CN111567796A - 一种运动营养益生菌组合物及其制备方法 - Google Patents
一种运动营养益生菌组合物及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111567796A CN111567796A CN202010461634.2A CN202010461634A CN111567796A CN 111567796 A CN111567796 A CN 111567796A CN 202010461634 A CN202010461634 A CN 202010461634A CN 111567796 A CN111567796 A CN 111567796A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- lactobacillus
- oligosaccharide
- sports
- probiotic composition
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 53
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract description 48
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract description 48
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 title claims abstract description 38
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims description 18
- CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N creatine Chemical compound NC(=[NH2+])N(C)CC([O-])=O CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 52
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims abstract description 30
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims abstract description 30
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims abstract description 30
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims abstract description 27
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims abstract description 27
- 239000006046 creatine Substances 0.000 claims abstract description 26
- 229960003624 creatine Drugs 0.000 claims abstract description 26
- 235000014268 sports nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 claims abstract description 25
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 claims abstract description 24
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 claims abstract description 24
- 229940002008 bifidobacterium bifidum Drugs 0.000 claims abstract description 24
- 229940009289 bifidobacterium lactis Drugs 0.000 claims abstract description 24
- HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N d-xylitol Chemical compound OC[C@H](O)C(O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-NGQZWQHPSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 22
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims abstract description 21
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims abstract description 21
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000001177 diphosphate Substances 0.000 claims abstract description 20
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J diphosphate(4-) Chemical compound [O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims abstract description 20
- 235000011180 diphosphates Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 10
- AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N Isomaltose Natural products OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O AYRXSINWFIIFAE-SCLMCMATSA-N 0.000 claims description 7
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 7
- 238000005469 granulation Methods 0.000 claims description 6
- 230000003179 granulation Effects 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 6
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- RNBGYGVWRKECFJ-ZXXMMSQZSA-N alpha-D-fructofuranose 1,6-bisphosphate Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@](O)(COP(O)(O)=O)O[C@@H]1COP(O)(O)=O RNBGYGVWRKECFJ-ZXXMMSQZSA-N 0.000 claims description 4
