CN111264717A - 一种全价湿猫粮及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种健康安全、营养均衡的全价湿猫粮，该湿猫粮由以下质量份数组成：肉类30‑75份，油脂2.5‑15份，动物内脏3‑25份，蔬菜5‑20份，益生元0.1‑1份，牛磺酸0.06‑3份，氯化钠0.1‑1份，硫酸镁0.05‑0.3份，氯化胆碱0.1‑1份，营养颗粒0‑10份，鸡汤1‑9份。本发明还提供了一种全价猫湿粮的制备方法，本发明所述的全价湿猫粮水分含量在70%左右，能弥补膨化粮产品中的水分不足，又能提供猫咪每日充足的营养和能量。本发明以天然肉类为主要原料，满足猫咪食肉天性需求，直观可见的肉块颗粒，增加消费者的喜好度，大口吃肉，有助于猫咪牙齿摩擦，帮助清洁猫咪牙齿。同时，本发明所述的猫粮还含有少量新鲜蔬菜，来提供猫咪纤维成分，有助于帮助猫咪肠道蠕动，排除体内毛球。

Description

一种全价湿猫粮及其制备方法
技术领域
本发明涉及宠物饲料及饲料加工领域，具体涉及一种全价湿猫粮及其制备方法。
背景技术
随着社会的发展，饲养宠物猫咪的群体越来越多。随之而来的猫咪健康成为人们关注的重要问题，其健康问题主要涉及猫的饮食。
目前猫咪的食物包含全价饲料、营养补充剂、零食。全价饲料有膨化粮和湿粮。膨化粮的水分含量比较低，其加工过程经过高压高温(160℃-180℃)，产品种的营养元素在加工过程中会有比较大的损耗。此外膨化粮表面喷涂很多的诱食剂，诱食剂本身是提高产品风味，有助于增加猫咪对产品的采食量，诱食剂的加工方式多为美拉德反应产生的风味成分，但是美拉德反应受温度等因素影响敏感，易产生致癌等物质。若猫咪长久食用，对猫咪健康产生很大的影响。
另外，由于膨化粮加工工艺的原因，其加工主要以玉米、小麦、糙米、肉骨粉、鸡肉粉等为原料，挤压膨化加工工艺以淀粉为主要成分。而猫咪对碳水化合物的利用能力有限。过多的碳水化合物会导致猫咪的泌尿道综合症。
除膨化粮外，目前市面上湿粮也有一些，这些湿粮以肉泥、骨泥、胶类等为原料加工而成，骨泥主要成分是碳酸钙，在配方中的比例不宜过高，骨泥含量太高会影响猫咪对食物的消化吸收。且目前的湿粮水分含量在80％左右，水分含量很高，若每日猫咪以此湿粮为食物，猫咪采食量有限，必定会导致营养元素的摄入不足，长期食入会影响猫咪健康。
以上两种全价猫粮最终产品是泥状和挤压膨化的颗粒，由于表观不能看出实际使用的原料是什么，也降低了消费者对产品得信任度。
发明内容
本发明首先要提供一种健康安全、营养均衡的全价湿猫粮，该猫粮含水量适中，以各种新鲜食材为原料，并添加各种辅料营养元素，且不含诱食剂，碳酸钙含量低，符合猫咪的饮食习惯、采食比高，并实现猫咪的健康饮食。
该湿猫粮由以下质量份数组成：肉类30-75份，油脂2.5-15份，动物内脏3-25份，蔬菜5-20份，益生元0.1-1份，牛磺酸0.06-3份，氯化钠0.1-1份，硫酸镁0.05-0.3份，氯化胆碱0.1-1份，营养颗粒0-10份，鸡汤1-9份。
优选的，该湿猫粮由以下质量份数组成：鸡肉62.8份，油脂8份，动物内脏11份，蔬菜12份，益生元0.5份，牛磺酸0.13份，氯化钠0.2份，硫酸镁0.09份，氯化胆碱0.2份，营养颗粒2份，鸡汤4份。
在本公开中，所述肉类为新鲜或者冷冻的鸡肉、牛肉、鸭肉、金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鲭鱼中的一种或者两种。
在本公开中，所述油脂为动物油脂，该油脂为鸡油和/或鱼油。
在本公开中，所述动物内脏包含鸡心、鸡肝、鸡胗中的一种或者两种。
在本公开中，所述蔬菜质量份数如下：胡萝卜2-6份，土豆1-5份，南瓜1-7份，豌豆1-8份。
在本公开中，所述益生元为果寡糖。
在本公开中，所述营养颗粒包括预混合维生素、预混合微量元素及肌肉你，其质量份数如下：预混合维生素0.01-5份，预混合微量元素0.01-5份，其不足部分由鸡肉泥补足。
进一步的，在本公开中，所述预混合维生素质量份数为：维生素A为3-15份，维生素D3为0.1-1份，维生素E为15-50份，维生素B为12-10份，维生素B2为2-10份，泛酸钙为2-10份，维生素B6为0.5-8份，烟酸为1-15份，维生素B12为0.1-2份，叶酸为0.1-5份，生物素为0.1-10份，维生素C为1-12份，不足部分由麦芽糊精填充。
