CN114468305A - 一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用，益生菌组合物由复合益生菌粉和辅料组成，所述复合益生菌粉由植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033组成，所述辅料由浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷组成，本发明通过益生菌之间的相互作用，可以调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖，有利于提高机体免疫力，改善人体机能，进而促进营养物质的吸收，能够有效缓解因过度运动造成的体重丢失。

Description

一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用。
背景技术
人体在剧烈运动时可导致肠胃部内环境发生巨大改变，如血流量下降、电解质失衡和肠道粘膜通透性的改变等，这将会使肠道处于一个复杂的变化之中，进而会导致一些不良后果，如机体炎症反应、免疫力下降、骨质疏松症和睡眠障碍等，可见肠道的健康对保持人体正常的生理活动和抵御病害具有重要的作用，因而保持一个健康的肠道是很有必要的。
肠道在进行正常的生理活动时，基本上都有肠道微生物参与其中，在肠道消化吸收营养物质时，肠道微生物直接或间接地参与了营养物质的分解和转化，而这些肠道微生物的代谢产物有时也会参与到免疫调节和信号传导，肠道微生物的作用包括但并不限于免疫系统调节、营养物质的分解与代谢物的再循环、促进矿物质的吸收和一些生物活性物质的激活等。目前在调节肠道健康时益生菌逐渐成为大家研究的方向，这是因为相较于服用抗生素等药物来治疗肠道炎症反应将会带来严重副作用，会对躯体的肝脏、血液和神经系统带来一定的损伤，更有可能会导致一些药物耐受病菌出现的风险。益生菌作为一种天然健康的补充剂，可以调节肠道菌群的稳态、缓解肠道不适保持肠道健康，进而提升人体的身体机能，这对预防和缓解过度运动引起的不良反应提供一种新型方案。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物及应用，用以缓解因过度运动引起的体重丢失的技术问题。
为了实现上述目的，本发明采取如下技术方案：
一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，所述益生菌组合物由复合益生菌粉和辅料组成，所述复合益生菌粉由植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033组成，所述辅料由浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷组成。
优选的，所述复合益生菌粉和辅料的质量比为10-20:60-80；进一步优选的，所述复合益生菌粉和辅料的质量比为20:60。
优选的，所述复合益生菌粉中的总活菌数≥4.0×1011CFU/g。
优选的，所述复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033的质量比为2-4:1-2:1-2:1-2:1-2:1-2:1-2；进一步优选的，所述复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033的质量比为3:1:1:1:1:1:1。
优选的，所述辅料中浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷的质量比为20-40:12-15:10-15:5-10:5-10:1-3；进一步优选的，浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷的质量比为30:15:10:10:8:2。
本发明还提供上述缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物在食品或保健品中的应用。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
(1)本发明中植物乳杆菌Lp3a的活菌数比较高，能大量的产酸，而且其产出的酸性物质能杀灭肠道内有害菌，在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，对致病菌有抑制作用；鼠李糖乳杆菌LR05的肠道黏着率高，定植能力强，并具有高效降胆固醇，促进细胞分裂，可起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻以及提高机体免疫力的作用；嗜酸乳杆菌LA16和发酵乳杆菌LF021可以调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖，分泌抗生物素类物质，对致病微生物具有拮抗作用，同时可以释放有益乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033生长的物质，进而增加肠道内益生菌的数量；罗伊氏乳杆菌LR06能合成B族维生素，将无机硒转化为可供机体利用的有机硒，有利于提高机体免疫力，改善人体机能，本发明通过各益生菌之间的相互作用，共同改善肠道微环境，进而促进营养物质的吸收，能够有效缓解因过度运动造成的体重丢失。
(2)本发明中的抗性糊精和低聚果糖均是膳食纤维，能在水中速溶，方便人体吸收，同时低聚果糖通过促进嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033在消化道中的定植，抑制有害细菌生长，改善肠道菌群，间接达到促进营养物质的吸收。
