CN103202401A - 一种黄鳝饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黄鳝饲料及其制备方法，采用取材方便，又具营养保健，价廉的甘薯淀粉配以南瓜、马铃薯、屠宰场畜禽血液以及大豆、茯苓、牛膝根茎等，经配料、调芡、挤压成型、干燥等工艺，制作出一种蚯蚓条状、富含蛋白质、膳食纤维、果胶、多种维生素、微量元素等，具有弹性好，投水即软，柔香适口，趋营养，促进生长，并具对黄鳝易发的肠炎、体斑等疾病，有预防和治疗作用的营养保健型黄鳝用日常饲料。该饲料成本低，加工、贮藏、投喂方便，投入产出比高。
Description
技术领域
本发明属饲料加工技术领域，具体地说涉及一种黄鳝饲料及其制备方法。
背景技术
黄鳝肉质滑腻，味道鲜美，不仅蛋白质、钙、铁含量超过一般鱼类。现代医学研究表明，其富含的维生素A、卵磷脂、DHA、黄鳝鱼素等，具有补血益智、强壮筋骨，补脑健身、增进视力、促进皮肤的新陈代谢、恢复调节血糖生理机能的功效，又因含脂肪极少，营养、药用价值甚高，是深受人们喜爱的水产菜。随着市场需求量不断增大，野生黄鳝资源逐渐减少，近些年来，国内利用稻田、网箱，不断开展人工养殖并积累了很多经验。由于黄鳝为杂食性鱼类，在自然条件下，主要习食蚯蚓、小鱼虾等，人工养殖市场偶见的配合饲料，因加工制成的颗粒风干料质地硬或现喂现制，而难能适应摄食方式为啜吸式，即将食物不经咀嚼就吞入腹中的黄鳝天然特性。人工养殖中，人们往往为增进黄鳝饲料的适口性，又将黄鳝专用饲料加入新鲜肉浆，重新搅拌压制成新鲜的软质料再投喂，既造成饲养成本高，常日取投又很不方便。到目前为止，国内市场还缺少黄鳝喜食而取投方便的专用饲料。
茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，古人称之为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
牛膝，苋科牛膝属植物根茎，《本草经疏》载：牛膝，走而能补，性善下行，故入肝肾；主寒湿痿痹，四肢拘挛、膝痛不可屈伸者，肝脾肾虚，则寒湿之邪客之而成痹，及病四肢拘挛，膝痛不可屈伸；此药性走而下行，其能逐寒湿而除痹也必矣；盖补肝则筋舒，下行则理膝，行血则痛止；逐血气，犹云能通气滞血凝也。现代医学证实，牛膝，具活血散瘀，祛湿利尿，清热解毒之功效，已广泛应用于保健食品中。
屠宰场畜禽血液、禽蛋营养成分全面，大豆、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜其植物根茎与果实富含植物蛋白、多种维生素，且一直都是廉价、来源广泛的人们日常餐食菜肴，尤其是南瓜，不仅含糖类、多种动物体需要的微量元素以及膳食纤维，其含有的果胶还具有一定的抗氧化、抗炎解毒、清热润肠、疗食积、吸附和消除体内细菌毒素和其他有害物质作用；大蒜鳞茎不仅含有较多的蛋白质、糖及维生素C和钙、铁等无机盐，蒜中含有的大蒜素还具有广谱的抗菌效果。将上述动物血、蛋配以适量的瓜果与食药兼用的草本植物，制成专供发展黄鳝养殖的配方饲料，目前国内还未见报道和上市产品。
发明内容
本发明的目的在于针对目前随黄鳝养殖业发展，而市场缺乏不能满足其对耐贮专用配方饲料的需求，提供一种以取材方便，又具营养保健的动物血、蛋配以适量的瓜果与食药兼用的草本植物为原料，经优化择配，制作出供黄鳝养殖的专用饲料。
本发明是这样实现的：
一种黄鳝饲料及其制备方法，其特征在于：采用以下步骤：
A、茯苓预处理：取新鲜茯苓，用清水冲洗干净，沥干体表水后，置蒸箱中蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得茯苓糜浆；