- 229940025237 fructose 1,6-diphosphate Drugs 0.000 claims description 4
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 3
- 239000007779 soft material Substances 0.000 claims description 3
- 239000003826 tablet Substances 0.000 claims description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 3
- 239000002552 dosage form Substances 0.000 claims description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 abstract description 19
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 abstract description 12
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 abstract description 11
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 abstract description 8
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 abstract description 4
- 230000037078 sports performance Effects 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 19
- DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N N-phosphocreatine Chemical compound OC(=O)CN(C)C(=N)NP(O)(O)=O DRBBFCLWYRJSJZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 14
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 12
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 10
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 10
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 9
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 9
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 9
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 7
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 7
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 7
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 7
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 7
- 238000012549 training Methods 0.000 description 7
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 6
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 description 6
- NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N histamine Natural products NCCC1=CN=CN1 NTYJJOPFIAHURM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 6
- 102000004889 Interleukin-6 Human genes 0.000 description 5
- 108090001005 Interleukin-6 Proteins 0.000 description 5
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 5
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 5
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 description 5
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 5
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 229940100601 interleukin-6 Drugs 0.000 description 4
- 102000001105 Phosphofructokinases Human genes 0.000 description 3
- 108010069341 Phosphofructokinases Proteins 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000037080 exercise endurance Effects 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 229960001340 histamine Drugs 0.000 description 3
- 230000002757 inflammatory effect Effects 0.000 description 3
- XPYBSIWDXQFNMH-UYFOZJQFSA-N keto-D-fructose 1,6-bisphosphate Chemical compound OP(=O)(O)OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)COP(O)(O)=O XPYBSIWDXQFNMH-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 3
- -1 oxygen free radical Chemical class 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 3
