CN112655917A - 一种脱水蔬菜的漂烫装置 - Google Patents
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Abstract
本公开涉及脱水蔬菜技术领域，公开一种脱水蔬菜的漂烫装置，包括蒸煮箱，还包括用于放置蔬菜的承载组件、驱动承载组件做腰型曲线运动的传输组件，以及连接传输组件和承载组件的连接组件，所述蒸煮箱两侧对称设置两组传输组件，所述承载组件设置所述传输组件中间，本公开通过连接组件驱动圆篓水平移动的同时进行自转，使得蔬菜在进行漂烫的同时，带动圆篓内的蔬菜进行翻转，保证蔬菜蒸煮均匀，同时不需要人工进行翻转，提高了漂烫的工作效率，节约了人工成本，同时提高了漂烫的质量。
Description
技术领域
本公开属于脱水蔬菜技术领域，具体涉及一种脱水蔬菜的漂烫装置。
背景技术
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜，蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味；漂烫是脱水脱水蔬菜加工过程中重要的工艺，蔬菜经烫漂后，成品的烹调时间缩短了；微生物状况有所改善，因为在烫漂过程中杀死了部分蔬菜细胞、酵母和霉菌；且蔬菜受损部分变得更容易被看到，因此产品的筛选变得更有效；烫漂提高了蔬菜的外观质量，许多蔬菜在经过烫漂之后呈现出一副鲜亮的色泽；组织中的空气被排出来，使得产品更易罐装和包装，冷藏过程中被氧化的概率也降低了；烫漂可以改变蔬菜中大分子的结构。蛋白质在流动的水中被迫凝固和收缩。除此之外，造成浑浊外表的淀粉也被冲刷掉；酶的失活可以防止蔬菜在贮存过程中的变色以及不愉快味道程度的加深；蔬菜的颜色是基于叶绿素和类胡萝b素的存在，其也会因为酶的降解而得到保护。
传统漂烫方式通过人工将清洁后的蔬菜放入热水中煮熟，工作效率较低，中国专利CN211910432U公开了一种蔬菜脱水用烫漂装置，包括：清洗箱、热煮箱以及分流箱，所述清洗箱安装于热煮箱上，所述热煮箱安装于分流箱上，所述清洗箱内安装有清洗运输结构，所述热煮箱内安装有热煮运输结构，所述分流箱内安装有分流运输结构；本实用新型涉及蔬菜生产技术领域,该蔬菜脱水用烫漂装置，通过清洗箱内的清洗运输结构，将蔬菜进行高温清洗，通过热煮箱内的热煮运输结构，将蔬菜进行高温烹煮，将蔬菜中的酸去除掉，同时通过热煮箱内的音波震动器将蔬菜中的物质去除掉，通过分流箱中的分流运输结构，将蔬菜中的水分去除掉，在进行烹煮过程中，蔬菜需要翻滚调整从而加速蔬菜的烹煮效果，同时保证烹煮到位，该实用新型并未达到这种效果，因此，我们提出一种脱水蔬菜的漂烫装置。
发明内容
针对现有技术的不足，本公开的目的在于提供一种脱水蔬菜的漂烫装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
本公开的目的可以通过以下技术方案实现：一种脱水蔬菜的漂烫装置，包括蒸煮箱，还包括用于放置蔬菜的承载组件、驱动承载组件做腰型曲线运动的传输组件，以及连接传输组件和承载组件的连接组件，所述蒸煮箱两侧对称设置两组传输组件，所述承载组件设置所述传输组件中间；
所述承载组件包括圆篓，转动连接在圆篓两端的第一连接板，以及固定连接第一连接板顶端的套管，所述套管内设有连接轴，所述连接轴于套管转动连接，所述圆篓中心圆轴两端固定连接有第三齿轮；
所述传输组件包括腰型板座，以及设在腰型板座开设的腰型槽内两端转动的第一链轮和安装在所述第一链轮上的链条，所述第一链轮与驱动机构连接，所述链条、第一链轮和第二链轮中间设有固定板，所述固定板与腰型板座固定连接，所述链条其中一个链节上固定连接有连接套管，所述连接轴与连接套管转动连接；
所述连接组件包括第二连接板以及设在第二连接板一侧滚动的滚轮，所述第二连接板下端开设的连接孔转动套接在连接轴上，所述滚轮与腰型板座外边沿相切与腰型板座滚动接触；
所述蒸煮箱内两侧壁设有齿条，所述齿条与蒸煮箱固定连接，当承载组件运动至传输组件下端直线段水平移动时，所述第三齿轮与齿条啮合连接。
作为本公开进一步的方案，所述腰型板座靠近承载组件侧中心位置设有第一齿轮，所述第一齿轮与腰型板座转动连接，当承载组件运动至腰型板座上方中间位置时，所述承载组件上的第二齿轮与第一齿轮啮合配合，所述安装第一齿轮的第一齿轮轴一端与第二电机输出轴固定连接。
