CN111466506A - 一种玫瑰酵素固体饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种玫瑰酵素固体饮料及其制备方法，本固体饮料包括以下质量分数的组分：玫瑰酵素13‑20%，覆盆子提取物7‑13%，黄精提取物3‑7%，白芷提取物13‑17%，鱼胶原蛋白肽8‑14%，辅料38‑47%。所述制备方法为将各原料投入沸腾制粒机中进行制粒，整个制粒过程中始终保持温度大于62度，保持出风温度38～43℃；本发明提供的固体饮料首次以玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物、白芷为主要成分制备而得，本饮料玫瑰花香浓郁、口感佳、溶解性好（65℃水温下5秒内即可溶解）、携带方便，适宜日常饮用。

Description

一种玫瑰酵素固体饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种具有美容养颜功能的玫瑰酵素固体饮料及其制备方法。
背景技术
食用花卉种类繁多，仅云南就有可食用鲜花700多种，可食鲜花既可食用又可入药，是不可多得的药食同源食品。目前，食用玫瑰发展迅猛，仅云南省的食用玫瑰种植面积就超过3万亩，品种有滇红、墨红等，加工的产品类型包括鲜花饼、玫瑰茶、含片、原浆、花酱、花蜜等。
研究表明，食用玫瑰营养结构好，含有较高的蛋白质、维生素C，还含有丰富的氨基酸粗纤维含量丰富，脂肪及能量含量极低。另外，食用玫瑰的提取物中含有多种功能性化合物，如黄酮类、酚类等。食用玫瑰的提取物具有抗氧化、降血糖、抗衰老、抗菌等作用，因此食用玫瑰被广泛应用于深加工产品的开发中，如各种玫瑰食品、美容产品、药品以及保健品。
玫瑰酵素是通过发酵技术从玫瑰花中提取的活性酶，常被制作成酵素饮料，但目前以玫瑰酵素为主要原料的固体饮料并不常见，还存在广阔的发展空间。而以玫瑰酵素、覆盆子、黄精、白芷为主要成分的固体饮料从未见报道。因此，开发一种以玫瑰酵素、覆盆子、黄精、白芷为主要成分的具有美容养颜功能的固体饮料具有重要意义。
发明内容
本发明的第一目的是提供一种玫瑰酵素固体饮料，本发明的第二目的是提供一种玫瑰酵素固体饮料的制备方法。
本发明的第一目的这样实现的：一种玫瑰酵素固体饮料，包括以下质量分数的组分：玫瑰酵素13-20％，覆盆子提取物7-13％，黄精提取物3-7％，白芷提取物13-17％，鱼胶原蛋白肽8-14％，辅料38-47％。
本发明的第二目的这样实现的，玫瑰酵素固体饮料的制备方法，具体包括以下步骤：
包括称取原料、混合制粒、整粒、分装，其特征在于，具体包括以下步骤：
1)称取原料：称取配方比例的玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物、白芷提取物、鱼胶原蛋白肽、环糊精、木糖醇备用；
2)混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.55～0.65Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度76～86℃，待物料温度升至43～48℃并混合30-45分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.15～0.35Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在45～50L/min，整个制粒过程中始终保持温度大于62度，保持出风温度38～43℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，待颗粒粒度为70-120目时停止制粒；
3)整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在43～48℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为70-120目的目标物。
本发明中各组分作用：
玫瑰酵素：玫瑰花酵素可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用，玫瑰花酵素还可消除疲劳、改善体质，玫瑰花酵素的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，玫瑰花酵素能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。
白芷：性温、味辛，归肺、胃经。适用体质：痰湿体质；具有美白祛斑、改善微循环、促进新陈代谢、延缓衰老，让肌肤润泽光滑细腻的作用。白芷提取物中的异欧前胡素和戊烯氧呋豆素，通过抑制酪氨酸酶的合成而抑制B16黑色素瘤细胞中黑色素的生成。
覆盆子：含有丰富的维生素A、C、钙、镁等营养元素以及大量纤维，有“黄金水果”的美誉,还含有丰富的水杨酸、酚酸等物质，水杨酸被称为“天然阿司匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能预防血栓。
