CN111704980A - 一种养生酒及其制造方法和设备 - Google Patents
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Abstract
本发明属于酒的领域，涉及一种养生酒及其制造方法和设备，由以下组分按质量百分比制备而成的：神州草8‑20％，花青素粉0.04‑0.06％，枸杞7‑13％，紫杉醇粉0.04‑0.9％，植物燕窝1‑5％，百合花瓣0.5‑3％，车厘子5‑25％，红花3‑7％，甘草1‑6％，其余为50‑60°的高粱酒。将材料清洗、粉碎、浸泡、搅拌和澄清可得到成品。设备包含保温外壳、混合槽、盛放罐、搅拌装置、过滤槽和澄清罐，制备效果好。
Description
技术领域
本发明属于酒的领域，涉及一种养生酒及其制造方法和设备。
背景技术
数十年来，国内外都在研究开发“植物型SOD”。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。人们对SOD的研究己有七十多年的历史。1969年McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。
黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。
花青素具有抗氧化作用，可以清除自由基，在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。对于感染疾病适当的应用花青素，能够抑制炎症的反应，促进恢复。能够预防慢性代谢性疾病。能够改善视力水平。
紫杉醇别名红豆杉醇，泰素，紫素，特素，是已发现的最优秀的天然抗癌药物，在临床上已经广泛用于乳腺癌、卵巢癌和部分头颈癌和肺癌的治疗。紫杉醇作为一个具有抗癌活性的二萜生物碱类化合物，其新颖复杂的化学结构、广泛而显著的生物活性、全新独特的作用机制、奇缺的自然资源使其受到了植物学家、化学家、药理学家、分子生物学家的极大青睐。
随着上个世纪李国安对外国神州草的不断引进和科研探索，人们开始了解到了神州草这种植物。该植物含有大量蛋白质、多种矿物质、维生素和18种人体必须的氨基酸，并含有几十种人体必需的微量元素，最为可贵的它含有极其丰富的SOD和黄酮。神州草属于菊科草本植物。植株高1.5-2米，叶片为长条状，可达0.6-0.9米。每克草约含SOD285个国际单位；黄酮2.63毫克，可实现亩产SOD1000克以上。
根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。人们制作养生酒往往只使用枸杞或蓝莓作为原材料，而神州草没有被广泛使用。枸杞和蓝莓其具有其相应的功效，但是它们所含SOD和黄酮量非常少，人们希望靠酒类摄取SOD和黄酮很难。也未见神州草酿酒的成熟技术。
发明内容
发明目的
为解决现有技术没有神州草酿酒的成熟技术问题，本发明提供一种使用神州草的养生酒及其制造方法和设备。
技术方案
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：
神州草8-20％，花青素粉0.04-0.06％，枸杞7-13％，紫杉醇粉0.04-0.9％，植物燕窝1-5％，百合花瓣0.5-3％，车厘子5-25％，红花3-7％，甘草1-6％，其余为50-60°的高粱酒。
优选的，所述神州草替换为烘干后的神州草，含量为5-16％。
优选的，所述花青素粉替换为蓝莓果，含量为24-37％。
优选的，还含有冰糖1-3％，樱桃2-3％。
一种养生酒的制备方法，方法步骤如下：
1)将神州草清洗干净；
2)将清洗干净的神州草粉碎；
3)将红花、车厘子果肉、枸杞、百合花瓣、植物燕窝和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，30-35℃浸泡10-15天后固液分离；
4)将浸泡10-15天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入花青素粉、紫杉醇粉和甘草，搅拌10-20min，常温密闭下，再浸泡10-15天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为机械搅拌、超声波震动搅拌和通入压缩气体搅拌的一种或多种；
5)浸泡10-15天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
优选的，所述步骤1)中，将神州草清洗干净后，需要烘干，烘干温度为35-50℃，烘干时间为10-30min，粉碎后的神州草需过5目筛。
