的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供蜜制黄精片的方法，涉及食品加工技术领域。蜜制黄精片，其组成包括黄精，蜂蜜，氨基酸，柠檬酸与聚丙烯膜，其中黄精为1～3份，蜂蜜为10～15份，氨基酸为5～10份，柠檬酸为5～10份，所述聚丙烯膜的厚度为30～40nm。通过在蜜制黄精片的成分中添加氨基酸，使得黄精片能够合成组织蛋白质，变成酸、抗体、肌酸等物质，转变为碳水化合物，氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量，同时在S3步骤中，搅拌混合蜂蜜时，进行上下搅拌，从而能够使混合蜂蜜内部的材料均匀分布。

Description

蜜制黄精片的方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体为蜜制黄精片的方法。
背景技术
黄精，又名鸡头黄精，黄鸡菜，笔管菜，爪子参，老虎姜，鸡爪参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，叶轮生，无柄，药用植物，具有补脾，润肺生津的作用，抗病原微生物作用，对血糖进行抑制，抗疲劳作用，抗氧化作用，延缓衰老作用，止血作用，对心血管作用，抗病毒作用。
黄精的食用，一般进行干燥，然后蒸，煮，食用不方便，干燥后的黄精没有黄精的鲜香气味，不能够产生组织蛋白质，黄精蜜片保留了，黄精的新鲜味道，充分保留了黄精的全部营养成分。且混合蜂蜜使口感润滑，真空包装可以长时间保存，食用起来非常方便。
发明内容
(一)解决的技术问题
本发明提供了蜜制黄精片的方法，解决了食用黄精不方便的困难，保持了黄精的新鲜气味，和黄精的全部营养成分。
(二)技术方案
为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：蜜制黄精片，其组成包括黄精，蜂蜜，氨基酸，柠檬酸与聚丙烯膜，其中黄精为1～3份，蜂蜜为10～15份，氨基酸为5～10份，柠檬酸为5～10份，所述聚丙烯膜的厚度为30～40nm。
优选的，蜜制黄精片的方法，包括以下步骤：
S1.将收获的新鲜的黄精，放置在清水中进行清洗，使用刷子，将黄精表面的泥土进行清洗，泥土清洗干净之后，在使用清水进行冲洗，冲洗完成之后，进行风干，放置在通风处持续5～10小时的风干，风干完成后，使用剪刀将黄精的根毛剪去；
S2.处理完成后，按照粗细大小进行分类，以直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级，使用剪刀去掉黄精头尾低于标准部分，分类完成后，进行切片，切片的厚度分成2毫米与3毫米的等级；
S3.黄精切片完成后，熬制蜂蜜，将10～15份的蜂蜜，5～10份的氨基酸与5～10份的柠檬酸进行混合，再放置在加热设备之上进行加热，加热的同时进行搅拌，加热完成后，进行降温备用；
S4.将处理后的黄精片放置在降温后混合蜂蜜之中，进行浸蜜，在温度15～25摄氏度时进行18～24小时，保证黄精片完全浸透混合蜂蜜；
S5.将浸透完成后的黄精片进行烘干，温度为不高于50摄氏度，时间为10～20分钟，使黄精片的表面达到微干，不流蜜为标准；
S6.处理完成之后，进行晾干，降低其温度；
S7.降温完成后，进行包装，使用食用标准的聚丙烯膜，将每个黄精片进行真空密封包装。
优选的，所述S2步骤中切片时使用机械进行剪切，所述直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级便于进行分类处理。
优选的，所述S3步骤中搅拌方式为上下搅拌，每分钟搅拌20～40下。
(三)有益效果
本发明提供了蜜制黄精片的方法。具备以下有益效果：
1、该蜜制黄精片，通过在蜜制黄精片的成分中添加氨基酸，使得黄精片能够合成组织蛋白质，变成酸、抗体、肌酸等物质，转变为碳水化合物，氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
