CN111513178A - 一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料及其制备方法，涉及水产饲料技术领域。本发明所述饲料减少鱼油的添加量，同时添加少量的溶血磷脂，使食糜更均匀提高吸收，达到促进脂肪的转运吸收的目的。使用本发明提供的饲料，降低了饲料成本，保证了鱼体生长性能，依旧可以在不损害加州鲈健康的情况下满足能量需求，使实验组的加州鲈生长性能高于对照组，提高对饲料脂肪消化、吸收和利用的能力。

Description

一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料及其制备方法
技术领域
本发明属于水产饲料技术领域，具体涉及一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料及其制备方法。
背景技术
近年来，水产养殖行业发展迅速，水产品可提供优质蛋白和不饱和脂肪酸，已成为广大人民群众重要的食物组成部分，对水产品的需求越来越旺盛。其中，大口黑鲈(Micropterus salmonoides)又称加州鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。原产美洲的淡水河流和大型湖泊中，是一种生长速度快、肉质细嫩、体形美观、无肌间刺、肉质鲜美、抗病力强、适温性广的名贵肉食性鱼类，素有“淡水石斑”之称。加州鲈原产于北美洲，中国台湾省于二十世纪七十年代末从国外引进此鱼，并于1983年人工繁殖获得成功，同年引入广东省，经过多年的养殖发展，已成为国内重要的淡水养殖品种之一。近年来，我国加州鲈的年产量保持在10万t以上，并且逐年上涨。养殖时常出现不同程度的肝胆病变、厌食等现象，导致生长性能下降。因此，研发能促进加州鲈有效利用饲料营养物质，提高其生长和代谢的配合饲料尤为重要。不仅降低了养殖成本和风险，更提升了加州鲈的产量和品质，促进了加州鲈养殖行业的健康发展，提升经济效益。
加州鲈作为一种肉食性淡水养殖品种，对饲料蛋白质需求高，其消化道内几乎无纤维素酶，淀粉酶活性又较低，胰岛素分泌少，因此对碳水化合物的利用率较低，而鱼粉和鱼油虽作为鱼类的最佳蛋白质和油脂来源，但其供不应求，价格居高不下，因此，脂肪则成为其重要而又经济的能量来源。饲料中添加适宜的脂肪可以起到促进鱼类生长、节约蛋白质的作用。然而，脂肪水平过高也会使代谢系统紊乱、机体组织器官受损、机体内脂肪酸重新合成受到抑制，从而影响鱼类的发育和免疫应答，如作为脂肪代谢主要器官的肝脏，过量的脂肪积累会形成脂肪肝。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料，既能够降低加州鲈配合饲料的成本，又能够改善加州鲈生长性能和脂肪利用，在不损害加州鲈健康的情况下满足能量需求，提高对脂肪消化利用的能力。
为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
本发明提供了一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料，所述饲料包括以下重量份的原料：蛋白源原料75-79份、鱼油3-5份、碳水化合物原料9-11份、维生素预混料0.8-1.2份、矿物质预混料2-3.5份、溶血磷脂0.05-0.15份和海藻粉1.5-2.5份。
优选的是，所述蛋白源原料包括豆粕、发酵豆粕、超级进口蒸汽鱼粉、国产全脱脂鱼粉、进口鸡肉粉、血浆蛋白粉和谷朊粉。
优选的是，所述豆粕、发酵豆粕、超级进口蒸汽鱼粉、国产全脱脂鱼粉、进口鸡肉粉、血浆蛋白粉和谷朊粉的质量比为5-7:3-4:13-15:20-22:5-7:1-2:1-1.5。
