CN111345669A - 一种食材处理方法以及电饭煲 - Google Patents

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Abstract

本发明实施例提供一种食材处理方法和电饭煲，其中方法包括：在对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体后；将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器。

Description

一种食材处理方法以及电饭煲
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种食材处理方法以及电饭煲。
背景技术
大米由于在加工后失去了皮层的保护，储藏性差，容易陈化，导致市场上销售的绝大部分大米都是陈化粮或配米。即使是新米，由于很多消费者购买后存放时间太长或者储藏方式不当也容易陈化。陈米由于组织结构和成分发生了一定的变化，常混有一定量的米糠，而米糠含脂肪较多极易氧化，会在煮饭时产生一股糠酸气，导致米饭的风味和口感很差，从而影响用户对电饭煲的使用体验。
发明内容
有鉴于此，本发明的主要目的在于提供一种食材处理方法以及电饭煲，够有效的保证食材在烹饪后不会出现陈味和糠酸味等不良气味，进而提高用户对电饭煲的使用体验。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：
本发明实施例的一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，其特征在于，所述方法包括：
对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。
在上述方案中，所述对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体，包括：
对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。
在上述方案中，所述在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，包括：
用于控制在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。
在上述方案中，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：
向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。
在上述方案中，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：
向所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；
其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。
本发明还提供一种电饭煲，其特征在于，所述电饭煲包括：加热装置以及处理器，其中：
所述加热装置，用于对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
所述处理器，用于控制将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
所述处理器，还用于控制采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材在所述第一容器内进行清洗，并控制将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间；
所述第一容器与第二容器不同。
在上述方案中，所述加热装置，用于对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。
在上述方案中，所述处理器，用于控制在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。
在上述方案中，所述处理器，还用于控制向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，并控制对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。
在上述方案中，所述处理器，还用于控制在所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体后，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。
本发明还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其中，所述计算机程序被处理器执行时上述所述方法的任一步骤。
本发明实施例提供一种食材处理方法和电饭煲，通过加热后的液体在第一容器内对食材进行快速的清洗后，再将食材添加到第二容器以进行食材的加热；这种方法由于避免了使用凉水对食材尤其是大米的清洗处理，能够有效的保证食材在烹饪后不会出现陈味和糠酸味等不良气味，进而提高用户对电饭煲的使用体验。
