CN113384128A - 用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具及控制方法。该方法包括：接收外部输入的预约烹饪信息，预约烹饪信息包括米种类别信息、烹饪类别信息以及预约时长Y；根据米种类别信息、烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t；根据米种类别信息和烹饪类别信息确定初始烹饪时长P；判断预约时长Y与初始烹饪时长P的差值是否大于选定常温吸水时长t；若是，在接收到开始执行预约功能的命令后，控制供水、供米组件在经过等待时间H后向烹饪空间供米和供水；否则，立即控制供水、供米组件向烹饪空间供米和供水。本发明能够根据米种类别确定合适的常温吸水时长，进而选择在合适的时刻投放米水，既能满足食材的浸泡需求也能避免因浸泡时间过长而造成的食材破裂和散碎。

Description

用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，特别涉及一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。

背景技术

烹饪器具是家庭厨房中的常用电器之一，现有的烹饪器具一般都具有预约功能。预约功能通常是指用户事先在烹饪器具中投放合适的食材和水，然后选择所需的烹饪功能以及设定预约完成时间，如此，在预约功能开启并经过所设定的预约完成时间后，用户即可获得烹饪完成的食物。

但是，若烹饪器具当前使用环境温度较高，而用户又选择了较长的预约完成时间，那么意味着食材在烹饪器具内被浸泡的时间将会过长，进而可能导致食材被泡散，甚至变质，最终影响烹饪效果。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。

发明内容

在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

根据本发明的第一方面，提供了一种用于烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具具有预约功能，所述烹饪器具包括：烹饪空间；温度检测装置，所述温度检测装置用于实时检测所述烹饪空间内的温度；供水组件，所述供水组件用于向所述烹饪空间内供水，以及供米组件，所述供米组件用于向所述烹饪空间内供米；

所述控制方法包括：接收外部输入的预约烹饪信息，其中，所述预约烹饪信息包括米种类别信息、烹饪类别信息以及预约时长Y；

根据所述米种类别信息、所述烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t；根据所述米种类别信息和所述烹饪类别信息确定初始烹饪时长P；

判断所述预约时长Y与所述初始烹饪时长P的差值是否大于所述选定常温吸水时长t；

若是，在接收到开始执行预约功能的命令后，控制所述供水组件和所述供米组件在经过等待时间H后向所述烹饪空间供米和供水，所述等待时间H＝预约时长Y-初始烹饪时长P-选定常温吸水时长t；

否则，在接收到开始执行预约功能的命令后，立即控制所述供水组件和所述供米组件向所述烹饪空间供米和供水。

根据本发明所提供的用于烹饪器具的控制方法，可用于具有预约功能的烹饪器具，其能够根据米种类别信息和烹饪空间内的当前温度确定选定常温吸水时长，并通过判断预约时长Y与初始烹饪时长P的差值是否大于选定常温吸水时长t来确定合适的投放米水的时刻，由此，既能满足食材的浸泡需求也能避免因浸泡时间过长而造成的食材破裂和散碎，保证了烹饪效果。

优选地，所述根据所述米种类别信息、所述烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t，包括：

根据所述米种类别信息、所述烹饪空间内的温度以及第一预设规则确定所述选定常温吸水时长t；

其中，所述第一预设规则包括备选常温吸水时长、预存米种类别、预存烹饪空间温度范围和第一对应关系，所述第一对应关系用于表征所述预存米种类别、所述预存烹饪空间温度范围与所述备选常温吸水时长的二对一的对应关系；所述选定常温吸水时长t在所述备选常温吸水时长中选定。

由此，由于预存米种类别、预存烹饪空间温度范围以及第一预设规则已经预存在存储模块中，确定选定常温吸水时长t更加准确、快速。

优选地，所述预存米种类别包括：普通米类和杂粮谷类。

由此，对应于不同的米种，可确定不同的选定常温吸水时长。

优选地，所述预存烹饪空间温度范围包括多个连续的子预存烹饪空间温度范围所述备选常温吸水时长设定为与所述多个连续的子预存烹饪空间温度范围呈反向对应关系；

所述反向对应关系包括：在所述预存米种类别已经确定的情况下，所述子预存烹饪空间温度范围的最小端点值越小，对应的所述备选常温吸水时长越大。

由此，通过对预存烹饪空间温度范围更精细的划分，能够更加准确地确定合适的选定常温吸水时长，避免食材在预约程序执行过程中吸收过多的水分而破裂和散碎。

根据本发明的第二方面，还提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具具有预约功能，所述烹饪器具包括：