作为本公开进一步的方案，所述腰型板座顶端中心位置开设有容纳滚轮的U型槽，所述滚轮的滚轮轴沿所述第二连接板开设的腰型通槽内滑动，所述滚轮轴上设有连接座，所述连接座与滚轮轴转动连接，所述连接座与第二连接板滑动连接。
作为本公开进一步的方案，所述连接座顶端与第二连接板顶端的固定块之间设有弹簧，所述弹簧两端分别于第二连接板和连接座固定连接。
作为本公开进一步的方案，所述连接座顶端设有金属块，所述连接座上方设有电磁块，所述电磁块顶端与第二连接板固定连接，所述弹簧套接在连接座上。
作为本公开进一步的方案，所述滚轮上侧设有用于清洁滚轮表面的毛刷，所述毛刷的固定圆杆内设有润滑脂。
作为本公开进一步的方案，所述腰型板座底端设有铰接连接块，所述铰接连接块与蒸煮箱外侧顶端边沿设置的连接圆杆转动连接。
作为本公开进一步的方案，所述连接圆杆的下方设有可转动的固定杆，所述固定杆与蒸煮箱转动连接，所述固定杆上设有用于固定固定杆的紧固螺栓，所述紧固螺栓与固定杆螺纹连接。
作为本公开进一步的方案，所述圆篓上设有活动篓板，所述活动篓板一侧与圆篓铰接，所述活动篓板另一端与圆篓通过连接螺栓固定连接。
作为本公开进一步的方案，所述第一链轮的连接轴远离承载组件端固定连接有第一带轮，所述第一带轮通过同步带与第二带轮连接，所述第二带轮固定安装在转轴上，所述转轴一端与第一电机的输出轴固定连接。
本公开的有益效果：圆篓水平移动的同时进行自转，带动圆篓内的蔬菜进行翻转，保证蔬菜蒸煮均匀，同时不需要人工进行翻转，提高了漂烫的工作效率，节约了人工成本，同时提高了漂烫的质量；圆篓运动至腰型板座顶端中心处时进行旋转，将圆篓内的蔬菜上的水进行甩干，起到快速冷却的效果，提高了蔬菜脱水整体的工艺节拍，提高了加工效率。
附图说明
为了更清楚地说明本公开实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本公开的整体结构示意图；
图2是本公开的中心剖视图；
图3是本公开的内部结构示意图；
图4是本公开的承载组件结构示意图；
图5是本公开的腰型板结构示意图；
图6是本公开的连接组件结构示意图；
图7是本公开的连接件结构示意图；
图8是本公开的圆篓结构示意图；
图9是本公开的固定杆结构示意图；
图中：蒸煮箱-1、传输组件-2、承载组件-3、连接组件-4、圆篓-5、第一带轮-6、第一电机-7、-齿条8、固定杆-9、紧固螺栓-10、第二电机-11、同步带-12、第二带轮-13、转轴-14、第一齿轮-15、腰型板座-腰型板座20、链条-21、第一链轮-22、第二链轮-23、固定板-24、腰型槽-25、铰接连接块-26、U型槽-27、第一齿轮轴-28、连接套管-29、套管-31、第二齿轮-32、连接轴-33、第三齿轮-34、第一连接板-35、第二连接板-41、连接孔-42、腰型通槽-43、滚轮轴-44、连接座-45、电磁块-46、毛刷-47、滚轮-48、弹簧-49、活动篓板-51、连接螺栓-52、漏水孔-53、连接圆杆-111。
具体实施方式
下面将结合本公开实施例中的附图，对本公开实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本公开一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本公开中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本公开保护的范围。
请参阅图1～9，本公开实施例中，一种脱水蔬菜的漂烫装置，包括蒸煮箱1，还包括用于放置蔬菜的承载组件3、驱动承载组件3做腰型曲线运动的传输组件2，以及连接传输组件2和承载组件3的连接组件4，所述蒸煮箱1两侧对称设置两组传输组件2，所述承载组件3设置所述传输组件2中间；工作时，在蒸煮箱1内加入热水，通过传输组件2驱动承载组件3依次通过蒸煮箱1，对放置在承载组件3内的蔬菜进行漂烫处理。
所述承载组件3包括圆篓5，转动连接在圆篓5两端的第一连接板35，以及固定连接第一连接板35顶端的套管31，所述套管31内设有连接轴33，所述连接轴33于套管31转动连接，所述圆篓5中心圆轴两端固定连接有第三齿轮34；
