CN111700509B - 烹饪器具及其控制方法、装置、设备和存储介质 - Google Patents

Abstract

本申请提出一种烹饪器具及其控制方法、装置、设备和存储介质，其中，该烹饪器具的控制方法包括：驱动加热组件对食材进行加热烹饪；生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据超声波信号驱动超声波产生组件对食材进行超声波烹饪。该方法先对食材进行加热烹饪，再通过超声波信号对食材进行超声波烹饪，通过烤蒸脱脂和超声波脱脂两种脱脂方式排除食材中的脂肪，从而可以提升烹饪脂肪含量较高的食材时的脱脂率，使烹饪后的食材的脂肪含量较少，满足用户的低脂健康饮食。

Description

烹饪器具及其控制方法、装置、设备和存储介质

技术领域

本申请涉及电器控制技术领域，尤其涉及一种烹饪器具及其控制方法、装置、设备和存储介质。

背景技术

目前，通过具有烤蒸功能的烹饪器具烹饪食材已经非常普遍，而随着生活水平的提高，人们的膳食结构中肉类食品的比例明显增加，因此，生活中人们经常使用具有烤蒸功能的烹饪器具烹饪脂肪含量较高的肉类食材，比如，使用多功能微波炉烤蒸鸡翅、五花肉等。

相关技术中，将食材放入具有烤蒸功能的烹饪器具后，烹饪器具通常仅是通过烤制或蒸制的方式加热食材，直至食材可以食用。然而，申请人发现，通过上述烹饪方式烹饪脂肪含量较多的食材时，食材在烤蒸过程中的出油量较少，烹饪后的食材油脂含量较高，导致用户会摄入较多的脂肪，从而影响用户的健康状况，比如，长期摄入高脂肪膳食会堵塞血管、影响脑力等。

发明内容

为了至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一，本申请提出一种烹饪器具的控制方法，该方法先对食材进行加热烹饪，再通过超声波信号对食材进行超声波烹饪，通过烤蒸脱脂和超声波脱脂两种脱脂方式排除食材中的脂肪，从而可以提升烹饪脂肪含量较高的食材时的脱脂率，使烹饪后的食材的脂肪含量较少，满足用户的低脂健康饮食。

本申请第一方面提出了一种烹饪器具的控制方法，包括以下步骤：

驱动加热组件对食材进行加热烹饪；

生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据超声波信号驱动超声波产生组件对食材进行超声波烹饪。

本申请第二方面提出了一种烹饪器具的控制装置，包括：

加热烹饪模块，用于驱动加热组件对食材进行加热烹饪；

超声波烹饪模块，用于生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据所述超声波信号驱动所述超声波产生组件对所述食材进行超声波烹饪。

本申请第三方面提出了一种烹饪器具，包括：

本体、烹饪腔；

加热组件，用于对所述食材进行加热烹饪；

超声波产生组件，用于对所述食材进行超声波烹饪；

以及和上述实施例所述的烹饪器具的控制装置，所述控制装置分别与所述加热组件和所述超声波产生组件连接。

本申请第四方面提出了一种电子设备，包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序，以实现如上述实施例任一项所述的烹饪器具的控制方法。

本申请第五方面提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行，以用于实现如上述实施例任一项所述的烹饪器具的控制方法。

本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

1、生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据超声波信号驱动超声波产生组件对食材进行超声波烹饪。利用超声波产生的空化作用及伴随产生的热效应和机械效应等次级效应，加速脂肪含量较高的食材中的油脂的扩散和溶出，从而可以显著提升肉类食材脱脂率。

2、检测烹饪温度达到第一目标温度，则降低加热组件的功率，并启动蒸汽发生器；检测烹饪温度达到第二目标温度，则恢复加热组件的功率，并关闭蒸汽发生器。在烹饪过程中使烹饪器具内的温度上升到设定温度后添加蒸汽进行蒸制，过热蒸汽作用于食物时可以使食材表面更加酥脆，增加上色效果，提高食材的口感和色泽。并且使食材内的脂肪溶出，提高脱脂效果。

