CN111612444A - 一种智能餐厅的智能点餐系统及方法 - Google Patents

一种智能餐厅的智能点餐系统及方法 Download PDF

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CN111612444A CN202010429916.4A CN202010429916A CN111612444A CN 111612444 A CN111612444 A CN 111612444A CN 202010429916 A CN202010429916 A CN 202010429916A CN 111612444 A CN111612444 A CN 111612444A
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Abstract

本发明公开了一种智能餐厅的智能点餐系统及方法，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台、点餐终端、后厨终端、服务终端和收银终端，所述云平台分别与所述点餐终端、所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端连接，根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果，将所述点餐信息通过所述云平台传输至所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端，根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号，根据所述传菜信号进行对应的上菜和服务，并根据所述点餐信息和所述人脸识别结果，进行费用结算，节约人力成本，提升餐厅运营和顾客的就餐体验。

Description

一种智能餐厅的智能点餐系统及方法
技术领域
本发明涉及餐饮管理技术领域，尤其涉及一种智能餐厅的智能点餐系统及方法。
背景技术
随着我国经济社会的不断发展，导致人力成本持续上涨，传统的餐饮业中人力成本在总成本中所占比重逐渐加大，尤其是传统的的点餐工序，由于往往需要占用服务员大量的工作时间，容易出错影响餐厅运营与顾客的就餐体验。
发明内容
本发明的目的在于提供一种智能餐厅的智能点餐系统及方法，节约人力成本，提升餐厅运营和顾客的就餐体验。
为实现上述目的，第一方面，本发明提供了一种智能餐厅的智能点餐系统，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台、点餐终端、后厨终端、服务终端和收银终端，所述云平台分别与所述点餐终端、所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端连接，
所述云平台，用于数据的交换和保存；
所述点餐终端，用于获取餐椅压力值并向顾客提供点餐服务和进行人脸识别，并将点餐信息通过所述云平台传输至所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端；
所述后厨终端，用于根据所述点餐终端传输的所述点餐信息进行菜品的分类和排序，将计算出的出菜时间传输至所述点餐终端，并发出传菜信号至所述服务终端；
所述服务终端，用于根据所述传菜信号和所述点餐信息进行对应的服务；
所述收银终端，根据人脸识别结果和对应的所述点餐信息，进行费用结算。
其中，所述点餐终端包括压力传感器、控制器和点餐客户端，所述压力传感器和所述点餐客户端分别与所述控制器连接，
所述压力传感器，用于获取餐椅上精确的压力值；
所述控制器，用于接收所述压力值，并当所述压力值大于设定值时，控制所述点餐客户端移动至顾客面前；
所述点餐客户端，用于向顾客提供详细的菜品信息，并进行人脸识别，获取对应的顾客信息，并将点餐信息通过所述云平台传输至所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端。
其中，所述点餐客户端包括人脸识别模块和数据存储模块，所述人脸识别模块与所述数据存储模块连接，
所述人脸识别模块，用于进行人脸扫描和识别，并将人脸识别结果传输至所述数据存储模块；
所述数据存储模块，用于接收所述人脸识别结果，并结合对应的点餐信息进行保存。
其中，所述点餐客户端还包括娱乐模块，所述娱乐模块与所述数据存储模块连接，
所述娱乐模块，用于在等待上菜的时间内，向顾客提供娱乐服务。
其中，所述后厨终端包括菜品分类模块、排序模块、语音播报模块和处理模块，所述菜品分类模块、所述排序模块、所述语音播报模块和所述处理模块依次连接，
所述菜品分类模块，用于根据所述点餐信息将菜品进行分类，并把分类结果传输至所述排序模块；
所述排序模块，用于根据分类结果，对菜品依次进行排序；
所述语音播报模块，用于对当前菜品的名称和序号进行播报，并提示剩余菜品数量；
所述处理模块，用于对当前菜品进行打印和计算出菜时间，将计算出的出菜时间传输至所述点餐终端，并发出传菜信号至所述服务终端。