附图说明
图1为本发明实施例一种食材处理方法的流程示意图；
图2为本发明实施例提供的一种电饭煲的结构示意图；
图3为本发明实施例食材处理方法的另一种流程示意图；
图4为本发明一种可选实施例的食材处理方法流程图；
图5为本发明实施例食材处理方法的还一种流程示意图；
图6为本发明另一种可选实施例的食材处理方法流程图；
图7为本发明实施例一种电饭煲的功能结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对技术方案的实施作进一步的详细描述。此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例的一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，如图1所示，该方法包括：
S101，对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
S102，将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
S103，在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。
需要说明的是，所述液体是用于清洗食材的液体，可以是日常生活中用于清洗食材的任何一种液体，例如：自来水，矿泉水，无菌水等。
所述食材是日常生活中可以食用的任何一种或者多种食材，例如，大米、小米、黄豆、小麦等。
其中，第一容器与第二容器作用不相同、材质不相同、并且容纳空间的大小也不相同。所述第一容器可以是用于清洗食材的任何一种容器；其中所述容器的形状可以是任意的，例如方形、圆形、椭圆等。所述第二容器可以是任何具有容纳空间和热传导功能的容器，其材质可以是铁、铜、合金等。
在本实施例中，步骤S101中对液体进行加热可以是通过电饭煲内的加热元件完成的液体加热，得到第一温度范围内的液体。所述第一温度范围是特定的温度范围，即用特定的温度范围的液体清洗食材。
进一步地，上述S101具体包括：对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。
作为一种示例，上述步骤S101可以是当自来水通过进水管进入电饭煲内部的第一容器之前，需要对所述自来水进行加热处理，所述加热处理可以是在电饭煲内部的进水管上设置加热元件，通过加热元件完成自来水的加热；具体是加热至70℃-100℃。
在实际操作中，如图2所示，图2为本发明实施例提供的一种电饭煲的结构示意图，在电饭煲100中，上述步骤S101中的所述加热处理可以是在电饭煲100中的进水管101上设置加热元件102，通过加热元件102完成自来水的加热。在步骤S102中将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器，是指将上述加热至70℃-100℃的液体以及至少一种食材添加至第一容器103中。
这里，需要说明的是所述至少一种食材至少包括米，即当只有一种食材添加至第一容器时，所述的一种食材只能是米；当有多种食材添加至第一容器时，所述多种食材可以是米和黄豆，米和小麦，米、黄豆以及小麦等。
这里，所述第一容器位于电饭煲的内部，所述第一容器可以是电饭煲内部的洗米装置。
还需要说明的是，将至少一种食材添加至第一容器，可以是人为的添加进入第一容器，也可以是自动化操作的添加进入第一容器。所述自动化的操作可以是在电饭煲中内部设置有储物箱，当储物箱中放置有至少一种食材时，通过动力装置将储物箱中至少一种食材添加至第一容器。
进一步地，所述处于第一温度范围内液体可以是在电饭煲外部进行加热，再人为添加至第一容器，也可以是在电饭煲中内部设置有加热元件、进水管，在电饭煲内部通过加热元件对进水管进入的液体进行加热，再添加至第一容器中。
那么此处可以采用组合的方式，比如：可以是电饭煲内部既没有储物箱，也没有加热元件和进水管；可以是电饭煲内部有储物箱，但是没有加热元件和进水管；可以是电饭煲内部有加热元件、进水管，但是没有储物箱；还可以是如图2所示的：电饭煲内部既有储物箱，也有加热元件和进水管。
作为一种示例，上述步骤S102可以是往电饭煲内的第一容器，即洗米装置中加入大米以及70℃-100℃的水。
或者，上述步骤S102还可以是往电饭煲内的洗米装置中加入大米和小麦以及70℃-100℃的水。当然还可以包括大米以及其他任意的一种或多种食材，只是本实施例中不再进行穷举。
在实际操作中，如图2所示，所述步骤S102可以是：所述第一容器103位于电饭煲100的内部，与进水管101相连，所述液体经加热元件102加热至70℃-100℃后，通过进水管101进入第一容器103中；所述位于储物箱106中的至少一种食材通过储物箱106底部的压力装置进入第一容器103中。
在步骤S103中在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗是指在第一容器内使用70℃-100℃温度的液体对食材进行清洗。使用70℃-100℃温度范围的液体清洗食材的目的是通过高温使脂肪分解酶灭活，因此加工成的食材风味好、口感好。
