KR20210017474A - 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 및 물을 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;상기 혼합물을 교반하면서 5~10분 동안 가열시키는 단계; 및 상기 가열시킨 혼합물을 냉각시킨 후, 포장하는 단계를 포함하는 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 방법으로 제조된 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물은 기존의 타블렛이나 액상형의 영양보조제와 달리 젤리형태를 갖는 것으로 반려동물에게 기호도가 높으며 이를 반려동물에게 섭취하게 할 경우, 노니의 유용한 생리학적 활성으로 인해 반려동물의 건강증진을 효과적으로 향상시킬 수 있어 반려동물 관련 산업의 활성화에도 이바지 할 수 있는 효과가 있다.

Description

노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제의 제조방법{Method for preparing gelly type of nutritional supplements composition for pet using morinda citrifolia}

본 발명은 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제의 제조방법에 관한 것이다.

경제가 발전함에 따라 안전한 먹거리에 대한 소비자들의 욕구가 증가하고 있고, 애완동물에 대한 인식도 반려동물로 변화해감에 따라 애완동물을 키우는 사람들 사이에서 애완동물의 건강에 대한 관심이 점점 증대되고 있다.

또한, 반려동물 수와 보유가구 수가 1천만에 육박하고 있는 요즘, 점차 반려동물을 동반자로 인식함에 따라 다양한 관련 산업도 성장하고 있다. 이 중 먹거리와 의약품류가 산업 군 내 가장 큰 부분을 차지하고 있는데, 최근에는 특히 건강기능성이 부여된 사료 및 영양보조제의 수요가 급증하고 있는 추세이다.

뿐만 아니라 수의료 기술의 발전과 다양한 영양소의 연구결과를 통해 점점 반려동물의 기대수명이 증가하고 있다. 그러나 반대로 반려동물의 수명증대와 함께 고령 동물의 다양한 질환 발병율도 증가하고 있다. 그 예로 외상과 원인불명을 제외한 고양이의 사망원인의 상위권에는 대표적인 만성소모성질환인 신장질환, 악성종양, 종양유래질환, 심장질환, 간질환 등이 상위권을 차지하고 있다는 연구결과를 통해서도 알 수 있다.

한편, 현재 시판되고 있는 반려동물용 사료 제품은 영양 성분이 일률적이기 때문에 반려동물의 영양상태나 체질에 따라 영양소가 낭비되는 문제점이 있을 수도 있고, 특정 기능성이 부족할 수 있다는 문제점이 있다.

이에 반려동물의 건강을 고려한 새로운 영양보조제의 개발이 필요한 실정이며, 종래 시판되고 있는 알약 형태, 타블렛 형태, 액기스 형태 및 환 형태를 벗어나 새로운 제형의 개발도 필요하다.

노니는 열대아시아에서 폴리네시아에 걸쳐 자생하는 쌍떡잎식물 꼭두서니과의 상록관목으로, 이름은 타히티(Tahiti)어 유래인 것으로 알려져 있다. 주로 열대해안지대 화산성토질에서 서식하는데, 다른 식물과 달리 열매를 먼저 맺고 꽃이 피는 것이 특징이다. 세포활성을 돕는 다양한 파이토케미컬을 함유하고 있는데 특히 프로제로닌(Proxeronine)과 이리도이드(Iridoid)를 다량 함유하고 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 노니는 이와 같이 뛰어난 약리학적 기대효능을 가지고 있음에도 불구하고 다소 역하게 느낄 수 있는 특유의 향미 때문에 사람에게 보편적으로 음미하는 과실에 속하지는 못하고 있다.

따라서 본 발명자들은 노니를 반려동물용 영양보조제의 제조에 이용하되, 새로운 형태인 젤리 또는 구미 제형의 반려동물용 영양보조제를 제조할 수 있음을 확인함으로써 본 발명을 완성하였다.

