CN112338984B

CN112338984B - 一种餐馆用制花状豆腐装置

Info

Publication number: CN112338984B
Application number: CN202011108720.1A
Authority: CN
Inventors: 张智辉
Original assignee: Hunan Aihekang Food Co ltd
Current assignee: Hunan Aihekang Food Co ltd
Priority date: 2020-10-16
Filing date: 2020-10-16
Publication date: 2022-04-19
Anticipated expiration: 2040-10-16
Also published as: CN112338984A

Abstract

本发明涉及一种制花状豆腐装置，尤其涉及一种餐馆用制花状豆腐装置。本发明提供一种省时省力、可降低制作菊花豆腐成本以及可实现高效制作菊花豆腐的餐馆用制花状豆腐装置。一种餐馆用制花状豆腐装置，包括：底座，底座顶部设有工作台；旋转机构，工作台上设有旋转机构；切割机构，工作台和底座上设有切割机构，切割机构与旋转机构配合；收集框，工作台顶部设有收集框。本发明通过设有切割机构，切割机构可以带动整个装置运转，并且可以实现全自动切割豆腐；本发明通过设有拨料机构，拨料机构可以实现自动推动拨板，不需要操作人员拉动拨板，可以减少操作人员的操作步骤，降低劳动强度。

Description

一种餐馆用制花状豆腐装置

技术领域

本发明涉及一种制花状豆腐装置，尤其涉及一种餐馆用制花状豆腐装置。

背景技术

菊花豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系，该菜是以菊花状的豆腐丝，配以菊花精美搭配，成菜豆腐丝色亮酥软，浸入菊花清香，口味独特，菊花豆腐需要操作人员将柔软的豆腐切割成丝状，并且不能将豆腐切断，需要操作人员具备精湛的刀工，并且切割豆腐使用的时长取决于操作人员的熟练程度，对菊花豆腐需求量较大的餐饮店需要制作大量的菊花豆腐，采用人工手切豆腐的方法费时费力，会导致制作成本增高并且操作人员的失误很容易碎坏豆腐从而造成豆腐的浪费。

结合上述人工手切豆腐的缺点，需要研发一种省时省力、可降低制作菊花豆腐成本以及可实现高效制作菊花豆腐的餐馆用制花状豆腐装置。

发明内容

为了克服人工手切豆腐费时费力，会导致制作成本增高并且操作人员的失误很容易碎坏豆腐从而造成豆腐的浪费的缺点，技术问题为：提供一种省时省力、可降低制作菊花豆腐成本以及可实现高效制作菊花豆腐的餐馆用制花状豆腐装置。