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 206010000059 abdominal discomfort Diseases 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 2
- 230000034659 glycolysis Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 239000011159 matrix material Substances 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 description 2
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 2
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000193403 Clostridium Species 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N D-mannomethylose Natural products CC1OC(O)C(O)C(O)C1O SHZGCJCMOBCMKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 208000036649 Dysbacteriosis Diseases 0.000 description 1
- 208000027244 Dysbiosis Diseases 0.000 description 1
- 241001632410 Eleutherococcus senticosus Species 0.000 description 1
- 241000194033 Enterococcus Species 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 1
- SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N L-rhamnopyranose Chemical compound C[C@@H]1OC(O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SHZGCJCMOBCMKK-JFNONXLTSA-N 0.000 description 1
- PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N L-rhamnose Natural products CC(O)C(O)C(O)C(O)C=O PNNNRSAQSRJVSB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 description 1
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010049565 Muscle fatigue Diseases 0.000 description 1
- 208000029549 Muscle injury Diseases 0.000 description 1
- 102000013009 Pyruvate Kinase Human genes 0.000 description 1
- 108020005115 Pyruvate Kinase Proteins 0.000 description 1
- 206010042209 Stress Diseases 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 230000037147 athletic performance Effects 0.000 description 1
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 1
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000002860 competitive effect Effects 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 238000007405 data analysis Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000007140 dysbiosis Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000009246 food effect Effects 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 description 1
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 230000013632 homeostatic process Effects 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 230000007413 intestinal health Effects 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000003834 intracellular effect Effects 0.000 description 1
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 1
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 1
- 229940054346 lactobacillus helveticus Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 210000003712 lysosome Anatomy 0.000 description 1
- 230000001868 lysosomic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000006186 oral dosage form Substances 0.000 description 1
- 230000036284 oxygen consumption Effects 0.000 description 1
- 229950007002 phosphocreatine Drugs 0.000 description 1
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 description 1
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 238000009941 weaving Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/125—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/25—Synthetic polymers, e.g. vinylic or acrylic polymers