대한민국 등록특허 제10-1978761호

따라서 본 발명의 목적은 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 본 발명의 방법으로 제조된, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물을 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위해 본 발명은, 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 및 물을 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 교반하면서 5~10분 동안 가열시키는 단계; 및 상기 가열시킨 혼합물을 냉각시킨 후, 포장하는 단계를 포함하는, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 노니는 50~55 중량부, 프리바이오틱스는 45~58 중량부, 오일은 5~7 중량부, 한천은 20~30 중량부, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose)는 10~15 중량부로 첨가하는 것일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 프리바이오틱스는 이눌린, 토마틴, 프럭토올리고당, 만난올리고당 및 베타글루칸으로 이루어진 군 중에서 선택되는 하나 이상일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 이눌린 또는 토마틴은 15~20 중량부, 상기 프럭토올리고당은 15~20 중량부, 상기 만난올리고당은 8~10 중량부 및 상기 베타글루칸은 7~8 중량부로 첨가하는 것일 수 있다.

본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 오일은 크릴오일일 수 있다.

또한 본 발명은 본 발명의 방법으로 제조된, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물을 제공한다.

본 발명은 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 및 물을 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;상기 혼합물을 교반하면서 5~10분 동안 가열시키는 단계; 및 상기 가열시킨 혼합물을 냉각시킨 후, 포장하는 단계를 포함하는 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 방법으로 제조된 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물은 기존의 타블렛이나 액상형의 영양보조제와 달리 젤리형태를 갖는 것으로 반려동물에게 기호도가 높으며 이를 반려동물에게 섭취하게 할 경우, 노니의 유용한 생리학적 활성으로 인해 반려동물의 건강증진을 효과적으로 향상시킬 수 있어 반려동물 관련 산업의 활성화에도 이바지 할 수 있는 효과가 있다.

본 발명은 반려동물의 건강을 증진시킬 수 있고 반려동물에게 기호도가 우수한 새로운 형태의 반려동물용 영양보조제 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명은 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법을 제공함에 특징이 있다.

일반적으로 반려동물에게 필요한 기본영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 무기물이 적절하게 혼합되어 있어야 하며, 탄수화물과 지방, 단백질은 조직을 만들고 신체 에너지공급에 필요한 주요 영양소를 공급하고, 비타민, 미네랄 등은 적혈구 생성, 골밀도 강화하고 유지하며, 체온 조절 등의 대사 작용을 한다.

그러나 대부분의 시판되고 있는 반려동물의 사료는 각종 음식물의 부산물 및 인공화합물을 사용하는 경우로서 반려동물의 면역력을 약화시키고 다양한 질환에 대한 방어 효과가 미비하여 반려동물의 건강에 특별한 증진 효과를 주지 못하고 있다.

이에 본 발명에서는 반려동물의 건강을 증진시킬 수 있고 기호도가 우수한 새로운 형태의 영양보조제 조성물 제조에 대한 연구를 진행하였고, 그 결과 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법을 확립하였다.

구체적으로 본 발명의 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법은, 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 및 물을 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물을 교반하면서 5~10분 동안 가열시키는 단계; 및 상기 가열시킨 혼합물을 냉각시킨 후, 포장하는 단계를 포함한다.

보다 구체적으로 설명하면, 먼저 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 및 물을 첨가하여 혼합물을 제조한다.

이때 상기 원료들이 균일하게 잘 혼합될 수 있도록 교반하면서 혼합하고, 이후 혼합물을 교반하면서 가열시킨다.

상기 가열은 5~10분 동안 수행할 수 있고, 50~60℃의 온도 범위로 가열한다.

이후, 가열한 상기 혼합물을 냉각시켜 일정 점도를 갖는 젤리형태가 되면, 이를 포장하는 단계를 통해 본 발명의 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제가 제조된다.

이때 상기 포장은 플라스틱과 알루미늄 비닐 뚜껑이 달린 용기를 사용하여 젤리형 영양보조제가 함유된 제품으로 포장할 수 있고, 또는 알루미늄 비닐팩에 일정량을 담아 하나씩 짜서 먹는 형태의 젤리형 영양보조제로 포장할 수 있다.

본 발명의 젤리형 영양보조제 조성물 제조를 위한 원료로서 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천 및 HPMC을 선택하여 사용하였다.