滇黄精：具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。可改善脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症，黄精多糖是黄精的主要药效成分，可有效提高人体内细胞的SOD活性和机体免疫力，SOD可清除过氧化阴离子、降低体内过氧化物沉积，抗癌，抗衰老，降血脂等。。
鱼胶原蛋白：本发明中的鱼胶原蛋白肽其分子量小于1000D，人体细胞吸收快，穿透力强，对受损的细胞有直接的修复作用，能有效改善肌肤干燥，恢复皮肤弹性和光泽。
木糖醇：木糖醇是一种天然、健康的甜味剂，木糖醇甜度与蔗糖相当，不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为16.72kJ/g，可作为糖尿病人的热能源。
环糊精：环糊精能有效地增加其他成份在水中的溶解度和溶解速度，它还能提高稳定性和生物利用度；减少不良气味或苦味；降低刺激和毒副作用。
上述各成分协同作用共行提亮肤色、补充胶原蛋白，延缓衰老、改善微循环，促进皮肤新陈代谢的功能。
本发明以玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物、白芷提取物、鱼胶原蛋白肽为主要原料，通过调节沸腾制粒机各制粒参数制得溶解性好、活性高的具有美容养颜功能的玫瑰酵素固体饮料；本发明提供的固体饮料首次以玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物、白芷为主要成分制备而得，本饮料玫瑰花香浓郁、口感佳、溶解性好(65℃水温下5秒内即可溶解)、携带方便，适宜日常饮用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
一种玫瑰酵素固体饮料，包括以下质量分数的组分：玫瑰酵素13-20％，覆盆子提取物7-13％，黄精提取物3-7％，白芷提取物13-17％，鱼胶原蛋白肽8-14％，辅料38-47％。
所述玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物及白芷提取物为按照常规方法制备获得，所述黄精为一种玫瑰酵素固体饮料，包括以下质量分数的组分：玫瑰酵素13-20％，覆盆子提取物7-13％，黄精提取物3-7％，白芷提取物13-17％，鱼胶原蛋白肽8-14％，辅料38-47％。滇黄精，所述白芷提取物的主要成分为异欧前胡素和戊烯氧呋豆素，所述覆盆子提取物中的主要成分为水杨酸，所述黄精提取物中的主要成分为多糖。
所述鱼胶原蛋白肽的分子量小于1000D。
所述辅料为环糊精和木糖醇。
所述环糊精的质量分数为35-40％，木糖醇的质量分数为3-7％。
所述玫瑰酵素的制备方法如下：
1)发酵：挑选新鲜开放的滇红玫瑰，收集其花瓣并将花瓣榨汁，去除汁液中的杂质后置于无菌容器中密封进行常温发酵，120-180天后得发酵液；玫瑰花瓣残经拣选、榨汁和发酵后获得玫瑰发酵汁；
2)过滤：将玫瑰发酵汁自然沉淀6～8小时，取上清液经过转速为16000～20000r/min的高速管式离心机过滤，得到无沉淀不溶及悬浮颗粒物、透光性较差的玫瑰酵素液，沉淀下来的蛋白质和杂质废弃；再将经过离心过滤的玫瑰发酵液经过滤膜孔径为0.15～0.25μm的膜过滤机过滤，过滤压力保持在0.5～0.6MPa，得到清亮透明、透光性好的玫瑰发酵液；
3)浓缩干燥：将步骤(2)得到的玫瑰发酵液进行真空浓缩，保持真空度在-0.07～-0.075MPa、温度58～62℃，浓缩至比重为1.15～1.20，收膏，将浓缩膏均匀铺设在烤盘上，将烤盘放在转动的烤架上，保持真空度-0.07～-0.075MPa、温度58℃～63℃条件下进行微波干燥，干燥至水分3.5～4％时收料；然后将干燥的玫瑰酵素膏，粉碎，过筛，得到粒度为100～120目的玫瑰酵素颗粒。
所述覆盆子提取物的提取方法如下：
1)将干燥的覆盆子投入到提取罐中，加入8～10倍量的浓度为70～75％的食用酒精，浸泡10～12小时；
2)打开提取罐的冷凝器和蒸汽加热，待提取罐内温度达到70℃，保持温度在70～72℃，开启药液循环泵，逆流动态循环提取60～80分钟；
3)打开提取罐与外循环浓缩器之间的输液阀门，使提取罐中的提取液通过阀门进入外循环浓缩器，然后开启外循环浓缩器的蒸汽加热，使提取液中的酒精蒸发并回到提取罐，通过提取罐冷凝器冷凝成液体回流至提取罐，同时提取罐内溶出的有效成份不断被提取液带至外循环浓缩器内；在提取过程中，调节输液阀开度为三分之一处、提取罐蒸汽加热压力保持在0.2～0.25MPa、浓缩器蒸汽加热压力保持在0.08～0.1MPa、冷凝器冷却水压保持在0.3～0.4MPa，在此状态下密闭循环提取3-3.5小时；
4)打开外循环浓缩器的冷凝器，关闭提取罐的蒸汽加热和冷凝器，将提取罐内的提取液不断放入外循环浓缩器，同时开始回收酒精，将外循环浓缩器内的温度保持在73～76℃；当提取罐内的提取液全部放完后，将残留在覆盆子渣内的酒精蒸发出并回收，当提取液内和渣内的酒精浓度低于35％时，停止回收酒精；