- A23L33/26—Polyol polyesters, e.g. sucrose polyesters; Synthetic sugar polymers, e.g. polydextrose
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/113—Acidophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/169—Plantarum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
- A23V2400/175—Rhamnosus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/517—Bifidum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
- A23V2400/531—Lactis
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
本发明涉及一种运动营养益生菌组合物及其制备方法,所述运动营养益生菌组合物包括如下重量份的原料:肌酸10~30份、1,6—二磷酸果糖1~3份、植物乳杆菌TWK100.5~1份、低聚异麦芽糖10~20份、低聚果糖5~15份、低聚木糖10~20份、鼠李糖乳杆菌Lr‑G140.15~0.25份、嗜酸乳杆菌LA‑G800.17~0.26份、两歧双歧杆菌BB‑G900.2~0.3份、乳双歧杆菌BL‑G1010.3~0.4份。本发明以肌酸、1,6—二磷酸果糖、植物乳杆菌TWK10、益生元和益生菌为原料,组成运动营养益生菌组合物,能有效的提高运动表现、改善疲劳、增加肌肉力量,同时调节肠道菌群,缓解运动应激胃肠症状。
Description
技术领域
本发明涉及一种运动营养益生菌组合物及其制备方法,属于运动营养食品领域。
背景技术
在追求健康与美丽并存的时代,越来越多的人走进健身房,多个城市也纷纷开始举办全 马和半马比赛,目前长期训练和参加马拉松活动的人数已经达到60万。然而高强度运动、训 练及比赛的高压力会引起肠道菌群紊乱,导致胃肠道综合症的产生。运动营养食品作为功能 性食品能为身体提供充足的能量、并能增强体质,因此受到很多运动员、健身人士的青睐。
目前市场上的运动营养食品也是琳琅满目,但是同时具有改善肠道菌群功能的产品寥寥 无几。根据Lumina Intelligence对20个国家在线运动营养(SN)的深入分析表明,2019年 Lumina所搜集到全球食品和饮料市场中的运动营养产品,只有不到2%含有益生菌;例如, 中国专利文献CN101439064A公开了一种运动营养补剂,主要成分为刺五加提取物和二十八 烷醇,虽然该产品具有促进糖原合成,增强耐力,恢复体能的作用,但对运动员的应激胃肠 症状未有改善。
中国专利文献CN107927794A公开了一种益生菌功能食品组合物及其制备方法,以瑞士 乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌为主要原料,低聚半乳糖、菊粉帮助益生 菌在人体肠道内的定殖,同时添加有大豆发酵粉、生姜粉辅助治疗运动应激胃肠症状,以及 维生素B1和B2来帮助运动人群在训练和比赛中的供能,维持运动员的体能和免疫力。该食 品虽然能降低运动应激性胃肠症状、提高运动员免疫力,但是对于提高运动表现,缓解体力 疲劳未有明显效果。
因此亟需一款既能提高运动表现,缓解疲劳,促进恢复,还能调节肠道菌群,改善胃肠 道综合征的产品。
发明内容
针对现有技术的不足,本发明提供一种运动营养益生菌组合物及其制备方法。所述运动 营养益生菌组合物可以提高运动表现、缓解体力疲劳,调节肠道菌群,改善胃肠道,缓解运 动后肠胃不适症状。
本发明的技术方案如下:
一种运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸10~30份、1,6—二磷酸果糖 1~3份、植物乳杆菌TWK10 0.5~1份、低聚异麦芽糖10~20份、低聚果糖5~15份、低聚木 糖10~20份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.15~0.25份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.17~0.26份、两歧双 歧杆菌BB-G90 0.2~0.3份、乳双歧杆菌BL-G101 0.3~0.4份。
根据本发明优选的,所述运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸15~25 份、1,6—二磷酸果糖1.5~2.8份、植物乳杆菌TWK10 0.6~0.9份、低聚异麦芽糖15~20份、 低聚果糖10~15份、低聚木糖15~20份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.18~0.23份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.2~0.26份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2~0.28份、乳双歧杆菌BL-G1010.32~0.37份。
根据本发明优选的,所述运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸25份、 1,6—二磷酸果糖2份、植物乳杆菌TWK10 0.8份、低聚异麦芽糖17份、低聚果糖13份、低聚木糖18份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.2份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.25份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.28份、乳双歧杆菌BL-G101 0.35份。
根据本发明优选的,所述植物乳杆菌TWK10的活菌数量为3.0×1011CFU/g、鼠李糖乳杆 菌Lr-G14的活菌数量为5.0×1011CFU/g、嗜酸乳杆菌LA-G80的活菌数量为2.0×1011CFU/g、 两歧双歧杆菌BB-G90的活菌数量为4.0×1011CFU/g、乳双歧杆菌BL-G101的活菌数量为 5.0×1011CFU/g。
本发明的另一个目的在于提供上述运动营养益生菌组合物的制备方法,包括以下步骤:
(1)将肌酸、1,6—二磷酸果糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖各原料过80目筛, 按配比称重后加水混合均匀,得到软材;然后过20目筛进行制粒,制粒后于50~60℃烘干2~3h, 再经整粒,筛粉后得到初级混合物;
(2)按配比向步骤(1)得到的初级混合物中加入的植物乳杆菌TWK10、鼠李糖乳杆菌 Lr-G14、嗜酸乳杆菌LA-G80、两歧双歧杆菌BB-G90、乳双歧杆菌BL-G101,混合20~25min, 得到运动营养益生菌组合物。
根据本发明优选的,步骤(1)中水的添加量为各原料重量之和的7~9%。
根据本发明优选的,步骤(1)中的整粒使用20目筛,筛粉使用40目筛。
根据本发明优选的,步骤(2)中的运动营养益生菌组合物为口服制剂;进一步优选的, 所述口服制剂的剂型为片剂、胶囊剂或颗粒剂。
本发明的技术特点在于:
本发明选择的肌酸(Cr)是一种氨基酸,是磷酸肌酸的前体物质,而磷酸肌酸是机体能 量贮存物质,在运动中可将贮存的能量快速地转变为ATP为机体提供能量。补充肌酸会使肌 肉内磷酸肌酸的含量增加,有利于运动成绩的提高;同时有助于恢复期磷酸肌酸的再合成, 弥补磷酸肌酸用于ATP再合成而导致含量的下降,从而起到了抗疲劳、促恢复的作用。
本发明选择的1,6—二磷酸果糖是葡萄糖酵解过程中的代谢中间产物,能够激活磷酸果糖 激酶和丙酮酸激酶,加速葡萄糖的酵解过程,增加细胞内的能量生成,提高运动能力;1,6— 二磷酸果糖能稳定溶酶体膜,抑制氧自由基和组胺的释放,在力竭性运动中1,6—二磷酸果 糖对磷酸果糖激酶(Phospho fructokinase PFK)的激活作用减弱,而在恢复期其激活作用较 为明显,有利于组织机能的恢复和运动后疲劳的恢复,并且有利于提高无氧运动能力。
本发明选择的植物乳杆菌TWK10是从台湾泡菜中分离出的菌株,动物和人体实验表明 植物乳杆菌TWK10可通过调节肠道菌群、能量代谢和平衡,显著提升运动耐力和改善疲劳 相关指标如乳酸、血氨、葡萄糖的浓度,而且剂量增加,效果也有加成。另外,无需特殊运 动干预即可改善身体组成,尤其是在脂肪和肌肉的变化方面。因此,植物乳杆菌TWK10具有提升运动耐力、增加人体能量运用、减缓肌肉疲劳和损伤、增加肌肉量和降低体脂肪的作用。
本发明选择的益生元为3种功能性低聚糖,分别为低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖。 低聚异麦芽糖能促进肠道双歧杆菌增殖,抑制肠道有害菌及腐败物质形成,增加维生素含量, 提高机体免疫力,众多研究表明低聚异麦芽糖改善肠道健康效果更佳,为优质益生元;低聚 果糖是一种典型的益生元,可以增殖肠道中的双歧杆菌,改善肠道菌群;润肠通便,缓解便 秘症状;抑制肠道中腐败物质的产生,促进钙镁等矿质元素的吸收;增强机体免疫力;低聚 木糖具有低热值、良好的稳定性,研究表明低聚木糖对双歧杆菌、乳酸菌等益生菌有高选择 性增殖效果,但对大肠杆菌、肠球菌、梭状芽孢杆菌等病原菌则有明显的抑制作用;以上3 种益生元协同促进益生菌增殖、改善机体肠道健康。
本发明选择的鼠李糖乳杆菌,从属于乳杆菌属,能够耐受动物消化道环境,在人和动物 肠道内定植,起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、排除毒素及提高机体免疫力等功效;嗜 酸乳杆菌属乳杆菌中的乳杆菌属,耐酸性强,能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖; 嗜酸乳杆菌不仅在胃中,还存在人体小肠内,“从上而下”调节微生态环境;两歧双歧杆和乳 双歧杆菌均属于双歧杆菌,研究表明双歧杆菌在治疗肠道菌群失调相关疾病方面具有明显的 效果。
有益效果:
(1)本发明所述的运动营养益生菌组合物中,肌酸可以在运动中可将贮存的能量快速地 转变为ATP为机体提供能量,同时有助于恢复期磷酸肌酸的再合成,弥补磷酸肌酸用于ATP 再合成而导致含量的下降;1,6—二磷酸果糖能增加细胞内的能量生成,抑制氧自由基和组胺 的释放,有利于组织机能的恢复和运动后疲劳的恢复;植物乳杆菌TWK10能够调节肠道菌 群、能量代谢和平衡,提升运动耐力;鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧 杆菌调节肠道菌群;益生元作为肠道内益生菌的粮食,不能被有害菌利用,却能促进有益菌 的生长与繁殖,从而促进益生菌竞争性成为优势菌,抑制有害菌的生长。
(2)本发明所述的运动营养益生菌组合物,肌酸、1,6—二磷酸果糖和植物乳杆菌TWK10 共同组成一个矩阵,通过提供能量生成协同提高运动表现;肌酸直接作用于磷酸肌酸的再合 成,1,6—二磷酸果糖抑制氧自由基和组胺的释放,植物乳杆菌TWK10降低血液中乳酸和血 氨浓度,肌酸、1,6—二磷酸果糖和植物乳杆菌TWK10三管齐下协同缓解体力疲劳,促进机 体恢复。益生元(低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖)和益生菌共同组成一个矩阵,其中 益生元促进益生菌生长繁殖,提高机体内有益菌数量;鼠李糖乳杆菌能够耐受动物消化道环 境,提高机体免疫力,调节肠道健康;嗜酸乳杆菌耐酸性,定植能力强,更好的调节肠道菌 群,两歧双歧杆菌和乳双歧杆菌属于双歧杆菌,是一种重要的肠道有益微生物,在治疗肠道 菌群失调相关疾病方面具有明显的效果;以上4种益生菌与植物乳杆菌TWK10共同发挥肠 道菌群平衡作用,协同调节肠道菌群,缓解运动应激胃肠症状。本发明中两大矩阵同时发挥 功效,达到提高运动表现,缓解体力疲劳,促进恢复,缓解运动后肠胃不适症状的目的。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明,以下实施例仅为方便本领域技术人员理解 本发明技术方案,实现或使用本发明所做的说明,并不以此限制本发明的保护范围。
本发明使用的肌酸武汉秉德生物科技有限公司有售;1,6—二磷酸果糖上海长采生物科技 有限公司有售;植物乳杆菌TWK10(3.0×1011CFU/g)台湾生合生物科技股份有限公司有售; 低聚异麦芽糖和低聚果糖保龄宝生物股份有限公司有售;低聚木糖山东龙力生物科技股份有 限公司有售;鼠李糖乳杆菌Lr-G14(5.0×1011CFU/g)、嗜酸乳杆菌LA-G80(2.0×1011CFU/g)、 两歧双歧杆菌BB-G90(4.0×1011CFU/g)、乳双歧杆菌BL-G101(5.0×1011CFU/g)润盈生物工 程(上海)有限公司有售。
实施例1
一种运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸25份、1,6—二磷酸果糖2 份、植物乳杆菌TWK10 0.8份、低聚异麦芽糖17份、低聚果糖13份、低聚木糖18份、鼠 李糖乳杆菌Lr-G14 0.2份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.25份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.28份、乳 双歧杆菌BL-G101 0.35份。
实施例2
一种运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸30份、1,6—二磷酸果糖3 份、植物乳杆菌TWK10 1份、低聚异麦芽糖20份、低聚果糖15份、低聚木糖20份、鼠李 糖乳杆菌Lr-G14 0.25份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.26份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.3份、乳双 歧杆菌BL-G101 0.4份。
实施例3
一种运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸10份、1,6—二磷酸果糖1 份、植物乳杆菌TWK10 0.5份、低聚异麦芽糖10份、低聚果糖5份、低聚木糖10份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.15份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.17份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2份、乳双歧杆菌BL-G101 0.3份。
实施例4