2、该蜜制黄精片的方法，通过在S3步骤中，搅拌混合蜂蜜时，进行上下搅拌，从而能够使混合蜂蜜内部的材料均匀分布。
3、该蜜制黄精片的方法，通过在S4步骤中，将浸蜜的黄精片进行风干，保证混合蜂蜜能够完全渗透进黄精片之内，防止黄精片的口感过于干涩。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
蜜制黄精片，其组成包括黄精，蜂蜜，氨基酸，柠檬酸与聚丙烯膜，其中黄精为1份，蜂蜜为10份，氨基酸为5份，柠檬酸为5份，聚丙烯膜的厚度为30～40nm
蜜制黄精片的方法，包括以下步骤：
S1.将收获的新鲜的黄精，放置在清水中进行清洗，使用刷子，将黄精表面的泥土进行清洗，泥土清洗干净之后，在使用清水进行冲洗，冲洗完成之后，进行风干，放置在通风处持续5小时的风干，风干完成后，使用剪刀将黄精的根毛剪去；
S2.处理完成后，按照粗细大小进行分类，以直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级，使用剪刀去掉黄精头尾低于标准部分，分类完成后，进行切片，切片的厚度分成2毫米与3毫米的等级；
S3.黄精切片完成后，熬制蜂蜜，将10份的蜂蜜，5份的氨基酸与5份的柠檬酸进行混合，再放置在加热设备之上进行加热，加热的同时进行搅拌，加热完成后，进行降温备用；
S4.将处理后的黄精片放置在降温后混合蜂蜜之中，进行浸蜜，在温度20摄氏度时进行18小时，保证黄精片完全浸透混合蜂蜜；
S5.将浸透完成后的黄精片进行烘干，温度为不高于50摄氏度，时间为10分钟，使黄精片的表面达到微干，不流蜜为标准；
S6.处理完成之后，进行晾干，降低其温度；
S7.降温完成后，进行包装，使用食用标准的聚丙烯膜，将每个黄精片进行真空密封包装。
S2步骤中切片时使用机械进行剪切，直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级便于进行分类处理，S3步骤中搅拌方式为上下搅拌，每分钟搅拌20下，保证混蜂蜜的内部材料能够均匀分布。
实施例二：
蜜制黄精片，其组成包括黄精，蜂蜜，氨基酸，柠檬酸与聚丙烯膜，其中黄精为1份，蜂蜜为10份，氨基酸为5份，柠檬酸为5份，聚丙烯膜的厚度为30～40nm
蜜制黄精片的方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1.将收获的新鲜的黄精，放置在清水中进行清洗，使用刷子，将黄精表面的泥土进行清洗，泥土清洗干净之后，在使用清水进行冲洗，冲洗完成之后，进行风干，放置在通风处持续10小时的风干，风干完成后，使用剪刀将黄精的根毛剪去；
S2.处理完成后，按照粗细大小进行分类，以直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级，使用剪刀去掉黄精头尾低于标准部分，分类完成后，进行切片，切片的厚度分成2毫米与3毫米的等级；
S3.黄精切片完成后，熬制蜂蜜，将10份的蜂蜜，5份的氨基酸与5份的柠檬酸进行混合，再放置在加热设备之上进行加热，加热的同时进行搅拌，加热完成后，进行降温备用；
S4.将处理后的黄精片放置在降温后混合蜂蜜之中，进行浸蜜，在温度15摄氏度时进行24小时，保证黄精片完全浸透混合蜂蜜；
S5.将浸透完成后的黄精片进行烘干，温度为50摄氏度，时间为20分钟，使黄精片的表面达到微干，不流蜜为标准；
S6.处理完成之后，进行晾干，降低其温度；
S7.降温完成后，进行包装，使用食用标准的聚丙烯膜，将每个黄精片进行真空密封包装。
S2步骤中切片时使用机械进行剪切，直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级便于进行分类处理，S3步骤中搅拌方式为上下搅拌，每分钟搅拌40下，保证混蜂蜜的内部材料能够均匀分布。