进一步的，在本公开中，所述预混合微量元素质量份数为：蛋氨酸铁10-50份，蛋氨酸铜0.1-10份，蛋氨酸锰0.01-10份，蛋氨酸锌0.01-30份，碘化钾0.01-15份，亚硒酸钠0.01-5份，不足部分由石粉补充。
本发明还提供了一种全价猫湿粮的制备方法，该方法包括如下步骤：
S1预处理：新鲜或者冷冻的肉类首先经过预解冻，由机器切丁，切丁大小为1cm*1cm*1cm，动物内脏切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm，蔬菜经过清洗等工序，蔬菜切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm；
S2预煮：切丁后的产品在煮沸的水中进行预煮10-15分钟，控制成品的出成比例为0.6左右；
S3营养颗粒的制作：由预混合维生素、预混合微量元素及一定量的鸡肉泥进行充分混合蒸煮，得到的产品进行切丁0.5cm*0.5cm*0.5cm；
S4油脂预处理：将油脂装在容器中加热融化；尤其在温度低的情况下，鸡油会出现凝结的情况，加热后便于原料和辅料的混合。
S5混合：称取适量的益生元、牛磺酸、氯化钠、硫酸镁、氯化胆碱、鸡汤原料与上述1-4的原料进行充分的混合；该适量的益生元、牛磺酸、氯化钠、硫酸镁、氯化胆碱、鸡汤原料按照前述猫粮的配方进行配比。
S6罐装封口：将混合均匀的产品进行罐装并封口；
S7杀菌：罐装封口的产品放置在高温杀菌釜中进行杀菌；
S8清洗恒温：杀菌后的产品进行清洗表面污渍，恒温放置7天，7天后检查合格的产品为终产品。
本发明所述的全价湿猫粮水分含量在70％左右，能弥补膨化粮产品中的水分不足，又能提供猫咪每日充足的营养和能量。
本发明以天然肉类为主要原料，满足猫咪食肉天性需求，直观可见的肉块颗粒，增加消费者的喜好度，大口吃肉，有助于猫咪牙齿摩擦，帮助清洁猫咪牙齿。
同时，本发明所述的猫粮还含有少量新鲜蔬菜，来提供猫咪纤维成分，有助于帮助猫咪肠道蠕动，排除体内毛球。
本发明猫粮提供的猫咪肠道菌群益生元，增值肠道有益菌，维持肠道有益菌群的平衡。丰富的优质不饱和脂肪酸，滋润猫咪皮毛；多种肉类，增加猫咪采食食物多样性，补充体内多重营养，能促进猫咪健康生长。
此外，本发明的制备方法中采用了肉类的预煮工艺，在此基础上进行加工，除去了产品中的部分水分，有助于降低产品的水分含量，提高产品中的营养元素比例。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：
鸡肉62.8份；油脂8份，动物内脏11份，蔬菜12份，益生元0.5份，牛磺酸0.13份，氯化钠0.2份，硫酸镁0.09份，氯化胆碱0.2份，营养颗粒2份，鸡汤4份。
所述油脂为鸡油。
所述动物内脏为鸡心5份、鸡肝6份。
所述蔬菜质量份数如下：胡萝卜3份，土豆4份，南瓜3份，豌豆2份；
所述益生元为果寡糖；
所述营养颗粒质量份数为预混合维生素0.02份，预混合微量元素0.02份，其不足部分由鸡肉泥补足。
所述预混合维生素质量份数为维生素A4份，维生素D30.2份，维生素E16份，维生素B12份，维生素B23份，泛酸钙3份，维生素B65份，烟酸10份，维生素B124份，叶酸2.5份，生物素1份，维生素C5份，不足部分由麦芽糊精填充。
所述预混合微量元素质量份数为蛋氨酸铁10份，蛋氨酸铜0.2份，蛋氨酸锰0.3份，蛋氨酸锌1份，碘化钾2.3份，亚硒酸钠0.5份，不足部分由石粉补充。
对应该猫粮的制备方法包括如下步骤：
1.预处理：将冷冻鸡肉、鸡心先预解冻；预解冻后由机器进行切丁，切丁大小为鸡肉1cm*1cm*1cm,鸡心切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm；鸡肝先进行预煮，预煮出成控制在63％，预煮之后进行切丁，切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm；新鲜的蔬菜经过清洗、去皮等工序，用机器切丁，大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm。
2.预煮：切丁后的鸡肉在煮沸的水中进行预煮10-15分钟，控制成品的出成比例为63％。
3.营养颗粒的制作：
营养颗粒的质量份数为预混合维生素0.01-8份，预混合微量元素0.01-10份，其余部分由鸡肉泥补足。