5)将覆盆子渣排放，将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.07～-0.075MPa、温度60～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2，在浓缩液中加入与浓缩液等体积的石油醚脱脂，重复2次，再用浓缩液8-12倍量体积的饱和乙酸乙酯萃取3～4次，合并萃取的上清液待用；
6)将萃取的上清液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa，温度62～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2收膏，将浓缩膏均匀铺设在烤盘上，将烤盘放在转动的烤架上，保持真空度-0.075～-0.08MPa，温度58～63℃条件下进行微波干燥，干燥至水分4.5～5％时收料；然后将干燥的浓缩膏用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为100～120目的覆盆子提取物。
所述黄精提取物的提取方法如下：
1)将黄精原料称量投入到提取罐中，加入8～10倍量的纯化水，浸泡8～10小时；开启超声波提取机组，并采用药液循环泵，逆流动态提取30分钟，停止超声波机组，仅仅采用逆流动态提取30分钟，以上工艺重复3次；
2)开启提取罐冷凝器和蒸汽加热，调节阀门开度为360度，提取罐蒸汽加热压力保持在0.20～0.25MPa，冷凝器冷却水压保持在0.45～0.55MPa，待提取罐内温度达到93℃罐内已沸腾，水蒸汽冷凝液回流至罐内时，将温度保持在93～95℃煮提150分钟，放液；重复提取二次，放完液后排渣；
3)将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa，温度58～63℃，浓缩至比重为1.15～1.2，收膏，将浓缩膏铺均匀设在每个烤盘上，将烤盘放在烤架上，保持真空度-0.07～-0.075MPa，温度60～63℃条件下进行真空微波干燥，干燥至水分4～4.5％时收料；然后将干燥的黄精膏，用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为80～100目的黄精提取物。
所述白芷提取物的提取方法如下：
1)将含水量6-15％的白芷干果称量投入到提取罐中，加入8～10倍量的纯化水，浸泡8～10小时；开启超声波提取机组，并采用药液循环泵，逆流动态提取30分钟，停止超声波机组，仅仅采用逆流动态提取30分钟，以上工艺重复3次；
2)打开提取罐的冷凝器和蒸汽加热，待提取罐内温度达到93℃、罐内已沸腾、水蒸汽冷凝液回流至罐内时，将提取罐内的温度保持在93～95℃煮提120分钟；
3)打开提取罐与外循环浓缩器之间的输液阀门，使提取罐中的提取液通过阀门进入外循环浓缩器，然后开启外循环浓缩器的蒸汽加热，使提取液中的水蒸发并回到提取罐，通过提取罐冷凝器冷凝成液体回流至提取罐，同时提取罐内溶出的白芷有效成份不断被提取液带至外循环浓缩器内；在提取过程中，调节输液阀开度为三分之二处、提取罐蒸汽加热压力保持在0.15～0.25MPa、浓缩器蒸汽加热压力保持在0.1～0.15MPa、冷凝器冷却水压保持在0.25～0.3MPa，在此状态下密闭循环提取3～4小时；打开浓缩器的，关闭提取罐的蒸汽加热和冷凝器，将提取罐内的提取液不断放入浓缩器；
4)当提取液全部放完后，将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa、温度62～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2，收膏，将浓缩膏均匀铺设在烤盘上，将烤盘放在转动的烤架上，保持真空度-0.075～-0.08MPa、温度58～63℃条件下进行微波干燥，干燥至水分4.5～5％时收料；然后将干燥的浓缩膏用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为80～100目的白芷提取物。
本发明玫瑰酵素固体饮料的制备方法，包括称取原料、混合制粒、整粒、分装，具体包括以下步骤：
1)称取原料：称取配方比例的玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物、白芷提取物、鱼胶原蛋白肽、环糊精、木糖醇备用；