B、牛膝预处理：取新鲜牛膝根茎，置清水中洗净，沥干体表水后，切成1-2厘米长的段，投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得牛膝糜浆；
C、马铃薯预处理：取新鲜马铃薯，用清洗设备净洗后，沥干体表水，切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得马铃薯糜浆；
D、南瓜预处理：将老南瓜，置清水中洗净，沥干体表水，去蒂后切分，去除籽粒，用切片机切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得南瓜糜浆；
E、大蒜预处理：取大蒜蒜头，扳开鳞片成蒜粒，剥去皮，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得蒜片糜浆；
F、大豆预处理：取成熟的大豆，去除杂质，送入炒锅炒熟后，用装有80-100目网筛的粉碎机粉碎，制成大豆粉料；
G、配料：取茯苓糜浆、牛膝糜浆、马铃薯糜浆、南瓜糜浆、蒜片糜浆、大豆粉料、畜禽鲜血液、甘薯淀粉、禽蛋、食盐、明矾；
H、调芡：将食盐加入南瓜糜浆，明矾加入马铃薯糜浆，分别搅拌片刻使食盐、明矾腌溶；开动搅拌机，依次将甘薯淀粉、大豆粉料、禽蛋、茯苓糜浆、牛膝糜浆、蒜片糜浆、畜禽鲜血液送入搅拌机，逐渐加入溶有食盐、明矾的南瓜糜浆与马铃薯糜浆，使之混合并搅拌均匀，形成芡糊状混合料；
I、挤压：将混合料倒入粉丝机的漏斗，按常规粉丝制作工序，挤制成直径3-4毫米的粉丝，再切分成1-8厘米长的半成品粉丝状湿料；
J、干燥：将半成品粉丝状湿料送入烘干机，干燥成成品。
发明步骤G中的茯苓糜浆、牛膝糜浆、马铃薯糜浆、南瓜糜浆、蒜片糜浆、大豆粉料、畜禽鲜血液、甘薯淀粉、禽蛋、食盐、明矾，其比例为：茯苓糜浆5-10重量份、牛膝糜浆10-15重量份、马铃薯糜浆10-15重量份、南瓜糜浆15-20重量份、蒜片糜浆4-5重量份、大豆粉料5-6重量份、畜禽鲜血液35-40重量份、甘薯淀粉50-55重量份、禽蛋5-6重量份、食盐0.8-1重量份、明矾0.3-0.35重量份。
本发明根据黄鳝的生理习性，其一是黄鳝为以动物性食物为主的杂食性鱼类，尽管喜食软而具腥味的饲料，但往往其习惯于某种饵料后，就很难改变，且供喂的配合饲料要求专恒，既要营养好而要耐贮藏，瓜果鲜菜水分、营养随不同生长期其含量不易掌握，常规养殖时使用的专一日粮饲料，往往因配釆不便，难能保证合理搭配，不仅遭其拒食，还会影响生长速度；二是黄鳝由于视力退化，又多在夜间活动，主要靠嗅觉觅食、噬食为主，往往食物不经咀嚼就咽下，软质新鲜带腥味是它的佳肴，人工养殖目的是增进生长速度，即健康养殖提高日增重，一旦饲料受措引起黄鳝生病，早期不易被发现，药物治疗不方便，极易造成养殖成功率降低，甚至失败。
本发明根据黄鳝食性特征及健康养殖方式，提供一种优化择配，以取材方便，又具营养保健，价廉的甘薯淀粉配以南瓜、马铃薯、屠宰场畜禽血液以及大豆、茯苓、牛膝根茎等，经配料、调芡、挤压成型、干燥等工艺，制作出一种蚯蚓条状、富含蛋白质、膳食纤维、果胶、多种维生素、微量元素等，具有弹性好，投水即软，柔香适口，趋营养，促进生长，并具对黄鳝易发的肠炎、体斑等疾病，有预防和治疗作用的营养保健型黄鳝用日常饲料。该饲料成本低，加工、贮藏、投喂方便，投入产出比高。
以下结合实施例，对本发明作较为详细的说明。
具体实施方式
实施例1，一种黄鳝饲料及其制备方法，采用以下步骤：
