CN111838375A

CN111838375A - 清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁

Info

Publication number: CN111838375A
Application number: CN202010872212.4A
Authority: CN
Inventors: 姜玲玲; 刘义德
Original assignee: Nanjing Chaxiaocha Catering Management Co Ltd
Current assignee: Nanjing Chaxiaocha Catering Management Co Ltd
Priority date: 2020-08-26
Filing date: 2020-08-26
Publication date: 2020-10-30

Abstract

本发明公开了一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁。将薄荷糖浆注入杯中，注入热牛奶，注入现磨咖啡；然后加入奶盖，撒上盐，放入棉花糖制备得到。与现有技术相比，本发明完美的将薄荷、牛奶、咖啡、奶盖、棉花糖融合在一起，制备得到的一种清爽醇厚棉花糖拿铁，香气饱满有层次，口味干净清爽不腻口。不仅如此，本发明的清爽醇厚棉花糖拿铁还具有显著的抗氧化和降血脂功效。

Description

清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁。

背景技术

拿铁，即拿铁咖啡，是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

咖啡树为茜草科多年生常绿灌木或乔木，是一种园艺性多年生经济作物。全球咖啡豆年产量超过900万吨，其是全球交易和消费最多的农产品之一。咖啡属有约70个品种，但具备商品价值的咖啡豆仅三类原种，分别为阿拉比卡咖啡(Coffea Arabicu)，罗布斯塔咖啡(Coffea Robusta)和利比里亚咖啡(Coffea liberica)。如今随着咖啡自然突变及人工培育，三类原种之外衍生出许多品种，形成丰富多样的咖啡品种。巴西是主要的咖啡生产国之一，约占世界总产量的三分之一，其次是越南、印度尼西业、哥伦比亚、印度、秘鲁、洪都拉斯、埃塞俄比亚、危地马拉、墨西哥、中国和其他60个国家。目前国内的咖啡主要种植在云南和海南两省，品种为小粒种阿拉比卡(占比60％)和中粒种罗布斯塔(占比40％)。

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。咖啡主要药理功用如下：①咖啡因是常用大脑皮质兴奋药物，具有非常强的兴奋大脑中枢功能，小剂量可以提高对外界反应，强化思维提高工作效率。但中毒剂量会兴奋脊髓。②咖啡因、茶碱等对循环系统也有明显的作用，可以提高心肌收缩力，增加心输出量，但过量则会引起心动过速，致心律失常。此外，咖啡因能够收缩脑血管，增加脑血管的阻力，使大脑血流量和脑氧张力降低。③咖啡因舒张各种平滑肌，尤其对气管平滑肌的舒张，茶碱是最为有效的平滑肌舒张药。④也有学者发现咖啡因和茶碱等均可提高隔肌的收缩力，从而减轻隔肌疲劳。

薄荷，M.haplocalyx，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。它是发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。挥发油是薄荷属植物的主要药效成分，油中成分主要为菇，菇烯及其含氧衍生物。

发明内容

本发明提供一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁，通过薄荷糖浆注入杯中，注入热牛奶，注入现磨咖啡；然后加入奶盖，撒上盐，放入棉花糖制备得到。完美的将薄荷、牛奶、咖啡、奶盖、棉花糖融合在一起，香气饱满有层次，口味干净清爽不腻口。

本发明的技术方案如下：

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括以下步骤：

S1将中烘焙的咖啡豆研磨成粉后过10～50目筛得到咖啡粉；将100～200mL水煮开后加入8～15g咖啡粉，煮沸后得到的现磨咖啡保温备用；

S2将肉桂棒1～5g加入到100～200mL牛奶中加热至沸腾，保持沸腾状态1～5min后过滤，过滤后得到的热牛奶保温备用；

S3将薄荷糖浆15～30mL注入杯中，注入步骤S2中的热牛奶，注入步骤S1中的现磨咖啡；然后加入奶盖40～80g，接着撒上盐0.5～3g；最后放入1～3颗棉花糖，即得所述清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁。