본 발명에서 영양보조제 조성물의 원료로 사용한 노니(Morinda citriforia)는 2000년 전부터 남태평양 원주민들의 영양보충 및 전통 약품으로 사용되어 왔고, 노니의 서식지로는 주로 화산지질의 열대성기후인 남태평양 섬들을 중심으로 분포되어 있으며, 나무의 크기는 4.5 ~ 6.0m이며 열매는 감자크기 정도로 연중 수확이 가능하다. 특히 노니는 전래성 식물로 이미 그 약효가 인정되어 소화기, 호흡기는 물론 신경계통과 면역계통 병후군의 증상에 이르기까지 치유 효과가 크다고 알려져 왔다. 그러나 아직까지 노니를 반려동물을 위한 사료 또는 영양보조제의 제조에 적용한 예가 없다.

또한, 노니는 역하게 느낄 수 있는 특유의 향미가 있어 동물이나 사람에게 기호도가 낮은 문제가 있어 이를 해결할 수 있는 방안이 필요하다.

이에 본 발명에서는 노니 자체의 낮은 기호도 문제점을 개선하기 위한 방안으로, 프리바이오틱스를 함께 사용하였다.

프리바이오틱스는 당의 구조를 기반으로 하고 있어 단맛을 가지고 있으며 체내에서 유산균의 먹이감이 되어 유산균의 증식을 향상시킬 수 있고 반만 유해균을 억제하는 활성이 있어 설사와 변비 등 소화기 증상을 개선하는데도 도움을 줄 수 있다.

본 발명의 조성물에 함유된 상기 프리바이오틱스는 시중에 판매되는 프리바이오틱스의 종류라면 제한하지 않고 사용할 수 있으며, 사용 가능한 프리바이오틱스의 종류로는 이눌린, 토마틴, 프럭토올리고당, 만난올리고당 또는 베타글루칸을 사용할 수 있으며, 바람직하게는 이들 중 2 이상을 혼합한 형태로 사용할 수 있으며, 더욱 바람직하게는 이눌린, 프럭토올리고당, 만난올리고당 및 베타글루칸을 모두 혼합하여 사용할 수 있다.

본 발명의 반려동물용 영양보조제 조성물은 구체적으로 노니 50~55 중량부, 프리바이오틱스 45~58 중량부 및 오일 5~7 중량부로 함유되어 있으며, 상기 프리바이오틱스는 이눌린 또는 토마틴은 15~20 중량부, 상기 프럭토올리고당은 15~20 중량부, 상기 만난올리고당은 8~10 중량부 및 상기 베타글루칸은 7~8 중량부로 사용할 수 있다.

여기서 상기 노니를 50 중량부 미만으로 첨가하게 되면, 노니에 함유된 유용한 물질의 생리활성 효과를 발휘하지 못하게 되는 문제가 있고 반면 55 중량부를 초과하여 첨가하게 되면 노니 특유의 불쾌한 향미로 인해 기호도가 떨어지는 문제점이 발생한다.

또한, 상기 프리바이오틱스를 45 중량부 미만으로 첨가하게 되면 프리바이오틱스에 의한 유익균의 증식 촉진 활성이 미비하게 되며, 적절한 단맛을 부여할 수 없어 기호도가 떨어지는 문제점이 발생한다. 반면 58 중량부를 초과하게 사용하게 되면 너무 많은 양의 프리바이오틱스의 사용으로 인해 장내 균총의 균형이 깨지는 문제점이 발생할 수 있고 너무 강한 단맛이 부여되어 이 역시 기호도가 떨어지는 문제점이 발생할 수 있다.

상기 오일 역시 5~7 중량부의 범위로 사용하는 것이 적절한데, 이는 상기 범위를 벗어난 양으로 첨가하게 되면 노니 및 프리바이오틱스와 잘 용해되지 못하는 문제점이 발생할 수 있으며 기호도가 감소되는 문제가 있다.

본 발명에서 상기 노니는 노니 열매를 착즙하여 수득한 노니열매 착즙액을 사용할 수 있으며 상기 오일은 크릴오일을 5~7 중량부로 사용할 수 있다.

본 발명의 일실시예에서 오일로서 크릴 오일을 사용하였는데, 수용성 오메가지방산인 크릴오일(Krill oil)은 해양심층부에 다량 존재하며 양질의 오메가 3를 함유하고 있어 일반 어유에 비해 건강학적인 측면에 더 유용한 것으로 알려져 있다.