烹饪空间；

温度检测装置，所述温度检测装置用于实时检测所述烹饪空间内的温度；

供水组件，所述供水组件用于向所述烹饪空间内供水，

供米组件，所述供米组件用于向所述烹饪空间内供米；以及

控制装置，所述控制装置与所述温度检测装置、所述供水组件以及所述供米组件信号连接；

其中，所述控制装置配置为控制所述烹饪器具执行根据本发明的第一方面所提供的用于烹饪器具的控制方法的步骤。

根据本发明所提供的烹饪器具，具有预约功能，其能够根据米种类别信息和烹饪空间内的当前温度确定选定常温吸水时长，并通过判断预约时长Y与初始烹饪时长P的差值是否大于选定常温吸水时长t来确定合适的投放米水的时刻，由此，既能满足食材的浸泡需求也能避免因浸泡时间过长而造成的食材破裂和散碎，保证了烹饪效果。

优选地，所述温度检测装置包括设置在所述烹饪器具的盖体中的顶部温度检测装置和/或设置在所述烹饪器具的内锅下方的底部温度检测装置。

由此，能够通过设置顶部温度检测装置和/或底部温度检测装置来实时检测烹饪空间温度。

优选地，所述顶部温度检测装置和/或所述底部温度检测装置为热敏电阻。

由此，既能精准地检测烹饪空间内的温度，同时也节约了制造成本。

附图说明

本发明的下列附图在此作为本发明的一部分用于理解本发明。附图中示出了本发明的实施例及其描述，用来解释本发明的原理。

附图中：

图1为根据本发明的一个实施方式的烹饪器具的结构示意图；以及

图2为根据本发明的一个实施方式的用于烹饪器具的控制方法的示意性流程图。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本发明实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

应予以注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施例，而非意图限制根据本发明的示例性实施例。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式。此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在所述特征、整体、步骤、操作、元件和/或组件，但不排除存在或附加一个或多个其他特征、整体、步骤、操作、元件、组件和/或它们的组合。

现在，将参照附图更详细地描述根据本发明的示例性实施例。然而，这些示例性实施例可以多种不同的形式来实施，并且不应当被解释为只限于这里所阐述的实施例。应当理解的是，提供这些实施例是为了使得本发明的公开彻底且完整，并且将这些示例性实施例的构思充分传达给本领域普通技术人员。在附图中，使用相同的附图标记表示相同的元件，因而将省略对它们的描述。

本发明提供了一种用于烹饪器具的控制方法和烹饪器具。本发明的烹饪器具可以是电饭煲，电压力锅等。

下面就先参考图1描述根据本发明优选实施方式的烹饪器具。如图1 所示，烹饪器具100可以包括煲体(图1中省略了煲体，以便显露出内锅 120、供水组件140以及供米组件130等)和盖体110。煲体可以具有圆筒形状(或其他形状)的内锅收纳部，内锅120可以自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳部中取出，以方便对内锅120的清洗。

盖体110可以通过枢转轴可枢转地连接至煲体，用于盖合煲体，当盖体110盖合至煲体时，盖体110和内锅120之间构成烹饪空间。

此外，烹饪器具100可以包括控制装置，用于实现对烹饪器具100的烹饪控制。例如该控制装置可以为微处理单元(Micro Control Unit，MCU)。烹饪器具100还可以包括用于加热内锅120的加热装置(未示出)，加热装置与控制装置电连接。

另外，烹饪器具100还可以具有温度检测装置，例如设置在盖体110 中的顶部温度检测装置和/或设置在内锅容纳部下方的底部温度检测装置。底部温度检测装置和顶部温度检测装置可以为热敏电阻。底部温度检测装置和顶部温度检测装置均连接至烹饪器具100的控制装置，以在感测到内锅120的温度之后将感测到的温度信号反馈至控制装置，从而控制装置能够基于温度信号对烹饪的过程实现更精确的控制。其中，当内锅120置于煲体的内锅收纳部时，底部温度检测装置可以感测内锅120的底壁的温度，例如，底部温度检测装置可以与底壁直接或间接接触。

继续参考图1，烹饪器具100还包括供水组件140和供米组件130。具体地，供水组件140包括通过水管依次连接的水箱141、水泵142和喷淋头(未示出)，用于将水送入内锅120中。

供水组件140与控制装置信号连接。具体地，控制装置控制供水组件 140中的水泵142开启，自动从水箱141中吸水，并用喷淋头喷淋入内锅 120，在达到计算进水量后又控制水泵142关闭。由此，避免了人工进水存在的误差，既进一步保证了精确控制供水量，又减少了用户加水和调整水量的操作，提高了用户体验。