具体地，由于本实施例中所指出的食材中至少包括大米，而绝大多数的大米由于存放时间过长，表面会生成米糠，米糠中含较多的脂肪易氧化。而脂肪酸分解酶在30℃-40℃范围内最容易发挥作用，使用温度较低的液体清洗食材，会缓慢地通过脂肪酶活跃的温度带，使脂肪酸被酶分解生成己醛、戊醛等，而己醛、戊醛与食材发出糠味、陈味有直接关系。己醛、戊醛等含量越高，食材发出的糠味、陈味越大。
Figure BDA0001916231690000061
表1
表1示出基于不同温度的液体对大米进行清洗后，大米中己醛、戊醛的含量的变化。从表1中可以看出，在70℃时，己醛、戊醛的含量存在明显的下降。
并且，一般来说，动、植物体内的酶最适温度在30℃-40℃；而细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。
那么基于表1和上述已知的酶的最适温度，本实例采用70℃-100℃的液体清洗食材，尤其是大米，使分解酶失去了活性，从而避免大米在加热时发出陈味和糠酸味。
在清洗完成后，排出所述70℃-100℃的液体，再将清洗后的至少一种食材添加至第二容器。所述第二容器位于电饭煲的内部，用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间，同时具备热传导功能，所述第二容器可以是电饭煲的内锅。
作为一种示例，上述步骤S103可以是在电饭煲内的第一容器，即洗米装置中使用70℃-100℃的水对大米进行清洗，清洗完成后，排出用于清洗所述大米的水，并将排出水后保留的大米添加至第二容器，即内锅。
在实际操作中，如图2所示，所述第二容器104位于电饭煲100的内部，上述步骤S103可以描述为：在第一容器103中通过震动的方式对所述至少一种食材进行清洗，清洗完后，先通过进水管101排出所述液体，再将第一容器103中保留的至少一种食材添加至第二容器104。这里，可以是通过第一容器103的底部活动的开口进入第二容器104中，另外，在第一容器103中清洗食材的方式也可以是搅拌。
上述步骤S103还可以是在电饭煲内的洗米装置中使用70℃-100℃的水对大米和小麦进行清洗，清洗完成后，排出用于清洗所述大米和小麦的水，并将排出水后保留的大米和小麦添加至内锅。
进一步地，所述S103中在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，具体包括：在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。
需要说明的是，基于所述70℃-100℃的液体对添加至所述第一容器的至少一种食材进行清洗是有时间限制的，这是由于陈米被70℃-100℃的液体清洗数秒会使分解酶失去活性，抑制产生糠味和陈米味。而经过瞬间加热，并且与上述液体短时间的接触只会对米粒表面进行处理，而米粒内部温度稍有升高，米粒中的淀粉几乎没有糊化，淀粉流失量也很少，不会影响米饭的口感。当清洗时间过长，例如超过1分钟后，大米中的淀粉会被大量流失，并随着液体的排出被丢弃。
这里，可以是在电饭煲的程序控制中设置清洗食材的时长，用户可以在电饭煲外的按钮上选择清洗时长。具体设置方式可以参考电饭煲的定时、预约功能，进行相对应的设置，在此不作赘述。
作为一种示例，上述步骤S103可以是在电饭煲内的洗米装置中使用70℃-100℃的水对大米进行30S的清洗，清洗完成后，排出用于清洗所述大米的水，并将排出水后保留的大米添加至内锅。
上述步骤S103还可以是在电饭煲内的洗米装置中使用70℃-100℃的水对大米和小麦进行30S的清洗，清洗完成后，排出所述用于清洗所述大米和小麦的水，并将排出水后保留的大米添加至内锅。
在本发明的一种可选实施例中，如图3所示，在上述步骤S103之后，所述方法还包括：
S104，向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。
需要说明的是，在食材的烹饪过程中，热水烹饪可以缩短食材的烹饪时间，可以是基于用户选择快煮或者是米质偏硬的情况，采用热水进行食材的烹饪。
这里，在完成食材的清洗，排出清洗的液体，再将保留的至少一种食材添加至第二容器后，向第二容器中添加70℃-100℃的液体，开始加热。
作为一种示例，上述步骤S104可以是在第一容器，即洗米装置中使用70℃-100℃的水快速清洗完大米后，排出用于清洗的水，将保留的大米添加至内锅，并且，往所述内锅中加入70℃-100℃的水，开始加热煮饭。
在实际操作中，如图2所示，所述步骤S104可以是在食材清洗完、排出液体，添加食材进第二容器104后；通过进水管101进入新的液体，此液体通过加热元件102加热至70℃-100℃后，进入第一容器103中，再通过第一容器103的底部进入第二容器104，通过加热系统105开始加热。
为了使清晰地表达上述的可选实施例的食材处理方式，现结合图4进行具体描述，图4为上述可选实施例的食材处理流程图，如图4所示，所述“进米”可以是指往第一容器中添加至少一种食材，所述“进水”可以是通过进水管中进入液体；所述“对水进行加热”可以是通过进水管末端设置的加热元件对进水管中的液体进行加热；所述“热水洗米(70℃-100℃)”即在第一容器内通过加热后的70℃-100℃的液体对至少一种食材进行清洗；清洗完成后，排出液体，将保留的食材添加至第二容器中，再次加入热水，开始烹饪食材。