3、在烤蒸烹饪结束后或者烤蒸烹饪期间，对食材进行超声波烹饪，其中，可以对食材交替进行超声波烹饪和烤蒸烹饪。在不同的烹饪阶段，通过超声波脱脂和/或烤蒸脱脂组合处理食材，使食材中剩余的脂肪尽可能的溶出，提升烹饪脂肪含量较高的食材时的脱脂率，使烹饪后的食材的脂肪含量较少。

本申请附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本申请的实践了解到。

附图说明

本申请上述的和/或附加的方面和优点从下面结合附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1为本申请实施例提供的一种烹饪器具的控制方法的流程示意图；

图2为本申请实施例提供的一种具体的烹饪器具的控制方法的流程示意图；

图3为本申请实施例提供的一种腔体内温度与烹饪时间的对应关系的示意图；

图4为本申请实施例提供的另一种腔体内温度与烹饪时间的对应关系的示意图；

图5为本申请实施例提供的一种烹饪器具中组件的运行功率与烹饪时间的对应关系的示意图；

图6为本申请实施例提出的一种烹饪器具的控制装置的结构示意图；

图7为本申请实施例提出的一种烹饪器具的结构示意图；以及

图8为本申请实施例提出的一种电子设备的结构示意图。

具体实施方式

下面详细描述本申请的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本申请，而不能理解为对本申请的限制。

本申请实施例主要针对相关技术中，通过具有烤蒸功能的烹饪器具烹饪脂肪含量较多的食材时，烹饪器具通常仅是通过烤制或蒸制的方式加热食材，直至食材可以食用，食材在烤蒸过程中的出油量较少，烹饪后的食材油脂含量较高，导致用户会摄入较多的脂肪，从而影响用户的健康状况的技术问题。

本申请实施例的烹饪器具的控制方法，先对食材进行加热烹饪，再通过超声波信号对食材进行超声波烹饪，通过烤蒸脱脂和超声波脱脂两种脱脂方式排除食材中的脂肪，从而可以提升烹饪脂肪含量较高的食材时的脱脂率，使烹饪后的食材的脂肪含量较少，满足用户的低脂健康饮食。

下面参考附图描述本申请实施例的烹饪器具及其控制方法、装置、设备和存储介质。

图1为本申请实施例提供的一种烹饪器具的控制方法的流程示意图。如图1所示，该烹饪器具的控制方法包括：

步骤101，驱动加热组件对食材进行加热烹饪。

其中，加热组件包括烹饪器具中的多层发热管或热风机等各种可以对食材进行加热以实现烤制食材的器件，在本申请一个实施例中，加热组件还可以包括蒸汽发生器，通过向烹饪器具内传输高温蒸汽对食材进行加热以实现蒸制食材。

具体的，将食材放入烹饪器具后，用户可以根据实际需要确定是否需要控制烹饪器具进行减脂烹饪，比如，若待烹饪的食材含有较多的脂肪，则用户可以通过按键启动减脂烹饪功能。进而，烹饪器具首先自动驱动加热组件对食材进行加热。

在本申请一个实施例中，对食材进行加热烹饪过程中，可以通过发热管或热风机以相应的功率烤制食材，或者，还可以在烤制设定的时间后启动蒸汽发生器进行组合工作，通过烤蒸烹饪的方式使食材表面及内部升温，减少食材内部与外部温度差，使食材表面和内部的脂肪融化，从而在蒸汽或者表面冷凝水的作用下从食材中融出，实现食材脱脂。并且，通过烤制使烹饪器具内的温度上升到设定温度后添加蒸汽进行蒸制，过热蒸汽作用于食物时可以使食材表面更加酥脆，增加上色效果，提高食材的口感和色泽。

其中，预先通过大量的实验确定出最适合的烤蒸烹饪的功率、烹饪时间和加热温度等参数，以提高食材加热过程中的脱脂效果和烹饪效果。

步骤102，生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据超声波信号驱动超声波产生组件对食材进行超声波烹饪。

