CN112401635A - 一种电饭锅及其控制方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种电饭锅及其控制方法。其中，所述电饭锅的控制方法包括根据用户指令调整糊化因素的步骤。所述电饭锅能够根据用户指令调整糊化因素。按照本发明，用户可以根据米的品种和个人喜好输入指令选择饭的软硬程度，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。

Description

一种电饭锅及其控制方法
技术领域
本发明涉及一种电饭锅及其控制方法，尤其涉及一种能够根据用户指令调整糊化因素的电饭锅及其控制方法。
背景技术
现有的电饭锅通常是将水和米按比例混合后放入锅内进行烹饪，煮饭程序是固定的，用户不能根据米的品种或个人喜好选择饭的软硬。因此，现有电饭锅及其控制方法有待改进和发展。
发明内容
针对上述的缺陷，本发明的目的在于提供能够根据用户指令调整煮饭效果的电饭锅及其控制方法。
为了实现上述目的，本发明提供了一种电饭锅控制方法，包括以下步骤:将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序,按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序,糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序,在所述排水工序后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序,还包括能够根据用户指令调整糊化因素的步骤。根据大米淀粉的糊化速度与糊化温度、糊化时间、含水率、锅内压力以及加热功率等成正比例关系的特性，调整其中的一项以上既可以有效改变糊化效果。所述用户指令根据米饭成品的软硬程度设置为1、2、3、4…n个等级，优选为2-100个。客户可以输入单一指令，也可以输入组合指令。
在一些优选的实施方式中，所述调整糊化因素为调整糊化温度。所述糊化温度优选为50-121℃之间的任意值。
在一些优选的实施方式中，所述调整糊化因素为调整糊化时间。所述糊化时间优选为0-24小时之间。
在一些优选的实施方式中，所述调整糊化因素的步骤同时调整糊化温度和糊化时间。所述糊化温度优选为50-121℃之间的任意值，所述糊化时间优选为0-24小时之间。
本发明还提供了一种电饭锅，包括用于容纳被加热物的锅,用于对被加热物进行加热的加热单元,用于将锅内的水排至锅外的排水单元,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元，所述控制单元执行煮饭程序,所述煮饭程序包括将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序，按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序，糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序，在所述排水工序后将所述锅内温度调整至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序，所述控制单元能够根据用户指令调整糊化因素。所述加热单元可以设置在靠近锅底部、顶部或周围的位置，也可以设置在远离锅的位置，能对锅内被加热物进行加热即可。
在一些优选的实施方式中，所述锅还设置有能够拦截固体食物并且让水和/或空气通过的滤网，防止食物被排出锅外。
在一些优选的实施方式中，所述锅内设置有能让水和/或空气通过并防止食物与锅底接触的隔板，隔板与锅底之间形成一个空腔。
在一些优选的实施方式中，所述锅还设置有能够向锅内注水的注水单元，所述控制单元控制注水单元在合适的时机向锅内注水，避免米被长时间浸泡。
在一些优选的实施方式中，所述注水单元还水路连通有供水单元。所述供水单元可以是能够储水的水箱，也可以是与生活用水连通的管路。所述供水单元提供的水可以是冷水，也可以是经过加热的热水。
在一些优选的实施方式中，所述注水单元还与排水单元水路连通，能让锅内的水进行循环从而使被加热物受热均匀。
按照本发明，用户可以根据米的品种和个人喜好输入指令选择饭的软硬程度，操作简单，轻松做出口感更佳的米饭。
附图说明
图1是本发明实施例提供的第一种电饭锅的控制方法的流程示意图；
图2是本发明实施例提供的第二种电饭锅的控制方法的流程示意图；
图3是本发明实施例提供的第一种电饭锅的结构示意图；
图4是本发明实施例提供的第二种电饭锅的结构示意图；
图5是本发明实施例提供的第三种电饭锅的结构示意图；
