CN111789194A - 一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法和应用，所述犬猫冻干生骨肉主粮由以下各组分制备而成：肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘蓝、黑芝麻、海带粉、酿酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生菌预混料、有机微量元素预混料、维生素预混料、和水果混合物；上述肉、带骨肉、心、肝和软骨统一来源于鸡或鸭。所述犬猫冻干生骨肉主粮不仅营养价值高，适口性佳，由于采用单一鸡或鸭作为产品配方中唯一肉类食材来源，剔除常见高致敏性食材，通过合理搭配提供一类营养全面、有效控制并降低过敏反应的犬猫食品。

Description

一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及猫粮和狗粮技术领域，尤其涉及一种低敏无谷的犬猫冻干生骨 肉主粮及其制备方法和应用。

背景技术

猫狗作为人类忠实的伙伴，一直备受广大动物饲养者的宠爱，随着人们生 活水平的提高，宠物主人对于犬猫健康的关注度也不断提升，市场对于宠物 食品的营养性要求也越来越高，市面上出现琳琅满目的各种犬猫食品。但是， 目前，市面上的犬猫低敏食品极少，但是现阶段犬猫的过敏风险确日益增高。

随着工业化、城市化的快速发展，强光、噪音、污染等问题导致宠物的生 理和心理压力越来越大，致使宠物犬猫出现不同程度的免疫机能下降和抗氧 化能力减弱，导致宠物犬猫发生过敏反应的几率快速上升。研究表明，87％ 的犬类都曾发生过敏反应，70％的猫都曾发生过敏反应。犬猫的过敏是饲养中 经常容易需要面临的问题。

诱发犬猫过敏反应的抗原，称为过敏原。过敏原，是发生过敏反应的必要 条件。引起过敏反应的抗原物质常见的有2000～3000种，医学文献记载接近2 万种。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。

过敏的发生需要内因。其内因就是“过敏体质”。过敏体质是指某些犬猫 的免疫系统存在一定缺陷，它们的免疫系统容易做出“不辨敌友、无端攻击” 的举动，从而导致过敏的发生。除自身免疫系统缺陷之外，体内自由基—过 氧化物的大量蓄积，损害攻击肥大细胞和嗜碱粒细胞等正常免疫细胞，也是 导致犬猫出现过敏的原因之一。

过敏原进入机体后，诱导淋巴B细胞产生IgE抗体。IgE与靶细胞有高度 的亲和力，牢固地吸附在肥大细胞、嗜碱粒细胞表面。当相同的抗原再次进 入致敏的机体，与IgE抗体结合，就会引发细胞膜的一系列生物化学反应， 导致免疫细胞分泌介质前体，合成前列腺素、血栓素A2；和白细胞三烯(LTs)、 血小板活化因子(PAF)等多种过敏介质。各种介质随血流散布至全身，作用于 皮肤、粘膜、呼吸道等效应器官，引起小血管及毛细血管扩张，毛细血管通 透性增加，平滑肌收缩，腺体分泌增加，嗜酸粒细胞增多、浸润，引起过敏 症状。

目前市场上现有的低敏宠物食品采用植物酶解蛋白，或是宠物日常生活中 很少接触的食材作为蛋白来源，从而降低产品中食物过敏原的存在可能。目 前，低敏的犬猫用宠物食品不仅较少，且由于没有专门对免疫和抗氧化机能 以及过敏介质进行专门的营养调节，抗过敏效果较差。

因此，现有技术有待进一步改进。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮及其制 备方法和应用，所述犬猫冻干生骨肉主粮采用单一鸡或鸭作为产品配方中唯 一肉类食材来源，剔除常见高致敏性食材，通过合理搭配提供一类营养全面、 有效控制并降低过敏反应的犬猫食品。

首先，本发明提供了一种犬猫冻干生骨肉主粮，由以下各组分制备而成：

肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘蓝、黑芝麻、海带粉、酿 酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生菌预混料、有机微量元素 预混料、维生素预混料、和水果混合物；

上述肉、带骨肉、心、肝和软骨统一来源于鸡或鸭。

上述低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，可作为主粮直接食用，也可作为主 要原料，与其他配料组配，形成更优化的复合宠物食品。