供水组件140还可以包括水位检测器(图中未示出)，用于检测水箱 141中的水量；水位检测器与烹饪器具100的控制装置信号连接。通过设置水位检测器可检测水箱141中的剩余水量，用初始水量减去实时剩余水量可得到输入内锅120的实时进水量，当水位检测器检测到实时进水量已经达到计算进水量，控制装置就控制水泵142关闭，有助于实现按量进水。

如图1所示，供米组件130可以包括通过风管连接的米箱131、风机 132以及落米口(图中未示出)。风机132可以是抽吸或鼓风方式输送米箱 131中的大米的风机。

供米组件130与控制装置信号连接。具体地，控制装置通过控制供米组件130中的风机132运行，以将来自米箱131的米通过风管输送至内锅 120中。控制装置可以根据用户输入的米量信息来控制风机132的运行时间，以在达到所需米量后，使风机132停止运行。

供米组件130还可以包括米量称重模块，用于检测米箱131中的米量；米量称重模块与烹饪器具100的控制装置信号连接。通过设置米量称重模块可检测米箱131中的剩余米量，用初始米量减去实时剩余米量可得到输入内锅120的实时进米量，当米量称重模块检测到实时进米量已经达到用户输入的米量，控制装置就控制风机132停止运行，有助于实现按量进米。

另外，控制装置也可以配置为根据用户输入的米量以及不同的烹饪需求选择合适的水米比，进而精确计算出所需进水量，以便达到更好的烹饪效果。供水组件140和供米组件130可同时工作，向内锅120中输入水和米。

烹饪器具100通常还包括电源板，烹饪器具100的煲体上还可以设置有显示板(也称为面板)。其中，电源板可以用于为控制装置、显示板等进行供电。

应注意，尽管此时示意性地描述了烹饪器具的部分结构，但是这些列举仅是示例性地，其不能作为对本发明的烹饪器具的结构限定。

本发明还提供一种用于烹饪器具的控制方法。本发明实施方式中提供的用于烹饪器具的控制方法可用于上述的烹饪器具100。该控制方法可以用于对诸如大米等的食材进行烹饪，当然，在其他实施方式中也可以对其他类似的食材进行烹饪。以下将以大米作为烹饪食材，通过图2对该控制方法作进一步地说明。

本发明的烹饪器具100具有预约功能。当用户需要利用预约功能进行烹饪时，可通过该控制方法实现。具体地，本发明的控制方法包括：

接收外部输入的预约烹饪信息，其中，所述预约烹饪信息包括米种类别信息、烹饪类别信息以及预约时长Y；

具体地，预约烹饪信息可以包括米种类别信息、烹饪类别信息以及预约时长Y，其中，米种类别信息即为所放入的大米的种类，例如东北米、香米、丝苗米等，烹饪类别信息可以为烹饪功能，例如可以选择煮饭或者煮粥等，预约时长Y即为用户选定的预约烹饪时长，例如当用户设定烹饪时长Y为8个小时时，用户则可以在烹饪器具100开始执行预约功能并经过8个小时后获得烹饪完成的大米。可以理解的是，烹饪器具100除了可以接收到用户手动输入的预约烹饪信息，也可以通过云端服务器或者其他能够传递信号的装置接收预约烹饪信息。

根据米种类别信息、烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t；根据米种类别信息和烹饪类别信息确定初始烹饪时长P；

此处需要说明的是，当用户设定的预约时长Y过长时，例如预约时长Y设置为8个小时时，烹饪器具100首先会进入等待阶段，然后再进入例如煮粥的预定烹饪阶段。在等待阶段，烹饪器具100不会对烹饪空间进行加热，而是在等待阶段结束之后的预定烹饪阶段对食材进行加热。等待阶段可以理解为大米的常温浸泡吸水阶段，在将大米和水投放到内锅120后，才开始常温浸泡吸水，至于大米和水何时可以投放到内锅120中，后续会详细描述。可以理解，预定烹饪阶段通常包括中温吸水阶段、升温沸腾阶段、保温阶段。其中，大米可在中温吸水阶段进一步吸收水分，之后即是升温沸腾阶段，烹饪器具100使烹饪空间内的大米进行快速升温，最后则是保温阶段，使得大米在升温结束之后进行保温。需要说明的是，这里的“中温吸水”可以理解为：将水加热至一定温度并保持，例如将水加热至60℃-75℃并持续一定时长，使大米进行吸水。