2)混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.55～0.65Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度76～86℃，待物料温度升至43～48℃并混合30-45分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.15～0.35Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在45～50L/min，整个制粒过程中始终保持温度大于62度，保持出风温度38～43℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，待颗粒粒度为70-120目时停止制粒；
3)整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在43～48℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为70-120目的目标物。
实施例1
1)称取原料：称取以下质量分数的原料：玫瑰酵素13％，覆盆子提取物9％，黄精提取物5％，白芷提取物15％，鱼胶原蛋白肽11％，环糊精35％，木糖醇的质量分数为12％备用；
2)混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.55Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度76℃，待物料温度升至43℃并混合30分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.15Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在45L/min，整个制粒过程中始终保持温度为62度，保持出风温度为38℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，待颗粒粒度为70目时停止制粒；
3)整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在43℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为70目的目标物。
实施例2
1)称取原料：称取以下质量分数的原料：玫瑰酵素18％，覆盆子提取物9％，黄精提取物3％，白芷提取物17％，鱼胶原蛋白肽13％，木糖醇35％，木糖醇5％。
所述环糊精的质量分数为35-40％，木糖醇的质量分数为3-7％。
2)混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.58Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度82℃，待物料温度升至44℃并混合35分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.25Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在46L/min，整个制粒过程中始终保持温度为64度，保持出风温度为40℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，带颗粒粒度为80目时停止制粒；
3)整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在44℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为80目的目标物。
实施例3
1)称取原料：称取以下质量分数的原料：玫瑰酵素20％，覆盆子提取物10％，黄精提取物5％，白芷提取物15％，鱼胶原蛋白肽8％，木糖醇38％，木糖醇4％。
2)混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.62Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度83℃，待物料温度升至45℃并混合40分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.30Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在48L/min，整个制粒过程中始终保持温度为65度，保持出风温度为42℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，带颗粒粒度为100目时停止制粒；
3)整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在46℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为100目的目标物。
实施例4
1)称取原料：称取以下质量分数的原料：玫瑰酵素15％，覆盆子提取物13％，黄精提取物7％，白芷提取物13％，鱼胶原蛋白肽14％，环糊精35％，木糖醇3％。