优选的是，所述碳水化合物原料包括木薯淀粉和高筋面粉。
优选的是，所述木薯淀粉和高筋面粉的质量比为4-5:6-7。
本发明的另一个目的是提供所述饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)将粉碎后的蛋白源原料混合后，得蛋白料；
(2)将维生素预混料、矿物质预混料、碳水化合物原料和溶血磷脂混合后，得辅料；
(3)将蛋白料和辅料混合后，再与鱼油混合，得胚料；
(4)将胚料加水后膨化制粒，晾干后得所述饲料。
优选的是，步骤(1)所述粉碎包括粉碎后过60目筛。
优选的是，步骤(1)和步骤(2)所述混合包括利用V型立式混合机进行混合。
优选的是，步骤(1)中利用V型立式混合机混合5min；步骤(2)中利用V型立式混合机混合7min。
优选的是，步骤(4)所述晾干为在25℃环境中晾干至含水量为7-10％。
有益效果
本发明提供了一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料，在本发明所述饲料的原料中，使用进口鸡肉粉、豆粕和发酵豆粕替代部分鱼粉，降低鱼粉的使用量，降低了饲料成本，但不会降低加州鲈的生长性能；向饲料中添加溶血磷脂而非普通大豆卵磷脂，促进脂肪的乳化，更有利于鱼类吸收利用，降低了脂肪肝的发病率，并且溶血磷脂对细菌生长有一定的抑制能力，在一定程度上提高鱼类的免疫能力；用海藻粉替代一部分的高筋面粉，在有效增加饲料粘结性的同时，不会增加碳水化合物的含量，并且海藻粉富含海藻多糖、甘露醇、维生素和钾、铁、磷等微量元素，一定程度上保障了加州鲈的健康；改善肝脏健康。本发明使用进口鱼粉复合其他蛋白原(进口鸡肉粉、豆粕、发酵豆粕、国产鱼粉)，节约了鱼粉资源，降低了饲料成本。本发明所述饲料减少鱼油的添加量，降低了成本。本发明所述饲料添加少量的溶血磷脂可形成更小的乳糜微粒，使食糜更均匀提高吸收，达到促进脂肪的转运吸收的目的。而因为溶血磷脂特殊的结构，其在高温、低温、高离子浓度和不同pH的环境下均具有优良的乳化稳定性，保证了饲料的品质。在本发明实施例中，使用本发明提供的饲料，使用效果和对照组相当，降低了饲料成本，保证了鱼体生长性能。
附图说明
图1为肝脏HE染色图。
具体实施方式
本发明提供了一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料，所述饲料包括以下重量份的原料：蛋白源原料75-79份、鱼油3-5份、碳水化合物原料9-11份、维生素预混料0.8-1.2份、矿物质预混料2-3.5份、溶血磷脂0.05-0.15份和海藻粉1.5-2.5份。
本发明所述蛋白源原料优选包括豆粕、发酵豆粕、超级进口蒸汽鱼粉、国产全脱脂鱼粉、进口鸡肉粉、血浆蛋白粉和谷朊粉。所述豆粕、发酵豆粕、超级进口蒸汽鱼粉、国产鱼粉、进口鸡肉粉、血浆蛋白粉和谷朊粉的质量比优选为5-7:3-4:13-15:20-22:5-7:1-2:1-1.5。本发明使用进口鸡肉粉、豆粕和发酵豆粕替代部分鱼粉，降低鱼粉的使用量，降低了饲料成本，但不会降低加州鲈的生长性能。
在本发明中，以饲料总质量来计算，其中鱼油占比优选为3-4.5％，溶血磷脂占比优选为0.05-0.15％。
本发明对维生素预混料和矿物质预混料的来源并没有特殊限定，优选为加州鲈专用预混料，本发明实施例中优选购自广东粤海饲料集团加州鲈专用预混料(ZJL)。
本发明所述碳水化合物原料优选包括木薯淀粉和高筋面粉，所述木薯淀粉和高筋面粉的质量比优选为4-5:6-7。
本发明所述饲料中，用海藻粉替代一部分的高筋面粉，在有效增加饲料粘结性的同时，不会增加碳水化合物的含量，并且海藻粉富含海藻多糖、甘露醇、维生素和钾、铁、磷等微量元素，一定程度上保障了加州鲈的健康。