其中，超声波产生组件用于产生超声波并将产生的超声波作用于食材，以对食材进行超声波烹饪，当超声波产生组件接收到超声波信号后，在超声波信号的驱动下产生并发射超声波。

具体的，在结束加热烹饪后，比如，当烤蒸烹饪的时间到达预设时间，或者，烹饪器具内的温度达到设定温度时，超声波产生组件在自动生成的超声波信号的驱动下发射超声波并作用于食材，通过超声波产生的空化作用及伴随产生的热效应和机械效应等次级效应，加速食材中的油脂的扩散和溶出，该脱脂方式可以去除食材表面和内部各位置处不易去除的脂肪，显著提高脱脂效果。

其中，超声波烹饪的功率和烹饪时间等参数同样预先通过大量的实验确定，从而在烤蒸烹饪后，再通过超声波脱脂排去食材中剩余的脂肪，进一步提升食材的脱脂率。

需要说明的是，在本申请一个实施例中，还可以在烤蒸烹饪期间对食材进行超声波烹饪，通过烤蒸烹饪和超声波烹饪间歇工作的组合方式烹饪食材，从而可以根据实际需要通过烤蒸烹饪和超声波烹饪的多种组合方式对食材进行脱脂。

综上所述，本申请实施例的烹饪器具的控制方法，先对食材进行加热烹饪，再通过超声波信号对食材进行超声波烹饪，通过烤蒸脱脂和超声波脱脂两种脱脂方式排除食材中的脂肪，从而可以提升烹饪脂肪含量较高的食材时的脱脂率，使烹饪后的食材的脂肪含量较少，满足用户的低脂健康饮食。

基于上述实施例，为了更加清楚的描述本申请的烹饪器具的控制方法的具体工作过程，下面以本申请提出的一种具体的烹饪器具的控制方法进行详细说明。

图2为本申请实施例提供的一种具体的烹饪器具的控制方法的流程示意图，如图2所示，该方法包括以下步骤：

步骤201，生成针对加热组件的第一加热信号，根据第一加热信号驱动加热组件对食材进行预加热烹饪。

具体的，将食材放入烹饪器具的腔体后，烹饪器具的控制装置首先生成针对烹饪器具中的发热管或热风机等加热组件的第一加热信号，加热组件接收到第一加热信号后，以预设的预加热参数对烹饪器具的腔体进行预加热，从而使腔体内的温度快速达到较高的温度，便于放入腔体内的食材吸收腔体温度快速升温，使食材表面的油脂快速升温融化。

具体实施时，作为一种可能的实现方式，可以通过发热管发热、红外加热和热风加热等加热方式进行预加热，在预加热过程中，设置加热模块的功率P1的范围为1500W～1800W，预加热时间t1的范围为3-8分钟，从而如图3所示，可以将腔体内的温度从初始的T0加热到T1，T1的范围为180-230摄氏度。

步骤202，生成针对加热组件的第二加热信号，根据第二加热信号驱动加热组件对食材进行烤蒸烹饪。

具体的，在预加热结束后自动生成第二加热信号，加热组件接收到第二加热信号后，可以以烤制烹饪结合蒸制烹饪的方式对食材进行烤蒸烹饪。从而进一步提高腔体内的温度，使食材表面及内部快速升温，减少食材内部与外部温度差，便于食材表面和内部的脂肪融化，进而在蒸汽或者表面冷凝水的作用下从食材中融出，实现烤蒸脱脂。

具体实施时，作为第一种可能的实现方式，采用烤制烹饪和蒸制烹饪交替工作的方式进行烤蒸烹饪，即发热管或热风机单独工作烤制食材后停止工作，然后驱动蒸汽发生器工作以产生蒸汽蒸制食材，并重复执行烤蒸切换。在本示例中，蒸汽发生器的功率P2的范围为300W～600W，发热管或热风机等加热组件的的功率P3的范围为1200W～1800W，并可以根据腔体内的烹饪温度切换烤制烹饪和蒸制烹饪。