奶盖，是用纯鲜奶、淡奶油混合搅打而成，属于现有技术，不是本发明的创新点。

所述盐为海盐、喜马拉雅玫瑰盐、澳大利亚墨累河粉盐、秘鲁玛拉斯盐、桃花盐、夏威夷红盐中的任意一种；进一步优选，所述盐为喜马拉雅玫瑰盐。

海盐，是以海水为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。

喜马拉雅玫瑰盐，是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其他一些矿物质，这也使它呈现出了特别的粉红色，因此它就被叫作“玫瑰盐”。商品玫瑰盐来自于这样的盐矿，它没有经过精制，所以保留了那些矿物质和颜色，也保留较大的颗粒。简而言之，玫瑰盐就是一种未经精制、含有较多杂质、呈现粉红色的粗盐。将喜马拉雅玫瑰盐加入到本发明的薄荷拿铁中配合奶盖能带来特殊的口感风味。

澳大利亚墨累河粉盐，产于墨累-达令盆地，颜色为淡淡的粉红色。

秘鲁玛拉斯盐，产于玛拉斯盐田，含有丰富矿物质，因此呈现出独特的粉红色。

桃花盐，产于芒康澜沧江盐田，因盐田的垫土多为紫红色，产出的盐呈现春桃般的淡红色，又因采盐高峰期多在桃花盛开、季风凛冽的3月至5月间，故而得名“桃花盐”。

夏威夷红盐，产于夏威夷，经过几百万年地下挤压后，被发现挖掘，混合了红色的火山泥，内含丰富的铁元素矿物质，晶块较大，质地清脆，口感温和。

优选的，所述薄荷糖浆的制备方法，包括如下步骤：

(1)将新鲜的薄荷叶洗净后自然晾干，取薄荷叶50～100g、白砂糖10～50g、柠檬汁5～20g混合后粉碎，得到薄荷汁；

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、4～8g纤维素酶、水100～300g搅拌混合均匀后在35～60℃、转速为80～200rpm的条件下振荡培养4～24h，100～105℃灭酶3～8min，冷却至室温后用10～50目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入30～50g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆；所述纤维素酶为黑曲霉纤维素酶、木霉纤维素酶、黑曲霉半纤维素酶中任意一种。

进一步优选的，所述薄荷糖浆的制备方法，包括如下步骤：

(1)将新鲜的薄荷叶、留兰香叶洗净后自然晾干，取薄荷叶30～80g、留兰香叶10～30g、白砂糖10～50g、柠檬汁5～20g混合后粉碎，得到薄荷汁；

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、4～8g纤维素酶、水100～300g搅拌混合均匀后在35～60℃、转速为80～200rpm的条件下振荡培养4～24h，100～105℃灭酶3～8min，冷却至室温后用10～50目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入30～50g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆；所述纤维素酶为黑曲霉纤维素酶、木霉纤维素酶、黑曲霉半纤维素酶中任意一种；更优选的，所述纤维素酶为黑曲霉纤维素酶与黑曲霉半纤维素酶按质量比(1～3):1混合而成。

留兰香，M.spicata，也是一种药食兼用的植物。本品性微温，味辛甘，为辛凉解表之品，具有疏风、理气、止痛等功效，用于治疗感冒、头痛、痛经等症。

本发明还公开了一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁，采用上述方法制备而成。

有益效果：

与现有技术相比，本发明通过完美的将薄荷、牛奶、咖啡、奶盖、棉花糖融合在一起，制备得到的一种清爽醇厚棉花糖拿铁，香气饱满有层次，口味干净清爽不腻口，具有显著的抗氧化和降血脂功效。

具体实施方式

本发明实施例中部分物质的具体参数如下：

专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。

1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：

烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。

所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

2、浅烘焙(CINNAMON Roast)：

烘焙程度；浅度烘焙，又名肉桂烘焙。

一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。

3、微中烘焙(MEDIUM Roast)：

烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。

中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。

4、中烘焙(HIGH Roast)：

烘焙程度；中度微深烘焙，又名浓度烘焙。

属于中度微深烘焙，较微中烘焙度稍强，表面已出现少许浓茶色，苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦，香气及风味皆佳，最常为日本、中欧人士所喜爱。

5、中深烘焙(CITY Roast)：

烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。

最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。

6、深烘焙(FULL-CITY Roast)：

烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。

较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。

7、极深烘焙(French Roast)：

烘焙程度；深度烘焙，又名法式烘焙。

又称法式或欧式烘焙，属于深度烘焙，色呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国最为流行，因脂肪已渗透至表面，带有独特香味，很适合咖啡欧蕾，维也纳咖啡。