图6是本发明实施例提供的第四种电饭锅的结构示意图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。
如图1所示，本发明实施例提供了一种电饭锅的控制方法，包括以下步骤:将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序S1,按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序S2,糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序S3,在所述排水工序后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序S4,所述的控制方法还包括根据用户指令调整糊化温度的步骤。所述用户指令根据米饭成品从软到硬设置为50个等级，对应编号1-50，调整糊化温度的步骤设置在指令输入之后预热工序S1之前。预设其中某个等级(以25级为例)的糊化温度为T，若用户选择的指令编号小于25，则提高糊化温度；若用户选择的指令编号大于25，则降低糊化温度。
如图2所示，本发明实施例提供了一种电饭锅的控制方法，包括以下步骤:将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序S1,按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序S2,糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序S3,在所述排水工序后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序S4,所述的控制方法还包括根据用户指令调整糊化时间的步骤。所述用户指令根据米饭成品从软到硬设置为50个等级，对应编号1-50，调整糊化时间的步骤设置在指令输入之后至糊化工序S2开始之前。预设其中某个等级(以25级为例)的糊化温度为t，若用户选择的指令编号小于25，则延长糊化时间；若用户选择的指令编号大于25，则缩短糊化时间。
如图3所示，本发明实施例提供了一种电饭锅，包括用于收纳被加热物的锅1,用于对所述锅进行加热的加热单元2,用于将锅内的水排至锅外的排水单元3,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元4，用于防止食物排出锅外的滤网5，用于供用户选择不同煮饭效果的指令输入单元(图中未示)，指令输入单元与控制单元电气连接。用户将米和水放入锅1中并输入指令选择需要的煮饭效果，排水单元3处于关闭状态，开始烹饪，所述控制单元根据用户指令调整糊化温度并执行以下煮饭程序：将所述锅内的被加热物从常温加热升温至调整后的糊化温度→按预先设置糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度→糊化时间结束后打开排水单元将锅内的水排至锅外→排水结束后关闭排水单元然后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温。
如图4所示，本发明实施例提供了一种电饭锅，包括用于收纳被加热物的锅1,用于对所述锅进行加热的加热单元2,用于将锅内的水排至锅外的排水单元3,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元4，用于防止食物排出锅外的滤网5，用于向锅内注水的注水单元6，所述注水单元6与排水单元3的部分水路连通形成“锅-排水单元-注水单元”的循环路径，用于供用户选择不同煮饭效果的指令输入单元(图中未示)，指令输入单元与控制单元电气连接。用户将米和水放入锅1中并输入指令选择需要的煮饭效果，排水单元3与注水单元6处于循环状态，开始烹饪，所述控制单元根据用户指令调整糊化温度并执行以下煮饭程序：将所述锅内的被加热物从常温加热升温至调整后的糊化温度(锅内的水全程或部分时间处于循环状态)→按预先设置糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度(锅内的水全程或部分时间处于循环状态)→糊化时间结束后关闭注水单元并打开排水单元将锅内的水排至锅外→排水结束后关闭排水单元然后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温。