制作方法：将上述原料进行充分混合搅拌，在定型机器中进行定型，进行蒸煮，蒸煮后的产品进行冷却、切丁，切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm。
4.油脂预处理：将鸡油装在容器中加热融化。
5.混合：称取其它原料与上述1-4的原料进行充分的混合。
6.罐装封口：将混合均匀的产品进行罐装在独特设计的碗中或者高温蒸煮袋中，采用真空封口设备进行封口。
7.杀菌：罐装封口的产品放置在高温杀菌釜中进行杀菌。
8.清洗恒温：杀菌后的产品进行清洗表面污渍，在保温箱(37±2℃)放置7个昼夜，7个昼夜后检查合格的产品为终产品。
实施例2：
鸡肉33.3份；油脂7.5份，动物内脏16份，蔬菜11份，益生元0.3份，牛磺酸0.15份，氯化钠0.1份，硫酸镁0.07份，氯化胆碱0.15份，营养颗粒0.5份，鸡汤3.4份。
所述油脂为鸡油。
所述动物内脏为鸡心7份、鸡肝9份
所述蔬菜质量份数如下：胡萝卜2份，土豆4份，南瓜2份，豌豆3份；
所述益生元为果寡糖；
所述营养颗粒质量份数为预混合维生素0.05份，预混合微量元素0.03份，其不足部分由鸡肉泥补足。
所述预混合维生素质量份数为维生素A4份，维生素D30.2份，维生素E16份，维生素B12份，维生素B23份，泛酸钙3份，维生素B65份，烟酸10份，维生素B124份，叶酸2.5份，生物素1份，维生素C5份，不足部分由麦芽糊精填充。
所述预混合微量元素质量份数为蛋氨酸铁10份，蛋氨酸铜0.2份，蛋氨酸锰0.3份，蛋氨酸锌1份，碘化钾2.3份，亚硒酸钠0.5份，不足部分由石粉补充。
对应该猫粮的制备方法包括如下步骤：
1.预处理：将冷冻鸡肉、鸡心先预解冻；预解冻后由机器进行切丁，切丁大小为鸡肉1cm*1cm*1cm,鸡心切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm；鸡肝先进行预煮，预煮出成控制在63％，预煮之后进行切丁，切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm；新鲜的蔬菜经过清洗、去皮等工序，用机器切丁，大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm。
2.预煮：切丁后的鸡肉在煮沸的水中进行预煮10-15分钟，控制成品的出成比例为63％。
3.营养颗粒的制作：
营养颗粒的质量份数为预混合维生素0.05份、预混合微量元素0.03份，其余部分由鸡肉泥补足。
制作方法：将上述原料进行充分混合，在定型机器中进行定型，进行蒸煮，蒸煮后的产品进行冷却、切丁，切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm。
4.油脂预处理：将鸡油装在容器中加热融化。
5.混合：称取其它原料与上述1-4的原料进行充分的混合。
6.罐装封口：将混合均匀的产品进行罐装在独特设计的碗中或者高温蒸煮袋中，采用真空封口设备进行封口。
7.杀菌：罐装封口的产品放置在高温杀菌釜中进行杀菌。
8.清洗恒温：杀菌后的产品进行清洗表面污渍，在保温箱(37±2℃)放置7个昼夜，7个昼夜后检查合格的产品为终产品。
猫咪被毛情况测试
将上述具体实施例1与基础膨化粮产品进行长期饲喂对比测试，观察猫咪消化排便情况及被毛情况。
选取15只健康的1岁以上的成年猫咪，其中8只中华田园猫，5只英短，2只暹罗；猫咪定期一个月洗一次澡。
测试方法：每日提供猫咪具体实施例1产品160g，并提供猫咪洁净的饮水。长期饲喂三个月，每个月观察猫咪基本情况，并评估记录。评估共四次，测试前，1个月，2个月，3个月。
猫咪基本情况的评估。
1.被毛情况：
评估方法：肉眼观察，用手触摸；
被毛情况分级：粗糙干枯0；略感顺滑毛色微亮1；顺滑滋润毛色光亮2；顺滑滋润蓬松光亮3
测试评估结果如下：
Figure BDA0002375521480000061
Figure BDA0002375521480000071
由测试结果，可看到，本专利产品含有充足的营养，有助于猫咪正常被毛的健康，滋润改善猫咪的被毛。
消化排便情况测试
将选取30只健康成年中华田园猫咪进行基础膨化粮和具体实施1产品的饲喂对比试验；30只猫咪评分为2组，每组15只，分为A\B两组。
测试方法：
A组提供猫咪基础膨化粮160g，并提供洁净饮水。
B组提供猫咪具体实施例1产品160g,并提供洁净饮水。
饲喂一个月，查看猫咪消化排便情况对比。