上述犬猫冻干生骨肉主粮基于犬猫的过敏体质，常见过敏原类型和分布特 点，同时考虑内因和外因，对配方进行合理设计，从而极大地降低犬猫的过 敏概率，配方设计原理如下：

其一，所述犬猫冻干生骨肉主粮选用单一的鸡或鸭作为产品配方中唯一肉 类食材来源(如选用鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡肉软骨等)，不添加其 他动物源性材料，剔除常见高致敏性食材，从选材上降低过敏风险，做到有 效预防过敏原的混入，减少犬猫与食物过敏原接触的概率；

其二，添加的DHA，为猫狗提供生长发育所需的DHA必需不饱和脂肪酸， 从而从动物体内部出发，有效降低其体内过敏介质的生成，控制炎症发生；

其三，配方中加入的益生元预混物和益生菌预混料相互配合，益生菌的加 入有利于其定殖犬猫肠道，调节肠道微生物菌群，益生元预混物进一步地促 进益生菌的生长繁殖，为益生菌营造更适宜的生长环境，不仅抑制有害微生物 在肠道的生长繁殖，有助于肠道对营养物质的消化和吸收；此外，益生菌预 混物也具有提高犬猫免疫机能的效果。

其四，配方中加入的羽衣甘蓝的营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及 多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，尤其是Vc的含量是绿叶菜中最高 的，其微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，有助于加强犬猫的免疫和抗氧 化机能；且羽衣甘蓝富含的钙、VD和VE有助于呵护宠物骨骼强健。

其五，加入的水果混合物，是挑选颜色艳丽、花青素和各种维生素含量高 的水果。优选地，水果混合物为阳梨、草莓、蓝莓、蔓越莓、无花果中的至 少两种的混合物。这些水果混合物不仅赋予冻干生骨肉以香甜的风味，还为 犬猫提供花青素、维生素C、维生素E等天然抗氧化的营养物质，支持犬猫 机体免疫系统，改善宠物抗氧化能力，清除体内有害自由基，保护免疫细胞 正常机能，帮助宠物改善过敏体质。其中，洋梨还具有降火、清心、润肺、退热等功效，可以帮助宠物清祛内火，缓解咳痰、减轻泪痕。

正是通过上述多种有效组分之间的协同作用，共同配合，赋予所述犬猫冻 干生骨肉以提高犬猫的免疫机能、降低过敏反应的发生的效果，此外，使所 述犬猫冻干生骨肉的营养搭配更合理、适口性更强。

优选地，所述的犬猫冻干生骨肉主粮，由以下质量份数的各组分制备而成： 肉40-60份、带骨肉10-20份、心10-20份、肝5-15份、软骨5-15份、木薯 淀粉1-3份、羽衣甘蓝0.5-2份、黑芝麻0.5-2份、海带粉0.3-1份、酿酒酵母 提取物0.3-1份、DHA 0.2-0.8份、食盐0.1-0.5份、益生元预混料0.1-0.3份、 益生菌预混料0.1-0.3份、有机微量元素预混料0.5-2份、维生素预混料0.5-2 份、和水果混合物2-3份；上述肉、带骨肉、心、肝和软骨统一来源于鸡或鸭。

这种优选的犬猫冻干生骨肉主粮的各种营养含量搭配更为合理，不仅满足 犬猫的生长发育中对各种营养的需求，并且成本更低、综合品质更好。

优选地，所述益生元预混料包括低聚木糖和甘露寡糖。优选地，益生菌预 混料包括凝结芽孢杆菌、乳酸片球菌、植物乳杆菌、动物双歧杆菌中的一种 或多种。

优选地，有机微量元素预混料包括60-90mg/kg的蛋白铁、10-20mg/kg蛋 白铜、5-10mg/kg蛋白锰、50-100mg/kg蛋白锌和20-40mg/kg的酵母硒。有机 微量元素是将微量元素离子与氨基酸结合形成的特殊营养素。相比较普通的 无机微量元素，与氨基酸螯合后的有机微量元素的消化率、吸收率和利用率 都会有显著的提高。有效促进宠物健康生长，提高免疫力，减少应激，改善 宠物胃肠道和皮肤被毛的状态，维持良好的生殖功能。优选地，所述有机微 量元素预混料选用天津奥特奇生物制品有限公司产品有机微量元素复合包。

优选地，所述维生素预混料包括：15000-25000IU/kg的维生素A乙酸酯、 600-1000IU/kg的维生素D3、50-100IU/kg的dl-a-生育酚乙酸酯、5-10mg/kg 硝酸硫胺、5-10mg/kg的维生素B2、5-10mg/kg的维生素B6、0.01-0.05mg/kg 的维生素B12、0.5-1mg/kg的D-生物素、5-10mg/kg的D-泛酸钙、0.5-1mg/kg 的叶酸和60-90mg/kg的烟酸。