本发明的技术实施方案为：一种餐馆用制花状豆腐装置，包括：

底座，底座顶部设有工作台；

旋转机构，工作台上设有旋转机构；

切割机构，工作台和底座上设有切割机构，切割机构与旋转机构配合；

收集框，工作台顶部设有收集框。

更为进一步的，旋转机构包括：

第一支撑板，工作台上设有第一支撑板；

第一转轴，两根第一支撑板中部之间转动式设有第一转轴；

第一直齿齿轮，第一转轴下部设有第一直齿齿轮；

转盘，第一转轴顶部设有转盘。

更为进一步的，切割机构包括：

电机，底座上安装有电机；

第二转轴，电机的输出轴上设有第二转轴；

第二支撑板，工作台上部设有第二支撑板，第二支撑板与第二转轴转动式连接；

缺齿齿轮，第二转轴上部设有缺齿齿轮，缺齿齿轮与第一直齿齿轮啮合；

第三支撑板，工作台上部设有第三支撑板，第三支撑板位于第二支撑板后方；

第三转轴，两根第三支撑板中部之间转动式设有第三转轴；

第二直齿齿轮，第三转轴上设有第二直齿齿轮，第二直齿齿轮与缺齿齿轮啮合；

第一导轨，工作台顶部设有第一导轨；

第二滑块，两根第一导轨内部均滑动式设有第二滑块；

第一弹簧，第二滑块底部与第一导轨内底部之间连接有第一弹簧；

第一滑块，两个第二滑块之间设有第一滑块；

井型刀片，第一滑块底部设有井型刀片；

固定板，井型刀片四周均设有固定板；

圆柱支板，工作台上设有圆柱支板；

第四转轴，三个圆柱支板上转动式设有第四转轴；

传送组件，第四转轴下部与第三转轴之间连接有传送组件；

滚筒，第四转轴上部设有滚筒，滚筒与第一滑块滑动式连接。

更为进一步的，还包括有移动装置，移动装置包括：

第一支柱，工作台顶部设有第一支柱；

第二导轨，两根第一支柱顶部之间设有第二导轨；

第三滑块，两个第二导轨内部之间滑动式设有第三滑块；

第二弹簧，第三滑块与第二导轨之间连接有第二弹簧；

拨板，第三滑块之间连接有拨板。

更为进一步的，还包括有拨料机构，拨料机构包括：

第二支柱，井型刀片和拨板上均设有第二支柱；

楔形块，第二支柱上均设有楔形块。

本发明的有益效果为：1、本发明通过设有切割机构，切割机构可以带动整个装置运转，并且可以实现全自动切割豆腐；

2、本发明通过设有拨料机构，拨料机构可以实现自动推动拨板，不需要操作人员拉动拨板，可以减少操作人员的操作步骤，降低劳动强度。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明的旋转机构立体结构示意图。

图3为本发明的切割机构立体结构示意图。

图4为本发明的移动装置立体结构示意图。

图5为本发明的拨料机构立体结构示意图。

图中标记为：1：底座，2：工作台，3：旋转机构，31：第一支撑板，32：第一直齿齿轮，33：第一转轴，34：转盘，4：切割机构，41：电机，42：第二转轴，43：第二支撑板，44：缺齿齿轮，45：第三转轴，46：第三支撑板，47：第二直齿齿轮，48：传送组件，49：圆柱支板，410：第四转轴，411：滚筒，412：第一滑块，413：井型刀片，414：第二滑块，415：第一弹簧，416：第一导轨，417：固定板，5：移动装置，51：第二导轨，52：第三滑块，53：拨板，54：第二弹簧，55：第一支柱，6：收集框，7：拨料机构，71：第二支柱，72：楔形块。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本发明进行详细描述，但不作为对本发明的限定。

实施例1

一种餐馆用制花状豆腐装置，如图1所示，包括有底座1、工作台2、旋转机构3、切割机构4和收集框6，底座1顶部设有工作台2，工作台2顶部设有旋转机构3，工作台2和底座1上设有切割机构4，切割机构4与旋转机构3配合，工作台2顶部右侧设有收集框6。

人们可以使用本发明制作菊花状豆腐，首先将需要切割的豆腐放置在旋转机构3上部，一次可以放置四个，随后启动切割机构4，切割机构4运作，会带动旋转机构3运转，进而带动豆腐跟随旋转机构3发生旋转，当旋转机构3上的豆腐旋转到切割机构4中的部件的底部的时候，切割机构4正好切割豆腐，随后切割机构4中的部件上升，豆腐继续跟随旋转机构3发生旋转，随后操作人员将切割完成之后的豆腐取出，当操作人员取出一个切割完成之后的豆腐之后，再次向旋转机构3顶部放置豆腐，当所有需要切割的豆腐均被切割完成之后，停止切割机构4工作，整个装置停止运转。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图2和图3所示，旋转机构3包括有第一支撑板31、第一直齿齿轮32、第一转轴33和转盘34，工作台2上部前侧设有两根第一支撑板31，上下两根第一支撑板31中部之间转动式设有第一转轴33，第一转轴33下部设有第一直齿齿轮32，第一转轴33顶部设有转盘34。

旋转机构3可带动豆腐旋转到切割机构4底部，进而被切割机构4切割，首先操作人员将豆腐放置在转盘34顶部，一次可以放置四个，随后操作人员需要启动切割机构4，切割机构4启动之后会带动第一直齿齿轮32旋转，进而使得第一转轴33带动转盘34发生旋转，豆腐会被逐个的传送到切割机构4底部，进而被切割机构4切割，随后操作人员取出被切割的豆腐，当所有的豆腐均被切割完成之后，关闭切割机构4，整个装置停止运转。