作为第二种可能的实现方式，采用烤制烹饪和蒸制烹饪组合工作的方式进行烤蒸烹饪，即发热管或热风机等加热组件和蒸汽发生器同时工作。在本示例中，蒸汽发生器的功率与上述示例一致，而发热管或热风机等加热组件的功率范围为1200W～1500W，从而确保蒸汽发生器，及发热管或热风机等加热组件的功率和小于2200W，避免烹饪器具的使用功率过高而发生事故。

由此，通过上述两种方式进行烤蒸烹饪，烤蒸烹饪阶段的时间t2的范围可以设置为16-30分钟，从而继续参照图3所示，可以将腔体内的温度加热到T2，以T2温度烤蒸食物，T2的范围为200-230摄氏度。

步骤203，生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据超声波信号驱动超声波产生组件对食材进行超声波烹饪。

具体的，在烤蒸烹饪结束后，烹饪器具的控制装置自动生成超声波信号，超声波产生组件接收到超声波信号后发射超声波以对食材进行超声波烹饪。

具体实施时，作为一种可能的实现方式，在超声波烹饪过程中，设置超声波产生组件的功率P4的范围为500W～1000W，超声波烹饪时间为t3的范围为5-15分钟，从而继续参照图3所示，腔体内的温度降低T3，T3的范围为150-220摄氏度，其中，T3小于T2。

由此，在最后阶段进行超声波脱脂，超声波脱脂的原理如上述实施例所述，此处不再赘述，从而通过超声波烹饪加速食材中剩余的脂肪尽可能的融化流出，进一步提升食材的脱脂率。

进一步的，在本申请的一个实施例中，还可以在预加热烹饪之前，或者在烤蒸烹饪期间，对食材进行超声波烹饪，以减少食材中的脂肪。其中，在预加热烹饪之前进行行超声波烹饪，即通过超声波脱脂对食材进行预处理，然后再通过蒸烤功能烹饪减少食材中的油脂，该种方法可以缩短烹饪时间。在烤蒸烹饪期间对食材进行超声波烹饪，即在烤蒸食材时，对食材交替进行超声波烹饪和烤蒸烹饪。

具体的，对于在烤蒸烹饪期间对食材进行超声波烹饪，作为一种可能的实现方式，可以设置烤蒸烹饪和超声波烹饪间歇工作的方式进行组合烹饪，比如，先启动蒸汽发生器和加热组件工作，蒸烤食材30秒至1分钟后，控制蒸汽发生器和加热组件停止工作，然后启动超声波产生组件工作1分钟至1分钟30秒进行超声波烹饪，然后再次关闭超声波产生组件并启动蒸汽发生器和加热组件，以此循环直至烹饪时间达到预设时间。从而，通过交替进行超声波烹饪和烤蒸烹饪，可以进一步提升食材的脱脂率。

需要说明的是，由上述描述可知，在烤蒸烹饪结束后或者烤蒸烹饪期间，在需要对食材进行超声波烹饪时，可以根据烹饪时间切换至超声波烹饪，比如，在烤蒸烹饪的时间到达预设的烹饪时间后，结束烤蒸烹饪并启动超声波烹饪。而在本申请的一些实施例中，还可以根据腔体内的烹饪温度切换烹饪方式，比如，当检测并识别出腔体内的烹饪温度达到第三目标温度时进行超声波烹饪，其中，第三目标温度是预设的启动超声波烹饪的温度，第三目标温度可以设置为烤蒸烹饪的温度最大值，比如，当烤蒸烹饪过程中腔体内的温度T2达到设定的温度范围的最大值230摄氏度时，切换为超声波烹饪。