在本发明的另一种可选实施例中，如图5所示，在上述步骤S103之后，所述方法还可以包括：
S105，向所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。
这里，在完成食材的清洗，排出清洗的液体，再将保留的至少一种食材添加至第二容器后，向第二容器中添加30℃-60℃的液体，所述30℃-60℃的液体用于对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，在充分浸泡后，再开始加热。
需要说明的是，所述对至少一种食材进行第二预设时长的浸泡是为了让食材烹饪后的口感更加软糯。所述第二预设时长可以是任意时长，例如30分钟、60分钟等，具体取决于用户的意向。
作为一种示例，上述步骤S105可以是在第一容器，即洗米装置中使用70℃-100℃的水快速清洗完大米后，排出用于清洗的水，将保留的大米添加至内锅，并且，往所述内锅中加入30℃-60℃的水，基于所述30℃-60℃的水对内锅中的大米进行30分钟的浸泡，在充分浸泡后，再开始加热。
在实际操作中，如图2所示，所述步骤S105可以是在食材清洗完、排出液体，添加食材进第二容器104后；通过进水管101进入新的液体，此液体通过加热元件102加热至30℃-60℃后，进入第一容器103中，再通过第一容器103的底部进入第二容器104，在第二容器104中完成一定时长的浸泡，在充分浸泡后，通过加热系统105开始加热。
还需要说明的是，所述对至少一种食材进行浸泡还可以是在第一容器中完成，即在洗米装置中使用70℃-100℃的水快速清洗完大米后，排出用于清洗的水，在洗米装置中保留清洗后的大米，再往洗米装置中加入30℃-60℃的水，基于所述30℃-60℃的水对第一容器中的大米进行一定时长的浸泡，在充分浸泡后，再开始加热。
在实际操作中，如图2所示，当对至少一种食材的浸泡发生第一容器103中时，所述步骤S105可以描述为：在食材清洗完、排出液体后，在第一容器103中保留所述至少一种食材；通过进水管101进入新的液体，此液体通过加热元件102加热至40℃-60℃后，进入第一容器103中，在第一容器103中进行食材的浸泡，在充分浸泡后，通过加热系统105开始加热。
为了使清晰地表达上述的另一可选实施例的食材处理方式，现结合图6进行具体描述，图6为上述可选实施例的食材处理流程图，如图6所示，所述“进米”可以是指往第一容器中添加至少一种食材，所述“进水”可以是通过进水管中进入液体；所述“对水进行加热”可以是通过进水管末端设置的加热元件对进水管中的液体进行加热；所述“热水洗米(70℃-100℃)”即在第一容器内通过加热后的70℃-100℃的液体对至少一种食材进行清洗；清洗完成后，排出液体，将保留的食材添加至第二容器中，所述“温水浸泡(30℃-60℃)”可以是再次往第二容器中加入30℃-60℃热水，基于所述30℃-60℃热水在第二容器中对食材进行浸泡，在充分浸泡后开始烹饪食材。当然，这里的浸泡也可以是在第一容器中对食材进行浸泡，在充分浸泡后开始烹饪食材。
至此，完成了对食材的处理。
本实施例提供的食材处理方法通过加热后的液体在第一容器内对食材进行快速的清洗后，再将食材添加到第二容器以进行食材的加热；由于避免了使用凉水对食材尤其是大米进行清洗处理，能够有效的保证食材在烹饪后不会出现陈味和糠酸味等不良气味，进而提高用户对电饭煲的使用体验。
基于前述实施例相同的技术构思，本发明另一实施例提供的一种电饭煲，如图7所示，所述电饭煲200包括：加热装置201以及处理器202，其中：
所述加热装置201，用于对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
所述处理器202，用于控制将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
所述处理器202，还用于控制采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材在所述第一容器内进行清洗，并控制将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间；所述第一容器与第二容器不同。
这里，所述加热装置201是通过控制位于进水管末端的加热元件对流经的液体进行加热。所述处理器202主要是用于控制电饭煲200的功能流程运转。
需要说明的是，上述至少一种食材和第一温度范围的液体添加至第一容器，可以是处理器202控制至少一种食材添加至第一容器，以及控制第一温度范围的液体进入电饭煲内的第一容器中；也可以是，所述处理器202只控制第一温度范围的液体进入电饭煲内的第一容器，而所述至少一种食材添可以是人为手动的添加至第一容器。
对于处理器202既控制第一温度范围的液体，又控制至少一种食材进入第一容器的情况，具体地：所述电饭煲200还包括储物箱，所述储物箱底部存在压力装置，所述至少一种食材被添加至第一容器可以是通过处理器202控制所述电饭煲200内部的储物箱底部的压力装置使得储物箱中的大米被压入第一容器中；而第一温度范围的液体是加热装置201控制加热元件加热后得到的，被通过处理器202控制进入第一容器。