优选的，使用过滤布进行固液分离和过滤，过滤布每次使用前，用80-90℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
一种养生酒的制备混合设备，包括保温外壳、混合槽、盛放罐、过滤槽和澄清罐，混合槽通过支撑台支撑设于保温外壳内，保温外壳设有加料口，加料口设有能够开启和关闭的加料口密封盖，支撑架位于保温外壳的外侧并在其上端设有多个盛放罐，盛放罐内部连通有竖直的进液管a，支撑架还连接有转向件，进液管a的下端位于转向件内，转向件横向连接进液管b的一端，转向件的内部是连通的，进液管b的另一端伸入到保温外壳内并且液体出口位于混合槽的上侧，保温外壳的上端设有搅拌电机，搅拌电机的电机轴穿过保温外壳并且下端设有搅拌桨，搅拌桨位于混合槽内，保温外壳外的一侧设有压缩气泵，压缩气泵的出气口连接进气管的一端，进气管的另一端穿过了保温外壳和混合槽并位于混合槽内，进气管设有阀门b，混合槽的内部下端设有沉淀槽，混合槽的一侧连通有连接管a的一端，连接管a的另一端连通在过滤槽内，过滤槽的另一端连通有连接管b的一端，过滤槽设有过滤布和隔液板，将连接管a和连接管b隔于过滤布和隔液板两侧，连接管b的另一端连通于澄清罐内，澄清罐的一侧下端设有出液口，出液口设有阀门a，出液口的出口处固定有一个过滤嘴。
优选的，所述进液管a位于转向件内的端部设有外螺纹，转向件内设有与外螺纹匹配的内螺纹，盛放罐的罐壁设有刻度线。
优选的，所述保温外壳的上端固定有支座，支座上竖直固定有丝杠，丝杠螺纹配合有夹具，夹具夹持有超声波探头，超声波探头的下端位于混合槽内。
优点及效果
本发明的养生酒富含SOD和黄酮，具备改善血液循环，降低胆固醇的保健功效；制作工艺简单；设备方便使用，制备效果好。
附图说明
图1为养生酒的制备混合设备整体结构示意图；
图2为转向件处的结构示意图。
附图标记说明：1.保温外壳、2.混合槽、3.盛放罐、4.支撑架、5.进液管a、6.转向件、7.进液管b、8.搅拌电机、9.加料口密封盖、10.搅拌桨、11.支撑台、12.沉淀槽、13.连接管a、14.过滤槽、15.过滤布、16.隔液板、17.连接管b、18.澄清罐、19.出液口、20.阀门a、21.过滤嘴、22.丝杠、23.夹具、24.超声波探头、25.支座、26.压缩气泵、27.进气管、28.阀门b。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：神州草8％，花青素粉0.04％，枸杞13％，紫杉醇粉0.9％，植物燕窝5％，百合花瓣3％，车厘子5％，红花7％，甘草3％，其余为50°的高粱酒。
养生酒的制备方法如下：
1)将神州草清洗干净；
2)将清洗干净的神州草通过粉碎机粉碎，粉碎后的神州草需过5目筛；
3)将红花、车厘子果肉(干的果肉)、枸杞、百合花瓣、植物燕窝和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，30℃浸泡15天后固液分离；
4)将浸泡15天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入花青素粉、紫杉醇粉和甘草，搅拌20min，常温密闭下，再浸泡15天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为机械搅拌；
5)浸泡15天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
过滤用的过滤布每次使用前，用80℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
实施例2
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：神州草20％，花青素粉0.06％，枸杞7％，紫杉醇粉0.04％，植物燕窝1％，百合花瓣0.5％，车厘子25％，红花3％，甘草1％，其余为60°的高粱酒。
养生酒的制备方法如下：
1)将神州草清洗干净，使用烘干机烘干，烘干温度为50℃，烘干时间为10min，；
2)将清洗干净的神州草通过粉碎机粉碎，粉碎后的神州草需过5目筛；
3)将红花、车厘子果肉(干的果肉)、枸杞、百合花瓣、植物燕窝和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，31℃浸泡10天后固液分离；