实施例三：
蜜制黄精片，其组成包括黄精，蜂蜜，氨基酸，柠檬酸与聚丙烯膜，其中黄精为3份，蜂蜜为15份，氨基酸为10份，柠檬酸为10份，聚丙烯膜的厚度为30～40nm
蜜制黄精片的方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1.将收获的新鲜的黄精，放置在清水中进行清洗，使用刷子，将黄精表面的泥土进行清洗，泥土清洗干净之后，在使用清水进行冲洗，冲洗完成之后，进行风干，放置在通风处持续10小时的风干，风干完成后，使用剪刀将黄精的根毛剪去；
S2.处理完成后，按照粗细大小进行分类，以直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级，使用剪刀去掉黄精头尾低于标准部分，分类完成后，进行切片，切片的厚度分成2毫米与3毫米的等级；
S3.黄精切片完成后，熬制蜂蜜，将15份的蜂蜜，10份的氨基酸与10份的柠檬酸进行混合，再放置在加热设备之上进行加热，加热的同时进行搅拌，加热完成后，进行降温备用；
S4.将处理后的黄精片放置在降温后混合蜂蜜之中，进行浸蜜，在温度20摄氏度时进行18小时，保证黄精片完全浸透混合蜂蜜；
S5.将浸透完成后的黄精片进行烘干，温度为50摄氏度，时间为20分钟，使黄精片的表面达到微干，不流蜜为标准；
S6.处理完成之后，进行晾干，降低其温度；
S7.降温完成后，进行包装，使用食用标准的聚丙烯膜，将每个黄精片进行真空密封包装。
S2步骤中切片时使用机械进行剪切，直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级便于进行分类处理，S3步骤中搅拌方式为上下搅拌，每分钟搅拌40下，保证蜂蜜在黄精片的内部能够均匀分布。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.蜜制黄精片，其特征在于：其组成包括黄精，蜂蜜，氨基酸，柠檬酸与聚丙烯膜，其中黄精为1～3份，蜂蜜为10～15份，氨基酸为5～10份，柠檬酸为5～10份，所述聚丙烯膜的厚度为30～40nm。
2.蜜制黄精片的方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1.将收获的新鲜的黄精，放置在清水中进行清洗，使用刷子，将黄精表面的泥土进行清洗，泥土清洗干净之后，在使用清水进行冲洗，冲洗完成之后，进行风干，放置在通风处持续5～10小时的风干，风干完成后，使用剪刀将黄精的根毛剪去。
S2.处理完成后，按照粗细大小进行分类，以直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级，使用剪刀去掉黄精头尾低于标准部分，分类完成后，进行切片，切片的厚度分成2毫米与3毫米的等级；
S3.黄精切片完成后，熬制蜂蜜，将10～15份的蜂蜜，5～10份的氨基酸与5～10份的柠檬酸进行混合，再放置在加热设备之上进行加热，加热的同时进行搅拌，加热完成后，进行降温备用；
S4.将处理后的黄精片放置在降温后混合蜂蜜之中，进行浸蜜，在温度15～25摄氏度时进行18～24小时，保证黄精片完全浸透混合蜂蜜；
S5.将浸透完成后的黄精片进行烘干，温度为不高于50摄氏度，时间为10～20分钟，使黄精片的表面达到微干，不流蜜为标准；
S6.处理完成之后，进行晾干，降低其温度；
S7.降温完成后，进行包装，使用食用标准的聚丙烯膜，将每个黄精片进行真空密封包装。
3.根据权利要求2所述的蜜制黄精片的方法，其特征在于：所述S2步骤中切片时使用机械进行剪切，所述直径为1厘米，2厘米，3厘米为三个等级便于进行分类处理。
4.根据权利要求2所述的蜜制黄精片的方法，其特征在于：所述S3步骤中搅拌方式为上下搅拌，每分钟搅拌20～40下。
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