CN112042778A - 一种富硒养生调味茶及其制备方法 - Google Patents

一种富硒养生调味茶及其制备方法 Download PDF

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周大祥
翁邦盛
翁子斌
吴其瑞
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Abstract

本发明公开了一种富硒养生调味茶及其制备方法，所述的养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶20‑30份、富硒银杏叶3‑5份、枸杞5‑8份、红枣5‑8份、菊花5‑10份、富硒谷芽3‑5份、山楂3‑5份、陈皮1‑2份、金银花3‑5份、黑糖5‑8份、维生素混合粉1‑3份、黄芪提取物1‑3份、党参提取物1‑3份。本富硒养生调味茶含有丰富的硒元素，具有清除氧自由基、保护心脑血管、保护神经系统和抗肿瘤的作用。且添加多种中药成分，保健功效好，还含有多种维生素，冲泡茶时能保持它们的天然活性，便于人体吸收，且制备过程中加入黑糖、红枣和山楂等原料，大大提高了其富硒养生调味茶的口感。

Description

一种富硒养生调味茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种富硒养生调味茶及其制备方法，具体为茶的制备技术领域。
背景技术
硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心元素，具有很强的抗氧化消除自由基功能，能抗衰老，促进美容，抗癌防癌，还具有很强的调节免疫和修复损害细胞的功能，对镉和汞等有毒元素有解毒作用，硒缺乏时，免疫力下降、易感冒、易疲劳、精子活力降低等，适当补硒能有效缓解亚健康。
茶饮品是我国的传统饮料并受到广泛喜爱，富硒保健茶是一种便捷有效的补硒饮品，还可添加不同原料制备富硒保健茶，现有缓解亚健康的富硒保健茶品种繁多，但是由于原料选取和配比不当及不合理的加工方法，造成茶中的有效成分破坏或者流失，保健效果不佳。且现有的富硒茶口感不好，不适合大范围推广，因此本申请的目的是研究一种口感较好，且保健功效好的富硒养生调味茶及其制备方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种富硒养生调味茶及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富硒养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶20-30份、富硒银杏叶3-5份、枸杞5-8份、红枣5-8份、菊花5-10份、富硒谷芽3-5份、山楂3-5份、陈皮1-2份、金银花3-5份、黑糖5-8份、维生素混合粉1-3份、黄芪提取物1-3份、党参提取物1-3份。
进一步优选，所述的富硒养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶25份、富硒银杏叶4份、枸杞7份、红枣7份、菊花8份、富硒谷芽4份、山楂4份、陈皮1.5份、金银花4份、黑糖6份、维生素混合粉2份、黄芪提取物2份、党参提取物2份。
进一步的，所述的富硒茶叶选自湖北恩施的茶叶，所述的富硒茶叶为红茶、绿茶或者普洱中的一种。
进一步的，所述富硒茶叶中硒含量为0.2-3.0mg/kg。
进一步的，所述的维生素混混合粉包含维生素A、维生素B、维生素C和维生素E。
进一步的，所述的黄芪提取物的制备过程为：将黄芪切碎干燥后粉碎，以7-10倍量60-70℃温水提取过夜，残渣重复提取2-3次，合并滤液后浓缩，用酒精沉淀黄芪多糖粗品，55-60℃下烘培、粉碎过筛。
所述的党参提取物的制备过程为：将党参切碎，加7-10倍纯水，煎煮2-3次，每次1-2小时，过滤收集滤液，滤液减压浓缩至半渣体，冷却离心分离，沉淀物60-80℃下干燥，粉碎过筛。
本富硒养生调味茶的制备方法为：步骤一、将富硒茶叶、富硒银杏叶室温下摊放1-3天，经过揉捻，发酵后，对发酵后的茶叶和银杏叶进行烘干，制成富硒茶叶和银杏叶，再将富硒茶叶和银杏叶粉碎过筛，制成混合粉末a；
步骤二、将菊花、富硒谷芽、金银花高温蒸汽杀青消毒，55-60℃下烘培、粉碎过筛，制成混合粉末b；
步骤三、将枸杞、红枣、山楂、陈皮清洗干净后烘干，粉碎过筛制成混合粉末c；
步骤四、将步骤一制备的混合粉末a、步骤二制备的混合粉末b和步骤三制备的混合粉末c混合后加入黑糖、维生素混合粉、黄芪提取物、党参提取物混匀后高温消毒灭菌后包装成茶包。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：本富硒养生调味茶含有丰富的硒元素，具有清除氧自由基、保护心脑血管、保护神经系统和抗肿瘤的作用。且添加多种中药成分，保健功效好，还含有多种维生素，冲泡茶时能保持它们的天然活性，便于人体吸收，且制备过程中加入黑糖、红枣和山楂等原料，大大提高了其富硒养生调味茶的口感。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中对本发明的技术方案进行清楚，完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种富硒养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶20份、富硒银杏叶3份、枸杞5份、红枣5份、菊花5份、富硒谷芽3份、山楂3份、陈皮1份、金银花3份、黑糖5份、维生素混合粉1份、黄芪提取物1份、党参提取物1份。
本富硒养生调味茶的制备方法为：步骤一、将富硒茶叶、富硒银杏叶室温下摊放1-3天，经过揉捻，发酵后，对发酵后的茶叶和银杏叶进行烘干，制成富硒茶叶和银杏叶，再将富硒茶叶和银杏叶粉碎过筛，制成混合粉末a；
步骤二、将菊花、富硒谷芽、金银花高温蒸汽杀青消毒，55-60℃下烘培、粉碎过筛，制成混合粉末b；
步骤三、将枸杞、红枣、山楂、陈皮清洗干净后烘干，粉碎过筛制成混合粉末c；
步骤四、将步骤一制备的混合粉末a、步骤二制备的混合粉末b和步骤三制备的混合粉末c混合后加入黑糖、维生素混合粉、黄芪提取物、党参提取物混匀后高温消毒灭菌后包装成茶包。
实施例2
一种富硒养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶30份、富硒银杏叶5份、枸杞8份、红枣8份、菊花10份、富硒谷芽5份、山楂5份、陈皮2份、金银花5份、黑糖8份、维生素混合粉3份、黄芪提取物3份、党参提取物3份。
本富硒养生调味茶的制备方法与实施例1制备的方法相同。
实施例3
一种富硒养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶25份、富硒银杏叶4份、枸杞7份、红枣7份、菊花8份、富硒谷芽4份、山楂4份、陈皮1.5份、金银花4份、黑糖6份、维生素混合粉2份、黄芪提取物2份、党参提取物2份。
本富硒养生调味茶的制备方法与实施例1制备的方法相同。
对照组
一种调味茶包含以下重量份原料：绿茶25份、银杏叶4份、枸杞7份、红枣6份、菊花8份、谷芽4份、山楂4份、陈皮1份、金银花4份、黑糖6份、维生素混合粉2份。除制备过程中不添加黄芪提取物、党参提取物其制备工艺与实施例1相同。
富硒养生调味茶的保健疗效试验：将400位伴随有免疫力低下、患有心脑血管疾病的患者不分年龄、性别，随机分为实验组和对照，每组100人，让其早中晚均服用本发明富硒养生调味茶的，每次一包，观察受试对象的身体健康变化情况：
对照组：让受试对象在试用期限里每日早中晚均饮用非对照组所述调味茶，每次一袋，观察受试对象身体健康的变化情况；
各种试用期限结束后，以基本无改善、略有改善、改善、明显改善为4级 评价标准， 对各组受试对象的身体健康变化做统计。
结果如表1所示：
表1
项目 实施例1 实施例2 实施例3 对比例
基本无改善 0 0 0 50
略有改善 5 6 3 15
改善 5 6 7 15
明显改善 87 84 88 20
有效率 97% 96% 98% 50%
由此可见本申请实施例1-3制备的富硒养生调味茶具有较好的保健功效。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化，修改，替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (8)