所述传输组件2包括腰型板座20，以及设在腰型板座20开设的腰型槽25内两端转动的第一链轮22和安装在所述第一链轮22上的链条21，所述第一链轮22与驱动机构连接，所述链条21、第一链轮22和第二链轮23中间设有固定板24，所述固定板24与腰型板座20固定连接，所述链条21其中一个链节上固定连接有连接套管-29，所述连接轴33与连接套管-29转动连接；
所述连接组件4包括第二连接板41以及设在第二连接板41一侧滚动的滚轮48，所述第二连接板41下端开设的连接孔42转动套接在连接轴33上，所述滚轮48与腰型板座20外边沿相切与腰型板座20滚动接触；
所述蒸煮箱1内两侧壁设有齿条8，所述齿条8与蒸煮箱1固定连接，当承载组件3运动至传输组件2下端直线段水平移动时，所述第三齿轮34与齿条8啮合连接。
具体实施时，在蒸煮箱1内加入热水通过设在蒸煮箱1内的加热块持续加热保证水温，将洗净的蔬菜装入圆篓5内，启动驱动机构驱动第一链轮22转动，第一链轮22驱动链条21转动，链条21带动连接轴33沿链条21轮廓线曲线匀速运动，从而带动圆篓5运动，当圆篓5运动至腰型板座20的下边沿进行直线平移时，第三齿轮34与齿条8啮合，随着链条21驱动圆篓5运动，第三齿轮34与齿条8啮合驱动第三齿轮34转动，第三齿轮34带动圆篓5转动，在第一连接板35上设有矩形块，当第三齿轮34与齿条8进行啮合时，矩形块与蒸煮箱1的侧壁的水平块贴合并滑动连接，限制第一连接板35的转动，因此，圆篓5浸泡在蒸煮箱1的热水内持续漂烫蒸煮，圆篓5水平移动的同时进行自转，带动圆篓5内的蔬菜进行翻转，保证蔬菜蒸煮均匀，同时不需要人工进行翻转，提高了漂烫的工作效率，节约了人工成本，同时提高了漂烫的质量，本技术领域人员可以通过PLC以及单片机等控制驱动机构的速度，进行灵活调节。
在一些实施例中，如图3-6所示，腰型板座20靠近承载组件3侧中心位置设有第一齿轮15，第一齿轮15与腰型板座20转动连接，当承载组件3运动至腰型板座20上方中间位置时，承载组件3上的第二齿轮32与第一齿轮15啮合配合，此时第一链轮22停止转动，即链条21保持固定不动，安装第一齿轮15的第一齿轮轴28一端与第二电机11输出轴固定连接，通过第二电机11驱动第一齿轮15转动，第一齿轮15与第二齿轮32啮合驱动第二齿轮32转动，从而驱动第一连接板35转动，第一连接板35带动圆篓5沿连接轴33为轴线转动，同时起到快速冷却的效果，提高了蔬菜脱水整体的工艺节拍，提高了加工效率。
优选地，如图1和5所示，在腰型板座20顶端中心位置开设有容纳滚轮48的U型槽27，滚轮48的滚轮轴44沿所述第二连接板41开设的腰型通槽43内滑动，滚轮轴44上设有连接座45，连接座45与滚轮轴44转动连接，连接座45与第二连接板41滑动连接，当承载组件3运动至U型槽27处时，将滚轮48沿腰型通槽43向下移动，使得滚轮48嵌入在腰型通槽43内保持固定不动，从而对第二连接板41起到限位的作用，从而对链条21以及承载组件3进行有效限位，放防止承载组件3在快速转动时链条21发生松动，保证承载组件3在进行甩水工作时的稳定。
在一些实施例中，如图6所示，在连接座45顶端与第二连接板41顶端的固定块之间设有弹簧49，弹簧49两端分别于第二连接板41和连接座45固定连接，即当滚轮48运动至U型槽27处时，在弹簧49的弹力作用下，驱动滚轮48下行，从而使得滚轮48嵌入在腰型通槽43内进行限位定位。
优选地，连接座45顶端设有金属块，连接座45上方设有电磁块46，电磁块46顶端与第二连接板41固定连接，弹簧49套接在连接座45上，当滚轮48沿腰型板座20的外边沿滚动时，对电磁块46进行通电，即电磁块46产生磁性吸引连接座45并保持固定，减少因弹簧49压缩产生弹力加剧滚轮48与腰型板座20的磨损，提高了部件的使用寿命。
优选地，滚轮48上侧设有用于清洁滚轮48表面的毛刷47，毛刷47的固定圆杆内设有润滑脂，在滚轮48滚动时毛刷47持续对滚轮48表面的杂物进行清理，保证滚轮48与传输组件2滚动的平稳性，确保限位的稳定，同时毛刷47将固定杆内的油脂涂附在腰型板座20上，起到减缓磨损和冷却降温的作用。
优选地，腰型板座20底端设有铰接连接块26，铰接连接块26与蒸煮箱1外侧顶端边沿设置的连接圆杆111转动连接，即腰型板座20与蒸煮箱1进行转动连接，便于收纳和安装以及清洁，不占用空间，便于运输和储存。