本发明的另一个目的是提供所述饲料的制备方法，包括以下步骤：(1)将粉碎后的蛋白源原料混合后，得蛋白料；
(2)将维生素预混料、矿物质预混料、碳水化合物原料和溶血磷脂混合后，得辅料；
(3)将蛋白料和辅料混合后，再与鱼油混合，得胚料；
(4)将胚料加水后膨化制粒，晾干后得所述饲料。
本发明将各蛋白源原料粉碎后进行混合，得蛋白料，所述粉碎优选包括粉碎后过60目筛。本发明优选利用V型立式混合机进行所述混合，所述混合的时间优选为5min。
本发明将维生素预混料、矿物质预混料、碳水化合物原料和溶血磷脂混合后，得辅料。本发明所述混合优选利用V型立式混合机进行所述混合，所述混合的时间优选为7min。
本发明将蛋白料和辅料混合后，再与鱼油混合，得胚料。本发明所述混合优选为利用V型立式混合机进行所述混合。
本发明将胚料加水后膨化制粒，晾干后得所述饲料。本发明所述水的用量优选为20-40％。本发明对所述膨化制粒的方法并没有特殊限定，利用本领域的常规膨化制粒方法即可。本发明在所述膨化制粒后晾干，所述晾干优选为在25℃环境中晾干至含水量不高于10％。
下面结合实施例对本发明提供的改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料及其制备方法进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
实施例1
本发明将按照以下步骤完成饲料的制作与加工：
1、将豆粕10％，发酵豆粕5％，超级进口蒸汽鱼粉20％，国产鱼粉30％，进口鸡肉粉10％，血浆蛋白粉2％，谷朊粉1.5％粉碎，过60目筛。
2、按照配比称取各组分原料，经V型立式混合机充分混匀，约5min。
3、将维生素预混料1％、矿物质预混料3％、木薯淀粉4％、溶血磷脂0.05％和高筋面粉6％充分混匀，约7min。
4、将第2步的混合物料与第3步的混合物料混合后加入鱼油4％。
5、加入30％水继续混合。
6、将5中混合均匀的物料进行膨化制粒，并放入空调房(25℃)中至其自然晾干，装入袋中封口，于4℃冰箱保存。
实施例2
本发明将按照以下步骤完成饲料的制作与加工：
1、将豆粕10％，发酵豆粕5％，超级进口蒸汽鱼粉20％，国产鱼粉30％，进口鸡肉粉10％，血浆蛋白粉2％，谷朊粉1.5％粉碎，过60目筛。
2、按照配比称取各组分原料，经V型立式混合机充分混匀，约5min。
3、将维生素预混料1％、矿物质预混料3％、木薯淀粉4％、溶血磷脂0.1％和高筋面粉6％充分混匀，约7min。
4、将第2步的混合物料与第3步的混合物料混合后加入鱼油4％。
5、加入30％水继续混合。
6、将5中混合均匀的物料进行膨化制粒，并放入空调房(25℃)中至其自然晾干，装入袋中封口，于4℃冰箱保存。
实施例3
本发明将按照以下步骤完成饲料的制作与加工：
1、将豆粕10％，发酵豆粕5％，超级进口蒸汽鱼粉20％，国产鱼粉30％，进口鸡肉粉10％，血浆蛋白粉2％，谷朊粉1.5％粉碎，过60目筛。
2、按照配比称取各组分原料，经V型立式混合机充分混匀，约5min。
3、将维生素预混料1％、矿物质预混料3％、木薯淀粉4％、溶血磷脂0.15％和高筋面粉6％充分混匀，约7min。
4、将第2步的混合物料与第3步的混合物料混合后加入鱼油4％。
5、加入适量30％水继续混合。
6、将5中混合均匀的物料进行膨化制粒，并放入空调房(25℃)中至其自然晾干，装入袋中封口，于4℃冰箱保存。
实施例4
本发明将按照以下步骤完成饲料的制作与加工：
1、将豆粕10％，发酵豆粕5％，超级进口蒸汽鱼粉20％，国产鱼粉30％，进口鸡肉粉10％，血浆蛋白粉2％，谷朊粉1.5％粉碎，过60目筛。
2、按照配比称取各组分原料，经V型立式混合机充分混匀，约5min。
3、将维生素预混料1％、矿物质预混料3％、木薯淀粉4％、溶血磷脂0.2％和高筋面粉6％充分混匀，约7min。
