一种母猪用小麦胚芽饲料及其制备方法
技术领域
本发明涉及饲料技术领域,具体的说是一种母猪用小麦胚芽饲料及其制备方法。
背景技术
家畜养殖业中,母猪年生产力可达28~30头,我国目前母猪年生产力16~20头;母猪年生产力是衡量猪场的管理水平和盈利能力的一个关键指标,我国母猪年生产力低下是制约我国养猪业发展的瓶颈。仔猪出生体重轻、弱仔多,断奶成活率低是养猪的重大难题,直接影响养猪效益。仔猪断乳前以母乳为主,即母猪的体况和母乳质量决定仔猪健康和生长速度。影响母猪年生产力的因素有若干,饲料营养是关键,母乳的质量与数量直接影响仔猪健康与成活率。
小麦胚芽是小麦面粉加工的副产品,它是小麦的核心和生命,植物称为胚,虽仅占麦粒重量的2%,却蕴藏着50多种动物所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分,具有极高的营养价值和保健功能。小麦胚芽的维生素E的含量高达34.9mg/100g,营养学家称它是天然维生素E的仓库。维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一,对动物最重要的生理功能是促进生殖。它能促进性激素分泌,使雄性精子活力和数量增加;使雌性雌激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。其他功能方面还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。小麦胚芽蛋白质含量为28%以上,是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%,其中80%是多不饱和脂肪酸,而亚油酸是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种,具有降低血脂,防止动脉粥样硬化的作用。
现有猪饲料中小麦胚芽的应用比较少,并且,现有猪饲料中的胚芽粉是将胚芽提取胚芽油后得到的胚芽粕。小麦胚芽油集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分,胚芽脱脂后营养功能显著降低成本增加;提取过胚芽油的胚芽粉营养价值大幅降低,生产成本也相应增加。另外,小麦胚芽在饲料中的应用和饲料行业还存在以下问题:1)小麦胚芽在面粉加工过程中仅占2%,数量少不宜批量加工处理;2)小麦胚芽中水分、脂肪含量高,分离后极易氧化、酸败,不耐储存;3)小麦中含有阿拉伯木聚糖等成分,影响猪的消化吸收和健康;4)目前中国大豆、豆粕80%依赖进口,玉米进口呈增长趋势,价高成本大受制约。
发明内容
本发明的目的在于提供一种母猪用小麦胚芽饲料及其制备方法,利用面粉加工的副产品新鲜全脂小麦胚芽替代部分玉米及豆粕,通过抗氧化剂预处理,生产营养成分均衡的母猪用小麦胚芽饲料,改善母猪健康,促进了小麦胚芽的饲料化利用,使得母猪窝均健仔和仔猪出生重显著提高,弱仔数减少,成本不变,养殖效益大增。
本发明所采用的技术方案为:
一种母猪用小麦胚芽饲料,其特征是,所述母猪用小麦胚芽饲料的成分及质量百分比为:玉米40~50%、豆粕8%~20%、次粉5%~20%,小麦胚芽5%~20%、氯化钾0.2%~0.4%、食盐0.2%~0.35%、微量元素预混料0.5%~1%、维生素预混料0.05~0.1%、磷酸氢钙2.2%、石粉0.5%、复合抗氧化剂0.26%、复合增效剂0.23%;
所述复合抗氧化剂的组分及其重量份为:叔丁基对羟基茴香醚2份、二丁基羟基甲苯3份、柠檬酸3份、丙酸钙4份、复合有机酸化剂14份;