本发明还提供一种上述犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，其包括以下步 骤：

将相应质量份数的肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘蓝、黑 芝麻、海带粉、酿酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生菌预混 料、有机微量元素预混料、维生素预混料、和水果混合物进行混合，并斩切 成肉糜，将并将其放入挤出机中，制成块状初级制品颗粒，将初级制品颗粒 在-30℃～-50℃条件下进行15～30小时的负压冷冻干燥，使其水分降至3％-8％， 并进行封装，即得到犬猫冻干生骨肉主粮。

优选的，所述肉糜中，水果颗粒粒径为1毫米。这种粒径的水果颗粒在犬 猫冻干生骨肉主粮的表面肉眼清晰可辨，不仅使犬猫冻干生骨肉主粮的口感 更佳，并且视觉效果更好，更能引起宠物饲养者的购买欲以及犬猫的食欲。

此外，本发明还提供所述犬猫冻干生骨肉主粮作为全价猫粮或全价狗粮或 其原料的应用。

本发明具有以下有益效果：

1、犬猫冻干生骨肉主粮选用单一鸡或鸭作为产品配方中唯一肉类食材来 源，不添加其他动物源性材料，剔除常见高致敏性食材，从选材上降低过敏 风险，做到有效预防过敏原的混入，减少犬猫与食物过敏原接触的概率；其 次，油脂中除亚麻籽油、禽油外，添加DHA、搭配富含DHA的裂壶藻油， 为猫狗提供丰富的DHA必需不饱和脂肪酸，从而从动物体内部出发，有效降 低其体内过敏介质的生成，从而控制炎症发生；再次，配方中加入的益生元 预混物和益生菌预混料相互配合，益生菌的加入有利于其定殖犬猫肠道，调 节肠道微生物菌群，益生元预混物进一步地促进益生菌的生长繁殖，不仅抑制 有害微生物在肠道的生长繁殖，有助于肠道对营养物质的消化和吸收，还具 有提高犬猫免疫机能的效果。

2、所述犬猫冻干生骨肉主粮，不仅营养价值高，适口性佳，由于纯化产 品中蛋白质来源，减少犬猫与过敏原接触概率，从而可降低犬猫过敏风险； 其次，可通过控制炎症发生，帮助犬猫减轻瘙痒、水肿、疼痛等症状；还能 改善宠物抗氧化机能，增强宠物免疫力，从根本上改善犬猫的体质，降低过 敏反应的发生。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描 述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明 中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其 他实施例，都属于本发明保护的范围。在本发明中，若非特指，所采用的设 备和原料等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无 特别说明，均为本领域的常规方法。

实施例1

1、本实施例提供一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其由以下质量份 数的各成分制备而成：

鸡肉46份、带骨鸡肉16份、鸡心14份、鸡肝10份、鸡软骨6份、木薯 淀粉1.3份、羽衣甘蓝1份、黑芝麻0.6份、海带粉0.6份、酿酒酵母提取物 0.4份、DHA 0.4份、食盐0.1份、益生元预混料0.2份、益生菌预混料0.2份、 有机微量元素预混料0.5份、维生素预混料0.5份、阳梨0.6份、草莓0.6份、 蓝莓0.4份、蔓越莓0.3份、无花果0.3份。

2、上述犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，包括以下步骤：

(1)将相应质量份数的肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘 蓝、黑芝麻、海带粉、酿酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生 菌预混料、有机微量元素预混料、维生素预混料、和水果混合物进行混合， 并斩切成肉糜，水果的粒径为1毫米，将并将其放入挤出机中，制成长5cm、 宽2cm、高2cm的块状初级制品颗粒。

(2)将初级制品颗粒在-40℃条件下进行20小时的负压冷冻干燥，使其水 分降至6％，并进行封装，即得到犬猫冻干生骨肉主粮。

实施例2

1、本实施例提供一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其由以下质量份 数的各成分制备而成：

鸡肉40份、带骨鸡肉20份、鸡心20份、鸡肝10份、鸡软骨5份、木薯 淀粉1份、羽衣甘蓝0.5份、黑芝麻0.5份、海带粉0.6份、酿酒酵母提取物 0.4份、DHA 0.4份、食盐0.1份、益生元预混料0.2份、益生菌预混料0.2份、 有机微量元素预混料0.5份、维生素预混料0.5份、阳梨0.6份、草莓0.6份、 蓝莓0.4份、蔓越莓0.3份、无花果0.3份。