또한, 크릴오일의 인지질구조는 친수성(Hydrophilic)으로서 물에 용해가 가능한다. 이는 체내에서의 흡수를 좀 더 용이하게 해주고, 다양한 수용성 원료들과의 혼합도 가능하게 할 수 있는 장점이 있다. 따라서 노니와의 혼합에 따른 다양한 액상형태의 제품 구현을 가능하게 할 수 있다. 또한 크릴오일은 일반 어유에 비해 기호도가 높은데, 이는 어유는 특유의 비린내 때문에 대부분 연질캡슐에 담아 향취를 억제한 제품이 유통된다. 하지만 크릴오일은 새우 특유의 고소한 향미를 갖고 있어 개과 고양이 등 반려동물들의 기호도를 높일 수 있다. 뿐만아니라 크릴오일에는 천연 항산화물질인 아스타잔틴(Astaxanthin)을 다량 함유하고 있어, 생체 내에서의 활성산소를 제거할 수 있으며 동시에 크릴오일의 변질도 막아줄 수 있다. 따라서 어유에 비해 크릴오일을 사용한 경우, 장기간의 유효기간을 가질 수 있는 장점도 있다.

또한, 본 발명의 젤리형 조성물의 제조를 위해 젤라틴의 대용으로 한천 및 HPMC(hydroxypropyl methylcellulose)를 사용하였다.

한천은 대표적인 식물성 식이섬유로서 주로 묵과 국수를 만들어 다이어트 목적의 제품 제조에도 사용되는 원료이기도 하다.

본 발명에서는 젤리 또는 구미 제형을 구현하기 위해 한천을 선택하여 사용하였고, 20~30 중량부의 양으로 사용하였다.

만일 상기 한천을 30 중량부를 초과하여 사용하게 될 경우, 젤리의 굳기 강도가 너무 높아져서 반려동물이 섭취하기가 어려울 수 있으며, 반면 20 중량부 미만으로 사용하게 될 경우, 너무 묽어져서 젤리 형태의 제형 제조가 어려운 문제점이 있다.

젤라틴 대용으로 사용한 다른 원료인 HPMC(hydroxypropyl methylcellulose)은 합성 식물성 식이섬유로서 증점기능(점도 유지)을 가지고 있어 현재 식품에서 다양하게 사용되고 있는 원료이다. 또한 식물성 캡슐을 제조할 때 사용되기도 한다.

본 발명에서 상기 HPMC(hydroxypropyl methylcellulose)는 10~15 중량부로 사용할 수 있는데, 만일 상기 범위를 벗어난 양으로 사용하게 되면 젤리형 영양보조제의 점도가 일정하게 유지되지 않아 목적하고자 하는 젤리형태의 영양보조제의 제조가 불가능하게 된다.

이와 같이 본 발명에서는 종래 동물성 젤라틴 원료 대신 식물성 원료인 한천 및 HPMC(hydroxypropyl methylcellulose)을 이용하여 젤리형 영양보조제를 제조하였는데, 식물성 원료의 사용으로 인해 동물성 원료 사용 시 문제가 되는 알러지 발생을 감소시킬 수 있고, 이들 원료 생산 시 탄소 발생이 적어 친환경적인 측면에서도 훨씬 유리하다.

이상 기술한 바와 같이, 본 발명의 방법으로 제조된 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물은 반려동물의 건강증진 효과, 면역증진 효과 및 항염 활성이 있어 각종 질환으로부터 반려동물을 예방 또는 개선할 수 있으며, 종래 영양보조제와 다른 형태인 젤리형태를 제공할 수 있어 반려동물에게 높은 기호도를 갖는다.

상기 반려동물은 이에 제한되지는 않으나, 강아지, 개, 고양이, 기니피그 또는 돼지일 수 있다.

이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.