优选地，如图1和9所示，连接圆杆111的下方设有可转动的固定杆9，固定杆9与蒸煮箱1转动连接，固定杆9上设有用于固定固定杆9的紧固螺栓10，紧固螺栓10与固定杆9螺纹连接，使用时将腰型板座20翻转在蒸煮箱1的上方，同时，转动固定杆9与水平垂直，使得固定杆9挤压腰型板座20并保持固定，通过转动紧固螺栓10使得固定杆9与蒸煮箱1固定，加工结束后，转动固定杆9处于水平平行的位置，进而腰型板座20翻转下来。
优选地，如图8所示，圆篓5上设有活动篓板51，活动篓板51一侧与圆篓5铰接，活动篓板51另一端与圆篓5通过连接螺栓52固定连接，便于蔬菜的拿取和放置，且连接固定。
优选地，如图1所示，第一链轮22的连接轴远离承载组件3端固定连接有第一带轮6，第一带轮6通过同步带12与第二带轮13连接，第二带轮13固定安装在转轴14上，转轴14一端与第一电机7的输出轴固定连接，工作时通过第一电机7驱动转轴14转动，通过带传动驱动蒸煮箱1两侧的腰型板座20上的第一链轮22转动，保证了转动的一致性，通过同步带传动，避免了带转动的打滑导致两端运动不一致的问题，保证了运动的平稳性。
本公开的工作原理是：工作时通过第一电机7驱动转轴14转动，通过带传动驱动蒸煮箱1两侧的腰型板座20上的第一链轮22转动，第一链轮22驱动链条21转动，链条21带动连接轴33沿链条21轮廓线曲线匀速运动，从而带动圆篓5运动，当圆篓5运动至腰型板座20的下边沿进行直线平移时，第三齿轮34与齿条8啮合，随着链条21驱动圆篓5运动，第三齿轮34与齿条8啮合驱动第三齿轮34转动，第三齿轮34带动圆篓5转动，因此，圆篓5浸泡在蒸煮箱1的热水内持续漂烫蒸煮，圆篓5水平移动的同时进行自转，带动圆篓5内的蔬菜进行翻转，保证蔬菜蒸煮均匀，同时不需要人工进行翻转，提高了漂烫的工作效率，节约了人工成本，同时提高了漂烫的质量；当承载组件3运动至腰型板座20上方中间位置时，承载组件3上的第二齿轮32与第一齿轮15啮合配合，此时第一链轮22停止转动，即链条21保持固定不动，安装第一齿轮15的第一齿轮轴28一端与第二电机11输出轴固定连接，通过第二电机11驱动第一齿轮15转动，第一齿轮15与第二齿轮32啮合驱动第二齿轮32转动，从而驱动第一连接板35转动，第一连接板35带动圆篓5沿连接轴33为轴线转动，将圆篓5内的蔬菜上的水进行甩干，同时起到快速冷却的效果，提高了蔬菜脱水整体的工艺节拍，提高了加工效率。
在本公开的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”等指示方位或者位置关系为为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本公开和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造或操作，因此不能理解为对本公开的限制。
此外。术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。在本公开的描述中，“若干”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
对于本领域技术人员而言，可以理解在不脱离本公开的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型。因此，从任意一处来说，都应将实施例看作是指导性的，而且是非限制性的，本公开的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，本公开的较佳实施例而已，并不用以限制本公开，凡在本公开的精神和原则之内，所有的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本公开的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种脱水蔬菜的漂烫装置，包括蒸煮箱(1)，其特征在于，还包括用于放置蔬菜的承载组件(3)、驱动承载组件(3)做腰型曲线运动的传输组件(2)，以及连接传输组件(2)和承载组件(3)的连接组件(4)，所述蒸煮箱(1)两侧对称设置两组传输组件(2)，所述承载组件(3)设置所述传输组件(2)中间；
所述承载组件(3)包括圆篓(5)，转动连接在圆篓(5)两端的第一连接板(35)，以及固定连接第一连接板(35)顶端的套管(31)，所述套管(31)内设有连接轴(33)，所述连接轴(33)于套管(31)转动连接，所述圆篓(5)中心圆轴两端固定连接有第三齿轮(34)；