切割机构4包括有电机41、第二转轴42、第二支撑板43、缺齿齿轮44、第三转轴45、第三支撑板46、第二直齿齿轮47、传送组件48、圆柱支板49、第四转轴410、滚筒411、第一滑块412、井型刀片413、第二滑块414、第一弹簧415、第一导轨416和固定板417，底座1顶部左侧安装有电机41，电机41的输出轴上设有第二转轴42，工作台2上部设有两根第二支撑板43，第二支撑板43位于第一支撑板31后方，第二支撑板43与第二转轴42转动式连接，第二转轴42上部设有缺齿齿轮44，缺齿齿轮44与第一直齿齿轮32啮合，工作台2上部设有两根第三支撑板46，第三支撑板46位于第二支撑板43后方，两根第三支撑板46中部之间转动式设有第三转轴45，第三转轴45上设有第二直齿齿轮47，第二直齿齿轮47与缺齿齿轮44啮合，工作台2顶部设有两根第一导轨416，两根第一导轨416内部均滑动式设有第二滑块414，第二滑块414底部与第一导轨416内底部之间连接有第一弹簧415，两个第二滑块414之间设有第一滑块412，第一滑块412底部设有井型刀片413，井型刀片413四周均设有固定板417，工作台2顶部后侧设有三个圆柱支板49，三个圆柱支板49之间转动式设有第四转轴410，第四转轴410下部与第三转轴45之间连接有传送组件48，第四转轴410上部设有滚筒411，滚筒411与第一滑块412滑动式连接。

切割机构4可以带动整个装置运转，可以实现全自动切割豆腐，首先操作人员将豆腐放置在转盘34顶部，随后启动电机41，电机41启动之后会带动第一直齿齿轮32旋转，进而使得第一转轴33带动转盘34发生旋转，豆腐会被逐个的传送到井型刀片413底部，此时电机41的输出轴会带动第二转轴42发生转动，进而会使得缺齿齿轮44转动，缺齿齿轮44的齿数是第一直齿齿轮32齿数的四分之一，所以缺齿齿轮44转动一圈，会使得第一直齿齿轮32转动四分之一，当豆腐会被传送到井型刀片413底部的时候，缺齿齿轮44的齿与第一直齿齿轮32上的齿分离，此时转盘34不会发生转动，缺齿齿轮44与第二直齿齿轮47啮合，又由于缺齿齿轮44的齿等于第二直齿齿轮47上的齿数，所以缺齿齿轮44转动一圈，会使得第二直齿齿轮47旋转一周，此时缺齿齿轮44带动第二直齿齿轮47发生转动，进而使得第三转轴45带动传送组件48发生转动，进而使得第四转轴410发生转动，第四转轴410带动滚筒411转动，带动第一滑块412在滚筒411内开有的槽内移动，进而使得第一滑块412不断地带动井型刀片413上下往复移动，使得第一滑块412带动第二滑块414不断地上下移动，当井型刀片413向下移动的时候，第一弹簧415被压缩，井型刀片413会切割转盘34顶部的豆腐，井型刀片413随后跟随第一滑块412向上移动，第二滑块414向上移动，使得第一弹簧415复位，缺齿齿轮44的齿与第一直齿齿轮32上的齿再次啮合，随后转盘34带动切割之后的豆腐继续旋转，随后操作人员将切割完成之后的豆腐收集起来，当所有的豆腐均切割完成，关闭电机41，整个装置停止运转。

实施例3

在实施例2的基础之上，如图4和图5所示，还包括有移动装置5，移动装置5包括有第二导轨51、第三滑块52、拨板53、第二弹簧54和第一支柱55，工作台2顶部设有四根第一支柱55，前侧的两根第一支柱55顶部之间和后侧的两根第一支柱55顶部之间均设有第二导轨51，前后两个第二导轨51内部之间滑动式设有第三滑块52，第三滑块52前后两侧左部均与第二导轨51之间连接有第二弹簧54，第三滑块52之间连接有拨板53。

移动装置5可以将转盘34上的被切割的豆腐推出，进而推到收集框6内部，当转盘34上被切割之后的豆腐转动到拨板53右侧的时候，操作人员用手拉动拨板53，将豆腐往右侧拉动，第三滑块52会在第二导轨51内向右侧移动，使得第二弹簧54拉伸，当豆腐被拉动到收集框6内部之后，操作人员松开手，第二弹簧54会在弹力的作用下复位收缩，带动第三滑块52向左侧移动，进而带动拨板53向左侧移动，当被切割的豆腐传动到拨板53右侧的时候，如此重复上述操作，可以将豆腐推送到收集框6。