4)将浸泡10天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入花青素粉、紫杉醇粉和甘草，搅拌18min，常温密闭下，再浸泡10天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为超声波震动搅拌；
5)浸泡10天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
过滤用的过滤布每次使用前，用82℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
实施例3
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：神州草13％，花青素粉0.05％，枸杞10％，紫杉醇粉0.3％，植物燕窝3％，百合花瓣2％，车厘子15％，红花6％，甘草2％，冰糖1％，樱桃3％(冰糖和樱桃主要用于调整甜度和液体颜色，也可以使用其他甜味的材料调整甜度)，其余为55°的高粱酒。
养生酒的制备方法如下：
1)将神州草清洗干净，使用烘干机烘干，烘干温度为35℃，烘干时间为30min；
2)将清洗干净的神州草通过粉碎机粉碎，粉碎后的神州草需过5目筛；
3)将红花、车厘子果肉(干的果肉)、枸杞、百合花瓣、植物燕窝、樱桃和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，32℃浸泡12天后固液分离；
4)将浸泡12天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入花青素粉、紫杉醇粉、冰糖和甘草，搅拌16min，常温密闭下，再浸泡12天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为通入压缩气体搅拌，使用压缩空气，能够加速混合原材料的氧化反应；
5)浸泡12天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
过滤用的过滤布每次使用前，用84℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
实施例4
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：烘干后的神州草5％，蓝莓果(干和鲜果皆可，本实施例优选鲜果)37％，枸杞9％，紫杉醇粉0.6％，植物燕窝4％，百合花瓣1％，车厘子12％，红花5％，甘草6％，其余为60°的高粱酒。
养生酒的制备方法如下：
1)将神州草清洗干净；
2)将清洗干净的神州草通过粉碎机粉碎，粉碎后的神州草需过5目筛；
3)将红花、车厘子果肉(干的果肉)、枸杞、百合花瓣、植物燕窝、蓝莓果和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，33℃浸泡11天后固液分离；
4)将浸泡11天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入紫杉醇粉和甘草，搅拌14min，常温密闭下，再浸泡11天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为机械搅拌、超声波震动搅拌和通入压缩气体搅拌；
5)浸泡11天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
过滤用的过滤布每次使用前，用86℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
实施例5
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：烘干后的神州草16％，蓝莓果(干和鲜果皆可，本实施例优选鲜果)24％，枸杞8％，紫杉醇粉0.09％，植物燕窝2％，百合花瓣0.9％，车厘子6％，红花4％，甘草1％，其余为60°的高粱酒。
养生酒的制备方法如下：
1)将神州草清洗干净；
2)将清洗干净的神州草通过粉碎机粉碎，粉碎后的神州草需过5目筛；
3)将红花、车厘子果肉、枸杞、百合花瓣、植物燕窝、蓝莓果和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，34℃浸泡14天后固液分离；
4)将浸泡14天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入紫杉醇粉和甘草，搅拌12min，常温密闭下，再浸泡14天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为机械搅拌和通入压缩气体搅拌；