其中，所述处理模块包括打印单元、计时单元和传菜单元，所述打印单元、所述计时单元和所述传菜单元与所述云平台连接，
所述打印单元，用于将当前菜品序号和对应菜品信息进行打印；
所述计时单元，用于对对应序号的菜品计算出菜时间，并提供给所述点餐终端，并对当前菜品计算完成时间，并发送至所述传菜单元；
所述传菜单元，用于根据所述完成时间发出所述传菜信号至所述服务终端。
其中，所述收银终端包括数据获取模块和费用结算模块，所述数据获取模块和所述费用结算模块连接，
所述数据获取模块，用于获取人脸识别结果和对应的点餐信息，并计算出对应的费用数据；
所述费用结算模块，用于根据所述费用数据进行费用结算，并将详细的费用信息打印出来。
第二方面，本发明提供一种智能餐厅的智能点餐方法，包括：
根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果；
根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号；
根据所述传菜信号进行对应的上菜和服务；
根据所述点餐信息和所述人脸识别结果，进行费用结算。
其中，所述根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果，包括：
获取餐椅上大于设定值的压力值，并根据所述压力值进行点餐和人脸识别，得到对应的人脸识别结果和点餐信息，并将所述人脸识别结果和所述点餐信息进行保存。
其中，根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号，包括：
根据所述点餐信息对菜品进行分类和排序，并进行语音播报和提示，并根据所述排序计算出对应的出菜时间，并且结合对应的菜品信息发出传菜信号。
本发明的一种智能餐厅的智能点餐系统及方法，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台、点餐终端、后厨终端、服务终端和收银终端，所述云平台分别与所述点餐终端、所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端连接，根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果，将所述点餐信息通过所述云平台传输至所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端，根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号，根据所述传菜信号进行对应的上菜和服务，并根据所述点餐信息和所述人脸识别结果，进行费用结算，节约人力成本，提升餐厅运营和顾客的就餐体验。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明提供的一种智能餐厅的智能点餐系统的结构示意图。
图2是本发明提供的点餐终端的结构示意图。
图3是本发明提供的后厨终端的结构示意图。
图4是本发明提供的一种智能餐厅的智能点餐方法的步骤示意图。
1-云平台、2-点餐终端、3-后厨终端、4-服务终端、5-收银终端、21-压力传感器、22-控制器、23-点餐客户端、231-人脸识别模块、232-数据存储模块、233-娱乐模块、31-菜品分类模块、32-排序模块、33-语音播报模块、34-处理模块、341-打印单元、342-计时单元、343-传菜单元、51-数据获取模块、52-费用结算模块。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
请参阅图1至图3，第一方面，本发明提供了一种智能餐厅的智能点餐系统，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台1、点餐终端2、后厨终端3、服务终端4和收银终端5，所述云平台1分别与所述点餐终端2、所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5连接，
所述云平台1，用于数据的交换和保存；
所述点餐终端2，用于获取餐椅压力值并向顾客提供点餐服务和进行人脸识别，并将点餐信息通过所述云平台1传输至所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5；
所述后厨终端3，用于根据所述点餐终端2传输的所述点餐信息进行菜品的分类和排序，将计算出的出菜时间传输至所述点餐终端2，并发出传菜信号至所述服务终端4；
所述服务终端4，用于根据所述传菜信号和所述点餐信息进行对应的服务；
所述收银终端5，根据人脸识别结果和对应的所述点餐信息，进行费用结算。
