CN114642348B - 用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。烹饪器具具有预约功能，自动加米和/或自动加水功能，该方法包括：在预约模式下进行烹饪操作时，接收外部输入的预约烹饪信息，其中，预约烹饪信息至少包括烹饪类别信息；并获取预约模式下的预约时长Y；至少根据烹饪类别信息获取对应的预设烹饪时长T1；获取预约时长Y与预设烹饪时长T1的差值a，根据差值a匹配对应的目标烹饪模式；根据所述目标烹饪模式进行烹饪控制。本发明能够根据预约时长Y与预设烹饪时长T1的差值a匹配对应的目标烹饪模式，以达到良好的烹饪效果。

Description

用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，特别涉及一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。

背景技术

烹饪器具是家庭厨房中的常用电器之一，现有的烹饪器具一般都具有预约功能。预约功能是指用户事先在烹饪器具中投放合适的食材和水，然后选择所需的烹饪功能以及设定预约完成时间，如此，在预约功能开启并到达设定的预约完成时间，用户即可获得烹饪完成的食物。

现有技术中，使用预约功能时，米需要一直浸泡在水中，时间过长、环境温度较高的时候，可能导致变质、烹饪米饭效果较差。

另有一些可以自动加米、加水的饭煲，可以延迟加米加水时间，根据预约吃饭时间，结合烹饪时长，计算加米加水时间，加完后即刻进入烹饪过程，这样仅解决了长时间浸泡的问题，没有改善米饭烹饪效果。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。

发明内容

在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

根据本发明的第一方面，提供了一种用于烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具具有预约功能，还具有自动加米和/或自动加水功能；所述控制方法包括：

在预约模式下进行烹饪操作时，接收外部输入的预约烹饪信息，其中，所述预约烹饪信息至少包括烹饪类别信息；并获取预约模式下的预约时长 Y；

至少根据所述烹饪类别信息获取对应的预设烹饪时长T1；

获取所述预约时长Y与所述预设烹饪时长T1的差值a，所述差值 a＝Y-T1；

根据所述差值a匹配对应的目标烹饪模式；

根据所述目标烹饪模式进行烹饪控制。

根据本发明所提供的用于烹饪器具的控制方法，可用于具有预约功能的烹饪器具。由此，能够根据预约时长Y与预设烹饪时长T1的差值匹配对应的目标烹饪模式，并根据目标烹饪模式进行烹饪控制，可合理利用预约时长Y，优化调整烹饪过程，提高烹饪质量。

优选地，所述根据所述差值a匹配对应的目标烹饪模式，包括：

当所述差值a＞10min时，将所述烹饪类别信息下的第一烹饪模式作为所述目标烹饪模式，所述第一烹饪模式包括无加热常温水浸泡阶段。

由此，在差值a＞10min时，说明预约时长Y比较充足，所选定的目标烹饪模式包括无加热常温水浸泡阶段，该阶段中，对内锅进行加热的加热装置并不工作，因此，可在自动落米放水后实现醒米，提高大米吸水的均匀性，以达到良好的烹饪效果。

优选地，当所述差值a满足10min＜a≤30min时，将所述无加热常温水浸泡阶段的浸泡时长T2设定为等于所述差值a，在所述预约功能启动的时刻起，控制自动加米模块和/或自动加水模块向烹饪空间内加米、和/或加水。

由此，当所述差值a满足10min＜a≤30min时，说明预约功能下进入预设烹饪时长T1之前还有一段时间，可以利用这段时间进行无加热常温水浸泡，但因为这段时间并不是很长，少于最优的无加热常温浸泡时长，因此，在预约功能启动的时刻起，即向烹饪空间内加水加米。

优选地，当所述差值a＞30min时，将所述浸泡时长T2设定为满足： 30mim≤T2≤60min，在所述预约功能启动的时刻起，经过第一持续时长K1 后，控制所述自动加米模块和/或所述自动加水模块向所述烹饪空间内加米、和/或加水，其中，所述第一持续时长K1＝预约时长Y-预设烹饪时长T1- 浸泡时长T2。