1.一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述的养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶20-30份、富硒银杏叶3-5份、枸杞5-8份、红枣5-8份、菊花5-10份、富硒谷芽3-5份、山楂3-5份、陈皮1-2份、金银花3-5份、黑糖5-8份、维生素混合粉1-3份、黄芪提取物1-3份、党参提取物1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述的富硒养生调味茶包含以下重量份原料：富硒茶叶25份、富硒银杏叶4份、枸杞7份、红枣7份、菊花8份、富硒谷芽4份、山楂4份、陈皮1.5份、金银花4份、黑糖6份、维生素混合粉2份、黄芪提取物2份、党参提取物2份。
3.根据权利要求1所述的一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述的富硒茶叶选自湖北恩施的茶叶，所述的富硒茶叶为红茶、绿茶或者普洱中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述富硒茶叶中硒含量为0.2-3.0mg/kg。
5.根据权利要求1所述的一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述的维生素混混合粉包含维生素A、维生素B、维生素C和维生素E。
6.根据权利要求1所述的一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述的黄芪提取物的制备过程为：将黄芪切碎干燥后粉碎，以7-10倍量60-70℃温水提取过夜，残渣重复提取2-3次，合并滤液后浓缩，用酒精沉淀黄芪多糖粗品，55-60℃下烘培、粉碎过筛。
7.根据权利要求1所述的一种富硒养生调味茶，其特征在于：所述的党参提取物的制备过程为：将党参切碎，加7-10倍纯水，煎煮2-3次，每次1-2小时，过滤收集滤液，滤液减压浓缩至半渣体，冷却离心分离，沉淀物60-80℃下干燥，粉碎过筛。
8.一种富硒养生调味茶的制备方法，其特征在于：具体制备方法为：步骤一、将富硒茶叶、富硒银杏叶室温下摊放1-3天，经过揉捻，发酵后，对发酵后的茶叶和银杏叶进行烘干，制成富硒茶叶和银杏叶，再将富硒茶叶和银杏叶粉碎过筛，制成混合粉末a；
步骤二、将菊花、富硒谷芽、金银花高温蒸汽杀青消毒，55-60℃下烘培、粉碎过筛，制成混合粉末b；
步骤三、将枸杞、红枣、山楂、陈皮清洗干净后烘干，粉碎过筛制成混合粉末c；
步骤四、将步骤一制备的混合粉末a、步骤二制备的混合粉末b和步骤三制备的混合粉末c混合后加入黑糖、维生素混合粉、黄芪提取物、党参提取物混匀后高温消毒灭菌后包装成茶包。
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