所述复合增效剂的组分及其重量份为:苏氨酸10份、赖氨酸10份、强力酵素3份;
所述强力酵素每千克含有以下成分:β-木聚糖酶24000000BXU,β-葡聚糖酶3000000BGU。
优选的,所述复合有机酸化剂为百沙明。
微量元素预混料含有以下成分(质量比):CuSO4·5H2O:19.61%、FeSO4·H2O:15.2%、ZnSO4·H2O:13.735%、MnSO4·H2O:9.231%、质量百分浓度为1%的KI:6.54%、质量百分浓度为1%的Na2SeO3:2.19%、Co2Cl2·6H2O:0.2016%。
维生素预混料每kg含有以下成分:VA:5000万IU、VD3:1600万IU、VE:8万IU、VK3:15g、VB1:6.25g、VB2:37.5g、VB6:6g、VB12:0.16g、生物素:0.321g、烟酸:200g、叶酸:0.8g、乙氧基喹啉:0.5g。
本发明还提供了一种猪用小麦胚芽饲料加工方法,其特征是,包括以下步骤:
(1)复合抗氧化剂的制备:按上述的重量配比称取叔丁基对羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、柠檬酸、丙酸钙、复合有机酸化剂、甜菜碱,混合均匀,即为复合抗氧化剂;
(2)小麦胚芽预处理:按上述的质量百分比称取步骤(1)中的复合抗氧化保护剂和小麦胚芽,将复合抗氧化保护剂和小麦胚芽混合均匀、装袋、密封保存,待用;
(3)按照上述的质量百分比称取其他原料,将称量过的玉米、豆粕和步骤(2)中经预处理的小麦胚芽,依次通过3mm锣底筛粉碎机,经粉碎后转入搅拌机中,然后将称量过的次粉、氯化钾、食盐、微量元素预混料、维生素预混料、磷酸氢钙、石粉直接加入搅拌机,混合均匀后装袋即可。
当小麦胚芽附存于种实时,其各种性能比较稳定。一旦加工分离,由于表层包被受到损伤,且小麦胚芽水分和脂肪含量高,胚芽中的酵素急剧活泼起来,出现脂肪氧化现象,易使胚芽腐化。新鲜胚芽不耐储存,在夏季包装一两天后就会发酵变质,小麦胚芽脂肪含量高于10%,其氧化酸败是自发的链式反应,在链式反应的引发期之前加入抗氧化剂,方能阻断过氧化物的产生,切断反应链,从而发挥其抗氧化作用,达到防止氧化的目的。反之,抗氧化剂加入过迟,即使加入较多量的抗氧化剂,也已无法阻止氧化链式反应及过氧化物的分解反应,往往还会发生相反的作用。这是因为抗氧化剂本身是易被氧化的还原性物质,被氧化了的抗氧化剂反而可能促进油脂氧化。本发明利用小麦加工副产品小麦胚芽,从小麦分离后立即经抗氧化处理防止酸败副作用。
甜菜碱:甲基是合成蛋氨酸、胆碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、核糖核酸和脱氧核糖核酸等具有重要生理作用的物质所必须的基团,在免疫、神经、心血管。泌尿、消化等系统中起着重要作用,甲基必须由特定的甲基供体来提供,主要的甲基供体有甜菜碱、蛋氨酸、胆碱等。胆碱必须被转移到细胞线粒体中转化为甜菜碱后,才能获得提供甲基的能力,而甜菜碱则不受这些因素的影响,而蛋氨酸只有一个非稳态甲基,甜菜碱则有三个非稳态甲基,且蛋氨酸价格昂贵,因此,甜菜碱是更有效的甲基供体,有“生命甲基化剂”之称。甜菜碱通过促进体内磷脂的合成,一方面减低了肝脏中的脂肪酶的活性,另一方面,有促进肝脏中载脂蛋白的合成。甜菜碱调节渗透压缓解腹泻:甜菜碱对渗透压的激变具有缓冲作用,还可以抗应激,提高免疫力。以往的猪用饲料中一般使用氯化胆碱,而氯化胆碱由于吸水性大,酸性强,往往对维生素造成破坏,而添加甜菜碱可以提高维生素的稳定性,由于本发明的猪用小麦胚芽饲料中加入了维生素预混料,但是维生素的稳定性差,易受光、热、湿的影响,随时间的延长也会逐渐损耗,尤其是在饲料加工、储运过程中,大多数维生素都或多或少在效价上存在降低现象,若仅仅添加维生素,由于其不稳定性,往往在储存的过程中损耗,达不到预期的效果。