对于处理器202只控制第一温度范围的液体进入第一容器，而至少一种食材是人为手动的添加至第一容器的情况，具体地：在所述至少种食材被人为手动的添加至第一容器后，加热装置201控制加热元件加热液体，所述处理器202进一步控制所述加热后的液体进入第一容器。
进一步地，所述加热装置201对液体进行加热后，具体是得到处于70℃-100℃的液体。
这里，所述处理器202控制实现在第一容器内使用70℃-100℃温度的液体对食材进行清洗。使用70℃-100℃温度范围的液体清洗食材的目的是通过高温使脂肪分解酶灭活，因此烹饪后的食材风味好、口感好。
作为一种示例，当自来水通过进水管进入电饭煲内部的第一容器，即洗米装置之前，通过电饭煲内部的进水管上设置加热装置201控制加热元件对所述自来水进行加热处理，具体是加热至70℃-100℃。
所述处理器202，还用于控制在第一容器内采用第一温度范围的液体对至少所述一种食材进行第一预设时长的清洗食材；所述预设时长小于1分钟。
基于所述70℃-100℃的液体对添加至所述第一容器的至少一种食材进行清洗是有时间限制的，当清洗时间过长，例如超过1分钟后，大米中的淀粉会被大量流失，并随着液体的排出被丢弃。
作为一种示例，上述处理器202可以控制电饭煲内的第一容器，即洗米装置使用70℃-100℃的水对大米进行30S的清洗，具体可以是控制洗米装置发生震动，或者搅拌实现对洗米装置中的大米进行清洗，上述处理器202进一步控制清洗的时间，把清洗时间控制在1分钟之内，在清洗完成后，进一步地控制排出用于清洗的水，接着控制洗米装置的底部开口，把保留的大米添加至第二容器，即内锅。
所述处理器202，还用于控制向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，并控制对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。
需要说明的是，在食材的烹饪过程中，热水烹饪可以缩短食材的烹饪时间，可以是基于用户选择快煮或者是米质偏硬的情况，采用热水进行食材的烹饪。
这里，在处理器202控制洗米装置发生震动，或者搅拌实现对第一容器中的食材进行清洗、控制液体的排出和第一容器中保留的食材进入第二容器中，接着处理器202再次通过与加热装置201的配合，向第二容器中添加70℃-100℃的液体，进一步控制电饭煲中的加热系统开始加热。
所述处理器202，还用于控制在所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体后，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。
需要说明的是，在食材的烹饪过程中，采用温水对食材进行一定时长的经泡在进行加热烹饪，可以使得烹饪后的食材口感更软糯。
这里，在处理器202控制第一容器发生震动，或者搅拌实现对第一容器中的食材进行清洗、控制液体的排出和第一容器中保留的食材进入第二容器中，接着处理器202再次通过与加热装置201的配合，向第二容器中添加30℃-60℃的液体，在所述30℃-60℃的液体对第二容器内的至少一种食材浸泡第二预设时长后，处理器202再控制电饭煲中的加热系统开始加热。
由于电饭煲由实体结构和功能结构组成，为了更好的理解本实施例，下面结合图7和图2进行具体说明：
在图7中，所述加热装置201，用于对液体进行加热，具体是：加热装置201控制图2中进水管101末端上设置的加热元件102进行加热，使得流经加热元件102的液体温度发生变化。
所述处理器202，用于控制将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至第一容器；即所述处理器202控制图2中储物箱106底部的压力装置使得储物箱106中的大米被压入第一容器103中；同理，进水管101中经加热处理后的液体也由所述处理器202控制进入第一容器103中。
所述处理器202，还用于控制采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材在所述第一容器103内进行清洗，即处理器202在控制加热后的液体以及大米进入第一容器103后，所述处理器202控制第一容器103产生振动以实现在第一容器101内对大米进行清洗。并且，所述处理器202还用于控制清洗的时间，具体的清洗时间不超过1分钟。
进一步地，在所述处理器202控制完成清洗后，控制第一容器103内的液体通过进水管101排出；这里，所述液体的排出也可以是处理器202控制液体通过出水管排出(图2中未画出出水管)，这里所述的进水，排水方式可参考洗衣机的进水出水模式，这里不作过多的赘述。
在处理器202控制排出液体后，在第一容器103内保留了清洗后的大米，所述处理器202控制第一容器103的底部阀门打开，使第一容器103的底部形成开口将清洗后的大米落入第二容器104中。
作为一种实施例，为了实现热水煮饭，缩短煮饭时间，所述处理器202可以再次控制液体通过图2所示的进水管101，所述加热装置201控制加热元件102实现对进水管中的液体加热至70℃-100℃，被加热后的液体经第一容器103进入第二容器104中，这时，所述处理器202控制加热系统105实现对第二容器104中的大米和液体进行加热，即开始煮饭。