还包括有拨料机构7，拨料机构7包括有第二支柱71和楔形块72，井型刀片413顶部和拨板53左侧均设有第二支柱71，上侧的第二支柱71前部和下侧的第二支柱71顶部均设有楔形块72。

拨料机构7可以实现自动推动拨板53，不需要操作人员拉动拨板53，可以减少操作人员的操作步骤，降低劳动强度，当井型刀片413向下移动的过程中，会使得上部的第二支柱71带动楔形块72向下移动，进而使得上部的楔形块72与下部第二支柱71的楔形块72接触，并且上部的楔形块72会向右侧推动下部的楔形块72，使得拨板53向右侧移动，第二弹簧54会被拉伸，进而向右侧推动豆腐，将豆腐推动到收集框6内，随后井型刀片413向上移动，上部的楔形块72会与下部的楔形块72分离，第二弹簧54会在弹力的作用下复位，进而使得第三滑块52和拨板53向左侧复位。

以上所述实施例仅表达了本发明的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims

1.一种餐馆用制花状豆腐装置，其特征在于，包括：

底座（1），底座（1）顶部设有工作台（2）；

旋转机构（3），工作台（2）上设有旋转机构（3）；

切割机构（4），工作台（2）和底座（1）上设有切割机构（4），切割机构（4）与旋转机构（3）配合；

收集框（6），工作台（2）顶部设有收集框（6）；

旋转机构（3）包括：

第一支撑板（31），工作台（2）上设有第一支撑板（31）；

第一转轴（33），两根第一支撑板（31）中部之间转动式设有第一转轴（33）；

第一直齿齿轮（32），第一转轴（33）下部设有第一直齿齿轮（32）；

转盘（34），第一转轴（33）顶部设有转盘（34）；

切割机构（4）包括：

电机（41），底座（1）上安装有电机（41）；

第二转轴（42），电机（41）的输出轴上设有第二转轴（42）；

第二支撑板（43），工作台（2）上部设有第二支撑板（43），第二支撑板（43）与第二转轴（42）转动式连接；

缺齿齿轮（44），第二转轴（42）上部设有缺齿齿轮（44），缺齿齿轮（44）与第一直齿齿轮（32）啮合；

第三支撑板（46），工作台（2）上部设有第三支撑板（46），第三支撑板（46）位于第二支撑板（43）后方；

第三转轴（45），两根第三支撑板（46）中部之间转动式设有第三转轴（45）；

第二直齿齿轮（47），第三转轴（45）上设有第二直齿齿轮（47），第二直齿齿轮（47）与缺齿齿轮（44）啮合；

第一导轨（416），工作台（2）顶部设有第一导轨（416）；

第二滑块（414），两根第一导轨（416）内部均滑动式设有第二滑块（414）；

第一弹簧（415），第二滑块（414）底部与第一导轨（416）内底部之间连接有第一弹簧（415）；

第一滑块（412），两个第二滑块（414）之间设有第一滑块（412）；

井型刀片（413），第一滑块（412）底部设有井型刀片（413）；

固定板（417），井型刀片（413）四周均设有固定板（417）；

圆柱支板（49），工作台（2）上设有圆柱支板（49）；

第四转轴（410），三个圆柱支板（49）上转动式设有第四转轴（410）；

传送组件（48），第四转轴（410）下部与第三转轴（45）之间连接有传送组件（48）；

滚筒（411），第四转轴（410）上部设有滚筒（411），滚筒（411）与第一滑块（412）滑动式连接；

还包括有移动装置（5），移动装置（5）包括：

第一支柱（55），工作台（2）顶部设有第一支柱（55）；

第二导轨（51），两根第一支柱（55）顶部之间设有第二导轨（51）；

第三滑块（52），两个第二导轨（51）内部之间滑动式设有第三滑块（52）；

第二弹簧（54），第三滑块（52）与第二导轨（51）之间连接有第二弹簧（54）；

拨板（53），第三滑块（52）之间连接有拨板（53）；

还包括有拨料机构（7），拨料机构（7）包括：

第二支柱（71），井型刀片（413）和拨板（53）上均设有第二支柱（71）；

楔形块（72），第二支柱（71）上均设有楔形块（72）。