由此，当所述差值a＞30min时，说明预约功能下进入预设烹饪时长 T1之前的空闲阶段时长较长，因此，仍需等待一段时间(经过第一持续时长K1)，再进入无加热常温水浸泡阶段。

优选地，当所述烹饪类别信息为煮饭功能，所述第一烹饪模式中的所述无加热常温水浸泡阶段之后，还包括加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

由此，在完成无加热常温水浸泡阶段后，还有加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段后，通过精细的烹饪过程控制，能够烹饪出口感良好的米饭。

优选地，当所述差值a≤10min时，在所述预约功能启动的时刻起，控制自动加米模块和/或自动加水模块向烹饪空间内加米、和/或加水。

由此，当所述差值a≤10min时，说明预约功能下进入预设烹饪时长T1 之前的空闲阶段时长不太充足，因此，直接向烹饪空间内加水加米，以常温浸泡大米。

优选地，当所述差值a满足0min≤a≤10min，且所述烹饪类别信息为煮饭功能时，将第二烹饪模式作为所述目标烹饪模式，所述第二烹饪模式包括加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

由此，由于预约功能下进入预设烹饪时长T1之前的空闲阶段时长不太充足，而且自动加米和/或加水需要时间，因此该第二烹饪模式下，省略了无加热常温水浸泡阶段，直接从加热吸水阶段开始执行烹饪过程。

优选地，当所述差值a＜0min，且所述烹饪类别信息为煮饭功能时，将第三烹饪模式作为所述目标烹饪模式，所述第三烹饪模式包括快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

由此，当所述差值a＜0min时，说明预约时长Y不足以完成预设烹饪时长T1，因此调整为第三烹饪模式，即：直接对米水快速升温，而无需无加热常温水浸泡阶段和加热吸水阶段。

优选地，所述烹饪类别信息包括煮饭功能和煮粥功能。

由此，可以根据烹饪类别信息获取合理的预设烹饪时长T1。

优选地，所述预约烹饪信息还包括米量信息，所述烹饪类别信息、所述米量信息与所述预设烹饪时长T1具有二对一的对应关系。

由此，可以根据烹饪类别信息和米量信息获取合理的预设烹饪时长T1。

优选地，所述预约时长Y为外部输入的预约结束北京时间和当前北京时间的差值。

根据本发明的第二方面，还提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具具有预约功能，还具有自动加米和/或自动加水功能，所述烹饪器具包括控制装置，自动加米装置和/或自动加水装置，所述控制装置配置为控制所述烹饪器具执行根据本发明的第一方面所提供的用于烹饪器具的控制方法的步骤。

根据本发明所提供的烹饪器具，能够根据预约时长Y与预设烹饪时长 T1的差值匹配对应的目标烹饪模式，并根据目标烹饪模式进行烹饪控制，可合理利用预约时长Y，并能够保证食材的浸泡效果，进而保证烹饪质量。

附图说明

本发明的下列附图在此作为本发明的一部分用于理解本发明。附图中示出了本发明的实施例及其描述，用来解释本发明的原理。

附图中：

图1为根据本发明的一个实施方式的烹饪器具的结构示意图；

图2为目标烹饪模式为包括所述无加热常温水浸泡阶段的柴火饭模式的锅内温度曲线图；

图3为目标烹饪模式为不包括所述无加热常温水浸泡阶段的柴火饭模式的锅内温度曲线图；以及

图4为目标烹饪模式为不包括所述无加热常温水浸泡阶段的快速煮模式的锅内温度曲线图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

应予以注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施例，而非意图限制根据本发明的示例性实施例。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式。此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在所述特征、整体、步骤、操作、元件和/或组件，但不排除存在或附加一个或多个其他特征、整体、步骤、操作、元件、组件和/或它们的组合。