一种运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸25份、1,6—二磷酸果糖2 份、植物乳杆菌TWK10 0.8份、低聚异麦芽糖17份、低聚果糖13份、低聚木糖18份、鼠 李糖乳杆菌Lr-G14 0.15份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.17份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2份、乳 双歧杆菌BL-G101 0.3份。
实施例5
一种运动营养益生菌组合物,包括如下重量份的原料:肌酸25份、1,6—二磷酸果糖2 份、植物乳杆菌TWK10 0.8份、低聚异麦芽糖10份、低聚果糖5份、低聚木糖10份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.15份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.17份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2份、乳双歧杆菌BL-G101 0.3份。
实施例6
本发明所述的运动营养益生菌组合物的制备方法,包括以下步骤:
(1)将肌酸、1,6—二磷酸果糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、各原料过80目筛,按配比称重后加各原料重量之和8%的水混合均匀,得到软材;然后过20目筛进行制粒,制粒后于60℃烘干2~3h,再经20目整粒,40目筛后得到初级混合物;
(2)按配比向步骤(1)得到的初级混合物中加入的植物乳杆菌TWK10、鼠李糖乳杆菌 Lr-G14、嗜酸乳杆菌LA-G80、两歧双歧杆菌BB-G90、乳双歧杆菌BL-G101,混合20~25min, 得到运动营养益生菌组合物。
本发明制备的运动营养益生菌组合物可被制成各种常用口服剂型,包括颗粒剂、片剂、 胶囊剂等。
对比例1
一种组合物,包括如下重量份的原料:肌酸10份、1,6—二磷酸果糖1份、低聚异麦芽 糖10份、低聚果糖5份、低聚木糖10份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.15份、嗜酸乳杆菌LA-G800.17份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2份、乳双歧杆菌BL-G101 0.3份。
对比例2
一种组合物,包括如下重量份的原料:肌酸25份、1,6—二磷酸果糖2份、低聚异麦芽 糖17份、低聚果糖13份、低聚木糖18份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.2份、嗜酸乳杆菌LA-G800.25份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.28份、乳双歧杆菌BL-G101 0.35份。
实验例1
本实验例在于研究本发明所述的运动营养益生菌组合物对运动表现及促恢复方面的影 响。
实验对象是40名健康男性成年人,身高(175±4cm)和体重(75±4kg)均相似,年龄在 20至40岁之间,没有经过专业运动训练,平均分成4组,实验组1~4组分别服用实施例1~3 和对比例1制备的组合物,第5组作为空白对照组服用等量的麦芽糊精,连续补充6周,每 天1次,每次4g,训练前服用。每位测试者在测试期服用相似的食物,运动强度相似,每个受试者在测试日前的晚上吃相同的标准化食物,从而减少食物摄入量对生理稳态的影响。
通过跑步机和自动呼吸分析仪评估氧气消耗量,告知在进行VO2max评估的初次运动测试 前3天避免剧烈运动。根据Bruce规程(3),跑步机的速度和坡度每3min同时增加一次直到 疲劳,选择三个最大的VO2值并取平均值以确定受试者的最大摄氧量(VO2max),预测试期间 的个人最大摄氧量用来调整在跑步机运动中适当强度的参考。通过5min的预热评估耐力,然 后在跑步机上以85%VO2max负荷进行测试直到筋疲力尽。持续运动时间记录为耐力指数。
采样分析:
受试者以60%VO2max负荷进行测试,运动30min、休息60min后分别采集手臂静脉血样, 使用自动分析仪测定乳酸,血氨,葡萄糖水平。
表1:实验组1~4及对照组对受试者耐力的影响
表2:实验组1~3及对照组对受试者促恢复影响
采用SPSS软件进行数据分析,由表1可知,实验组1~3分别比对照组持续时间增加58.4%、37.8%、27.5%,具有显著差异性(P<0.01),而实验组4仅仅提高了10.5%,说明服用实施例1~3制备的运动营养益生菌组合物均可以大幅度提高实验对象的运动表现,并且植 物乳杆菌TWK10有助于协同配合肌酸、1,6—二磷酸果糖使得提高运动表现效果更加明显。
由表2可知,实验组1~3在运动30min、休息60min后乳酸和血氨浓度依次递减,并且 均低于对照组浓度,由实验组1~3与对照组运动后30min、休息60min后乳酸浓度P值<0.05 可知,实验组1~3与对照组乳酸浓度均具有显著差异,实验组1乳酸浓度最低;实验组3与 对照组运动30min(P<0.05)、休息60min(P<0.05)血氨浓度均具有显著差异性,实验组1~2 与对照组血氨浓度差异性极显著,即P<0.01;由葡萄糖浓度结果可知,实验组1~3在运动 30min、休息60min后的葡萄糖浓度均高于对照组,在实验组中,实验组1葡萄糖浓度最高, 实验组3葡萄糖浓度最低,但均与对照组具有显著差异性(P<0.01)。实验组1~3中乳糖和血 氨浓度均比对照组低,葡萄糖浓度比对照组高,说明服用实施例1~3制备的运动营养益生菌 组合物均可以缓解体力疲劳,促进机体恢复。
实验例2
本实验例在于研究本发明所述运动营养益生菌组合物对运动人体的肠胃的影响。
实验对象为曾经出现过运动应激性胃肠症状的马拉松运动员80名,均为男性,身高:174±5cm,体重70±5kg,年龄:20~30岁,训练年限:3~4年。平均分成四组,实验组1~3分别服用实施例1、实施例4、实施例5和对比例2制备的组合物,每天1次,每次4g,第5 组作为空白对照组服用等量的麦芽糊精,训练前服用,服用6周,期间运动员按教练计划进 行相似运动量及运动强度的训练。监测训练期间运动性应激胃肠症状发作的严重性、发病率 以及持续时间,并监测6周后受试人员血清炎性细胞因子白介素-6(IL-6)的变化。
表3:实验组1~4与对照组运动性应激胃肠症状的发生情况及白介素-6变化
由表3可知,实验组1~3的发病率、症状持续时间、严重程度等症状均低于对照组,说明服用实施例1、4、5制备的运动营养益生菌组合物均可以调节肠道菌群,缓解实验对象的应激胃肠症状。其中,实验组1~3效果明显优于实验组4,表明本发明所述运动营养益生菌组合物中植物乳杆菌TWK10与鼠李糖乳杆菌Lr-G14、嗜酸乳杆菌LA-G80、两歧双歧杆菌BB-G90、乳双歧杆菌BL-G101共同发挥肠道菌群平衡作用效果更佳。由白介素-6结果显示,运动后机体炎症因子显著增加,实验组1~3中白介素-6在安静及运动后数值均低于对照组, 且运动后实验组1~3与对照组均具有显著差异性(P<0.01),说明服用实施例1、4、5制备的 运动营养益生菌组合物可使实验对象机体炎症因子下降,从而提高免疫力,进而缓解肠胃应 激症状,由实验组1~3数据可知,实验组1~3效果明显优于实验组4,说明植物乳杆菌TWK10 与鼠李糖乳杆菌Lr-G14、嗜酸乳杆菌LA-G80、两歧双歧杆菌BB-G90、乳双歧杆菌BL-G101 共同作用,能显著提高运动营养益生菌组合物的效果。