2、上述犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，包括以下步骤：

(1)将相应质量份数的肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘 蓝、黑芝麻、海带粉、酿酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生 菌预混料、有机微量元素预混料、维生素预混料、和水果混合物进行混合， 并斩切成肉糜，水果的粒径为1毫米，将并将其放入挤出机中，制成长4cm、 宽1cm、高1cm的块状初级制品颗粒。

(2)将初级制品颗粒在-30℃条件下进行30小时的负压冷冻干燥，使其水 分降至3％，并进行封装，即得到犬猫冻干生骨肉主粮。

实施例3

1、本实施例提供一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其由以下质量份 数的各成分制备而成：

鸡肉60份、带骨鸡肉10份、鸡心10份、鸡肝10份、鸡软骨5份、木薯 淀粉1.3份、羽衣甘蓝1份、黑芝麻0.6份、海带粉0.6份、酿酒酵母提取物 0.4份、DHA 0.4份、食盐0.1份、益生元预混料0.2份、益生菌预混料0.2份、 有机微量元素预混料0.5份、维生素预混料0.5份、阳梨0.6份、草莓0.6份、 蓝莓0.4份、蔓越莓0.3份、无花果0.3份。

2、上述犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，包括以下步骤：

(1)将相应质量份数的肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘 蓝、黑芝麻、海带粉、酿酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生 菌预混料、有机微量元素预混料、维生素预混料、和水果混合物进行混合， 并斩切成肉糜，水果的粒径为1毫米，将并将其放入挤出机中，制成长6cm、 宽4cm、高2cm的块状初级制品颗粒。

(2)将初级制品颗粒在-50℃条件下进行15小时的负压冷冻干燥，使其水 分降至8％，并进行封装，即得到犬猫冻干生骨肉主粮。

实施例4

本实施例提供一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其配方和制备方法同 实施例1，仅将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡软骨统一替换成鸭肉、带骨 鸭肉、鸭心、鸭肝、鸭软骨。

实施例5

本实施例提供一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其配方和制备方法同 实施例2，仅将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡软骨统一替换成鸭肉、带骨 鸭肉、鸭心、鸭肝、鸭软骨。

实施例6

本实施例提供一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其配方和制备方法同 实施例3，仅将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡软骨统一替换成鸭肉、带骨 鸭肉、鸭心、鸭肝、鸭软骨。

功效验证实验

一、低敏效果验证试验

1、实验分组和实验方法

按照下表1的方法将40只满足实验要求的SD大鼠随机分为4组，分别为 正常对照组、低敏日粮对照组、过敏模型组和低敏日粮干预组。正常对照组 大鼠饲喂标准日粮；试验对照组大鼠饲喂实施例1的犬猫冻干生骨肉主粮； 过敏模型组大鼠按照模型制备方法给与卵白蛋白(OVA)致敏试验，并给于标准 日粮；而低敏日粮干预组的大鼠在给与卵白蛋白(OVA)致敏试验的同时，给予 实施例1的犬猫冻干生骨肉主粮；所有大鼠自由采食及饮水，试验设计见表1。

表1试验分组

分组(n＝10)	处理
		N(正常对照组)	饲喂标准日粮，正常饮水
H(低敏日粮对照组)	饲喂低敏配方日粮，正常饮水
		M(过敏模型组)	饲喂标准日粮，OVA致敏
M+H(低敏日粮干预组)	饲喂犬猫冻干生骨肉主粮，OVA致敏

其中，致敏试验方法为：M组和M+H组的大鼠于试验开始的第1天、15 天分别注射卵白蛋白OVA致敏液(品牌：BIOSS；生产商：北京博奥森生物 技术有限公司)，第18、21、23、24、27、30、33、36天灌胃OVA激发致敏 液；N组和H组大鼠注射及灌胃等量生理盐水。

试验期间对四组的大鼠进行如下的观察和检测：

于试验第14、21、28天采集血液，检测血清总IgE、IgG和组胺水平。

2、实验结果

表2血清总IgE检测结果

表3血清IgG检测结果

表4血清组胺含量检测结果

如表2-表4的实验结果可知，与过敏模型组相比，低敏日粮干预组的大鼠 的血清中，总IgE的含量得到显著降低，在35天时，总IgE的含量降至过敏 模型组的48％；低敏日粮干预组的大鼠的血清中的IgG有显著提升，而血清 中组胺含量也显著降低。由此可知，本发明提供的犬猫冻干生骨肉主粮具有 降低过敏介质的产生、控制炎症的作用，具有有效降低过敏反应的效果。