8、极深烘焙(Italian Roast)：

烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。

又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上。

本发明的咖啡豆采用中烘焙的阿拉比卡咖啡豆，福州市咖啡时代贸易有限公司。

黑曲霉纤维素酶，CAS号：9012-54-8，活力约为0.8u/mg，来源于黑曲霉，品牌sigma，西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司。

木霉纤维素酶，CAS号：9012-54-8，来源木霉，活力≥35u/mg，南京都莱生物技术有限公司。

黑曲霉半纤维素酶，CAS号：9025-56-3，活力≥3u/mg，来源于黑曲霉，品牌sigma，西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司。

牛奶、喜马拉雅玫瑰盐、棉花糖均为市售。

新鲜薄荷叶，产地江苏。

新鲜留兰香叶，产地广西。

实施例1

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

S1将中烘焙的咖啡豆放入研磨杯中，用料理机将咖啡豆研磨成粉后过30目筛得到咖啡粉；将150mL水煮开后加入10g咖啡粉，煮沸后得到的现磨咖啡70℃保温备用；

S2将肉桂棒3g加入到150mL牛奶中加热至沸腾，保持沸腾状态5min后过滤，过滤后得到的热牛奶70℃保温备用；

S3将薄荷糖浆20mL注入杯中，注入步骤S2中的热牛奶，注入步骤S1中的现磨咖啡；然后加入奶盖60g，接着撒上喜马拉雅玫瑰盐1.0g；最后放入3颗棉花糖，即得所述清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁。

所述薄荷糖浆为市售莫林薄荷糖浆，莫林食品(嘉兴)有限公司。

实施例2

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(1)将新鲜的薄荷叶洗净后自然晾干，取薄荷叶80g、白砂糖30g、柠檬汁10g混合后在料理机中在10000rpm的转速下搅拌20s，得到薄荷汁；

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、5.0g黑曲霉纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆。

对比例1

一种棉花糖留兰香拿铁的制备方法，包括如下步骤：

S3将留兰香糖浆20mL注入杯中，注入步骤S2中的热牛奶，注入步骤S1中的现磨咖啡；然后加入奶盖60g，接着撒上喜马拉雅玫瑰盐1.0g；最后放入3颗棉花糖，即得所述清爽醇厚棉花糖留兰香拿铁。

所述留兰香糖浆的制备方法如下：

(1)将新鲜的留兰香叶洗净后自然晾干，取留兰香叶80g、白砂糖30g、柠檬汁10g混合后在料理机中在10000rpm的转速下搅拌20s，得到留兰香汁；

(2)将步骤(1)得到的留兰香汁、5.0g黑曲霉纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述留兰香糖浆。

实施例3

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(1)将新鲜的薄荷叶、留兰香叶洗净后自然晾干，取薄荷叶60g、留兰香叶20g、白砂糖30g、柠檬汁10g混合后在料理机中在10000rpm的转速下搅拌20s，得到薄荷汁；

实施例4

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、5.0g木霉纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆。

实施例5

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、5.0g黑曲霉半纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆。

实施例6

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、2.5g黑曲霉纤维素酶、2.5g木霉纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆。

实施例7

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、2.5g黑曲霉纤维素酶、2.5g黑曲霉半纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆。

实施例8

一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，包括如下步骤：

所述薄荷糖浆的制备方法如下：

(2)将步骤(1)得到的薄荷汁、2.5g木霉纤维素酶、2.5g黑曲霉半纤维素酶、水200g搅拌混合均匀后在40℃、转速为120rpm的条件下振荡培养12h，100℃灭酶5min，冷却至室温后用30目网纱过滤后，收集滤液；向滤液中加入40g冰糖加热煮沸至冰糖完全融化，关火，自然冷却至室温，即得所述薄荷糖浆。

测试例1

试验选取110只健康符合标准一级昆明种小鼠(18～22g)，实验室温度控制在18～25℃，温度控制在45～65％。所有小鼠喂养自由饮水，正常饲料，适应性喂养一周后待用。

高脂饲料配方：78.8％基础饲料、1％胆固醇、10％蛋黄粉、10％猪油、0.2％胆盐。

待一周适应性饲养过后，将110只昆明种小鼠分为空白对照组、高脂阳性组、高脂预防组1～9，每组小鼠的个数均为10只。

空白对照组喂养普通饲料；

高脂阳性组喂养高脂饲料；

高脂预防组1在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例1的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组2在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例2的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组3在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例3的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组4在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例4的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组5在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例5的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组6在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例6的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组7在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例7的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组8在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用实施例8的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天；