现在，将参照附图更详细地描述根据本发明的示例性实施例。然而，这些示例性实施例可以多种不同的形式来实施，并且不应当被解释为只限于这里所阐述的实施例。应当理解的是，提供这些实施例是为了使得本发明的公开彻底且完整，并且将这些示例性实施例的构思充分传达给本领域普通技术人员。在附图中，使用相同的附图标记表示相同的元件，因而将省略对它们的描述。

本发明提供了一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。本发明的烹饪器具可以是电饭煲，电压力锅等。

下面就先参考图1描述根据本发明优选实施方式的烹饪器具。如图1 所示，烹饪器具100可以包括煲体110和盖体120，煲体110可以具有圆筒形状(或其他形状)的内锅收纳部，内锅111可以自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳部中取出，以方便对内锅111的清洗。内锅111通常由金属材料制成且上表面具有圆形开口，内锅111可以构造为由锅壁形成的具有上部开口和内腔的回转体。内锅111的容量通常在6L以下，例如内锅 111的容量可以为2L或4L等。

盖体120包括可拆盖121和上盖，可拆盖121可拆卸的连接至上盖。盖体120可以通过枢转轴可枢转地连接至煲体110，用于盖合煲体110，当盖体120盖合至煲体110时，可拆盖121和内锅111之间构成烹饪空间。此外烹饪器具100还可以具有感温装置(未示出)。

此外，烹饪器具100可以包括控制装置，用于实现对烹饪器具100的烹饪控制。例如该控制装置可以为微处理单元(Micro Control Unit，MCU)。烹饪器具100还可以包括用于加热内锅111的加热装置(未示出)，加热装置与控制装置电连接。

另外，烹饪器具100还可以具有米量检测装置、自动落米装置以及自动供水装置。米量检测装置可以是电子称重器。

另外，煲体还可以包括电源板，煲体上还可以设置有显示板(也称为面板)。其中，电源板可以用于为控制装置、显示板等进行供电。

应注意，尽管此时示意性地描述了烹饪器具的部分结构，但是这些列举仅是示例性地，其不能作为对本发明的烹饪器具的结构限定。

本发明还提供一种用于烹饪器具的控制方法。本发明实施方式中提供的用于烹饪器具的控制方法可用于上述的烹饪器具。该控制方法可以用于对诸如大米等的食材进行烹饪，当然，在其他实施方式中也可以对其他类似的食材进行烹饪。

本发明的烹饪器具具有预约功能、自动加米和自动加水功能。当用户需要利用预约功能进行烹饪时，可通过该控制方法实现。具体地，本发明的控制方法包括：

在预约模式下进行烹饪操作时，接收外部输入的预约烹饪信息，其中，所述预约烹饪信息至少包括烹饪类别信息；并获取预约模式下的预约时长 Y；

至少根据所述烹饪类别信息获取对应的预设烹饪时长T1；

获取所述预约时长Y与所述预设烹饪时长T1的差值a，所述差值 a＝Y-T1；

根据所述差值a匹配对应的目标烹饪模式；

根据所述目标烹饪模式进行烹饪控制。

需要说明的是，预约时长Y可以是外部输入的预约结束北京时间和当前北京时间的差值。例如，外部输入的预约结束北京时间为16：00，当前北京时间为14:00，那么，预约时长Y＝120min，即用户则可以在烹饪器具开始执行预约功能并经过120min后获得烹饪完成的大米。可以理解的是，烹饪器具除了可以接收到用户手动输入的预约烹饪信息，也可以通过云端服务器或者其他能够传递信号的装置接收预约烹饪信息。

烹饪类别信息可以包括煮饭功能和煮粥功能。因此，对应地，与煮饭功能对应的是第一预设烹饪时长T11，与煮粥功能对应的是第二预设烹饪时长T12。更具体地，可以设置成：第一预设烹饪时长T11小于第二预设烹饪时长T12。例如，第一预设烹饪时长T11＝50min；第二预设烹饪时长 T12＝90min。

