CN112772771A - 一种可长期做主食的宠物湿粮及其制作 - Google Patents

一种可长期做主食的宠物湿粮及其制作 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种可长期做主食的宠物湿粮及其制作。所述的宠物湿粮主要由按重量份数计的如下原料制成：鲜肉60‑70份，水20‑25份，纤维1‑2份，油脂5‑8份，碳酸钙0.4‑0.6份，磷酸氢钙0.2‑0.4份，氯化钠0.1‑0.3份，氨基酸0.05‑0.08份，碘酸钙0.007‑0.01份，维生素0.0001‑0.0003份；以所述宠物湿粮1kg计，所述维生素包括：维生素A260‑330IU，维生素D318‑25IU，维生素E1.8‑2.5IU，维生素K30.005‑0.007mg，维生素B120.02‑0.05mg，叶酸0.2‑0.4mg。这种宠物湿粮可以长期做主粮饲喂，并且不会引起软便。

Description

一种可长期做主食的宠物湿粮及其制作
技术领域
本发明涉及动物食品技术领域，具体而言，涉及一种可长期做主食的宠物湿粮及其制作。
背景技术
随着人们生活水平的提高，猫、狗等宠物也逐渐成为很多家庭的重要成员。宠物得到良好的饲喂才能健康成长，因此，宠物食品的需求量日益增长，各种宠物罐头食品层出不穷。
但是，宠物食品罐头大部分是作为零食来食用，因为这些罐头经过高温处理后，维生素、氨基酸等大部分营养都被破坏，所以不能作为宠物的全价食品来食用。并且，零食罐头按宠物日需能量补充，容易造成软便。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种可长期做主食的宠物湿粮，所述的宠物湿粮具有营养均衡、可以长期做主粮饲喂且不会引起软便的优点。
本发明的第二目的在于提供一种所述的宠物湿粮的制作方法，该制作方法具有操作简单、条件温和等优点。采用上述制作方法制作得到的宠物湿粮符合宠物的日常营养需求，适合长期食用。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种可长期做主食的宠物湿粮，主要由按重量份数计的如下原料制成：鲜肉60-70份，水20-25份，纤维1-2份，油脂5-8份，碳酸钙0.4-0.6份，磷酸氢钙0.2-0.4份，氯化钠0.1-0.3份，氨基酸0.05-0.08份，碘酸钙0.007-0.01份，维生素0.0001-0.0003份。
以所述宠物湿粮1kg计，所述维生素包括：维生素A260-330IU，维生素D3 18-25IU，维生素E1.8-2.5IU，维生素K3 0.005-0.007mg，维生素B12 0.02-0.05mg，叶酸0.2-0.4mg。
现有技术中，宠物食品罐头往往经过高温处理，导致其中的维生素、氨基酸等大部分营养都被破坏，所以只能作为零食食用。同时，这些零食罐头按宠物日需能量补充，容易造成软便。
本发明提供的宠物湿粮营养丰富且均衡，可以长期做主粮饲喂，并且不会引起软便。
优选的，所述氨基酸包括牛磺酸和赖氨酸中的一种。
在一些具体的实施方式中，所述氨基酸为牛磺酸。
添加牛磺酸的宠物湿粮更适合猫食用。
在一些具体的实施方式中，所述氨基酸为赖氨酸。
添加赖氨酸的宠物湿粮更适合狗食用。
优选的，所述鲜肉包括：鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉中的一种或多种。
相比于冻肉，鲜肉更加有营养，且口感、肉质也更加好。
在一些具体的实施方式中，所述鲜肉为鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉中的一种。
更优选的，所述鲜肉为鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉中的至少两种。
选择种类更多的鲜肉能够为宠物提供更全面的营养。
优选的，所述纤维包括：燕麦、豌豆、红薯、鹰嘴豆、胡萝卜中的一种或多种。
纤维食物有利于宠物的肠道蠕动，还能够增强免疫力，降低消化系统疾病的发生，预防肥胖症。
在一些具体的实施方式中，所述纤维为燕麦、豌豆、红薯、鹰嘴豆、胡萝卜中的一种。
更优选的，所述纤维为燕麦、豌豆、红薯、鹰嘴豆、胡萝卜中的至少两种。
选择种类更多的纤维能够为宠物提供更全面的营养。
优选的，所述油脂包括：鱼油、牛油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油、低芥酸菜子油中的一种或多种。
油脂中含有大量宠物需要的脂肪酸，处理供给能量以外，还具有改善宠物湿粮适口性、促进脂溶性营养素吸收的作用。
在一些具体的实施方式中，所述油脂为鱼油、牛油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油、低芥酸菜子油中的一种。
优选的，所述油脂为鱼油、牛油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油、低芥酸菜子油中的至少两种。
选择种类更多的油脂能够为宠物提供更全面的营养。
更优选的，所述油脂为鱼油和葵花籽油。
鱼油和葵花籽油中含有大量的不饱和脂肪酸。并且，鱼油还能够促进宠物毛发的生长，促进食欲，提高免疫力。
所述的宠物湿粮的制作方法，包括如下步骤：
(a)将鲜肉、油脂、氯化钠混合、斩拌，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、氨基酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合、斩拌，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入纤维和所述肉糜，继续斩拌，然后进行灌装、高温杀菌。
上述制作方法具有操作简单、条件温和等优点。采用上述制作方法制作得到的宠物湿粮符合宠物的日常营养需求，是一种适合长期食用的全价宠物湿粮。
优选的，步骤(a)中，所述斩拌的条件包括：斩拌速度4000-4500r/min，斩拌温度18-23℃，斩拌时间5-10min。
优选的，步骤(b)中，所述斩拌的条件包括：斩拌速度4000-4500r/min，斩拌温度18-23℃，斩拌时间2-5min。
优选的，步骤(c)中，所述斩拌的条件包括：斩拌速度4000-4500r/min，斩拌温度18-23℃，斩拌时间8-12min。
采用上述斩拌条件能够得到口感更好的宠物湿粮。
优选的，步骤(c)中，所述高温杀菌的条件包括：温度110-120℃，压力0.18-0.20Mpa，时间70-90min。
优选的，所述高温杀菌的条件为：温度115℃，压力0.18Mpa，时间80min。
采用上述条件能够更好的完成杀菌。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)本发明提供的宠物湿粮是一种营养丰富且均衡的全价宠物湿粮，符合宠物的日常营养需求，可以长期做主粮饲喂。
(2)本发明提供的宠物湿粮还具有不会引起软便的优点，解决了零食宠物湿粮容易造成软便的问题。
(3)本发明提供的宠物湿粮制作方法简单，操作条件温和，有利于进一步推广。
具体实施方式
下面将结合具体实施方式对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，但是本领域技术人员将会理解，下列所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
本实施例所述的可长期做主食的宠物湿粮，包括如下组分：
鸡肉600g，水200g，燕麦10g，鱼油50g，碳酸钙4g，磷酸氢钙2g，氯化钠1g，牛磺酸0.5g，碘酸钙0.07g，维生素A 260IU，维生素D3 18IU，维生素E1.8IU/kg，维生素K30.005mg，维生素B12 0.02mg，叶酸0.2mg。
本实施例所述的宠物湿粮的制作方法，包括如下步骤：
(a)将鸡肉、鱼油、氯化钠混合，以4000r/min的速度斩拌5min，斩拌温度为18℃，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、牛磺酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合均匀，然后以4100r/min的速度斩拌2min，斩拌温度为18℃，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入燕麦和所述肉糜，以4200r/min的速度斩拌8min，斩拌温度为18℃，然后进行灌装，最后在温度为110℃，压力为0.18Mpa下高温杀菌70min。
实施例2
本实施例所述的可长期做主食的宠物湿粮，由如下组分制成：
牛肉300g，鸭肉350g，水230g，豌豆8g，燕麦7g，葵花籽油30g，鱼油40g，碳酸钙5g，磷酸氢钙3g，氯化钠2g，牛磺酸0.7g，碘酸钙0.09g，维生素A 290IU，维生素D3 22IU，维生素E 2.2IU/kg，维生素K3 0.006mg，维生素B12 0.03mg，叶酸0.3mg。
本实施例所述的宠物湿粮的制作方法，包括如下步骤：
(a)将牛肉、鸭肉、葵花籽油、鱼油、氯化钠混合，以4200r/min的速度斩拌8min，斩拌温度为20℃，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、牛磺酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合均匀，然后以4300r/min的速度斩拌3min，斩拌温度为20℃，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入豌豆、燕麦和所述肉糜，以4300r/min的速度斩拌10min，斩拌温度为20℃，然后进行灌装，最后在温度为115℃，压力为0.19Mpa下高温杀菌80min。
实施例3
本实施例所述的可长期做主食的宠物湿粮，由如下组分制成：
羊肉200g，猪肉425g，水220g，红薯5g，鹰嘴豆8g，牛油20g，玉米油40g，碳酸钙4.5g，磷酸氢钙2.5g，氯化钠1.5g，牛磺酸0.6g，碘酸钙0.08g，维生素A 280IU，维生素D320IU，维生素E 2.1IU/kg，维生素K3 0.006mg，维生素B12 0.04mg，叶酸0.4mg。
本实施例所述的宠物湿粮的制作方法，包括如下步骤：
(a)将羊肉、猪肉、牛油、玉米油、氯化钠混合，以4500r/min的速度斩拌10min，斩拌温度为23℃，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、牛磺酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合均匀，然后以4000r/min的速度斩拌5min，斩拌温度为23℃，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入红薯、鹰嘴豆和所述肉糜，以4300r/min的速度斩拌12min，斩拌温度为23℃，然后进行灌装，最后在温度为120℃，压力为0.20Mpa下高温杀菌90min。
实施例4
本实施例所述的可长期做主食的宠物湿粮，包括如下组分：
鱼肉250g，鸡肉200g，鸭肉240g，水240g，胡萝卜10g，鹰嘴豆8g，亚麻籽油20g，低芥酸菜子油50g，碳酸钙5g，磷酸氢钙3g，氯化钠2.5g，赖氨酸0.7g，碘酸钙0.09g，维生素A310IU，维生素D3 23IU，维生素E 2.4IU/kg，维生素K3 0.006mg，维生素B12 0.04mg，叶酸0.3mg。
本实施例所述的宠物湿粮的制作方法，包括如下步骤：
(a)将鱼肉、鸡肉、鸭肉、亚麻籽油、低芥酸菜子油、氯化钠混合，以4100r/min的速度斩拌7min，斩拌温度为21℃，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、赖氨酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合均匀，然后以4100r/min的速度斩拌4min，斩拌温度为21℃，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入胡萝卜、鹰嘴豆和所述肉糜，以4100r/min的速度斩拌11min，斩拌温度为21℃，然后进行灌装，最后在温度为118℃，压力为0.18Mpa下高温杀菌85min。
实施例5
本实施例所述的可长期做主食的宠物湿粮，由如下组分制成：
牛肉300g，羊肉400g，水250g，燕麦10g，红薯10g，玉米油50g，亚麻籽油30g，碳酸钙6g，磷酸氢钙4g，氯化钠3g，赖氨酸0.8g，碘酸钙0.1g，维生素A 330IU，维生素D3 25IU，维生素E 2.5IU/kg，维生素K3 0.007mg，维生素B12 0.05mg，叶酸0.4mg。
本实施例所述的宠物湿粮的制作方法，包括如下步骤：
(a)将牛肉、羊肉、玉米油、亚麻籽油、氯化钠混合，以4400r/min的速度斩拌9min，斩拌温度为22℃，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、赖氨酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合均匀，然后以4000r/min的速度斩拌5min，斩拌温度为22℃，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入燕麦、红薯和所述肉糜，以4300r/min的速度斩拌10min，斩拌温度为22℃，然后进行灌装，最后在温度为119℃，压力为0.19Mpa下高温杀菌78min。
对比例1
本对比例采用市售的猫食用宠物湿粮。
对比例2
本对比例采用市售的狗食用宠物湿粮。
试验例1
1、对实施例1-3制作得到的宠物湿粮和对比例1的市售宠物湿粮进行耐口性饲喂测试，以单只猫计算耐口性。
测试方法：选取20只猫，每组5只，每只猫放置两个不同的食盆，分别装有等重量的实施例1-3制作得到的宠物湿粮和对比例1的市售宠物湿粮。喂食时间为上午9点，采食活动结束，分别计算食物剩余量，连续观察统计10天，取平均值。试验结果如下表1所示。
2、对实施例4-5制作得到的宠物湿粮和对比例2的市售宠物湿粮进行耐口性饲喂测试，以单只狗计算耐口性。
测试方法：选取15只狗，每组5只，每只狗放置两个不同的食盆，分别装有等重量的实施例4-5制作得到的宠物湿粮和对比例2的市售宠物湿粮。喂食时间为上午9点，采食活动结束，分别计算食物剩余量，连续观察统计10天，取平均值。试验结果如下表2所示。
耐口性是针对宠物采食量和持续采食的测试，该种测试是从采食开始到该次采食行为结束，高点和低点总体积总质量的测量，采食总量决定了适口性优劣和宠物食品耐口性强弱。
其中，剩余100％，耐口性系数为0.0；
剩余90％，耐口性系数为1.0；
剩余80％，耐口性系数为2.0；
剩余70％，耐口性系数为3.0；
剩余60％，耐口性系数为4.0；
剩余50％，耐口性系数为5.0；
剩余40％，耐口性系数为6.0；
剩余30％，耐口性系数为7.0；
剩余20％，耐口性系数为8.0；
剩余10％，耐口性系数为9.0；
剩余0％，耐口性系数为10.0。
表1实施例1-3和对比例1的宠物湿粮的耐口性系数
天数 实施例1 实施例2 实施例3 对比例1
第1天 5.0 5.2 5.2 5.0
第2天 5.2 5.3 5.1 5.1
第3天 5.2 5.2 5.3 5.1
第4天 5.4 5.5 5.6 5.2
第5天 6.1 6.0 5.8 5.0
第6天 6.9 7.0 6.8 4.0
第7天 8.1 8.0 7.9 3.5
第8天 8.4 8.5 8.6 2.8
第9天 9.4 9.5 9.6 1.2
第10天 9.7 9.8 9.7 0.2
平均值 6.9 7 6.9 3.71
从表1能够看出，实施例1-3制作的全价宠物湿粮的耐口性系数平均值均比对比例1的市售宠物湿粮的耐口性系数平均值高。
以实施例2做对比，可以发现，实验猫开始时对实施例2和对比例1宠物湿粮的耐口性相当，但是随着饲喂时间延长，实施例2宠物湿粮耐口性系数增加，对比例1的采食量减少，这就说明猫更加喜欢实施例2的宠物湿粮。
表2实施例4-5和对比例2的宠物湿粮的耐口性系数
Figure BDA0002888259420000101
Figure BDA0002888259420000111
从表2能够看出，实施例4-5制作的全价宠物湿粮的耐口性系数平均值均比对比例2的市售宠物湿粮的耐口性系数平均值高。
试验例2
1、对实施例1-3制作得到的宠物湿粮和对比例1的市售宠物湿粮饲喂猫得到粪便样本，对猫的粪便进行指标测试。
测试方法：选取20只猫分成两组，每组5只，分别饲喂实施例1-3和对比例1的宠物湿粮，按猫每日能量要求计算需要喂食量，得到猫粪便样本。
2、对实施例4-5制作得到的宠物湿粮和对比例2的市售宠物湿粮饲喂狗得到粪便样本，对狗的粪便进行指标测试。
测试方法：选取15只狗分成两组，每组5只，分别饲喂实施例4-5和对比例2的宠物湿粮，按猫每日能量要求计算需要喂食量，得到狗粪便样本。
其中，宠物粪便样本的评分标准如下表3所示，试验结果如下表4和表5所示。
表3宠物粪便样本的评分标准
Figure BDA0002888259420000112
Figure BDA0002888259420000121
注：粪便评分为3分、4分，可视为正常粪便。如粪便介于两种状态之间，取平均值。
表4猫粪便指标
Figure BDA0002888259420000122
从表4能够看出，猫食用对比例1的宠物湿粮后粪便稀软，但是食用实施例1-3的宠物湿粮的猫，粪便状态正常，避免了软便的问题。
表5狗粪便指标
Figure BDA0002888259420000123
Figure BDA0002888259420000131
从表5能够看出，狗食用对比例2的宠物湿粮后粪便稀软，食用实施例4-5宠物湿粮的狗的粪便状态正常，避免了软便的问题。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；本领域的普通技术人员应当理解：在不背离本发明的精神和范围的情况下，可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围；因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些替换和修改。

Claims (10)

1.一种可长期做主食的宠物湿粮，其特征在于，主要由按重量份数计的如下原料制成：鲜肉60-70份，水20-25份，纤维1-2份，油脂5-8份，碳酸钙0.4-0.6份，磷酸氢钙0.2-0.4份，氯化钠0.1-0.3份，氨基酸0.05-0.08份，碘酸钙0.007-0.01份，维生素0.0001-0.0003份；
以所述宠物湿粮1kg计，所述维生素包括：维生素A 260-330IU，维生素D3 18-25IU，维生素E 1.8-2.5IU，维生素K3 0.005-0.007mg，维生素B12 0.02-0.05mg，叶酸0.2-0.4mg。
2.根据权利要求1所述的宠物湿粮，其特征在于，所述氨基酸包括牛磺酸和赖氨酸中的一种。
3.根据权利要求1所述的宠物湿粮，其特征在于，所述鲜肉包括：鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的宠物湿粮，其特征在于，所述纤维包括：燕麦、豌豆、红薯、鹰嘴豆、胡萝卜中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的宠物湿粮，其特征在于，所述油脂包括：鱼油、牛油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油、低芥酸菜子油中的一种或多种。
6.权利要求1-5任一项所述的宠物湿粮的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
(a)将鲜肉、油脂、氯化钠混合、斩拌，得到肉糜；
(b)将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B12、氨基酸、碳酸钙、磷酸氢钙、叶酸、碘酸钙与水混合、斩拌，得到混合液；
(c)向所述混合液中加入纤维和所述肉糜，继续斩拌，然后进行灌装、高温杀菌。
7.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤(a)中，所述斩拌的条件包括：斩拌速度4000-4500r/min，斩拌温度18-23℃，斩拌时间5-10min。
8.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤(b)中，所述斩拌的条件包括：斩拌速度4000-4500r/min，斩拌温度18-23℃，斩拌时间2-5min。
9.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤(c)中，所述斩拌的条件包括：斩拌速度4000-4500r/min，斩拌温度18-23℃，斩拌时间8-12min。
10.根据权利要求6所述的制作方法，其特征在于，步骤(c)中，所述高温杀菌的条件包括：温度110-120℃，压力0.18-0.20Mpa，时间70-90min；
优选的，所述高温杀菌的条件为：温度115℃，压力0.18Mpa，时间80min。
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