5)浸泡14天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
过滤用的过滤布每次使用前，用88℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
实施例6
一种养生酒，由以下组分按质量百分比制备而成的：烘干后的神州草8％，蓝莓果(干和鲜果皆可，本实施例优选干果)27％，枸杞12％，紫杉醇粉0.2％，植物燕窝2％，百合花瓣1.2％，车厘子11％，红花5％，甘草2％，其余为60°的高粱酒。
养生酒的制备方法如下：
1)将神州草清洗干净；
2)将清洗干净的神州草通过粉碎机粉碎，粉碎后的神州草需过5目筛；
3)将红花、车厘子果肉、枸杞、百合花瓣、植物燕窝和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，35℃浸泡15天后固液分离；
4)将浸泡15天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入花青素粉、紫杉醇粉和甘草，搅拌10min，常温密闭下，再浸泡15天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为机械搅拌和超声波震动搅拌；
5)浸泡15天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
过滤用的过滤布每次使用前，用90℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
如图1和图2所示，一种养生酒的制备混合设备，包括保温外壳1、混合槽2、盛放罐3、过滤槽14和澄清罐18，混合槽2通过支撑台11支撑设于保温外壳1内，保温外壳1设有加料口，加料口设有能够旋转开启和关闭的加料口密封盖9，支撑架4位于保温外壳1的外侧并在其上端设有多个盛放罐3，盛放罐3内部连通有竖直的进液管a 5，支撑架4还连接有转向件6，进液管a 5的下端位于转向件6内，转向件6横向连接进液管b 7的一端，转向件6的内部是连通的，进液管a 5位于转向件6内的端部设有外螺纹，转向件6内设有与外螺纹匹配的内螺纹，盛放罐3的罐壁设有刻度线，当需要调节各个盛放罐3的进液量时，通过旋转进液管a 5调整其进液口的高度即可，进液管a 5在不使用的时候，其进液口是通过塞子密封的。进液管b 7的另一端伸入到保温外壳1内并且液体出口位于混合槽2的上侧，保温外壳1的上端设有搅拌电机8，搅拌电机8的电机轴穿过保温外壳1并且下端设有搅拌桨10，搅拌桨10位于混合槽2内，保温外壳1的上端固定有支座25，支座25上竖直固定有丝杠22，丝杠22螺纹配合有夹具23，夹具23夹持有超声波探头24，超声波探头24的下端位于混合槽2内，保温外壳1外的一侧设有压缩气泵26，压缩气泵26的出气口连接进气管27的一端，进气管27的另一端穿过了保温外壳1和混合槽2并位于混合槽2内，进气管27设有阀门b 28，保温外壳1是设有侧门的，以方便保温外壳1内部结构的维护和清理。混合槽2的内部下端设有沉淀槽12，混合槽2的一侧连通有连接管a 13的一端，连接管a 13的另一端连通在过滤槽14内，过滤槽14的另一端连通有连接管b 17的一端，过滤槽14设有过滤布15和隔液板16，将连接管a 13和连接管b 17隔于过滤布15和隔液板16两侧，连接管b 17的另一端连通于澄清罐18内，澄清罐18的一侧下端设有出液口19，出液口19设有阀门a20，出液口19的出口处固定有一个过滤嘴21。
养生酒的制备混合设备使用方式如下：先旋转调整好各个盛放罐3中进液管a 5的进液口高度，进而便能控制好各原料的混合量，将想要混合的材料倒入盛放罐3中，将进液管a 5的进液口塞子拔除，各个盛放罐3中的材料流入到混合槽2内，还存在于盛放罐3内没用到的部分材料可以密封该盛放罐3等待下次利用，无法下次利用的材料可以将其抽出，用于在其他地方人工和别的材料混合即可。不能通过盛放罐3添加的原材料通过打开加料口密封盖9从加料口添加。接下来可以选择搅拌电机带动搅拌桨10搅拌，也可以选择超声波探头24超声搅拌，也可以选择压缩气泵26通入的压缩气体加速混合，三种加速混合的方式也可以二者或三者同时进行。在使用压缩气泵26时，需要把加料口密封盖9打开，或使进液管a5的进液口保持畅通，以使得气体可以有出口排出。混合并时间足够后，将隔液板16开启，混合后的酒通过过滤布15过滤后，进入澄清罐18。澄清足够的时间后，打开阀门a 20，澄清罐18内的酒通过出液口19经过滤嘴21后流出。