高脂预防组9在喂养高脂饲料的同时，每只小鼠每天分别用对比例1的薄荷拿铁灌胃，灌胃剂量为50mg/kg/天。

四周后，对各组小鼠进行主动脉取血，检查小鼠血液中各项血细胞变化，检测小鼠血清中TC(总胆固醇)、TG(甘油三酯)二项指标的浓度变化。

表2TC(总胆固醇)与TG(甘油三酯)二项指标的浓度

(注：^▲▲p＜0.01与空白对照组相比较；^**p＜0.01与高脂组相比较)

从表1可以看出，本发明的清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁，在制备薄荷糖浆的工艺中，采用黑曲霉纤维素酶、木霉纤维素酶对薄荷进行酶解，能够充分有效的提高薄荷糖浆中的有效成分，从而提升清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的降血脂效果。本发明的清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁，将薄荷与拿铁咖啡完美融合，口感清爽醇厚不油腻，是一种极具风味的养生饮品。

测试例2

细胞衰老的元凶—自由基，自由基是人体在新陈代谢过程中不断产生的带有不对称电子的原子或分子，具有高度的化学活性，若机体内的自由基过多而不能及时清除，它就会攻击机体内的生命大分子物质及各种细胞器，造成机体在分子水平、细胞水平以及组织器官水平上的各种损伤，加速机体的衰老进程及诱发各种疾病。从清除DPPH自由基能力能够在一定程度上考察物质的抗氧化能力。

对实施例制备得到的薄荷糖浆进行抗氧化效果测试。

清除DPPH自由基的能力进行测试：向1cm的石英比色皿中加入2.0mL样品溶液和2.0mL摩尔浓度为1.0×10⁴mol/L的DPPH溶液，混合均匀后暗处放置30分钟；以体积分数为95％的乙醇水溶液作为参比溶液，测定517nm处的吸光值A；同样方法测定2.0mL样品溶液和2.0mL体积分数为95％的乙醇水溶液混合液在517nm处的吸光值A_o；再测定2.0mL摩尔浓度为1.0×10⁴mol/L的DPPH溶液与2.0mL体积分数为95％的乙醇水溶液混合液在517nm处的吸光值A₁，按下列公式计算抑制率：

抑制率(％)＝{1-(A-A_o)/A₁}×100％。

表2DPPH清除效果

实施例	清除率
		实施例1中的市售薄荷糖浆	30.2％
实施例2制备的薄荷糖浆	48.5％
		对比例1制备的留兰香糖浆	46.7％
实施例3制备的薄荷糖浆	55.8％
		实施例4制备的薄荷糖浆	57.0％
实施例5制备的薄荷糖浆	57.2％
		实施例6制备的薄荷糖浆	60.6％
实施例7制备的薄荷糖浆	72.1％
		实施例8制备的薄荷糖浆	59.1％

从表2可以看出，本发明的薄荷糖浆能够有效清除DPPH自由基，将该薄荷糖浆应用本发明的清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁中，能够有效提升拿铁咖啡的抗氧化能力。其原因可能在于：黑曲霉纤维素酶、黑曲霉半纤维素酶、木霉的纤维素酶能够有效分解薄荷、留兰香中的植物细胞壁及细胞膜，释放出更多的活性成分，有效提高薄荷糖浆的DPPH自由基的清除效果。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims

1.一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1将咖啡豆研磨成粉加入水中煮开，得到现磨咖啡；

S2将肉桂棒加入到牛奶中煮沸，过滤后得到的热牛奶；

S3将薄荷糖浆注入杯中，注入步骤S2中的热牛奶，注入步骤S1中的现磨咖啡；然后加入奶盖，撒上盐，放入棉花糖，即得所述清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁。

2.如权利要求1清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

3.如权利要求1或2所述清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，其特征在于：所述盐为海盐、喜马拉雅玫瑰盐、澳大利亚墨累河粉盐、秘鲁玛拉斯盐、桃花盐、夏威夷红盐中的任意一种。

4.如权利要求1或2所述清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁的制备方法，其特征在于：所述盐为喜马拉雅玫瑰盐。

5.一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁，其特征在于：采用如权利要求1～4任一项所述的方法制备而成。