Figure BDA0002375521480000072
猫咪在饲喂期间，除有一例中间有着凉情况导致的软便情况外，没有其它腹泻、便秘的情况。而采食膨化粮的猫咪，便秘1例、软便3例，这可能是由于膨化粮中含有的谷物等成分复杂，引起的猫咪的不适应。

Claims (10)

1.一种全价湿猫粮，由以下质量份数组成：
肉类30-75份，
油脂2.5-15份，
动物内脏3 -25份，
蔬菜5-20份，
益生元0.1-1份，
牛磺酸0.06-3份，
氯化钠0.1-1份，
硫酸镁0.05-0.3份，
氯化胆碱0.1-1份，
营养颗粒0-10份，
鸡汤1-9份。
2.根据权利要求1所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，该湿猫粮由以下质量份数组成：
鸡肉62.8份，
油脂8份，
动物内脏11份，
蔬菜12份，
益生元0.5份，
牛磺酸0.13份，
氯化钠0.2份，
硫酸镁0.09份，
氯化胆碱0.2份，
营养颗粒2份，
鸡汤4份。
3.根据权利要求1或2所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述肉类为新鲜或者冷冻的鸡肉、牛肉、鸭肉、金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鲭鱼中的一种或者两种。
4.根据权利要求1或2所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述油脂为动物油脂，该油脂为鸡油和/或鱼油。
5.根据权利要求1或2所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述动物内脏包含鸡心、鸡肝、鸡胗中的一种或者两种。
6.根据权利要求1或2所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述蔬菜质量份数如下：
胡萝卜2-6份，土豆1-5份，南瓜1-7份，豌豆1-8份。
7.根据权利要求1或2所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述营养颗粒包括预混合维生素、预混合微量元素及肌肉你，其质量份数如下：预混合维生素0.01-5份，预混合微量元素0.01-5份，其不足部分由鸡肉泥补足。
8.根据权利要求7所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述预混合维生素质量份数为：维生素A为3-15份，维生素D3为0.1-1份，维生素E为15-50份，维生素B为12-10份，维生素B2为2-10份，泛酸钙为2-10份，维生素B6为0.5-8份，烟酸为1-15份，维生素B12为0.1-2份，叶酸为0.1-5份，生物素为0.1-10份，维生素C为1-12份，不足部分由麦芽糊精填充。
9.根据权利要求7所述的一种全价湿猫粮，其特征在于，所述预混合微量元素质量份数为：蛋氨酸铁10-50份，蛋氨酸铜0.1-10份，蛋氨酸锰0.01-10份，蛋氨酸锌0.01-30份，碘化钾0.01-15份，亚硒酸钠0.01-5份，不足部分由石粉补充。
10.一种全价湿猫粮的制备方法，包括以下步骤：
S1预处理：新鲜或者冷冻的肉类首先经过预解冻，由机器切丁，切丁大小为1cm*1cm*1cm，动物内脏切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm，蔬菜经过清洗等工序，蔬菜切丁大小为0.5cm*0.5cm*0.5cm；
S2预煮：切丁后的产品在煮沸的水中进行预煮10-15分钟，控制成品的出成比例为0.6左右；
S3营养颗粒的制作：由预混合维生素、预混合微量元素及一定量的鸡肉泥进行充分混合蒸煮，得到的产品进行切丁0.5cm*0.5cm*0.5cm；
S4油脂预处理：将油脂装在容器中加热融化；
S5混合：称取适量的益生元、牛磺酸、氯化钠、硫酸镁、氯化胆碱、鸡汤原料与上述1-4的原料进行充分的混合；
S6罐装封口：将混合均匀的产品进行罐装并封口；
S7杀菌：罐装封口的产品放置在高温杀菌釜中进行杀菌；
S8清洗恒温：杀菌后的产品进行清洗表面污渍，恒温放置7天，7天后检查合格的产品为终产品。
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