所述传输组件(2)包括腰型板座(20)，以及设在腰型板座(20)开设的腰型槽(25)内两端转动的第一链轮(22)和安装在所述第一链轮(22)上的链条(21)，所述第一链轮(22)与驱动机构连接，所述链条(21)、第一链轮(22)和第二链轮(23)中间设有固定板(24)，所述固定板(24)与腰型板座(20)固定连接，所述链条(21)其中一个链节上固定连接有连接套管(29)，所述连接轴(33)与连接套管(29)转动连接；
所述连接组件(4)包括第二连接板(41)以及设在第二连接板(41)一侧滚动的滚轮(48)，所述第二连接板(41)下端开设的连接孔(42)转动套接在连接轴(33)上，所述滚轮(48)与腰型板座(20)外边沿相切与腰型板座(20)滚动接触；
所述蒸煮箱(1)内两侧壁设有齿条(8)，所述齿条(8)与蒸煮箱(1)固定连接，当承载组件(3)运动至传输组件(2)下端直线段水平移动时，所述第三齿轮(34)与齿条(8)啮合连接。
2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述腰型板座(20)靠近承载组件(3)侧中心位置设有第一齿轮(15)，所述第一齿轮(15)与腰型板座(20)转动连接，当承载组件(3)运动至腰型板座(20)上方中间位置时，所述承载组件(3)上的第二齿轮(32)与第一齿轮(15)啮合配合，所述安装第一齿轮(15)的第一齿轮轴(28)一端与第二电机(11)输出轴固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述腰型板座(20)顶端中心位置开设有容纳滚轮(48)的U型槽(27)，所述滚轮(48)的滚轮轴(44)沿所述第二连接板(41)开设的腰型通槽(43)内滑动，所述滚轮轴(44)上设有连接座(45)，所述连接座(45)与滚轮轴(44)转动连接，所述连接座(45)与第二连接板(41)滑动连接。
4.根据权利要求3所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述连接座(45)顶端与第二连接板(41)顶端的固定块之间设有弹簧(49)，所述弹簧(49)两端分别于第二连接板(41)和连接座(45)固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述连接座(45)顶端设有金属块，所述连接座(45)上方设有电磁块(46)，所述电磁块(46)顶端与第二连接板(41)固定连接，所述弹簧(49)套接在连接座(45)上。
6.根据权利要求5所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述滚轮(48)上侧设有用于清洁滚轮(48)表面的毛刷(47)，所述毛刷(47)的固定圆杆内设有润滑脂。
7.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述腰型板座(20)底端设有铰接连接块(26)，所述铰接连接块(26)与蒸煮箱(1)外侧顶端边沿设置的连接圆杆(111)转动连接。
8.根据权利要求7所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述连接圆杆(111)的下方设有可转动的固定杆(9)，所述固定杆(9)与蒸煮箱(1)转动连接，所述固定杆(9)上设有用于固定固定杆(9)的紧固螺栓(10)，所述紧固螺栓(10)与固定杆(9)螺纹连接。
9.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述圆篓(5)上设有活动篓板(51)，所述活动篓板(51)一侧与圆篓(5)铰接，所述活动篓板(51)另一端与圆篓(5)通过连接螺栓(52)固定连接。
10.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜的漂烫装置，其特征在于，所述第一链轮(22)的连接轴远离承载组件(3)端固定连接有第一带轮(6)，所述第一带轮(6)通过同步带(12)与第二带轮(13)连接，所述第二带轮(13)固定安装在转轴(14)上，所述转轴(14)一端与第一电机(7)的输出轴固定连接。
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