<실시예 1>

노니를 이용한 젤리 형태의 반려동물용 영양보조제의 제조

본 발명자들은 반려동물의 건강 증진을 위한 새로운 영양보조제로서 노니를 이용한 젤리형태의 영양보조제를 다음과 같이 제조하였다. 즉, 물 1ℓ를 100℃로 가열한 후, 이눌린 또는 토마틴 15g, 프럭토올리고당 15g, 만난올리고당 8g, 베타글루칸 7g, 크릴오일 5g, 노니 50g, 한천 20g, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 15g 및 물을 첨가하고 교반기를 이용하여 고르게 혼합하면서 5분 동안 가열한 후, 60분 동안 냉각시킨 후 별도의 용기에 포장하여 굳힌 다음 밀봉하여 젤리형 영양보조제를 제조하였다. 이때 포장은 플라스틱과 알루미늄 비닐 뚜껑이 달린 용기를 사용하여 젤리형 영양보조제가 함유된 제품으로 포장하였고, 다른 방법으로는 알루미늄 비닐팩에 일정량을 담아 하나씩 짜서 먹는 형태의 젤리형 영양보조제로 포장하였다.

<실시예 2>

본 발명의 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제의 기호도 분석

상기 실시예 1에서 제조한 본 발명의 영양보조제에 대한 기호도 분석을 위해 20마리의 고양이를 대상으로 영양보조제의 섭취량을 측정하여 기호도를 분석하였다.

점수 측정도는 다음과 같은 기준으로 수행하였다.

5점: 기호도가 매우 좋음(영양보조제를 남김 없이 모두 섭취함)

4점: 기호도가 대체로 좋음(영양보조제를 일부 남겼을 뿐 상당량 섭취함)

3점: 기호도가 보통(영양보조제를 1/2 정도 섭취함)

2점: 기호도가 나쁨(영양보조제를 매우 소량 섭취함)

1점: 기호도가 매우 나쁨(영양보조제를 거의 섭취하지 않았음)

그 결과, 본 발명의 노니 함유 젤리형 영양보조제 섭취 군은 노니를 함유하지 않은 영양보조제 섭취군에 비해 전반적인 기호도 평가가 우수한 것으로 나타났다. 구체적으로, 본 발명의 노니 함유 젤리형 영양보조제 섭취 군은 평균 4.7을 나타낸 반면, 대조군은 평균 3.1을 나타내어, 본 발명의 노니 함유 젤리형 영양보조제가 반려동물들에게 높은 기호도를 보임을 알 수 있었다.

따라서 이러한 결과를 본 발명의 방법으로 제조된 노니 함유 젤리형 영양보조제를 반려동물에게 섭취하게 할 경우, 영양보조제의 효과적인 섭취로 인해 반려동물의 건강 증진에 크게 도움을 줄 수 있음을 알 수 있었다.

이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims (6)

1. 노니, 프리바이오틱스, 오일, 한천, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose) 및 물을 첨가하여 혼합물을 제조하는 단계;
   상기 혼합물을 교반하면서 5~10분 동안 가열시키는 단계; 및
   상기 가열시킨 혼합물을 냉각시킨 후, 포장하는 단계를 포함하는,
   노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법.
2. 제1항에 있어서,
   상기 노니는 50~55 중량부, 프리바이오틱스는 45~58 중량부, 오일은 5~7 중량부, 한천은 20~30 중량부, HPMC(hydroxypropyl methylcellulose)는 10~15 중량부로 첨가하는 것을 특징으로 하는, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법.
3. 제2항에 있어서,
   상기 프리바이오틱스는 이눌린, 토마틴, 프럭토올리고당, 만난올리고당 및 베타글루칸으로 이루어진 군 중에서 선택되는 하나 이상인 것을 특징으로 하는, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법.
4. 제3항에 있어서,
   상기 이눌린 또는 토마틴은 15~20 중량부, 상기 프럭토올리고당은 15~20 중량부, 상기 만난올리고당은 8~10 중량부 및 상기 베타글루칸은 7~8 중량부로 첨가하는 것을 특징으로 하는, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법.
5. 제2항에 있어서,
   상기 오일은 크릴오일인 것을 특징으로 하는, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물의 제조방법.
6. 제1항 내지 제5항 중에서 선택되는 어느 한 항의 방법으로 제조된, 노니를 이용한 반려동물용 젤리형 영양보조제 조성물.