对于根据米种类别信息和烹饪类别信息确定初始烹饪时长P这一步骤：示例性地，比如用户通过烹饪器具100的操作面板选定待烹饪的大米为东北米，待执行的是煮粥模式，输入的预约时长Y＝6h。那么，烹饪器具100 的控制装置就会根据“东北米”、“煮粥模式”这些信息确定出对应于煮粥模式的初始烹饪时长P＝1.5h。煮粥模式与初始烹饪时长P存在对应关系，该对应关系是预存在控制装置中的。因此，在其他实施方式中，若待执行的是快速煮饭模式，那么，与之对应的初始烹饪时长P可能是40分钟。

对于根据米种类别信息、烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t 这一步骤，进行以下详细说明。

不同的米种吸收水分的能力不同，烹饪空间内的大米在温度较高时会具有较高的吸水能力。其中，在等待阶段，烹饪空间内的环境温度与水温接近，温度检测装置检测到的烹饪空间内的温度可近似地看作是水温。

具体地，确定选定常温吸水时长t可以包括：

根据米种类别信息、烹饪空间内的温度以及第一预设规则确定选定常温吸水时长t；

其中，第一预设规则包括备选常温吸水时长、预存米种类别、预存烹饪空间温度范围和第一对应关系，第一对应关系用于表征预存米种类别、预存烹饪空间温度范围与备选常温吸水时长的二对一的对应关系；选定常温吸水时长t在备选常温吸水时长中选定。

可以理解，第一预设规则可以通过预先建立一个包括备选常温吸水时长、预存米种类别、预存烹饪空间温度范围以及第一对应关系的数据库来实现。

为了便于理解如何根据米种类别信息、烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t的步骤，下面结合具体实施例，并参照表1对该步骤进行详细说明。其中，米种类别可以包括普通米类(例如东北米、香米和丝苗米) 和杂粮谷类(例如大豆、玉米、红薯)。

表1

通过表1可以得出，已知当前烹饪空间内的温度以及米种的种类，就可以选定备选常温吸水时长，从而将该备选常温吸水时长确定为选定常温吸水时长t。

示例性地，假定待烹饪的食材为红薯，烹饪空间内的当前温度为13℃，则通过表1可以确定红薯所需的常温吸水时长为3h。

对于表1，还需要说明的是，本实施方式中的预存烹饪空间温度范围包括四个子预存烹饪空间温度范围：w≤10℃，10℃<w≤20℃，20℃<w≤30℃和w>30℃。并且，在预存米种类别已经确定的情况下(例如“大豆”这一行)，与上述四个子预存温度范围依次对应的备选常温吸水时长是：6h，5.5h， 3.5h和2.5h。由此，可以看出：子预存烹饪空间温度范围的最小端点值越小，对应的备选常温吸水时长越大。

接下来，在根据米种类别信息以及烹饪空间内的温度确定出选定常温吸水时长t，以及根据米种类别信息和烹饪类别信息确定出初始烹饪时长P 之后，还包括下述步骤：

判断所述预约时长Y与所述初始烹饪时长P的差值是否大于所述选定常温吸水时长t；

若是，在接收到开始执行预约功能的命令后，控制供水组件140和供米组件130在经过等待时间H后向烹饪空间供米和供水，等待时间H＝预约时长Y-初始烹饪时长P-选定常温吸水时长t；

否则，在接收到开始执行预约功能的命令后，立即控制供水组件140 和供米组件130向所述烹饪空间供米和供水。

为了便于对该步骤的理解，现举例说明。

上文中的示例已经说明：比如用户通过烹饪器具100的操作面板选定待烹饪的大米为东北米，待执行的是煮粥模式，烹饪空间内的温度为13℃，输入的预约时长Y＝6h。那么，烹饪器具100的控制装置就会根据“东北米”、“煮粥模式”这些信息确定出对应于煮粥模式的初始烹饪时长P＝1.5h。

并且，根据表1的第一预设规则确定的选定常温吸水时长t＝1.5h。因此，可以进一步得出预约时长Y与初始烹饪时长P的差值为6h-1.5h＝4.5h。由于该差值4.5h大于选定常温吸水时长t＝1.5h，因此，烹饪器具100会在经过等待时间H＝预约时长Y-初始烹饪时长P-选定常温吸水时长 t＝6-1.5-1.5＝3h后，控制供米组件130和供水组件140按照一定的米水比向烹饪空间内供水和供米。这样，米水混合物在等待阶段投放到烹饪空间后，恰好进行了3h的常温浸泡吸水，之后再进入煮粥的预定烹饪阶段。