作为另一种实施例，为了实现烹饪后食材的软糯，所述处理器202可以再次控制液体通过图2所示的进水管101，这时，所述加热装置201控制加热元件102实现对进水管中的液体加热至30℃-60℃，被加热后的液体经第一容器103进入第二容器104，在第二容器104中，使用被加热后的液体对大米进行浸泡，浸泡时间由用户自己决定，在充分浸泡后，用户按下加热按钮，所述处理器202控制加热系统105实现对第二容器104中的大米和液体进行加热，即开始煮饭。
这里，也可以在第一容器103内，实现大米的浸泡，在充分浸泡后，用户按下加热按钮，所述处理器202控制第一容器103的底部阀门打开，使得第一容器103内的大米和液体进入第二容器104中，进一步控制加热系统105实现对第二容器104中的大米和液体进行加热，即开始煮饭。
本实施例中，在电饭煲中通过设置加热装置201对进入第一容器清洗食材的液体进行加热至70℃-100℃，再通过处理器202控制第一容器产生振动等形式实现高温液体清洗食材，采用这种处理方式能够有效的保证食材在烹饪后不会出现陈味和糠酸味等不良气味，进而提高用户对电饭煲的使用体验。并且由于存在加热装置201，使得通过进水管进入电饭煲内部的液体的温度能实现用户自主的控制，保证在烹饪过程中更多的便捷性，进一步地，通过处理器202控制第一容器发生震动实现对第一容器中的食材进行清洗、控制液体的排出和第一容器中保留的食材进入第二容器，使得整个电饭煲的使用变得更为智能，更为便捷。
本发明实施例还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序处理器被处理器执行时实现上述方法实施例的步骤，而前述的存储介质包括：移动存储设备、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random AccessMemory)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (11)

1.一种食材处理方法，应用于电饭煲，所述电饭煲中至少包括有第一容器以及第二容器，所述第一容器与第二容器不同，其特征在于，所述方法包括：
对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至所述第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体，包括：
对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在所述第一容器内采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行清洗，包括：
在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：
向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。
5.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述将清洗后的至少一种食材添加至第二容器之后，所述方法还包括：
向所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；
其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。
6.一种电饭煲，其特征在于，所述电饭煲包括：加热装置以及处理器，其中：
所述加热装置，用于对液体进行加热，得到处于第一温度范围内的液体；
所述处理器，用于控制将所述处于第一温度范围的液体、以及至少一种食材添加至第一容器；其中，所述至少一种食材至少包括大米；
所述处理器，还用于控制采用所述第一温度范围的液体对所述至少一种食材在所述第一容器内进行清洗，并控制将清洗后的至少一种食材添加至第二容器；其中，所述第二容器用于为添加在其中的至少一种食材在进行加热处理时提供容纳空间；
所述第一容器与第二容器不同。
7.根据权利要求6所述的电饭煲，其特征在于，所述加热装置，
用于对液体进行加热，得到处于70℃-100℃的液体。
8.根据权利要求6所述的电饭煲，其特征在于，所述处理器，
用于控制在第一容器内采用第一温度范围的液体对所述至少一种食材进行第一预设时长的清洗；所述第一预设时长小于1分钟。
9.根据权利要求6-8任一项所述的电饭煲，其特征在于，所述处理器，
还用于控制向所述第二容器中添加处于第一温度范围内的液体，并控制对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热。
10.根据权利要求6-8任一项所述的电饭煲，其特征在于，所述处理器，
还用于控制在所述第二容器中添加处于第二温度范围内的液体后，基于所述第二温度范围内的液体在所述第二容器内对所述至少一种食材进行第二预设时长的浸泡，浸泡完成后对所述第二容器内的至少一种食材以及液体进行加热；其中，所述第二温度范围为30℃-60℃。
11.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时实现权利要求1至5任一项所述方法的步骤。
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