在本实施方式中，本发明提供了一种智能餐厅的智能点餐系统，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台1、点餐终端2、后厨终端3、服务终端4和收银终端5，所述云平台1分别与所述点餐终端2、所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5连接，其实，所述云平台1用于所述点餐终端2、所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5之间的数据的传输，并将所述数据进行保存，首先通过所述点餐终端2获取餐椅上的压力值，并当所述压力值大于设定值后提供点餐服务，避免因在餐椅上放置一些其他物品而引发点餐行动，造成资源的浪费，同时进行人脸识别，可将人脸识别结果与对应的点餐信息结合，在所述云平台1中建立数据库，便于当顾客下次光临时，出现一些不必要的疏忽，并将顾客的点餐信息所述云平台1传输至所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5，当所述后厨终端3接收到所述点餐信息后，对所述点餐信息中的菜品进行分类和排序，将不同类别的菜品传输至不同的厨师的任务中，提升上菜速率，同时计算出对应排序下的菜品的出菜时间，并将所述出菜时间传输至所述点餐终端2，供顾客了解出菜时间，并当出菜完成后发出传菜信号至所述服务终端4，当所述服务终端4接收到所述传菜信号后，安排服务人员将对应的菜品送至对应的顾客餐桌上，并进行必要的服务，当顾客用餐完成需要结账时，所述收银终端5则根据所述人脸识别结果和对应的所述点餐信息进行费用的结算，并打印出相应的票据给顾客，节约人力成本，提升餐厅运营和顾客的就餐体验。
进一步的，所述点餐终端2包括压力传感器21、控制器22和点餐客户端23，所述压力传感器21和所述点餐客户端23分别与所述控制器22连接，
所述压力传感器21，用于获取餐椅上精确的压力值；
所述控制器22，用于接收所述压力值，并当所述压力值大于设定值时，控制所述点餐客户端23移动至顾客面前；
所述点餐客户端23，用于向顾客提供详细的菜品信息，并进行人脸识别，获取对应的顾客信息，并将点餐信息通过所述云平台1传输至所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5。
在本实施方式中，所述点餐终端2包括压力传感器21、控制器22和点餐客户端23，所述压力传感器21和所述点餐客户端23分别与所述控制器22连接，将所述压力传感器21放置在餐椅的正中央，便于获取精确的压力值，然后所述控制器22接收所述压力值，并将所述压力值与设定值进行比较，其中，所述设定值利用大数据获取，通常选取16岁以上顾客的身高和体重的比例来设置，当所述压力值大于设定值时，控制所述点餐客户端23出现在顾客面前供顾客点餐，而所述点餐客户端23向顾客提供详细的菜品信息，并当顾客在点餐的过程中进行人脸识别，获取对应的顾客信息，并将点餐信息通过所述云平台1传输至所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5，而所述顾客信息和所述点餐信息将结合保存与所述云平台1中，便于后续的使用和建立数据库，所述数据库可以方便获取顾客的用餐习惯和忌口等信息，便于当顾客下次光临时，对对应顾客进行对应的菜品选择提升就餐体验。
进一步的，所述点餐客户端23包括人脸识别模块231和数据存储模块232，所述人脸识别模块231与所述数据存储模块232连接，
所述人脸识别模块231，用于进行人脸扫描和识别，并将人脸识别结果传输至所述数据存储模块232；
所述数据存储模块232，用于接收所述人脸识别结果，并结合对应的点餐信息进行保存。
在本实施方式中，所述点餐客户端23包括人脸识别模块231和数据存储模块232，所述人脸识别模块231与所述数据存储模块232连接，利用所述人脸识别模块231对顾客进行人脸扫描和识别，并将扫描和识别结果传输至所述数据存储模块232，所述数据存储模块232接收到所述人脸识别结果，并结合所述点餐信息一起进行存储，并上传至所述云平台1。
其中，所述点餐客户端23还包括娱乐模块233，所述娱乐模块233与所述数据存储模块232连接，
所述娱乐模块233，用于在等待上菜的时间内，向顾客提供娱乐服务。
在本实施方式中，所述点餐客户端23还包括娱乐模块233，所述娱乐模块233与所述数据存储模块232连接，当所述数据存储模块接收到所述点餐信息后，利用所述娱乐模块向顾客提供娱乐休闲服务，例如一些针对不同年龄段的顾客的小游戏，例如消消乐、扫雷等，并提供联网功能，可以方便顾客在线观看视频或者书籍，便于顾客在等待上菜的时候不至于无聊，提高顾客的就餐体验。
进一步的，所述后厨终端3包括菜品分类模块31、排序模块32、语音播报模块33和处理模块34，所述菜品分类模块31、所述排序模块32、所述语音播报模块33和所述处理模块34依次连接，
所述菜品分类模块31，用于根据所述点餐信息将菜品进行分类，并把分类结果传输至所述排序模块32；
所述排序模块32，用于根据分类结果，对菜品依次进行排序；
所述语音播报模块33，用于对当前菜品的名称和序号进行播报，并提示剩余菜品数量；
所述处理模块34，用于对当前菜品进行打印和计算出菜时间，将计算出的出菜时间传输至所述点餐终端2，并发出传菜信号至所述服务终端4。