1、茯苓预处理：取新鲜茯苓，用清水冲洗干净，沥干体表水后，置蒸箱中蒸熟，冷却后投入装有80目网筛的打浆机搅打成糜，制得茯苓糜浆；
2、牛膝预处理：取新鲜牛膝根茎，置清水中洗净，沥干体表水后，切成1-2厘米长的段，投入装有80目网筛的打浆机搅打成糜，制得牛膝糜浆；
3、马铃薯预处理：取新鲜马铃薯，用清洗设备净洗后，沥干体表水，切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80目网筛的打浆机搅打成糜，制得马铃薯糜浆；
4、南瓜预处理：将老南瓜，置清水中洗净，沥干体表水，去蒂后切分，去除籽粒，用切片机切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80目网筛的打浆机搅打成糜，制得南瓜糜浆；
5、大蒜预处理：取大蒜蒜头，扳开鳞片成蒜粒，剥去皮，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80目网筛的打浆机搅打成糜，制得蒜片糜浆；
6、大豆预处理：取成熟的大豆，去除杂质，送入滚筒式炒锅炒熟后，用装有80目网筛的粉碎机粉碎，制成大豆粉料；
7、配料：取茯苓糜浆5公斤、牛膝糜浆10公斤、马铃薯糜浆10公斤、南瓜糜浆15公斤、蒜片糜浆4公斤、大豆粉料5公斤、屠宰场的畜禽鲜血液35公斤、甘薯淀粉50公斤、禽蛋5公斤、食盐0.8公斤、明矾0.3公斤；
8、调芡：将食盐加入南瓜糜浆，明矾加入马铃薯糜浆，分别搅拌片刻使食盐、明矾腌溶；开动搅拌机，依次将甘薯淀粉、大豆粉料、禽蛋、茯苓糜浆、牛膝糜浆、蒜片糜浆、畜禽鲜血液送入搅拌机，逐渐加入溶有食盐、明矾的南瓜糜浆与马铃薯糜浆，使之混合并搅拌均匀，形成芡糊状混合料；
9、挤压：将混合料倒入多功能粉丝机的漏斗，按常规粉丝制作工序，挤制成直径4毫米的粉丝，再切分成2厘米长的半成品粉丝状湿料；
10、干燥：将半成品粉丝状湿料送入烘干机，干燥成成品。
实施例2，一种黄鳝饲料及其制备方法，采用以下步骤：
1、茯苓预处理：取新鲜茯苓，用清水冲洗干净，沥干体表水后，置蒸箱中蒸熟，冷却后投入装有100目网筛的打浆机搅打成糜，制得茯苓糜浆；
2、牛膝预处理：取新鲜牛膝根茎，置清水中洗净，沥干体表水后，切成1-2厘米长的段，投入装有100目网筛的打浆机搅打成糜，制得牛膝糜浆；
3、马铃薯预处理：取新鲜马铃薯，用清洗设备净洗后，沥干体表水，切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有100目网筛的打浆机搅打成糜，制得马铃薯糜浆；
4、南瓜预处理：将老南瓜，置清水中洗净，沥干体表水，去蒂后切分，去除籽粒，用切片机切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有100目网筛的打浆机搅打成糜，制得南瓜糜浆；
5、大蒜预处理：取大蒜蒜头，扳开鳞片成蒜粒，剥去皮，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有100目网筛的打浆机搅打成糜，制得蒜片糜浆；
6、大豆预处理：取成熟的大豆，去除杂质，送入滚筒式炒锅炒熟后，用装有100目网筛的粉碎机粉碎，制成大豆粉料；
7、配料：取茯苓糜浆10公斤、牛膝糜浆15公斤、马铃薯糜浆15公斤、南瓜糜浆20公斤、蒜片糜浆5公斤、大豆粉料6公斤、畜禽鲜血液40公斤、甘薯淀粉55公斤、禽蛋6公斤、食盐1公斤；