4、将第2步的混合物料与第3步的混合物料混合后加入鱼油。
5、加入30％水继续混合。
6、将5中混合均匀的物料进行膨化制粒，并放入空调房(25℃)中至其自然晾干，装入袋中封口，于4℃冰箱保存。
本发明以豆粕10％，发酵豆粕5％，超级进口蒸汽鱼粉20％，国产全脱脂鱼粉30％，进口鸡肉粉10％，血浆蛋白粉2％，谷朊粉1.5％，维生素预混料1％、矿物质预混料3％、木薯淀粉4％、溶血磷脂0％和高筋面粉6％，鱼油5％为对照例，以实施例1～4的饲料分别做实验组，对实施例1～4的饲料和对照例进行比较：
1、各饲料的成本和营养成分对比如表1和表2所示，无论是成本还是营养成分，实验组和对照组都相差无几。
表1 加州鲈的饲料配方成本分析
饲料原料 对照组 实施例一 实施例二 实施例三 实施例四
成本元/吨 8478 8445 8462 8479 8496
表2 饲料的营养成分
Figure BDA0002495250900000071
2、在养殖期间对加州鲈进行饱食投喂，除投喂饲料不同外，其他养殖条件均相同，在66天的养殖结束后，对加州鲈进行体长、体重、内脏和生化指标方面的检测。结果如表3～5所示：
表3 加州鲈的生长性能
生长指标 对照组 实施例一 实施例二 实施例三 实施例四
均初重/g 6.04±0.00 6.04±0.01 6.04±0.01 6.04±0.01 6.03±0.01
均末重/g 41.48±0.93<sup>a</sup> 37.15±1.96<sup>a</sup> 46.88±1.09<sup>b</sup> 40.01±2.42<sup>a</sup> 40.63±0.47<sup>a</sup>
特定生长率/(％/d) 2.92±0.28<sup>ab</sup> 2.75±0.14<sup>a</sup> 3.10±0.12<sup>b</sup> 2.77±0.18<sup>a</sup> 2.87±0.05<sup>a</sup>
增重率/％ 586.86±15.44<sup>a</sup> 515.29±32.27<sup>a</sup> 676.08±18.57<sup>b</sup> 562.86±39.82<sup>a</sup> 572.95±7.76<sup>a</sup>
注：同行无字母或数据肩标相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同字母表示差异显著(P＜0.05)。
从表3可以看出，实施例二(添加0.1％溶血磷脂)的特定生长率和增重率最高，显著高于对照组和其他实验组(P<0.05)。
表4 加州鲈肥满度、肝体比和脏体比
生长指标 对照组 实施例一 实施例二 实施例三 实施例四
肥满度/(g/cm<sup>3</sup>) 1.82±0.08<sup>ab</sup> 1.79±0.09<sup>a</sup> 1.99±0.11<sup>b</sup> 1.87±0.04<sup>ab</sup> 1.83±0.04<sup>ab</sup>
肝体比/％ 2.98±0.19 2.89±0.22 3.07±0.25 3.03±0.11 2.83±0.25
脏体比/％ 7.26±0.32 7.38±0.65 7.08±0.45 7.21±0.45 7.31±0.37
注：同行无字母或数据肩标相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同字母表示差异显著(P＜0.05)。
从表4可以看出实施例二(添加0.1％溶血磷脂)的肥满度最高，显著高于对照组和其他实验组(P<0.05)。添加溶血磷脂的各组肥满度和对照组无显著差异，表明可以很好满足加州鲈的鱼体形态。肝体比和脏体比各组之间无显著性差异。