进一步的，还可以根据烹饪温度、烹饪时长或烹饪次数结束超声波烹饪。举例而言，在烤蒸烹饪结束后对食材进行超声波烹饪时，实时检测腔体内的烹饪温度，当检测并识别出腔体内的烹饪温度达到第四目标温度时结束超声波烹饪，其中，第四目标温度是预设的关闭超声波烹饪的温度，第四目标温度可以设置为超声波烹饪的温度最小值，比如，当超声波烹饪过程中腔体内的温度T3达到设定的温度范围的最小值150摄氏度时，结束超声波烹饪。又比如，在交替进行超声波烹饪和烤蒸烹饪时，记录进行超声波烹饪的次数和每次启动超声波烹饪的时长，当识别出超声波烹饪的总烹饪时长到达预设时长，或者，识别超声波烹饪中的烹饪次数达到预设次数时，控制结束超声波烹饪。

由此，本申请实施例的烹饪器具的控制方法，可以根据实际需要通过烤蒸烹饪和超声波烹饪的多种组合方式对食材进行脱脂，并且可以合理的控制超声波烹饪开始和结束，有利于烹饪出低脂且口感好的食物，提高了用户的满意度。

基于上述实施例，为了更加清楚的描述在预加热烹饪之前对食材进行超声波烹饪，以及在烤蒸烹饪过程中控制烤制烹饪和蒸制烹饪交替工作的具体过程，下面以一个具体的实施例进行说明：

如图4所示，食材放入烹饪器具后，首先进行超声波处理，在该阶段超声波产生组件以P1功率运行t1时间，使腔体温度达到T1温度，其中，T1<60℃，500W<P1<1000W，1min<t1<10min，即在烹饪过程中首先通过超声波脱脂加速食材中的油脂的扩散和溶出，减少食材中脂肪含量。

然后，可以根据实际需要对食材进行预加热或跳过预加热阶段，比如，如图4所示，在本实施例中当需要缩短烹饪时间时，可以直接进入烤蒸烹饪，在该升温阶段中，超声波产生组件停止工作，热风机或者发热管开始工作，热风机或者发热管以P2功率运行t2时间，使腔体温度达到T2温度，其中，180℃<T2<230℃，1500W<P2<1800W，t2<6min，即加热组件单独进行烤制。

进一步的，在升温过程中实时检测腔体内的烹饪温度，并根据烹饪温度对蒸汽发生器的工作状态进行控制。具体的，当检测烹饪温度达到第一目标温度时，降低加热组件的功率，并启动蒸汽发生器，当检测烹饪温度达到第二目标温度时，恢复加热组件的功率，并关闭蒸汽发生器，其中，所述第二目标温度小于所述第一目标温度。比如，如图4所示，当烹饪温度达到230℃时，降低发热管或者热风机的功率，其中，可以将发热管或者热风机的功率降低为0，即使发热管或者热风机停止工作，蒸汽发生器开始以P3功率单独运行t3时间，使腔体温度达到T3，其中，600W<P3<1500W，10s<t3<1min，160℃<T3<215℃，在该加蒸汽阶段进行蒸制。进一步的，当烹饪温度降低至160℃时，蒸汽发生器停止工作，并恢复热风机或者发热管的功率至关闭前的功率，使热风机或者发热管开始单独工作，热风机或者发热管以P4功率烹饪t4时间，使腔体温度达到T4温度，其中，P4＝P2，T4＝T2，30s<t4<2min，即加热组件以相同的功率重新开始烤制，由于当前温度已经较高，t4可能小于t2。进而，根据烹饪温度的变化，按照上述方式控制蒸汽发生器和加热组件间歇的工作，使烤制烹饪和蒸制烹饪交替运行，直至烹饪结束，在该烹饪过程中，蒸汽发生器和加热组件的运行功率与烹饪时间的对应关系如图5所示。其中，判断烹饪结束的方式可以参照上述实施例的描述，比如，当识出别超声波烹饪中的烹饪次数达到预设次数时，控制烹饪结束。