如图5所示，本发明实施例提供了一种电饭锅，包括用于收纳被加热物的锅1,用于对所述锅进行加热的加热单元2,用于将锅内的水排至锅外的排水单元3,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元4，用于防止食物排出锅外的滤网5，用于向锅内注水的注水单元6，所述注水单元6与排水单元3的部分水路连通形成“锅-排水单元-注水单元”的循环路径，用于向所述注水单元6供水的供水水箱7，所述供水水箱7与所述注水单元6水路连通7，用于供用户选择不同煮饭效果的指令输入单元(图中未示)，指令输入单元与控制单元电气连接。用户将米放入锅1中并输入指令选择需要的煮饭效果，开始烹饪，所述控制单元执行以下煮饭程序：将储存在水箱7中的部分或全部水注入锅内→关闭水箱7并将排水单元3和注水单元6连通成循环状态→将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度(锅内的水全程或部分时间处于循环状态)→根据用户指令调整糊化时间→按调整后的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度(锅内的水全程或部分时间处于循环状态)→糊化时间结束后关闭注水单元并打开排水单元将锅内的水排至锅外→排水结束后关闭排水单元然后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温。
如图6所示，本发明实施例提供了一种电饭锅，包括用于收纳被加热物的锅1,用于防止被加热食物与所述锅底部接触并且能够让水和/或空气通过的带孔隔板11，用于对所述锅进行加热的加热单元2,用于将锅内的水排至锅外的排水单元3,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元4，用于防止食物排出锅外的滤网5，用于向锅内注水的注水单元6，所述注水单元6与排水单元3的部分水路连通形成“锅-排水单元-注水单元”的循环路径，用于向所述注水单元6供水并与日用供水系统连通的供水管路7’，所述供水管路7’与注水单元水路连通，用于对供水管路7’中的水进行加热的供水加热单元8，用于供用户选择不同煮饭效果的指令输入单元(图中未示)，指令输入单元与控制单元电气连接。用户将米放入锅1中并输入指令选择需要的煮饭效果，开始烹饪，所述控制单元根据用户指令同时调整糊化温度和糊化时间并执行以下煮饭程序：打开供水管路7’和供水加热单元8按预先设定的水量注入热水→关闭供水管路7’和供水加热单元8并将排水单元3和注水单元6连通成循环状态→监测锅内被加热物的温度，若高于调整后的糊化温度则等待降温；若低于调整后的糊化温度则控制加热单元2进行加热升温，直至所述锅内的被加热物等于调整后的糊化温度(锅内的水全程或部分时间处于循环状态)→按调整后的糊化时间将所述锅内的温度保持在调整后的糊化温度(锅内的水全程或部分时间处于循环状态)→糊化时间结束后关闭注水单元并打开排水单元将锅内的水排至锅外→排水结束后关闭排水单元然后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温。

Claims (10)

1.一种电饭锅控制方法，包括以下步骤:将所述锅内的被加热物从常温加热升温至糊化温度的预热工序,按预先设置的糊化时间将所述锅内的温度保持在糊化温度的糊化工序,糊化时间结束后将锅内的水排至锅外的排水工序,在所述排水工序后将所述锅内温度升温至焖煮温度并进行保温的焖煮保温工序,其特征在于：还包括能够根据用户指令调整糊化因素的步骤。
2.根据权利要求1所述的电饭锅控制方法，其特征在于：所述调整糊化因素的步骤调整糊化温度。
3.根据权利要求1所述的电饭锅控制方法，其特征在于：所述调整糊化因素的步骤调整糊化时间。
4.根据权利要求1所述的电饭锅控制方法，其特征在于：所述调整糊化因素的步骤同时调整糊化温度和糊化时间。
5.一种电饭锅，包括用于容纳被加热物的锅,用于对所述被加热物进行加热的加热单元,用于将锅内的水排至锅外的排水单元,用于控制所述加热单元进行加热和所述排水单元进行排水的控制单元，其特征在于：所述电饭锅采用权利要求1-4任一所述的电饭锅控制方法进行控制。
6.根据权利要求5所述的电饭锅，其特征在于：所述锅还设置有能够防止食物被排出锅外的滤网。
7.根据权利要求5所述的电饭锅，其特征在于：所述锅内设置有能让水和/或空气通过并防止食物与锅底接触的隔板，隔板与锅底之间形成一个空腔。
8.根据权利要求6或7所述的电饭锅，其特征在于：所述锅还设置有能够向锅内注水的注水单元，所述控制单元控制注水单元进行注水。
9.根据权利要求8所述的电饭锅，其特征在于：还设置有与所述注水单元水路连接的供水单元。
10.根据权利要求8所述的电饭锅，其特征在于：所述注水单元与排水单元水路连通，能够让锅内的水进行循环。
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