当然，预约烹饪信息还可以包括米量信息，进而可以根据米量信息和烹饪类别信息共同设定预设烹饪时长T1。可以理解，烹饪类别信息、米量信息与预设烹饪时长T1具有二对一的对应关系，该对应关系可以预存在控制MCU的存储单元中。

具体地，根据差值a匹配对应的目标烹饪模式，可以包括：

当差值a＞10min时，将烹饪类别信息下的第一烹饪模式作为目标烹饪模式，第一烹饪模式包括无加热常温水浸泡阶段。

需要说明的是，无加热常温水浸泡阶段也可以称为醒米阶段。更具体地，当烹饪类别信息为煮饭功能时，第一烹饪模式可以为：包括所述无加热常温水浸泡阶段的柴火饭模式(图2)，如图2所示，第一烹饪模式还包括加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。本实施方式的柴火饭模式的预设烹饪时长T1优选地控制在50min内，也就是说，加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段的总时长控制在 50min内。

当差值a满足10min＜a≤30min时，可以将无加热常温水浸泡阶段的浸泡时长T2设定为等于该差值a，在预约功能启动的时刻起，控制自动加米模块和/或自动加水模块向烹饪空间内加米、和/或加水。

例如，预约时长为70min，烹饪类别信息为煮饭功能，其对应的预设烹饪时长T1＝50min，因此，差值a＝70min-50min＝20min。因此，说明预约功能下进入预设烹饪时长T1之前还有20min，可以利用这段时间进行无加热常温水浸泡，但因为这段时间并不是很长，少于最优的无加热常温浸泡时长，因此，在预约功能启动的时刻起，即向烹饪空间内加水加米，水米混合后常温浸泡20min后，执行后续的加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

当差值a＞30min时，可以将浸泡时长T2设定为满足： 30mim≤T2≤60min，在预约功能启动的时刻起，经过第一持续时长K1后，控制自动加米模块和/或自动加水模块向所述烹饪空间内加米、和/或加水，其中，第一持续时长K1＝预约时长Y-预设烹饪时长T1-浸泡时长T2。

例如，预约时长Y为90min，烹饪类别信息为煮饭功能，其对应的预设烹饪时长T1＝50min，因此，差值a＝90min-50min＝40min。设定浸泡时长 T2＝20min，进而，可得第一持续时长K1＝90min-50min-20min。因此，在预约功能启动的时刻起，经过20min后，控制自动加米模块和/或自动加水模块向所述烹饪空间内加米、和/或加水，通常加米加水的时间持续很短(控制在8min之内)，因此，水米混合的过程中即开始常温浸泡，浸泡20min 后，执行后续的加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

当然，当差值a≤10min时，说明预约功能下进入预设烹饪时长T1之前的时长(可以理解为差值a)不太充足，因此，在预约功能启动的时刻起，即可以控制自动加米模块和/或自动加水模块向烹饪空间内加米、和/ 或加水。

进一步地，当差值a满足0min≤a≤10min，且烹饪类别信息为煮饭功能时，将第二烹饪模式作为所述目标烹饪模式，第二烹饪模式包括加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。参考图3，第二烹饪模式为只包括(加热)吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段、焖饭阶段、保温阶段的柴火饭模式。

可以理解，由于预约功能下进入预设烹饪时长T1之前的时长(可以理解为差值a)不太充足，因此该第二烹饪模式下，省略了无加热常温水浸泡阶段，直接从加热吸水阶段开始执行烹饪过程。

进一步地，当差值a＜0min，且烹饪类别信息为煮饭功能时，将第三烹饪模式作为所述目标烹饪模式，第三烹饪模式包括快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。参考图4，第三烹饪模式为只包括快速升温阶段、维持沸腾阶段、焖饭阶段、保温阶段的快速煮模式。

可以理解，当差值a＜0min时，说明预约时长Y不足以完成预设烹饪时长T1，因此调整为第三烹饪模式，即：直接对米水快速升温，而无需无加热常温水浸泡阶段和加热吸水阶段。

