CN1123630A - 希平药膳煲汤料和相应的食品 - Google Patents

Abstract

一种新型希平药缮煲汤料1和相应的食品2，新煲汤料采用中药材加长方形布袋包装而成，使用时把料袋放入各类指定的食品中烹调即可，它是根据不同的疾病配伍组方而成。方剂来源为北京中医医院—曹希平主任医师在300多个药缮方药中，精选了36个药缮方而成。可在任何家庭烹调中进行，不论是做粥、做汤、炒菜、炖肉、饮酒、饮料时都可放入袋包装的汤料，除方便了厨房人员的工作，且能在食用者心理上感觉到一种享受，在进食中使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

Description

希平药缮煲汤料和相应的食品。

一.发明的技术背景：

通过中药材与食物的烹调加工方法，采用祖国的传统经络学说和阴阳五行学说理论，作用于人体，并以现代科技相结合发展出的手段，以达到治愈疾病和保健滋养、强身、延年益寿的目的。它既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊缮食。二.发明目的：

通过中药与食品的科学搭配，经过药物和食物的五性、五味(酸、苦、甘、辛、咸)，归入五经(肝、心、脾、肺、肾)，达到治愈疾病的目的，安全可靠，无毒副作用。同时与各类食品相结合，寓医于食，即将药物作为食品，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，即具有营养价值，更具有治病效果。三.发明的详细说明：

食疗可以治病，这已被先前的技术所证明，例如各类药缮餐厅和中药保健产品都广泛得到应用，并走进了大、小医院和各个家庭中，如各类蜂王精、冰糖燕窝等食疗食品。

由于市场上销售的中药保健品多为罐装、瓶装的密封包装，因此它的保鲜就需要加入一定量的防腐剂，从医学上看防腐剂对人体是有害的，且成本高、价格昂贵，一般百姓不易接受。本发明是以纯天然中药经粉碎烘干后装袋精制而成的，不加任何防腐剂，且种类多、成本低，广大群众都有接受能力。

药补不如食补，这句话在中国已流传了几千年，但到现在为止，还没能实现中药与食物的统一。现在我们把配伍精良的药物放入食品中经过烹调，等于把旧贵族才能享用的药缮带入了百姓家中。它可成为一种简便快捷的新型家庭药缮。

中药的五味归五经，请参阅图一，图一是人体脏腑经络接受药味治疗的相关图。食品是人们一日三餐的必需品，对于用中药加入食物中来医治患有内科病、外科病、儿科病及妇科病，特别是手术后病人，产妇及化疗后恢复体质增强免疫力及延年益寿等方面，都将是一个理想的选择。

本发明是把中药与食物结合起来，生产出的希平药缮煲汤料1和相应的食品2，参阅图二，图二是发明的说明图，1是中药料包；2是相应的食品；3是汤；4是煲汤锅。

本发明的中药1可根据不同的病症组方选用任何中药材，如草药、石药、饮片、动物药等。并可根据不同病症对包药布袋进行各中材料的更换。

本发明的食品2可分类为：菜肴类、米面食类、粥类、汤羹类、精汁类、饮料类、药洒类和蜜饯类。

本发明煲汤料是利用丝棉袋放入粉碎为120筛的中药材，将袋口密封后，再放入纯棉布袋中密封包装，参阅图三、图四，在袋口固定一条丝线，来方便使用，外型与普通茶叶袋相似。

参阅图四，本发明的中药部分是线1，线2是高性能丝棉袋，把中药包住，中药对丝棉无禁忌，且透气性好，吸水力强，放入锅中能使中药成份迅速溶解，线3是纯棉布袋，此布袋将足以保持在烹调过程中不使各类烹调工具碰、压、挤破布袋。

本发明的常用药可分为：

1.补气药：

如人参、西洋参、党参、五味子、黄芪、白术、山药、甘草等。

2.补血药：

如当归、鸡血藤、熟地、阿胶、何首乌、杞枸子等。

3.补阴药：

如沙参、麦苓、天冬、百合、玉竹、黄精、石斛、女贞子、旱莲草、龟胶等。

4.补阳药：

如鹿茸、鹿角胶、鹿鞭、海狗肾、柴狗肾、九香虫、海马、山茱萸、紫稍花、补骨脂、巴戟天、淫羊藿、仙茅、杜仲、锁阳、肉苁蓉、沙苑子、兔丝子、续断、冬虫草、雪莲花等。

根据病症的差别，采用不同的配方选药其相应的剂量，形成组方的模式。

例如：独参汤、双花饮、三鞭酒、四君子汤，五子衍宗鹿肉串，六味地黄牛肉脯，七鲜汤，八宝鸡粥，九仙糕，十全大补猪肉汤等。

以独参汤为例：

适用于中老年体弱多病，五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性机能减退等一切气、血、津液不足的病症。

中医辨证：气血不足

治法：益元气、补五脏

方药：人参6g  冰糖10g  水300ml

以十全大补猪肉汤为例：

适用于气血俱虚或久病体虚，术后、产后、化疗后引起的食欲不振、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。

中医辨证：气血不足、元气大衰

治法：益气养血、双补气血

方药：党参10g    黄芪10g    炒白术10g

      酒白芍10g  茯苓10g    肉桂10g

      熟地10g    当归10g    川芎55g

      炙甘草6g   墨鱼50g    猪肚50g

      猪肉500g   生姜30g

Claims (4)

1.一种新型希平药缮煲汤药料1和相应的食品2。其特征是：药缮煲汤料采用粉碎为120筛粉状的中药材，放入5*7cm的长方形棉布袋中加密封袋口。布袋内、外层加丝棉袋包裹为宜。食品可选用煲汤料说明书中标明的任何可食用的动、植物。

2.权利要求1所述的布袋可以选用棉布袋、丝棉袋、丝麻袋、麻纱袋、棉麻袋、丝绸袋、纱布袋等。

3.权利要求1所述的中药材可选用解表药、清热药、祛风湿药、泻下药、利水渗湿药、温里药、消食药、止血药、活血化瘀药、化痰止咳平喘药、安神药、平肝熄风药、开窍药、补血补气药、补阴补阳药、收涩药及驱虫药等。

4.权利要求1所述的食品可选用：猪、牛、羊、鸡、鸭、狗、禽的肉类及动物的心、肺、肝、肾脏器和大、小肠、四肢等，鱼、虾、海鲜类食品、各类蔬菜、四季干、鲜果实及果皮、果核等。

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