为了实现上述实施例，本申请实施例还提出一种烹饪器具的控制装置。图6为本申请实施例提供的一种烹饪器具的控制装置的结构示意图。

如图6所示，该烹饪器具的控制装置包括：加热烹饪模块100和超声波烹饪模块200。

其中，加热烹饪模块100用于驱动加热组件对食材进行加热烹饪。

超声波烹饪模块200，用于生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据超声波信号驱动超声波产生组件对食材进行超声波烹饪。

在本申请的一个实施例中，加热烹饪模块100具体用于生成针对加热组件的第一加热信号，根据第一加热信号驱动加热组件对食材进行预加热烹饪，或者生成针对加热组件的第二加热信号，根据第二加热信号驱动加热组件对食材进行烤蒸烹饪。

在本申请的一个实施例中，超声波烹饪模块200还用于在预加热烹饪之前、在烤蒸烹饪结束后或者烤蒸烹饪期间，对食材进行超声波烹饪。其中，超声波烹饪模块200具体用于对食材交替进行超声波烹饪和烤蒸烹饪。

在本申请的一个实施例中，在对食材进行烤蒸烹饪的过程中，加热烹饪模块100还用于驱动蒸汽发生器工作以产生蒸汽。

在本申请的一个实施例中，对食材进行烤蒸烹饪的过程中，加热烹饪模块100具体用于检测腔体内的烹饪温度，根据烹饪温度对蒸汽发生器的工作状态进行控制。

具体的，加热烹饪模块100具体用于检测烹饪温度达到第一目标温度，降低所述加热组件的功率，并启动所述蒸汽发生器；检测烹饪温度达到第二目标温度，恢复加热组件的功率，并关闭蒸汽发生器；其中，第二目标温度小于第一目标温度。

在本申请的一个实施例中，对食材进行超声波烹饪之前，超声波烹饪模块200还用于检测并识别腔体内的烹饪温度达到第三目标温度。

进一步的，超声波烹饪模块200还用于在检测并识别腔体内的烹饪温度达到第四目标温度，或者，识别超声波烹饪的烹饪时长到达预设时长，或者，识别超声波烹饪中的烹饪次数达到预设次数时，控制结束超声波烹饪。

需要说明的是，前述对烹饪器具的控制方法实施例的解释说明，也适用于该实施例的烹饪器具的控制装置，其实现原理类似，故在此不再赘述。

综上所述，本申请实施例的烹饪器具的控制装置，先对食材进行加热烹饪，再通过超声波信号对食材进行超声波烹饪，该装置通过烤蒸脱脂和超声波脱脂两种脱脂方式排除食材中的脂肪，从而可以提升烹饪脂肪含量较高的食材时的脱脂率，使烹饪后的食材的脂肪含量较少，满足用户的低脂健康饮食。

为了实现上述实施例，本申请还提出一种烹饪器具，图7为本申请实施例提出的一种烹饪器具的结构示意图,如图7所示，该烹饪器具10包括本体20、烹饪腔30、加热组件40、超声波产生组件50，以及如上述实施例所述的烹饪器具的控制装置60。

其中，加热组件40，用于对食材进行加热烹饪，超声波产生组件50用于对食材进行超声波烹饪，烹饪器具的控制装置60分别与加热组件40和超声波产生组件50连接，以按照上述实施例中的方式对加热组件40和超声波产生组件50进行控制。

为了实现上述实施例，本申请还提出一种电子设备。

图8为本申请一实施例提出的一种电子设备的结构示意图。如图8所示，该电子设备120包括：处理器121和存储器122；存储器122用于存储可执行程序代码；处理器121通过读取存储器122中存储的可执行程序代码来运行与可执行程序代码对应的程序，用于实现如上述实施例所述的烹饪器具的控制方法。

为了实现上述实施例，本申请实施例还提出一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如上述实施例所述的烹饪器具的控制方法。

在本说明书的描述中，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现定制逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本申请的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本申请的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，“计算机可读介质”可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本申请的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。如，如果用硬件来实现和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

此外，在本申请各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理模块中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个模块中。上述集成的模块既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。所述集成的模块如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。