以上所述仅为本申请的实施例而已,并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说, 本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、 改进等,均应包含在本申请的权利要求范围之内。
Claims (8)
1.一种运动营养益生菌组合物,其特征在于,包括如下重量份的原料:肌酸10~30份、1,6—二磷酸果糖1~3份、植物乳杆菌TWK10 0.5~1份、低聚异麦芽糖10~20份、低聚果糖5~15份、低聚木糖10~20份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.15~0.25份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.17~0.26份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2~0.3份、乳双歧杆菌BL-G101 0.3~0.4份。
2.如权利要求1所述的运动营养益生菌组合物,其特征在于,包括如下重量份的原料:肌酸15~25份、1,6—二磷酸果糖1.5~2.8份、植物乳杆菌TWK10 0.6~0.9份、低聚异麦芽糖15~20份、低聚果糖10~15份、低聚木糖15~20份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.18~0.23份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.2~0.26份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.2~0.28份、乳双歧杆菌BL-G1010.32~0.37份。
3.如权利要求1所述的运动营养益生菌组合物,其特征在于,包括如下重量份的原料:肌酸25份、1,6—二磷酸果糖2份、植物乳杆菌TWK10 0.8份、低聚异麦芽糖17份、低聚果糖13份、低聚木糖18份、鼠李糖乳杆菌Lr-G14 0.2份、嗜酸乳杆菌LA-G80 0.25份、两歧双歧杆菌BB-G90 0.28份、乳双歧杆菌BL-G101 0.35份。
4.如权利要求1所述的运动营养益生菌组合物,其特征在于,所述植物乳杆菌TWK10的活菌数量为3.0×1011CFU/g、鼠李糖乳杆菌Lr-G14的活菌数量为5.0×1011CFU/g、嗜酸乳杆菌LA-G80的活菌数量为2.0×1011CFU/g、两歧双歧杆菌BB-G90的活菌数量为4.0×1011CFU/g、乳双歧杆菌BL-G101的活菌数量为5.0×1011CFU/g。
5.一种运动益营养生菌组合物的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将肌酸、1,6—二磷酸果糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖各原料过80目筛,按配比称重后加水混合均匀,得到软材;然后过20目筛进行制粒,制粒后于50~60℃烘干2~3h,再经整粒,筛粉后得到初级混合物;
(2)按配比向步骤(1)得到的初级混合物中加入的植物乳杆菌TWK10、鼠李糖乳杆菌Lr-G14、嗜酸乳杆菌LA-G80、两歧双歧杆菌BB-G90、乳双歧杆菌BL-G101,混合20~25min,得到运动营养益生菌组合物。
6.如权利要求5所述的制备方法,其特征在于,步骤(1)中水的添加量为各原料重量之和的7~9%。
7.如权利要求5所述的制备方法,其特征在于,步骤(1)中的整粒使用20目筛,筛粉使用40目筛。
8.如权利要求5所述的制备方法,其特征在于,步骤(2)中的运动营养益生菌组合物为口服制剂;进一步优选的,所述口服制剂的剂型为片剂、胶囊剂或颗粒剂。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202010461634.2A CN111567796A (zh) | 2020-05-27 | 2020-05-27 | 一种运动营养益生菌组合物及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202010461634.2A CN111567796A (zh) | 2020-05-27 | 2020-05-27 | 一种运动营养益生菌组合物及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN111567796A true CN111567796A (zh) | 2020-08-25 |
Family
ID=72114182
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202010461634.2A Pending CN111567796A (zh) | 2020-05-27 | 2020-05-27 | 一种运动营养益生菌组合物及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN111567796A (zh) |
Cited By (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114145459A (zh) * | 2020-09-08 | 2022-03-08 | 鲁南制药集团股份有限公司 | 一种含乳酸菌的组合物、制备方法及其用途 |
CN114468305A (zh) * | 2022-02-21 | 2022-05-13 | 江苏新申奥生物科技有限公司 | 一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用 |
CN116286462A (zh) * | 2022-12-11 | 2023-06-23 | 生合生物科技(扬州)有限公司 | 一株具有提升运动方面综合表现的植物乳杆菌及其应用 |
CN116333935A (zh) * | 2023-03-28 | 2023-06-27 | 均瑶润盈生物科技(上海)有限公司 | 一种缓解肌肉疲劳的益生菌组合物及应用 |
CN116515684A (zh) * | 2023-03-29 | 2023-08-01 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司 | 一种改善高磷血症的益生菌剂及其应用 |
TWI817792B (zh) * | 2022-10-27 | 2023-10-01 | 葡萄王生技股份有限公司 | 複合益生菌用於製備改善先天有氧運動能力弱者運動表現之組成物的用途 |
CN117100772A (zh) * | 2023-09-20 | 2023-11-24 | 西南大学 | 植物乳杆菌shy21-2在增加耐力缓解疲劳中的应用 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104544086A (zh) * | 2015-01-23 | 2015-04-29 | 绍兴上虞宏晟技术转让服务有限公司 | 一种可改善肠道菌群的保健食品及其制备方法 |
CN105687850A (zh) * | 2016-03-14 | 2016-06-22 | 吴利华 | 一种益生菌颗粒及其制备方法 |
CN106617086A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 贝克尔(天津)药业有限公司 | 一种增强运动能力和运动耐力的营养食品 |
CN109123297A (zh) * | 2018-08-09 | 2019-01-04 | 润盈生物工程(上海)有限公司 | 一种有利血糖指数下降的益生菌粉固体饮料 |