2)混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.65Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度86℃，待物料温度升至48℃并混合45分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.35Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在50L/min，整个制粒过程中始终保持温度为68度，保持出风温度为43℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，带颗粒粒度为120目时停止制粒；
3)整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在48℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为120目的目标物。
实施例5实施例1-4中固体饮料的溶解性试验
方法：在30度、40度、50度、60度、70度、80度的150ml开水中加入20g固体饮料颗粒，观察溶解时间。
结果如表1所示：
表1各实施例样品溶解性数据
Figure BDA0002440643690000111
从表1可知，本固体饮料颗粒溶解性好，其在65℃的温度下冲泡时，溶解可达5s以下。
实施例6以实施例1为例来说明本发明固体饮料的效果
方法：对60名女性消费者(年龄30-60岁)饮用本实施例1固体饮料的情况进行跟踪调查，对比使用前后体重和皮肤变化情况。
饮用方法：每日午饭后一次，每次20g，用65度开水冲泡，连续饮用90日。
结果：消费者使用3个月后，消费者满意度好评率达89％,其面色较使用前白皙度及弹性提高明细，皱纹有所淡化。

Claims (9)

1.一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，包括以下质量分数的组分：玫瑰酵素13-20%，覆盆子提取物7-13%，黄精提取物3-7%，白芷提取物13-17%，鱼胶原蛋白肽8-14%，辅料38-47%。
2.根据权利要求1所述的玫瑰酵素固体饮料，其特征在于,所述玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物及白芷提取物为按照常规方法制备获得，所述黄精为滇黄精，所述白芷提取物的主要成分为异欧前胡素和戊烯氧呋豆素，所述覆盆子提取物中的主要成分为水杨酸，所述黄精提取物中的主要成分为多糖。
3.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，所述鱼胶原蛋白肽的分子量小于1000D。
4.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，所述辅料为环糊精和木糖醇。
5.根据权利要求7所述的一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，所述环糊精的质量分数为35-40%，木糖醇的质量分数为7-12%。
6.根据权利要求1所述的玫瑰酵素固体饮料，其特征在于,所述覆盆子提取物的提取方法如下：
1）将干燥的覆盆子投入到提取罐中，加入8～10倍量的浓度为70～75％的食用酒精，浸泡10～12小时；
2）打开提取罐的冷凝器和蒸汽加热，待提取罐内温度达到70℃，保持温度在70～72℃，开启药液循环泵，逆流动态循环提取60～80分钟；
3）打开提取罐与外循环浓缩器之间的输液阀门，使提取罐中的提取液通过阀门进入外循环浓缩器，然后开启外循环浓缩器的蒸汽加热，使提取液中的酒精蒸发并回到提取罐，通过提取罐冷凝器冷凝成液体回流至提取罐，同时提取罐内溶出的有效成份不断被提取液带至外循环浓缩器内；在提取过程中，调节输液阀开度为三分之一处、提取罐蒸汽加热压力保持在0.2～0.25MPa、浓缩器蒸汽加热压力保持在0.08～0.1MPa、冷凝器冷却水压保持在0.3～0.4MPa ，在此状态下密闭循环提取3-3.5小时；
4）打开外循环浓缩器的冷凝器，关闭提取罐的蒸汽加热和冷凝器，将提取罐内的提取液不断放入外循环浓缩器，同时开始回收酒精，将外循环浓缩器内的温度保持在73～76℃；当提取罐内的提取液全部放完后，将残留在覆盆子渣内的酒精蒸发出并回收，当提取液内和渣内的酒精浓度低于35％时，停止回收酒精；
5）将覆盆子渣排放，将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.07～-0.075MPa、温度60～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2，在浓缩液中加入与浓缩液等体积的石油醚脱脂，重复2次，再用浓缩液8-12倍量体积的饱和乙酸乙酯萃取3～4次，合并萃取的上清液待用；