上述提到的存储介质可以是只读存储器，磁盘或光盘等。尽管上面已经示出和描述了本申请的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本申请的限制，本领域的普通技术人员在本申请的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (11)

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

驱动加热组件对食材进行加热烹饪，其中，所述加热组件包括烤制加热组件和进行蒸汽加热的蒸汽发生器；

生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据所述超声波信号驱动所述超声波产生组件对所述食材进行超声波烹饪；

所述驱动加热组件对食材进行加热烹饪，包括：

生成针对所述加热组件的第一加热信号，根据所述第一加热信号驱动所述加热组件对所述食材进行预加热烹饪；

生成针对所述加热组件的第二加热信号，根据所述第二加热信号驱动所述加热组件对所述食材进行烤蒸烹饪；

所述方法还包括：

对所述食材进行烤蒸烹饪的过程中，检测腔体内的烹饪温度；

根据所述烹饪温度，对所述蒸汽发生器的工作状态进行控制；

所述根据所述烹饪温度，对所述蒸汽发生器的工作状态进行控制，包括：

检测所述烹饪温度达到第一目标温度，降低所述烤制加热组件的功率，并启动所述蒸汽发生器；

检测所述烹饪温度达到第二目标温度，恢复所述烤制加热组件的功率，并关闭所述蒸汽发生器；其中，所述第二目标温度小于所述第一目标温度。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

在所述预加热烹饪之前对所述食材进行超声波烹饪。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

在烤蒸烹饪结束后或者所述烤蒸烹饪期间，对所述食材进行超声波烹饪。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，还包括：

对所述食材交替进行超声波烹饪和烤蒸烹饪。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

对所述食材进行烤蒸烹饪的过程中，驱动蒸汽发生器工作以产生蒸汽。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述对所述食材进行超声波烹饪之前，还包括：

检测并识别腔体内的烹饪温度达到第三目标温度。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，还包括：

检测并识别所述腔体内的烹饪温度达到第四目标温度；或者，

识别超声波烹饪的烹饪时长到达预设时长；或者，

识别超声波烹饪中的烹饪次数达到预设次数；

控制结束超声波烹饪。

8.一种烹饪器具的控制装置，其特征在于，包括：

加热烹饪模块，用于驱动加热组件对食材进行加热烹饪，其中，所述加热组件包括烤制加热组件和进行蒸汽加热的蒸汽发生器；

超声波烹饪模块，用于生成针对超声波产生组件的超声波信号，根据所述超声波信号驱动所述超声波产生组件对所述食材进行超声波烹饪；

所述驱动加热组件对食材进行加热烹饪，包括：

生成针对所述加热组件的第一加热信号，根据所述第一加热信号驱动所述加热组件对所述食材进行预加热烹饪；

生成针对所述加热组件的第二加热信号，根据所述第二加热信号驱动所述加热组件对所述食材进行烤蒸烹饪；

对所述食材进行烤蒸烹饪的过程中，检测腔体内的烹饪温度；

根据所述烹饪温度，对所述蒸汽发生器的工作状态进行控制；

所述根据所述烹饪温度，对所述蒸汽发生器的工作状态进行控制，包括：

检测所述烹饪温度达到第一目标温度，降低所述烤制加热组件的功率，并启动所述蒸汽发生器；

检测所述烹饪温度达到第二目标温度，恢复所述烤制加热组件的功率，并关闭所述蒸汽发生器；其中，所述第二目标温度小于所述第一目标温度。

9.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

本体、烹饪腔；

加热组件，用于对所述食材进行加热烹饪；

超声波产生组件，用于对所述食材进行超声波烹饪；

以及和如权利要求8所述的烹饪器具的控制装置，所述控制装置分别与所述加热组件和所述超声波产生组件连接。

10.一种电子设备，其特征在于，包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序，以实现如权利要求1-7任一项所述的烹饪器具的控制方法。

11.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行，以用于实现如权利要求1-7任一项所述的烹饪器具的控制方法。