(3)本发明采用赤藓糖醇和乳糖醇代替传统的糖类，避免在过度运动后摄入大量的糖分，同时人体对赤藓糖醇和乳糖醇吸收少，主要通过尿液排出，从而避免了肠道细菌发酵产生胀气的现象。
具体实施方式
以下通过具体较佳实施例对本发明作进一步详细说明，但本发明并不仅限于以下的实施例。
需要说明的是，无特殊说明外，本发明中涉及到的化学试剂均通过商业渠道购买。
植物乳杆菌Lp3a购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2019.01.02，保藏编号：CGMCC No.17054；
鼠李糖乳杆菌LR05购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2021.06.24，保藏编号：CGMCC No.22773；
嗜酸乳杆菌LA16购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2021.06.24，保藏编号：CGMCC No.22771；
发酵乳杆菌LF021购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2021.06.24，保藏编号：CGMCC No.22774；
罗伊氏乳杆菌LR06购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2021.06.24，保藏编号：CGMCC No.22775；
乳双歧杆菌Bla019购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2019.01.02，保藏编号：CGMCC No.17055；
短双歧杆菌BB033购自江苏新申奥生物科技有限公司，保藏时间为2021.06.24，保藏编号：CGMCC No.22777；
浓缩乳清蛋白粉选自美国邦嘉乳制品公司的浓缩乳清蛋白粉B808；
抗性糊精选自山东百龙创园生物科技股份有限公司；
低聚果糖选自山东百龙创园生物科技股份有限公司的低聚果糖FOS-95S；
赤藓糖醇选自山东保龄宝生物科技有限公司；
乳糖醇选自山东绿健生物科技有限公司；
葡萄糖基甜菊糖苷选自曲阜圣人制药有限公司。
实施例1
一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，由100g复合益生菌粉和600g辅料组成，其中复合益生菌粉由30g植物乳杆菌Lp3a、10g鼠李糖乳杆菌LR05、15g嗜酸乳杆菌LA16、10g发酵乳杆菌LF021、15g罗伊氏乳杆菌LR06、10g乳双歧杆菌Bla019和10g短双歧杆菌BB033组成，复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a的活菌数为5.0×1011CFU/g，鼠李糖乳杆菌LR05的活菌数为3.0×1011CFU/g，嗜酸乳杆菌LA16的活菌数为1.0×1011CFU/g，发酵乳杆菌LF021的活菌数为1.0×1011CFU/g，伊氏乳杆菌LR06的活菌数为1.0×1011CFU/g，乳双歧杆菌Bla019的活菌数为2.0×1011CFU/g，短双歧杆菌BB033的活菌数为2.0×1011CFU/g，辅料由270g浓缩乳清蛋白粉、120g抗性糊精、100g低聚果糖、50g赤藓糖醇、50g乳糖醇和10g葡萄糖基甜菊糖苷组成。
实施例2
一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，由200g复合益生菌粉和600g辅料组成，其中复合益生菌粉由50g植物乳杆菌Lp3a、20g鼠李糖乳杆菌LR05、20g嗜酸乳杆菌LA16、30g发酵乳杆菌LF021、30g罗伊氏乳杆菌LR06、25g乳双歧杆菌Bla019和25g短双歧杆菌BB033组成，复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a的活菌数为5.0×1011CFU/g，鼠李糖乳杆菌LR05的活菌数为3.0×1011CFU/g，嗜酸乳杆菌LA16的活菌数为1.0×1011CFU/g，发酵乳杆菌LF021的活菌数为1.0×1011CFU/g，伊氏乳杆菌LR06的活菌数为1.0×1011CFU/g，乳双歧杆菌Bla019的活菌数为2.0×1011CFU/g，短双歧杆菌BB033的活菌数为2.0×1011CFU/g，辅料由270g浓缩乳清蛋白粉、120g抗性糊精、100g低聚果糖、50g赤藓糖醇、50g乳糖醇和10g葡萄糖基甜菊糖苷组成。
实施例3
一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，由200g复合益生菌粉和800g辅料组成，其中复合益生菌粉由50g植物乳杆菌Lp3a、20g鼠李糖乳杆菌LR05、20g嗜酸乳杆菌LA16、30g发酵乳杆菌LF021、30g罗伊氏乳杆菌LR06、25g乳双歧杆菌Bla019和25g短双歧杆菌BB033组成，复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a的活菌数为3.0×1011CFU/g，鼠李糖乳杆菌LR05的活菌数为2.0×1011CFU/g，嗜酸乳杆菌LA16的活菌数为1.0×1011CFU/g，发酵乳杆菌LF021的活菌数为1.0×1011CFU/g，伊氏乳杆菌LR06的活菌数为1.0×1011CFU/g，乳双歧杆菌Bla019的活菌数为1.0×1011CFU/g，短双歧杆菌BB033的活菌数为2.0×1011CFU/g，辅料由330g浓缩乳清蛋白粉、150g抗性糊精、120g低聚果糖、80g赤藓糖醇、100g乳糖醇和20g葡萄糖基甜菊糖苷组成。