在另一实施方式中，假定用户通过烹饪器具100的操作面板选定待烹饪的是玉米，待执行的是煮饭模式，烹饪空间内的温度为9℃，输入的预约时长Y＝4h。那么烹饪器具100的控制装置就会根据“玉米”、“煮饭模式”这些信息确定出对应于煮饭模式的初始烹饪时长P＝1h。

并且，根据表1的第一预设规则确定的选定常温吸水时长t＝5h。因此，可以进一步得出预约时长Y与初始烹饪时长P的差值为4h-1h＝3h。由于该差值3h小于选定常温吸水时长t＝5h，因此，烹饪器具100的控制装置在接收到开始执行预约功能的命令后，立即控制供水组件140和供米组件130 向烹饪空间供米和供水。也就是说，预约程序中的等待阶段全部时长用于米水混合物的常温浸泡吸水，最大程度满足其常温浸泡需求，之后再进入煮饭的预定烹饪阶段，以达到较好的烹饪效果。

上述的所有优选实施例中所述的流程仅是示例。除非发生不利的效果，否则可以按与上述流程的顺序不同的顺序进行各种处理操作。上述流程的步骤顺序也可以根据实际需要进行增加、合并或删减。

根据本发明的第二方面，还提供了一种如上述实施方式中所述的烹饪器具，具体地，该烹饪器具包括烹饪空间、温度检测装置、供水组件、供米组件和控制装置，其中，控制装置配置为控制烹饪器具执行根据上述实施方式中的控制方法。

本发明已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本发明限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本发明并不局限于上述实施例，根据本发明的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本发明所要求保护的范围以内。本发明的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (7)

1.一种用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具具有预约功能，所述烹饪器具包括：

烹饪空间；

温度检测装置，所述温度检测装置用于实时检测所述烹饪空间内的温度；

供水组件，所述供水组件用于向所述烹饪空间内供水，以及

供米组件，所述供米组件用于向所述烹饪空间内供米；

所述控制方法包括：

接收外部输入的预约烹饪信息，其中，所述预约烹饪信息包括米种类别信息、烹饪类别信息以及预约时长Y；

根据所述米种类别信息、所述烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t；根据所述米种类别信息和所述烹饪类别信息确定初始烹饪时长P；

判断所述预约时长Y与所述初始烹饪时长P的差值是否大于所述选定常温吸水时长t；

若是，在接收到开始执行预约功能的命令后，控制所述供水组件和所述供米组件在经过等待时间H后向所述烹饪空间供米和供水，所述等待时间H＝预约时长Y-初始烹饪时长P-选定常温吸水时长t；

否则，在接收到开始执行预约功能的命令后，立即控制所述供水组件和所述供米组件向所述烹饪空间供米和供水。

2.根据权利要求1所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述根据所述米种类别信息、所述烹饪空间内的温度确定选定常温吸水时长t，包括：

根据所述米种类别信息、所述烹饪空间内的温度以及第一预设规则确定所述选定常温吸水时长t；

其中，所述第一预设规则包括备选常温吸水时长、预存米种类别、预存烹饪空间温度范围和第一对应关系，所述第一对应关系用于表征所述预存米种类别、所述预存烹饪空间温度范围与所述备选常温吸水时长的二对一的对应关系；所述选定常温吸水时长t在所述备选常温吸水时长中选定。

3.根据权利要求2所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述预存米种类别包括：普通米类和杂粮谷类。

4.根据权利要求2所述的用于烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述预存烹饪空间温度范围包括多个连续的子预存烹饪空间温度范围，所述备选常温吸水时长设定为与所述多个连续的子预存烹饪空间温度范围呈反向对应关系；

所述反向对应关系包括：在所述预存米种类别已经确定的情况下，所述子预存烹饪空间温度范围的最小端点值越小，对应的所述备选常温吸水时长越大。

5.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具具有预约功能，所述烹饪器具包括：

烹饪空间；

温度检测装置，所述温度检测装置用于实时检测所述烹饪空间内的温度；

供水组件，所述供水组件用于向所述烹饪空间内供水，

供米组件，所述供米组件用于向所述烹饪空间内供米；以及

控制装置，所述控制装置与所述温度检测装置、所述供水组件以及所述供米组件信号连接；

其中，所述控制装置配置为控制所述烹饪器具执行权利要求1至4中任一项所述控制方法的步骤。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述温度检测装置包括设置在所述烹饪器具的盖体中的顶部温度检测装置和/或设置在所述烹饪器具的内锅下方的底部温度检测装置。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述顶部温度检测装置和/或所述底部温度检测装置为热敏电阻。

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