二、营养成分含量分析试验

1、实验方法：

水分检测方法：GB/T 6435-2014；粗蛋白质检测方法：GB/T 6432-2018； 粗脂肪检测方法：GB/T 6433-2006；粗灰分检测方法：GB/T 6438-2007；粗纤 维检测方法：GB/T6434-2006；钙检测方法：GB/T 6436-2018；总磷检测方法： GB/T 6437-2018；水溶性氯化物检测方法：GB/T 6439-2007；氨基酸检测方法： GB/T 18246-2000。

2、实验结果及分析：

按照上述方法，对实施例1制备的犬猫冻干生骨肉主粮进行银行成分含量 分析，结果下表：

表格5营养成分(以干基计)

上述实验结果表明该配方生产的犬猫冻干生骨肉主粮，犬猫皆可食用，营 养丰富且都符合相关国家标准。其他实施例制备的犬猫冻干生骨肉主粮的检 测结果相近，也都符合国家标准。

三、犬猫冻干生骨肉主粮的适口性实验

1、实验对象：

以20只宠物狗，30只宠物猫为实验对象，其中，10Kg以下小型犬10只， 10-25Kg中型犬6只，25Kg以上大型犬4只；俄罗斯蓝猫7只，布偶猫4只， 缅因猫10只，英国短毛猫5只，美国短毛猫2只，狸猫2只。

2、实验方法：

在各个实验对象的食盘中倒入实施例1制备的产品(50g)，观察宠物犬猫的 选择进食情况。

表6犬适口性实验结果

表7猫适口性实验结果

由表6、表7实验结果可知，本发明的低敏无谷宠物犬猫冻干生骨肉主粮 受各类宠物犬猫的喜爱，适口性极好。

可以理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案 及本发明构思加以等同替换或改变，而所有这些改变或替换都应属于本发明 所附的权利要求的保护范围。

Claims (8)

1.一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮，其特征在于，由以下各组分制备而成：

肉、带骨肉、心、肝、软骨、木薯淀粉、羽衣甘蓝、黑芝麻、海带粉、酿酒酵母提取物、DHA、食盐、益生元预混料、益生菌预混料、有机微量元素预混料、维生素预混料、和水果混合物；

上述肉、带骨肉、心、肝和软骨统一来源于鸡或鸭。

2.根据权利要求1所述的犬猫冻干生骨肉主粮，其特征在于，由以下质量份数的各组分制备而成：肉40-60份、带骨肉10-20份、心10-20份、肝5-15份、软骨5-15份、木薯淀粉1-3份、羽衣甘蓝0.5-2份、黑芝麻0.5-2份、海带粉0.3-1份、酿酒酵母提取物0.3-1份、DHA 0.2-0.8份、食盐0.1-0.5份、益生元预混料0.1-0.3份、益生菌预混料0.1-0.3份、有机微量元素预混料0.5-2份、维生素预混料0.5-2份、和水果混合物2-3份；

上述肉、带骨肉、心、肝和软骨统一来源于鸡或鸭。

3.根据权利要求2所述的犬猫冻干生骨肉主粮，其特征在于，水果混合物为阳梨、草莓、蓝莓、蔓越莓、无花果中的至少两种的混合物。

4.根据权利要求2所述的犬猫冻干生骨肉主粮，其特征在于，所述益生元预混料包括低聚木糖和甘露寡糖。

5.根据权利要求2所述的犬猫冻干生骨肉主粮，其特征在于，所述益生菌预混料包括凝结芽孢杆菌、乳酸片球菌、植物乳杆菌。

6.一种如权利要求2所述的犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将所有原料进行混合斩切成肉糜，将并将其放入挤出机中，制成块状初级制品颗粒，将初级制品颗粒在-30℃～-50℃条件下进行15～30小时的负压冷冻干燥，使其水分降至3％-8％，并进行封装，即得到犬猫冻干生骨肉主粮。

7.根据权利要求6所述的犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，其特征在于，所述肉糜中，水果颗粒粒径为1毫米。

8.如权利要求1-5中任一项所述的犬猫冻干生骨肉主粮作为全价猫粮或全价狗粮或其原料的应用。