显然，本发明的上述实施方式仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定，对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其他不同形式的变化或变动，这里无法对所有的实施方式予以穷举，凡是属于本发明的技术方案所引伸的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。
Claims (10)
1.一种养生酒，其特征在于：由以下组分按质量百分比制备而成的：
神州草8-20％，花青素粉0.04-0.06％，枸杞7-13％，紫杉醇粉0.04-0.9％，植物燕窝1-5％，百合花瓣0.5-3％，车厘子5-25％，红花3-7％，甘草1-6％，其余为50-60°的高粱酒。
2.根据权利要求1所述的养生酒，其特征在于：所述神州草替换为烘干后的神州草，含量为5-16％。
3.根据权利要求1或2所述的养生酒，其特征在于：所述花青素粉替换为蓝莓果，含量为24-37％。
4.根据权利要求3所述的养生酒，其特征在于：还含有冰糖1-3％，樱桃2-3％。
5.一种养生酒的制备方法，其特征在于：方法步骤如下：
1)将神州草清洗干净；
2)将清洗干净的神州草粉碎；
3)将红花、车厘子果肉、枸杞、百合花瓣、植物燕窝和粉碎后的神州草分别通过高粱酒浸泡，常温密闭下，30-35℃浸泡10-15天后固液分离；
4)将浸泡10-15天并固液分离后的所有液体于混合设备内混合，加入花青素粉、紫杉醇粉和甘草，搅拌10-20min，常温密闭下，再浸泡10-15天；浸泡的过程中，每过24h搅动一次；搅动方式为机械搅拌、超声波震动搅拌和通入压缩气体搅拌的一种或多种；
5)浸泡10-15天后，过滤，过滤后在室温下澄清48h以上，直至清亮透明，再过滤一次，即可得到成品。
6.根据权利要求5所述养生酒的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中，将神州草清洗干净后，需要烘干，烘干温度为35-50℃，烘干时间为10-30min，粉碎后的神州草需过5目筛。
7.根据权利要求5所述养生酒的制备方法，其特征在于：使用过滤布进行固液分离和过滤，过滤布每次使用前，用80-90℃的热水浸泡，再晒干，方可使用。
8.一种养生酒的制备混合设备，其特征在于：包括保温外壳(1)、混合槽(2)、盛放罐(3)、过滤槽(14)和澄清罐(18)，混合槽(2)通过支撑台(11)支撑设于保温外壳(1)内，保温外壳(1)设有加料口，加料口设有能够开启和关闭的加料口密封盖(9)，支撑架(4)位于保温外壳(1)的外侧并在其上端设有多个盛放罐(3)，盛放罐(3)内部连通有竖直的进液管a(5)，支撑架(4)还连接有转向件(6)，进液管a(5)的下端位于转向件(6)内，转向件(6)横向连接进液管b(7)的一端，转向件(6)的内部是连通的，进液管b(7)的另一端伸入到保温外壳(1)内并且液体出口位于混合槽(2)的上侧，保温外壳(1)的上端设有搅拌电机(8)，搅拌电机(8)的电机轴穿过保温外壳(1)并且下端设有搅拌桨(10)，搅拌桨(10)位于混合槽(2)内，保温外壳(1)外的一侧设有压缩气泵(26)，压缩气泵(26)的出气口连接进气管(27)的一端，进气管(27)的另一端穿过了保温外壳(1)和混合槽(2)并位于混合槽(2)内，进气管(27)设有阀门b(28)，混合槽(2)的内部下端设有沉淀槽(12)，混合槽(2)的一侧连通有连接管a(13)的一端，连接管a(13)的另一端连通在过滤槽(14)内，过滤槽(14)的另一端连通有连接管b(17)的一端，过滤槽(14)设有过滤布(15)和隔液板(16)，将连接管a(13)和连接管b(17)隔于过滤布(15)和隔液板(16)两侧，连接管b(17)的另一端连通于澄清罐(18)内，澄清罐(18)的一侧下端设有出液口(19)，出液口(19)设有阀门a(20)，出液口(19)的出口处固定有一个过滤嘴(21)。
9.根据权利要求8所述养生酒的制备混合设备，其特征在于：所述进液管a(5)位于转向件(6)内的端部设有外螺纹，转向件(6)内设有与外螺纹匹配的内螺纹，盛放罐(3)的罐壁设有刻度线。
10.根据权利要求8或9所述养生酒的制备混合设备，其特征在于：所述保温外壳(1)的上端固定有支座(25)，支座(25)上竖直固定有丝杠(22)，丝杠(22)螺纹配合有夹具(23)，夹具(23)夹持有超声波探头(24)，超声波探头(24)的下端位于混合槽(2)内。
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