6） 将萃取的上清液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa，温度62～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2收膏，将浓缩膏均匀铺设在烤盘上，将烤盘放在转动的烤架上，保持真空度-0.075～-0.08MPa，温度58～63℃条件下进行微波干燥，干燥至水分4.5～5％时收料；然后将干燥的浓缩膏用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为100～120目的覆盆子提取物。
7.根据权利要求1所述的玫瑰酵素固体饮料，其特征在于,所述黄精提取物的提取方法如下：
1）将黄精原料称量投入到提取罐中，加入8～10倍量的纯化水，浸泡8～10小时；开启超声波提取机组，并采用药液循环泵，逆流动态提取30分钟，停止超声波机组，仅仅采用逆流动态提取30分钟，以上工艺重复3次； 2）开启提取罐冷凝器和蒸汽加热，调节阀门开度为360度，提取罐蒸汽加热压力保持在0.20～0.25MPa，冷凝器冷却水压保持在0.45～0.55MPa，待提取罐内温度达到93℃罐内已沸腾，水蒸汽冷凝液回流至罐内时，将温度保持在93～95℃煮提150分钟，放液；重复提取二次，放完液后排渣；
3）将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa，温度58～63℃，浓缩至比重为1.15～1.2，收膏，将浓缩膏铺均匀设在每个烤盘上，将烤盘放在烤架上，保持真空度-0.07～-0.075MPa，温度60～63℃条件下进行真空微波干燥，干燥至水分4～4.5％时收料；然后将干燥的黄精膏，用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为80～100目的黄精提取物。
8.根据权利要求1所述的玫瑰酵素固体饮料，其特征在于,所述白芷提取物的提取方法如下：
1）将含水量6-15%的白芷干果称量投入到提取罐中，加入8～10倍量的纯化水，浸泡8～10小时；开启超声波提取机组，并采用药液循环泵，逆流动态提取30分钟，停止超声波机组，仅仅采用逆流动态提取30分钟，以上工艺重复3次；
2）打开提取罐的冷凝器和蒸汽加热，待提取罐内温度达到93℃、罐内已沸腾、水蒸汽冷凝液回流至罐内时，将提取罐内的温度保持在93～95℃煮提120分钟；
3）打开提取罐与外循环浓缩器之间的输液阀门，使提取罐中的提取液通过阀门进入外循环浓缩器，然后开启外循环浓缩器的蒸汽加热，使提取液中的水蒸发并回到提取罐，通过提取罐冷凝器冷凝成液体回流至提取罐，同时提取罐内溶出的白芷有效成份不断被提取液带至外循环浓缩器内；在提取过程中，调节输液阀开度为三分之二处、提取罐蒸汽加热压力保持在0.15～0.25MPa、浓缩器蒸汽加热压力保持在0.1～0.15MPa、冷凝器冷却水压保持在0.25～0.3MPa ，在此状态下密闭循环提取3～4小时；打开浓缩器的，关闭提取罐的蒸汽加热和冷凝器，将提取罐内的提取液不断放入浓缩器；
4）当提取液全部放完后，将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa、温度62～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2，收膏，将浓缩膏均匀铺设在烤盘上，将烤盘放在转动的烤架上，保持真空度-0.075～-0.08MPa、温度58～63℃条件下进行微波干燥，干燥至水分4.5～5%时收料；然后将干燥的浓缩膏用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为80～100目的白芷提取物。
9.权利要求1-8任意一项所述的玫瑰酵素固体饮料的制备方法，包括称取原料、混合制粒、整粒、分装，其特征在于，具体包括以下步骤：
1）称取原料：称取配方比例的玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物、白芷提取物、鱼胶原蛋白肽、环糊精、木糖醇备用；
2）混合制粒：将步骤1中称量的物料投入沸腾制粒机流化床内，调节气源压力0.55～0.65Mpa，将调风门调至2/3位置，启动风机，利用经加热器加热的净化空气气流混合物料分钟，调节进风温度76～86℃，待物料温度升至43～48℃并混合30-45分钟后，以物料流化上升中筒体视镜二分之一位置为准调节风量，然后锁紧手柄；开始制粒，调节雾化压力至0.15～0.35Mpa，启动蠕动泵，将粘合剂浓度喷成雾滴与流化的物料逆向接触，喷液速度保持在45～50L/min，整个制粒过程中始终保持温度大于62度，保持出风温度38～43℃,每分钟一次取样检查颗粒大小，待颗粒粒度为70-120目时停止制粒；
3）整粒分装：制粒完毕后，关闭蠕动泵，结束淀粉浆喷雾，保持流化状态，各工艺参数不变的条件下干燥，待出风温度在43～48℃时，停止风机，开顶升，卸料，得到粒度大小为70-120目的目标物。
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