在本实施方式中，所述后厨终端3包括菜品分类模块31、排序模块32、语音播报模块33和处理模块34，所述菜品分类模块31、所述排序模块32、所述语音播报模块33和所述处理模块34依次连接，当所述后厨终端3接收到所述点餐信息后，利用所述菜品分类模块31将所述点餐信息中的菜品按照设定的类别进行分类，然后利用所述排序模块32，将不同类别的菜品根据当前的排列序号进行排序，同时利用语音播报模块33对当前的菜品的名称和序号进行播报，避免出菜错误，同时提示剩余菜品数量，所述处理模块34则对当前菜品序号的点餐的餐桌号信息进行打印，方便出菜，计算出菜时间，当所述排序模块32排序完成后，利用所述处理模块34计算出对应序号的出菜时间，并将所述出菜时间传输至所述点餐终端2，方便对应的顾客了解上菜时间，以便顾客安排用餐时间，同时当菜品完成后，发出传菜信号至所述服务终端4，及时进行上菜。
进一步的，所述处理模块34包括打印单元341、计时单元342和传菜单元343，所述打印单元341、所述计时单元342和所述传菜单元343与所述云平台1连接，
所述打印单元341，用于将当前菜品序号和对应菜品信息进行打印；
所述计时单元342，用于对对应序号的菜品计算出菜时间，并提供给所述点餐终端2，并对当前菜品计算完成时间，并发送至所述传菜单元343；
所述传菜单元343，用于根据所述完成时间发出所述传菜信号至所述服务终端4。
在本实施方式中，所述处理模块34包括打印单元341、计时单元342和传菜单元343，所述打印单元341、所述计时单元342和所述传菜单元343与所述云平台1连接，当需要对菜品信息进行打印时在，则利用所述处理模块34将菜品信息和对应的序号进行打印，可将打印出来的信息放在对应的菜品旁边，避免上菜出现错误，同时利用所述计时单元342对每个利用所述排序模块32新增的排序计算出对应的上菜时间，
进一步的，所述收银终端5包括数据获取模块51和费用结算模块52，所述数据获取模块51和所述费用结算模块52连接，
所述数据获取模块51，用于获取人脸识别结果和对应的点餐信息，并计算对应出对应的费用数据；
所述费用结算模块52，用于根据所述费用数据进行费用结算，并将详细的费用信息打印出来。
在本实施方式中，所述收银终端5包括数据获取模块51和费用结算模块52，所述数据获取模块51和所述费用结算模块52连接，利用所述数据获取模块51获取对应的人脸识别结果和对应的所述点餐信息，并计算出对应的费用信息，然后利用所述费用结算模块52根据所述费用信息向顾客提供数据，并进行费用结算，同时将详细的费用信息打印出来供顾客核对。
请参阅图4，第二方面，本发明提供一种智能餐厅的智能点餐方法，包括：
S101、根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果。
具体的，利用压力传感器21获取餐椅上的压力值，并将所述压力值传输至控制器22中，当所述压力值大于设定值时则控制点餐客户端23移动到顾客面前，并向顾客提供详细的菜品信息，并根据顾客的点餐信息通过云平台1传输至所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5，并对顾客进行人脸识别，将人脸识别结果和对应的点餐信息进行结合保存，可以便于获取顾客的用餐习惯，便于当顾客下次光临时，方便根据顾客的用餐习惯进行相应的服务，并节约了人力成本进行点餐服务，并降低了餐厅的运营成本，并在顾客等待上菜的时间内，并根据顾客需要向顾客提高娱乐服务，提高顾客的就餐体验。
S102、根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号。
具体的，根据所述点餐信息将菜品进行分类，然后根据分类后的菜品进行对应的排序，结合菜品的制作时间和对应的菜品序号计算出对应菜品的出菜时间，同时将所述出菜时间通过所述云平台1传输至所述点餐客户端23，供顾客了解自己的菜品的上菜时间，方便顾客安排自己的时间，同时当菜品完成后，向所述服务终端4发出传菜信号，节约人力成本，提升餐厅运营和顾客的就餐体验。
S103、根据所述传菜信号进行对应的上菜和服务。
具体的，当所述服务终端4接收到所述传菜信号后，安排对应的服务人员按照对应的菜品信息和序号将对应的菜品送到对应的餐桌上，并可以向顾客提供对应的服务，节约了人力成本，降低了餐厅的人力成本。
S104、根据所述点餐信息和所述人脸识别结果，进行费用结算。
具体的，当顾客完成用餐进行结账时，利用所述收银终端5获取对应的人脸识别结果和点餐信息对费用进行计算和结算，并将对应的费用信息打印出来供顾客查阅，提升顾客的用餐体验。
本发明的一种智能餐厅的智能点餐系统及方法，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台1、点餐终端2、后厨终端3、服务终端4和收银终端5，所述云平台1分别与所述点餐终端2、所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5连接，根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果，将所述点餐信息通过所述云平台1传输至所述后厨终端3、所述服务终端4和所述收银终端5，根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号，根据所述传菜信号进行对应的上菜和服务，并根据所述点餐信息和所述人脸识别结果，进行费用结算，节约人力成本，提升餐厅运营和顾客的就餐体验。