表5 加州鲈全鱼、肝脏和肌肉的生化成分
Figure BDA0002495250900000081
注：同行无字母或数据肩标相同字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同字母表示差异显著(P＜0.05)。
从表5中可以看出，饲料中添加溶血磷脂的各实验组的全鱼、肝脏和肌肉脂肪含量都显著低于对照组，其中实施例一(添加0.05％溶血磷脂)全鱼脂肪含量少于其他三个实验组，但各实验组之间无显著性差异(P＞0.05)；实施例四(添加0.2％溶血磷脂)的肝脏脂肪含量最少，但各实验组之间无显著性差异(P＞0.05)；实施例二(添加0.1％溶血磷脂)的肌肉脂肪含量最少，但各实验组之间无显著性差异(P＞0.05)。
3、在养殖结束后，分别对上述实验组和对照组的加州鲈鱼的肝脏进行HE染色，结果如图1所示，对照组(不添加溶血磷脂)和实施例二(添加0.1％溶血磷脂)和实施例三的肝细胞完整，细胞膜和细胞核清晰可见；实施例一(添加0.05％溶血磷脂)和实施例四(添加0.2％溶血磷脂)肝细胞相对变大，细胞核被挤压至一侧。
通过以上结果可知，本发明的饲料可以降低成本，在实验组鱼油含量少于对照组时，通过添加适量溶血磷脂依旧可以在不损害加州鲈的健康的情况满足能量需求，使实验组的加州鲈生长性能高于对照组，提高对脂肪消化利用的能力。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种改善加州鲈生长和脂肪利用的饲料，其特征在于，所述饲料包括以下重量份的原料：蛋白源原料75-79份、鱼油3-5份、碳水化合物原料9-11份、维生素预混料0.8-1.2份、矿物质预混料2-3.5份、溶血磷脂0.05-0.15份和海藻粉1.5-2.5份。
2.根据权利要求1所述饲料，其特征在于，所述蛋白源原料包括豆粕、发酵豆粕、超级进口蒸汽鱼粉、国产全脱脂鱼粉、进口鸡肉粉、血浆蛋白粉和谷朊粉。
3.根据权利要求2所述饲料，其特征在于，所述豆粕、发酵豆粕、超级进口蒸汽鱼粉、国产全脱脂鱼粉、进口鸡肉粉、血浆蛋白粉和谷朊粉的质量比为5-7:3-4:13-15:20-22:5-7:1-2:1-1.5。
4.根据权利要求1所述饲料，其特征在于，所述碳水化合物原料包括木薯淀粉和高筋面粉。
5.根据权利要求4所述饲料，其特征在于，所述木薯淀粉和高筋面粉的质量比为4-5:6-7。
6.权利要求1～5任一项所述饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将粉碎后的蛋白源原料混合后，得蛋白料；
(2)将维生素预混料、矿物质预混料、碳水化合物原料和溶血磷脂混合后，得辅料；
(3)将蛋白料和辅料混合后，再与鱼油混合，得胚料；
(4)将胚料加水后膨化制粒，晾干后得所述饲料。
7.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，步骤(1)所述粉碎包括粉碎后过60目筛。
8.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，步骤(1)和步骤(2)所述混合包括利用V型立式混合机进行混合。
9.根据权利要求8所述制备方法，其特征在于，步骤(1)中利用V型立式混合机混合5min；步骤(2)中利用V型立式混合机混合7min。
10.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，步骤(4)所述晾干为在25℃环境中晾干至含水量为7-10％。
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