实施例4
一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，由100g复合益生菌粉和800g辅料组成，其中复合益生菌粉由30g植物乳杆菌Lp3a、10g鼠李糖乳杆菌LR05、15g嗜酸乳杆菌LA16、10g发酵乳杆菌LF021、15g罗伊氏乳杆菌LR06、10g乳双歧杆菌Bla019和10g短双歧杆菌BB033组成，复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a的活菌数为4.0×1011CFU/g，鼠李糖乳杆菌LR05的活菌数为3.0×1011CFU/g，嗜酸乳杆菌LA16的活菌数为2.0×1011CFU/g，发酵乳杆菌LF021的活菌数为1.0×1011CFU/g，伊氏乳杆菌LR06的活菌数为1.0×1011CFU/g，乳双歧杆菌Bla019的活菌数为1.0×1011CFU/g，短双歧杆菌BB033的活菌数为2.0×1011CFU/g，辅料由330g浓缩乳清蛋白粉、150g抗性糊精、120g低聚果糖、80g赤藓糖醇、100g乳糖醇和20g葡萄糖基甜菊糖苷组成。
对比例1
一种营养组合物，由270g浓缩乳清蛋白粉、120g抗性糊精、100g低聚果糖、50g赤藓糖醇、50g乳糖醇和10g葡萄糖基甜菊糖苷配置而成。
为了证明本发明的益生菌组合物对过度运动引起的体重丢失有缓解作用，特设计了以下试验：
准备8周龄健康的雄性Wistar大鼠40只，小鼠在体重、形体大小、疾病等方面均无明显差异，随机分为4组，记为实验组1、实验组2、实验组3和实验组4，每组10只，其中实验组1为不训练组，实验组2、实验组3和实验组4为超负荷训练组，各组每天的饲料添加量和饮水量相同，但实验组3每天的饲料中添加有5g实施例2所配置的益生菌组合物，实验组4每天的饲料中添加有5g对比例1所配置的营养组合物，小鼠每周记录一次体重，各组小鼠的体重取平均值，各组小鼠在7周内的体重变化数据如下表所示：
实验组1 实验组2 实验组3 实验组4
第1周体重(g) 315 308 311 312
第2周体重(g) 348 344 343 345
第3周体重(g) 387 375 380 374
第4周体重(g) 416 390 409 398
第5周体重(g) 463 412 437 420
第6周体重(g) 484 428 451 435
第7周体重(g) 491 439 472 447
从表中可以看出，通过食用益生菌组合物，可有效减少超负荷训练导致的体重丢失，原因在于益生菌组合物进入肠道后，能够增加肠道内益生菌的数量，抑制有害细菌生长，改善肠道菌群，间接达到促进营养物质的吸收。
最后需要说明的是：以上实施例不以任何形式限制本发明。对本领域技术人员来说，在本发明基础上，可以对其作一些修改和改进。因此，凡在不偏离本发明精神的基础上所做的任何修改或改进，均属于本发明要求保护的范围之内。

Claims (9)

1.一种缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌组合物由复合益生菌粉和辅料组成，所述复合益生菌粉由植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033组成，所述辅料由浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷组成。
2.根据权利要求1所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉和辅料的质量比为10-20:60-80。
3.根据权利要求2所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉和辅料的质量比为20:60。
4.根据权利要求1所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉中的总活菌数≥4.0×1011CFU/g。
5.根据权利要求1所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033的质量比为2-4:1-2:1-2:1-2:1-2:1-2:1-2。
6.根据权利要求5所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述复合益生菌粉中植物乳杆菌Lp3a、鼠李糖乳杆菌LR05、嗜酸乳杆菌LA16、发酵乳杆菌LF021、罗伊氏乳杆菌LR06、乳双歧杆菌Bla019和短双歧杆菌BB033的质量比为3:1:1:1:1:1:1。
7.根据权利要求1所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述辅料中浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷的质量比为20-40:12-15:10-15:5-10:5-10:1-3。
8.根据权利要求7所述的缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物，其特征在于，所述辅料中浓缩乳清蛋白粉、抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、乳糖醇和葡萄糖基甜菊糖苷的质量比为30:15:10:10:8:2。
9.如权利要求1-8任一项所述缓解过度运动引起的不良反应的益生菌组合物在食品或保健品中的应用。
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