而甜菜碱具有较强的保湿性,能增强维生素的稳定性,防止脂溶性维生素A、D、E、K的氧化,保护其效价。研究表明,在猪用预混料中分别对甜菜碱和氯化胆碱进行维生素稳定试验,发现在20~25℃时,甜菜碱能提高维生素A、K3、B1、B6在贮存过程中的稳定性,并发现温度愈高,甜菜碱的作用性愈强,用甜菜碱成功全部代替日粮中胆碱是较经济实用的方法。将抗氧化剂(甜菜碱、复合有机酸化剂)在胚芽分离后同时加入,对胚芽防腐和营养保鲜效果更佳。甜菜碱具有较强的保湿性,能增强维生素的稳定性,防止脂溶性维生素A、D、E、K的氧化,保护其效价。在预混料中分别对甜菜碱和氯化胆碱进行维生素稳定试验,室温储存70天,VA分别损耗33%和95%,VK3损耗3%和95%,甜菜碱保湿和对维生素的抗氧化作用优于氯化胆碱。
强力酵素:每千克含量:β-木聚糖酶24000000BXU,β-葡聚糖酶3000000BGU,小麦胚芽等原料中含有阿拉伯木聚糖,它可吸收大量水分,在肠道内膨胀,食糜粘稠性增加,肠蠕动减缓,肠道消化吸收功能减弱;未消化食糜碎片和发酵产物粘附于小肠下段和大肠壁上,导致肠炎、坏死发生下痢;因食糜粘稠包被作用,使胚芽等原料中蛋白质和淀粉被包被在细胞壁内,难以消化吸收。加入强力酵素后,强力酵素可裂解阿拉伯木聚糖的活性,降低食糜粘性,提高饲料消化率,减轻胃肠负担,肠炎下痢减少,粪便气味和粘稠度降低;改善猪只健康,窝均产健仔数、仔猪出生重显著提高,弱仔出生数显著减少。
叔丁基羟基茴香醚(butylatedhydroxylanisole,BHA)对热较稳定,在弱碱性条件下不容易被破坏,因此是一种良好的抗氧化剂。BHA具有一定的挥发性和能被水蒸气蒸馏,故在高温制品中,尤其是在煮炸制品中易损失。本发明制备过程并未经过高温处理过程,不会对BHA产生破坏。
所述复合有机酸化剂为百沙明。百沙明由多种具有协同作用的有机酸及其盐、无机载体蛭石、以及特殊的增效剂组成。具有防止饲料霉变延长保存期,防止有害微生物产生,减少肠道疾病,降低饲料的酸结合力(缓冲值),促进消化吸收,提高饲料转化率。
叔丁基对羟基茴香醚(butylatedhydroxylanisole,BHA)对热较稳定,在弱碱性条件下不容易被破坏,因此是一种良好的抗氧化剂。BHA具有一定的挥发性和能被水蒸气蒸馏,故在高温制品中,尤其是在煮炸制品中易损失。本发明制备过程并未经过高温处理过程,不会对BHA产生破坏。二丁基羟基甲苯为脂溶性抗氧化剂。
丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有抗菌作用。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用,还可以抑制黄曲霉素的产生,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。在仔猪饲料中添加柠檬酸,可以提早断奶,提高饲料利用率5%~10%,增加母猪产仔量。并且柠檬酸有螫合作用,BHA与柠檬酸混用可以起到增效的作用。
在本发明所用的全脂小麦胚芽中,脂肪含量达到10%,二丁基羟基甲苯为脂溶性抗氧化剂,丙酸钙在油脂物质中对各类霉菌等有较强的抑制作用,抑制黄曲霉素的产生,因此,选用这些抗氧化剂效果较好。
本发明的有益效果:
(1)利用面粉加工的副产品新鲜全脂小麦胚芽替代部分玉米及豆粕,既充分利用了面粉加工副产品,又增加了饲料的营养成分;新鲜全脂小麦胚芽并未提取胚芽油,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分,营养价值较高,没有经过复杂的工艺处理过程,生产成本相对降低。
(2)本发明饲料中加入了强力酵素,强力酵素可分解小麦胚芽中的阿拉伯木聚糖,降低食糜粘性,提高饲料消化率,减轻胃肠负担,肠炎下痢减少,粪便气味和粘稠度降低;改善猪只健康,窝均产健仔数、仔猪出生重显著提高,弱仔出生数显著减少,成本不变,养殖效益大增。
(3)在生产饲料之前用复合抗氧化保护剂对小麦胚芽进行前处理,在小麦胚芽氧化酸败之前从链式反应的引发期照顾全部切断反应链,达到有效防止氧化的目的。
(4)本发明制备方法简单,不用经过胚芽的脱水、脱脂、真空等处理,生产成本低。
(5)本发明突破了传统抗氧化剂使用模式,一物多功能,效果好成本低,操作简单使用方便。利用面粉加工副产品胚芽、麸皮、次粉高达30%左右,减少豆粕、玉米用量30%左右,缓解人猪争地、争粮矛盾,同时降低了成本;同时满足猪体生长发育需求,降低猪消化道负担,提高饲料消化利用率,减少粪便排泄量及粪臭,改善猪只健康与猪舍环境。
具体实施方式
为阐明对本发明特征的理解,下面结合实施实例对本发明做进一步阐述。
实验所用小麦胚芽来自发达面粉集团有限公司面粉厂。
母猪用小麦胚芽饲养试验在融发集团畜牧发展有限公司猪场进行,该场为商品猪场,母猪品种为长达二元。根据生产流程选择参试母猪183头,随机分为1、2、3组,1、2组为小麦胚芽试验组,3组为对照组,三组母猪胎次相近。其中1组母猪60头,2组母猪57头,3组对照组母猪66头,合计183头母猪参试,共分娩仔猪2168头。
根据母猪生理需要,在配种至妊娠90天使用妊娠料,妊娠90天后至下次配种期使用哺乳料;参试猪饲喂方式、管理、防疫等相同,妊娠期每天饲喂两次,2.5~3.5kg/天头;母猪配种至妊娠期在限位栏中饲养,产前5~7天进入产房,在产床上分娩哺乳;孕后哺乳期每天饲喂3~4次,4~7kg/天头;分娩后常规处理、称重,体重低于0.8kg为弱仔。记录健仔、弱仔、死胎、木乃伊数。
弱仔出生体重低,行动能力与吮乳的能力差,还有就是畸形瘫痪也属于弱仔的范畴。弱仔死亡率高、生长速度慢,饲料转化率低。俗话说:“出生差一两,断奶差一斤,出栏差十斤”。
配种至妊娠90天,1组选用含11%预处理小麦胚芽的妊娠料,2组选用5%预处理小麦胚芽的妊娠料,3组为对照组不用小麦胚芽的饲料,1、2、3组的饲料配方见下表1。
表1.妊娠期饲料配方(%)
其中,维生素和微量元素采用的是维生素预混料和微量元素预混料,微量元素预混料由下述质量百分比的成分组成:CuSO4·5H2O:19.61%、FeSO4·H2O:15.2%、ZnSO4·H2O:13.735%、MnSO4·H2O:9.231%、质量百分浓度为1%的KI:6.54%、质量百分浓度为1%的Na2SeO3:2.19%、Co2Cl2·6H2O:0.2016%。维生素预混料每kg成分如下:VA:5000万IU、VD3:1600万IU、VE:8万IU、VK3:15g、VB1:6.25g、VB2:37.5g、VB6:6g、VB12:0.16g、生物素:0.321g、烟酸:200g、叶酸:0.8g、乙氧基喹啉:0.5g。
其中,预处理小麦胚芽预处理过程所用的复合抗氧化剂包括叔丁基对羟基茴香醚2份、二丁基羟基甲苯3份,柠檬酸3份,丙酸钙4份,复合有机酸化剂14份,以上配比均为重量份;
复合增效剂包括苏氨酸、赖氨酸、强力酵素,所述的苏氨酸10份、赖氨酸10份、强力酵素3份,以上配比均为重量份;