根据本发明的烹饪器具及控制方法，能够根据预约时长Y与预设烹饪时长T1的差值a匹配对应的目标烹饪模式，并根据目标烹饪模式进行烹饪控制，可合理利用预约时长Y，并能够保证食材的浸泡效果，进而保证烹饪质量。

上述的所有优选实施例中所述的流程仅是示例。除非发生不利的效果，否则可以按与上述流程的顺序不同的顺序进行各种处理操作。上述流程的步骤顺序也可以根据实际需要进行增加、合并或删减。

根据本发明的另一方面，还提供了一种如上述实施方式中所述的烹饪器具，具体地，该烹饪器具包括烹饪空间、温度检测装置和控制装置，其中，控制装置配置为控制烹饪器具执行根据上述实施方式中的控制方法。

本发明已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (12)

1.一种用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具具有预约功能，还具有自动加米和/或自动加水功能；所述控制方法包括：

在预约模式下进行烹饪操作时，接收外部输入的预约烹饪信息，其中，所述预约烹饪信息至少包括烹饪类别信息；并获取预约模式下的预约时长Y；

至少根据所述烹饪类别信息获取对应的预设烹饪时长T1；

获取所述预约时长Y与所述预设烹饪时长T1的差值a，所述差值a=Y-T1；

根据所述差值a判断在所述预约功能启动的时刻起，是否经过第一持续时长K1后，控制自动加米模块和/或自动加水模块向烹饪空间内加米、和/或加水；

根据所述差值a匹配对应的目标烹饪模式；

根据所述目标烹饪模式进行烹饪控制。

2.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述差值a匹配对应的目标烹饪模式，包括：

当所述差值a＞10min时，将所述烹饪类别信息下的第一烹饪模式作为所述目标烹饪模式，所述第一烹饪模式包括无加热常温水浸泡阶段。

3.根据权利要求2所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，当所述差值a满足10min＜a≤30min时，将所述无加热常温水浸泡阶段的浸泡时长T2设定为等于所述差值a，在所述预约功能启动的时刻起，控制所述自动加米模块和/或所述自动加水模块向所述烹饪空间内加米和/或加水。

4.根据权利要求2所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，当所述差值a＞30min时，将所述无加热常温水浸泡阶段的浸泡时长T2设定为满足：30mim≤T2≤60min，在所述预约功能启动的时刻起，经过所述第一持续时长K1后，控制所述自动加米模块和/或所述自动加水模块向所述烹饪空间内加米、和/或加水，其中，所述第一持续时长K1=预约时长Y-预设烹饪时长T1-浸泡时长T2。

5.根据权利要求3或4所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，当所述烹饪类别信息为煮饭功能，所述第一烹饪模式中的所述无加热常温水浸泡阶段之后，还包括加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

6.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，当所述差值a≤10min时，在所述预约功能启动的时刻起，控制所述自动加米模块和/或所述自动加水模块向所述烹饪空间内加米和/或加水。

7.根据权利要求6所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，当所述差值a满足0min≤a≤10min，且所述烹饪类别信息为煮饭功能时，将第二烹饪模式作为所述目标烹饪模式，所述第二烹饪模式包括加热吸水阶段、快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

8.根据权利要求6所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，当所述差值a＜0min，且所述烹饪类别信息为煮饭功能时，将第三烹饪模式作为所述目标烹饪模式，所述第三烹饪模式包括快速升温阶段、维持沸腾阶段及焖饭阶段。

9.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪类别信息包括煮饭功能和煮粥功能。

10.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述预约烹饪信息还包括米量信息，所述烹饪类别信息、所述米量信息与所述预设烹饪时长T1具有二对一的对应关系。

11.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述预约时长Y为外部输入的预约结束北京时间和当前北京时间的差值。

12.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具具有预约功能，所述烹饪器具包括：控制装置、自动加米装置和/或自动加水装置，所述控制装置配置为控制所述烹饪器具执行权利要求1至11中任一项所述控制方法的步骤。