8、调芡：将南瓜糜浆加入食盐，搅拌片刻使食盐腌溶；开动搅拌机，依次将甘薯淀粉、大豆粉料、禽蛋、茯苓糜浆、牛膝糜浆、蒜片糜浆、马铃薯糜浆、畜禽鲜血液送入搅拌机，逐渐加入溶有食盐的南瓜糜浆，使之混合并搅拌均匀，形成芡糊状混合料；
9、挤压：将混合料倒入多功能粉丝机的漏斗，按常规粉丝制作工序，挤制成直径3毫米的粉丝，再切分成4厘米长的半成品粉丝状湿料；
10、干燥：将半成品粉丝状湿料送入烘干机，干燥至水分11%质量比以下，制成成品黄鳝饲料。
成品颗粒饲料根据黄鳝食欲习性，配置有腥、辛、香的血腥、蒜辛以及炒香的豆粉料，饲料中因含有甘薯淀粉、南瓜的果胶和禽蛋蛋白粘质物，熟制后使之质体表面光润，成品密度增强，靭性好；配料中集有蛋白质、支链淀粉的高含量及多种维生素和微量元素等营养保健成分，作为黄鳝日常饲料，因适口性好，可有效促进食欲，提高日增重以及增强黄鳝抗病性，且饲喂方便；还可根据黄鳝不同周龄生长需要，适当调整以上主原料比例或增加禽蛋等精料。
以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (2)
1.一种黄鳝饲料及其制备方法，其特征在于：采用以下步骤：
A、茯苓预处理：取新鲜茯苓，用清水冲洗干净，沥干体表水后，置蒸箱中蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得茯苓糜浆；
B、牛膝预处理：取新鲜牛膝根茎，置清水中洗净，沥干体表水后，切成1-2厘米长的段，投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得牛膝糜浆；
C、马铃薯预处理：取新鲜马铃薯，用清洗设备净洗后，沥干体表水，切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得马铃薯糜浆；
D、南瓜预处理：将老南瓜，置清水中洗净，沥干体表水，去蒂后切分，去除籽粒，用切片机切成小块，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得南瓜糜浆；
E、大蒜预处理：取大蒜蒜头，扳开鳞片成蒜粒，剥去皮，送入蒸箱蒸熟，冷却后投入装有80-100目网筛的打浆机搅打成糜，制得蒜片糜浆；
F、大豆预处理：取成熟的大豆，去除杂质，送入炒锅炒熟后，用装有80-100目网筛的粉碎机粉碎，制成大豆粉料；
G、配料：取茯苓糜浆、牛膝糜浆、马铃薯糜浆、南瓜糜浆、蒜片糜浆、大豆粉料、畜禽鲜血液、甘薯淀粉、禽蛋、食盐、明矾；
H、调芡：将食盐加入南瓜糜浆，明矾加入马铃薯糜浆，分别搅拌片刻使食盐、明矾腌溶；开动搅拌机，依次将甘薯淀粉、大豆粉料、禽蛋、茯苓糜浆、牛膝糜浆、蒜片糜浆、畜禽鲜血液送入搅拌机，逐渐加入溶有食盐、明矾的南瓜糜浆与马铃薯糜浆，使之混合并搅拌均匀，形成芡糊状混合料；
I、挤压：将混合料倒入粉丝机的漏斗，按常规粉丝制作工序，挤制成直径3-4毫米的粉丝，再切分成1-8厘米长的半成品粉丝状湿料；
J、干燥：将半成品粉丝状湿料送入烘干机，干燥成成品。
2.根据权利要求1所述的一种黄鳝饲料及其制备方法，其特征在于：步骤G中的茯苓糜浆、牛膝糜浆、马铃薯糜浆、南瓜糜浆、蒜片糜浆、大豆粉料、畜禽鲜血液、甘薯淀粉、禽蛋、食盐、明矾，其比例为：茯苓糜浆5-10重量份、牛膝糜浆10-15重量份、马铃薯糜浆10-15重量份、南瓜糜浆15-20重量份、蒜片糜浆4-5重量份、大豆粉料5-6重量份、畜禽鲜血液35-40重量份、甘薯淀粉50-55重量份、禽蛋5-6重量份、食盐0.8-1重量份、明矾0.3-0.35重量份。
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