上述的复合有机酸化剂为百沙明。其中,百沙明选用广州市日锋畜牧有限公司生产的百沙明,由多种有机酸与无机载体混和而成。甲酸:20.14%~22.26%,丙酸:4.94%~5.46%,PH值:3.9~4.2。
两种预混料的具体组成配方见下表2、表3。
表2.维生素预混料配方(每kg含量)
表3.微量元素预混料配方(每kg含量)
锌 |
铁 |
锰 |
铜 |
碘 |
钴 |
硒 |
50g |
50g |
30g |
50g |
0.5g |
0.5g |
0.1g |
ZnSO4·H2O |
FeSO4·H2O |
MnSO4·H2O |
CuSO4·5H2O |
KI |
Co2Cl2·6H2O |
Na2SeO3 |
137.35g |
152g |
92.31g |
196.1g |
0.654g |
2.016g |
0.219g |
妊娠90天至下次配种期,试验1、2组均选用含5%预处理小麦胚芽的孕后哺乳期饲料,3组为对照组用不含小麦胚芽的饲料,1、2、3组的饲料配方见下表4。
表4.孕后哺乳期饲料配方%
试验结果:
粪便检测分析表明,小麦胚芽饲料著提高了总肠道脂肪表观消化率和蛋白表观消化率(P<0.05),极显著提高了总肠道半纤维素消化率(P<0.01)。配方显著提高了总肠道阿拉伯低聚木糖的含量(P<0.05)。对功能性寡糖:异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和蔗果三糖含量没有明显影响(P>0.05)。配方应用分别使血液中总蛋白、白蛋白、尿酸和葡萄糖的含量提高了26.6%、44.5%(P<0.05)、7.6%和25.1%(P<0.01)。血液中的胆固醇和甘油三酯含量比对照组降低了19.1%(P<0.05)和16.9%。血液中胰高血糖素和T_3含量比对照组降低了18.06%和5.53%,使胰岛素和T_4含量分别提高了6.96%、2.907%,但差异均不显著(P>0.05)。
外表变化:小麦胚芽饲料与对照组采食量相近无显著差异;小麦胚芽饲料应用5天后颜色变浅,粘度降低、数量减少便于清扫,猪舍氨气明显下降;应用20天后母猪脸部脏斑渐退,皮肤毛色逐渐鲜亮。2个月后出生仔猪健康程度显著提高。
具体数据分析(使用本发明的饲料后实验组和对照组仔猪的出生、成长、健康状况)见以下各表。
1.参试母猪183头,产仔2168头;健仔1918头,弱仔105头,死胎106头,木乃伊37头,窝均重15.54kg,个体均重1.43kg,详细见下表5。
表5.三组母猪的产仔情况总表
2.产仔总数
通过下表6可以看出窝均产仔总数添加小麦胚芽组高于对照组,试验1组高于试验2组;经方差分析三组间差异不显著。
表6.三组母猪的产仔总数和窝均头数对比
组别 |
母猪 |
产仔总数 |
窝均头数 |
1 |
60 |
738 |
12.3±3.01 |
2 |
57 |
666 |
11.68±3.62 |
3 |
66 |
764 |
11.58±2.91 |
3.健仔数
通过下表7可以看出添加小麦胚芽试验1、2组窝均健仔数高于对照3组,试验1组高于2、3组,经方差分析试验1组与3组差异显著;1、2组之间和2、3组之间差异不显著。
表7.三组母猪的产仔总数和窝均健仔头数对比
组别 |
母猪 |
产仔总数 |
健仔数 |
窝均健仔数 |
1 |
60 |
738 |
679 |
11.32±2.95 |
2 |
57 |
666 |
593 |
10.40±3.17 |
3 |
66 |
764 |
646 |
9.79±2.81 |
4.弱仔数
通过下表8可以看出添加小麦胚芽试验1、2组窝均弱仔数低于对照3组,试验1组低于2、3组,经方差分析试验1组与2、3组差异显著。
表8.三组母猪的产仔总数和窝均弱仔头数对比
组别 |
母猪 |
产仔总数 |
弱仔数 |
窝均弱仔数 |
1 |
60 |
738 |
15 |
0.25±0.68 |
2 |
57 |
666 |
36 |
0.63±1.06 |
3 |
66 |
764 |
54 |
0.82±1.09 |
5.死胎数
通过下表9可以看出添加小麦胚芽试验1、2组窝均死胎数低于对照3组,经方差分析试验2组与3组差异显著。
表9.三组母猪的产仔总数和窝均死仔头数对比
组别 |
母猪 |
产仔总数 |
死胎数 |
窝均死胎数 |
1 |
60 |
738 |
32 |
0.53±0.79 |
2 |
57 |
666 |
26 |
0.46±0.68 |
3 |
66 |
764 |
48 |
0.91±1.62 |
6.木乃伊
通过下表10可以看出添加小麦胚芽试验1、2组窝均木乃伊数低于对照3组,三组间差异不显著。
表10.三组母猪的产仔总数和窝均木乃伊头数对比
1 |
60 |
738 |
12 |
0.20±0.51 |
2 |
57 |
666 |
11 |
0.19±0.64 |
3 |
66 |
764 |
14 |
0.23±0.55 |
7.出生个体重
通过下表11可以看出添加小麦胚芽试验1、2组出生窝均重和个体均重高于对照3组,经方差分析试验1组与3组差异显著。
表11.三组母猪的产仔总数和个体均重对比
组别 |
母猪 |
产仔总数 |
窝重kg |
个体均重kg |
1 |
60 |
738 |
17 |
1.496±0.248 |
2 |
57 |
666 |
15.3 |
1.430±0.236 |
3 |
66 |
764 |
14.4 |
1.372±2.56 |
8.断奶成活率
通过下表12可以看出添加小麦胚芽试验1、2组断奶成活率均高于对照3组,经方差分析差异显著;1、2组之间差异不显著。
表12.三组母猪的产仔总数和断奶成活率对比
组别 |
母猪 |
产仔总数 |
断奶死亡数 |
断奶成活率% |
1 |
60 |
738 |
48 |
93.38±1.23 |
2 |
57 |
666 |
46 |
92.76±1.3 |
3 |
66 |
764 |
90 |
85.95±0.55 |
9.试验组与对照组经济效益分析
通过试验综合评估,添加小麦胚芽试验1组效果最明显。
表13.三组母猪的产仔总数和断奶窝均头数对比
组别 |
窝均活仔数 |
窝均弱仔数 |
出身均重kg |
断奶窝均头数 |
1 |
11.57 |
0.25 |
1.496 |
11.5 |
3 |
10.61 |
0.82 |
1.372 |
10.21 |
两组之差 |
0.96 |
-0.43 |
0.124 |
1.29 |
每头母猪年饲养基本费用:1)饲料3元/kg×1050kg/头.年=3150元;2)人工费30000元/150头=200元;3)水、电、疫苗、药费:200元;4)其他:母猪、基建设备折旧、利息不计;前三项合计3450元/头/年。
我国现阶段每头母猪年出栏肥猪15~18头,每头猪出生基本费用3450元÷18头=191.7元。每头母猪年产2.2窝,试验组较对照组窝均多产活仔0.96头(见表13),每头母猪年增效益0.96头×2.2窝×191.7元≈400元。
添加小麦胚芽试验组窝均断奶头数增加1.29头(见表13),每头母猪年产2.2窝,保育、育肥成活率按95%计算,每头育肥猪收益按200元计算,每头母猪年增效益1.29头×2.2窝×95%×200元≈540元。
母猪小麦胚芽饲料可提高母猪产仔数降低仔猪出生费用,提高母猪年出栏肥猪数,每头母猪年增效益900余元。