以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例的全部或部分流程，并依本发明权利要求所作的等同变化，仍属于发明所涵盖的范围。

Claims (9)

1.一种智能餐厅的智能点餐系统，其特征在于，所述智能餐厅的智能点餐系统包括云平台、点餐终端、后厨终端、服务终端和收银终端，所述云平台分别与所述点餐终端、所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端连接，
所述云平台，用于数据的交换和保存；
所述点餐终端，用于获取餐椅压力值并向顾客提供点餐服务和进行人脸识别，并将点餐信息通过所述云平台传输至所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端；
所述后厨终端，用于根据所述点餐终端传输的所述点餐信息进行菜品的分类和排序，将计算出的出菜时间传输至所述点餐终端，并发出传菜信号至所述服务终端；
所述服务终端，用于根据所述传菜信号和所述点餐信息进行对应的服务；
所述收银终端，根据人脸识别结果和对应的所述点餐信息，进行费用结算。
2.如权利要求1所述的一种智能餐厅的智能点餐系统，其特征在于，所述点餐终端包括压力传感器、控制器和点餐客户端，所述压力传感器和所述点餐客户端分别与所述控制器连接，
所述压力传感器，用于获取餐椅上精确的压力值；
所述控制器，用于接收所述压力值，并当所述压力值大于设定值时，控制所述点餐客户端移动至顾客面前；
所述点餐客户端，用于向顾客提供详细的菜品信息，并进行人脸识别，获取对应的顾客信息，并将点餐信息通过所述云平台传输至所述后厨终端、所述服务终端和所述收银终端。
3.如权利要求2所述的一种智能餐厅的智能点餐系统，其特征在于，所述点餐客户端包括人脸识别模块和数据存储模块，所述人脸识别模块与所述数据存储模块连接，
所述人脸识别模块，用于进行人脸扫描和识别，并将人脸识别结果传输至所述数据存储模块；
所述数据存储模块，用于接收所述人脸识别结果，并结合对应的点餐信息进行保存。
4.如权利要求1所述的一种智能餐厅的智能点餐系统，其特征在于，所述后厨终端包括菜品分类模块、排序模块、语音播报模块和处理模块，所述菜品分类模块、所述排序模块、所述语音播报模块和所述处理模块依次连接，
所述菜品分类模块，用于根据所述点餐信息将菜品进行分类，并把分类结果传输至所述排序模块；
所述排序模块，用于根据分类结果，对菜品依次进行排序；
所述语音播报模块，用于对当前菜品的名称和序号进行播报，并提示剩余菜品数量；
所述处理模块，用于对当前菜品进行打印和计算出菜时间，将计算出的出菜时间传输至所述点餐终端，并发出传菜信号至所述服务终端。
5.如权利要求4所述的一种智能餐厅的智能点餐系统，其特征在于，所述处理模块包括打印单元、计时单元和传菜单元，所述打印单元、所述计时单元和所述传菜单元与所述云平台连接，
所述打印单元，用于将当前菜品序号和对应菜品信息进行打印；
所述计时单元，用于对对应序号的菜品计算出菜时间，并提供给所述点餐终端，并对当前菜品计算完成时间，并发送至所述传菜单元；
所述传菜单元，用于根据所述完成时间发出所述传菜信号至所述服务终端。
6.如权利要求1所述的一种智能餐厅的智能点餐系统，其特征在于，所述收银终端包括数据获取模块和费用结算模块，所述数据获取模块和所述费用结算模块连接，
所述数据获取模块，用于获取人脸识别结果和对应的点餐信息，并计算出对应的费用数据；
所述费用结算模块，用于根据所述费用数据进行费用结算，并将详细的费用信息打印出来。
7.一种智能餐厅的智能点餐方法，其特征在于，包括：
根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果；
根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号；
根据所述传菜信号进行对应的上菜和服务；
根据所述点餐信息和所述人脸识别结果，进行费用结算。
8.如权利要求7所述的一种智能餐厅的智能点餐方法，其特征在于，所述根据获取餐椅上的压力值进行点餐和人脸识别，得到点餐信息和人脸识别结果，包括：
获取餐椅上大于设定值的压力值，并根据所述压力值进行点餐和人脸识别，得到对应的人脸识别结果和点餐信息，并将所述人脸识别结果和所述点餐信息进行保存。
9.如权利要求7所述的一种智能餐厅的智能点餐方法，其特征在于，根据所述点餐信息进行分类和排序，并根据出菜时间发出传菜信号，包括：
根据所述点餐信息对菜品进行分类和排序，并进行语音播报和提示，并根据所述排序计算出对应的出菜时间，并且结合对应的菜品信息发出传菜信号。
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