CN109430666A (zh) * | 2018-10-15 | 2019-03-08 | 威海养经堂医药科技有限公司 | 一种益生菌冻干粉固体饮料 |
CN109619595A (zh) * | 2018-12-27 | 2019-04-16 | 天津活力达生物科技有限公司 | 一种含有益生菌和益生元的组合物及其应用 |
-
2020
- 2020-05-27 CN CN202010461634.2A patent/CN111567796A/zh active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104544086A (zh) * | 2015-01-23 | 2015-04-29 | 绍兴上虞宏晟技术转让服务有限公司 | 一种可改善肠道菌群的保健食品及其制备方法 |
CN105687850A (zh) * | 2016-03-14 | 2016-06-22 | 吴利华 | 一种益生菌颗粒及其制备方法 |
CN106617086A (zh) * | 2016-12-30 | 2017-05-10 | 贝克尔(天津)药业有限公司 | 一种增强运动能力和运动耐力的营养食品 |
CN109123297A (zh) * | 2018-08-09 | 2019-01-04 | 润盈生物工程(上海)有限公司 | 一种有利血糖指数下降的益生菌粉固体饮料 |
CN109430666A (zh) * | 2018-10-15 | 2019-03-08 | 威海养经堂医药科技有限公司 | 一种益生菌冻干粉固体饮料 |
CN109619595A (zh) * | 2018-12-27 | 2019-04-16 | 天津活力达生物科技有限公司 | 一种含有益生菌和益生元的组合物及其应用 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
林金生,等: ""补充植物乳杆菌TWK10可以提升运动表现及增加肌肉量"", 《第十四届益生菌与健康国际研讨会摘要集》 * |
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114145459A (zh) * | 2020-09-08 | 2022-03-08 | 鲁南制药集团股份有限公司 | 一种含乳酸菌的组合物、制备方法及其用途 |
CN114468305A (zh) * | 2022-02-21 | 2022-05-13 | 江苏新申奥生物科技有限公司 | 一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用 |
TWI817792B (zh) * | 2022-10-27 | 2023-10-01 | 葡萄王生技股份有限公司 | 複合益生菌用於製備改善先天有氧運動能力弱者運動表現之組成物的用途 |
CN116286462A (zh) * | 2022-12-11 | 2023-06-23 | 生合生物科技(扬州)有限公司 | 一株具有提升运动方面综合表现的植物乳杆菌及其应用 |
CN116333935A (zh) * | 2023-03-28 | 2023-06-27 | 均瑶润盈生物科技(上海)有限公司 | 一种缓解肌肉疲劳的益生菌组合物及应用 |
CN116515684A (zh) * | 2023-03-29 | 2023-08-01 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司 | 一种改善高磷血症的益生菌剂及其应用 |
CN116515684B (zh) * | 2023-03-29 | 2024-03-01 | 微康益生菌(苏州)股份有限公司 | 一种改善高磷血症的益生菌剂及其应用 |
CN117100772A (zh) * | 2023-09-20 | 2023-11-24 | 西南大学 | 植物乳杆菌shy21-2在增加耐力缓解疲劳中的应用 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN111567796A (zh) | 一种运动营养益生菌组合物及其制备方法 | |
CN109329419A (zh) | 一种能够维持肠道健康和提高免疫力的功能性益生菌固体饮料及其制备方法 | |
EP2440217B1 (en) | Nutrition for improving muscle strength in elderly | |
CN104206539A (zh) | 一种益生菌婴幼儿奶粉 | |
CN109042881B (zh) | 运动型发酵乳制品及制备方法 | |
CN110892935A (zh) | 一株用于治疗便秘和腹泻的乳双歧杆菌及其应用 | |
CN111972670A (zh) | 一种润肠通便的组合物、固体饮料及应用 | |
CN106659226A (zh) | 用于降低以后生命中肥胖风险的益生元 | |
RU2725883C2 (ru) | Композиция для сокращения выработки кишечного газа | |
US20220403324A1 (en) | Compositions for improving athletic performance and methods of use thereof | |
CN112617207A (zh) | 一种含有补液盐和益生菌的组合物 | |
CN114831286B (zh) | 一种具有缓解便秘功能的组合物及其制备方法 | |
CN108077823A (zh) | 孕妇用免疫调节组合物及其应用 | |
CN110638841B (zh) | 一种益生菌和益生元复合制剂、其制备方法及其用途 | |
CN110870577A (zh) | 运动人士用免疫调节组合物及其制备方法与应用 | |
US20230112367A1 (en) | Probiotic compositions for improving human health and athletic performance | |
CN114177265A (zh) | 预防和/或治疗阿尔兹海默症的组合物及其制备方法和应用 | |
CN113995139A (zh) | 一种益生菌组合物及其应用 | |
TWI817792B (zh) | 複合益生菌用於製備改善先天有氧運動能力弱者運動表現之組成物的用途 | |
CN117736902A (zh) | 一种益生菌组合物及其应用 | |
CN115466687B (zh) | 一种降低体脂含量和体重的组合物及其应用 | |
CN112840017B (zh) | 乳酸菌、血中铁增加剂和贫血改善剂 | |
CN115299610B (zh) | 一种肠道益生菌组合物及其应用 | |
TW202417025A (zh) | 複合益生菌用於製備改善先天有氧運動能力弱者運動表現之組成物的用途 | |
Yi-Fan et al. | Research progress in the effect of gut microbiome on skeletal muscle and mechanism of SCFAs mediated" gut-muscle axis" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200825 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |