CN111296588A - 一种桃叶橙红茶加工方法 - Google Patents

一种桃叶橙红茶加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111296588A
CN111296588A CN202010172001.XA CN202010172001A CN111296588A CN 111296588 A CN111296588 A CN 111296588A CN 202010172001 A CN202010172001 A CN 202010172001A CN 111296588 A CN111296588 A CN 111296588A
Authority
CN
China
Prior art keywords
tea
fruit
black tea
orange
peach leaf
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010172001.XA
Other languages
English (en)
Inventor
倪德江
焦远方
宴智
陈玉琼
余志�
余浩
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Huazhong Agricultural University
Original Assignee
Huazhong Agricultural University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Huazhong Agricultural University filed Critical Huazhong Agricultural University
Priority to CN202010172001.XA priority Critical patent/CN111296588A/zh
Publication of CN111296588A publication Critical patent/CN111296588A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/08—Oxidation; Fermentation
    • A23F3/10—Fermentation with addition of microorganisms or enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/12—Rolling or shredding tea leaves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/40—Tea flavour; Tea oil; Flavouring of tea or tea extract

Abstract

本发明公开了一种桃叶橙红茶加工方法，其步骤包括将采集的茶鲜叶进行萎凋、揉捻、发酵、干燥，制成宜红茶，其加工过程中还包括桃叶橙鲜果清洗晾干、开果挖肉、清洗除水、高温去杂、抽风降温、装填茶叶、摊放吸香、低温保香工序，制成桃叶橙红茶，在加工过程中将所述的桃叶橙红茶的内质制成果香清雅、滋味甜醇。本发明不仅丰富了柑茶的种类，并能提高柑茶的品质和拓展桃叶橙的商品类型，显著提高桃叶橙生产的经济效益，增加果农收入。

Description

一种桃叶橙红茶加工方法
技术领域
本发明属于制茶技术领域，更具体涉及一种桃叶橙红茶加工方法。
背景技术
柑红茶是采用柑和红茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。它融合了柑清醇的果香味和红茶甜醇香甜之味，让柑皮与茶叶相互吸收香味，其保健作用兼具柑皮和茶的功效。
柑红茶加工基本工艺为鲜果—开果挖肉—清洗晾干—装红茶—干燥—成品，这在专利201810317908.3、201710805407.5等均有报道。为了方便装茶，专利201610257977.0以柑橘为果品，将干红茶含水量调节到15-30％，使茶叶柔软后再装入果壳中。为了让盖与果壳更好粘结，专利201810653723.X在果盖上使用麦芽糖浆的方法。专利201611009734.1报道了将英红九号茶树品种鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵，然后将发酵叶直接装入果壳中的方法。
然而，柑橘品种多，不同柑橘果皮的风味不一样，生产上需要针对具体的柑橘品种开发出相应的柑茶生产技术。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种桃叶橙红茶加工方法，方法易行，操作简便，不仅有效将桃叶橙果皮的果香与宜红茶的甜香有机融合，产品的品质具有果香清雅、滋味甜醇的风味，而且针对不同季节果皮风味赋予特殊品质，提高了桃叶橙和茶叶的经济利用价值。
为进一步实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种桃叶橙红茶加工方法，其步骤包括将采集的茶鲜叶进行萎凋、揉捻、发酵、干燥，制成宜红茶，其加工过程中还包括桃叶橙鲜果清洗晾干、开果挖肉、清洗除水、高温去杂、抽风降温、装填茶叶、摊放吸香、低温保香工序，制成桃叶橙茶，在加工过程中将所述的桃叶橙红茶的内质制成果香清雅、滋味甜醇。
一种桃叶橙红茶加工方法，其步骤如下：
1、宜红茶加工方法：采摘适宜加工宜红茶的宜红早、秭归本地群体种鲜叶，在6CDCWD-200型萎凋槽中萎凋，6CR-55型揉捻机揉捻，6CFJ-100型发酵机中发酵，6CH-20型烘干机中干燥，得到茶多酚保留量为62-70％、含水量7-14％的宜红茶；
2、桃叶橙红茶加工：
1)鲜果：秭归桃叶橙，青果(8-10月份)、黄果(11-1月份)，要求果皮无裂口、病虫斑，色泽一致，大小一致，青果果径为4-6cm，黄果果径为8-10cm；
2)清洗晾干：将鲜果用水清洗干净后，放置在室内摊青盘中晾干表面水分，得到清洗果；
3)开果挖肉：用金属圆管在清洗果的上部开一圆孔，挖去果肉，得到果壳；
4)清洗除水：将果壳用清水洗干净，放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在35-40℃，吹风去除果壳表面水分，得到清洗果壳；
5)高温去杂：将清洗果壳放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在100-120℃，时间为3-5min，吹风去除青气、涩味等杂气味，得到去杂果壳；
6)抽风降温：将去杂果壳放置在6CL-100型冷却机中抽风降温，得到冷却果壳；
7)装填茶叶：在冷却果壳中装入上述宜红茶，青果用茶多酚保留量66-70％的宜红茶，黄果用茶多酚保留量62-65％的宜红茶，然后盖盖，得到装填果茶；
8)摊放吸香：将装填果茶放置在温度10-15℃的房间摊放24h，得到吸香果茶；
9)低温保香：将吸香果茶放置在6CTH-6.0型干燥机中干燥，温度控制在70-75℃，干燥10-12h，得到桃叶橙红茶成品。
上述技术方案中，所述6CDCWD-200型萎凋槽中萎凋温度为32℃，时间为10h。
上述技术方案中，所述6CR-55型揉捻机揉捻方式为加压轻重轻，时间为45min。
上述技术方案中，所述6CFJ-100型发酵机中发酵温度为32℃，相对湿度为95％。
优选的，发酵时间为3-5h。
上述技术方案中，在所述6CH-20型烘干机中分两次干燥，初干温度为120℃，时间为10-15min，含水量为40％；足干温度为100℃，时间为20-25min，含水量为9％。
上述技术方案中，步骤S204中所述6CTH-6.0型干燥机干燥时间为0.5-1h。
优选的，青果干燥时间为0.5h，黄果干燥时间为1h。
与现有技术相比，本发明的优点和有益效果是：
1、选用宜红早、秭归本地群体种鲜叶加工的宜红茶香气高浓，控制发酵时间得到茶多酚保留量为62-70％的宜红茶，可以根据桃叶橙成熟度进行选配，青果生长期短，果香高锐，选配茶多酚保留量为66-70％的花香浓的宜红茶；而黄果成熟度高，甜橙香浓，宜选配茶多酚保留量为62-65％的甜香浓的宜红茶；这样橙茶香味协调性良好，品质优良。
2、通过干燥时间控制茶叶含水量为7-14％，目的是使茶叶柔软性好，避免装茶时茶叶断碎而导致冲泡时茶汤浑浊。
3、桃叶橙开果挖肉后得到的果壳用清水洗干净后，传统方式是在室内自然晾干，时间要4-8h，而放置在6CTH-6.0型干燥机中利用35-40℃吹风干燥，仅仅需要0.5-1h，加工效率大大提高。
4、桃叶橙加工得到晾干的果壳后，传统方式是装茶，然后杀青，这种方式由于高温作用有损茶叶的品质，而本发明采用先高温去除果皮的青气、涩味等杂气味，然后再装填，有效降低了橙茶的青气和涩味。
5、桃叶橙加工的果壳装填茶叶后，传统方式采用蒸汽或高温杀青，导致果香浓度不高，果香和茶香的协调性差，而本发明将装填果茶放置在温度10-15℃的房间摊放24h，茶叶充分吸收果香，所制果茶果香浓郁。
6、本发明丰富了市场上柑茶的种类，并能提高品质，而且拓展了桃叶橙的商品类型，显著提高桃叶橙的经济效益。
本发明通过与现有技术相比，不仅丰富了柑茶的种类，并能提高柑茶的品质和拓展桃叶橙的商品类型，显著提高桃叶橙生产的经济效益，增加果农收入。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。
实施例1：不同多酚保留量宜红茶品质分析
采摘适宜加工宜红茶的宜红早一芽一叶鲜叶，在6CDCWD-200型萎凋槽中萎凋(温度32℃，时间10h)，6CR-55型揉捻机揉捻(加压轻重轻，时间45min)，6CFJ-100型发酵机中发酵(温度32℃，相对湿度95％)，6CH-20型烘干机中干燥(分两次干燥，初干温度120℃，时间10-15min，含水量40％；足干温度为100℃，时间20-25min，含水量9％)(此处需要说明的是，干燥环节含水量根据干燥时间调节，本发明所述含水量7-14％的宜红茶的足干时间为15-30min)，每隔1h取样分析茶多酚保留量。
结果表明，发酵3h、4h、5h，茶叶茶多酚保留量分别为70％、65％、62％；茶叶香气分别为花果香浓、花果香较浓、甜香高，滋味分别为醇厚、尚醇厚、甜醇。
表1宜红茶不同发酵程度多酚保留量与感官品质结果
发酵时间/h 茶多酚保留量/％ 香气 滋味
3 70 花果香浓 醇厚
4 65 花果香较浓 尚甜醇
5 62 甜香高 甜醇
实施例2：果壳干燥方式对加工效率的影响
采摘秭归桃叶橙的青果(8月20日)、黄果(11月15日)，要求果皮无裂口、病虫斑，色泽一致，大小一致，青果果径为4或5或6cm，黄果果径为8或9或10cm。将鲜果用水清洗干净后，放置在室内摊青盘中晾干表面水分，得到清洗果。用金属圆管在清洗果的上部开一圆孔，挖去果肉，得到果壳。将果壳用清水洗干净后设置两种干燥处理：(1)放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在35-40℃，吹风去除果壳表面水分；(2)室内晾干。
结果表明，自然晾干时间要4-8h，而放置在6CTH-6.0型干燥机中利用35-40℃吹风干燥，仅仅需要0.5-1h，加工效率大大提高。
表2果壳干燥方式对加工效率的影响
桃叶橙 干燥方式 干燥时间/h 去除水分均匀度
青果 晾干 4 内壳有小部分细微水珠
青果 吹热风 0.5 无表面水
黄果 晾干 8 内壳有小部分细微水珠
黄果 吹热风 1 无表面水
实施例3：杀青方式对柑茶品质的影响
采摘秭归桃叶橙的青果(9月3日)、黄果(11月28日)，要求果皮无裂口、病虫斑，色泽一致，大小一致，青果果径为4或5或6cm，黄果果径为8或9或10cm。将鲜果用水清洗干净后，放置在室内摊青盘中晾干表面水分，得到清洗果。用金属圆管在清洗果的上部开一圆孔，挖去果肉，将果壳用清水洗干净，放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在35-40℃，时间为0.5-1h，吹风去除果壳表面水分，得到清洗果壳。然后进行两种处理：(1)将清洗果壳放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在100-120℃，时间为3-5min，吹风去除青气、涩味等杂气味，得到去杂果壳，将去杂果壳放置在6CL-100型冷却机中抽风降温，得到冷却果壳；在冷却果壳中装填实施例1制得的宜红茶，青果用茶多酚保留量66-70％的宜红茶，黄果用茶多酚保留量62-65％的宜红茶，然后盖盖；(2)在清洗果壳中装入实施例1制得的宜红茶，青果用茶多酚保留量66-70％的宜红茶，黄果用茶多酚保留量62-65％的宜红茶，然后盖盖，再放置在6CTH-6.0型干燥机中杀青，温度为90℃，时间为1h。
两种方式处理后分别放置在6CTH-6.0型干燥机中干燥，温度控制在70-75℃，干燥10-12h。结果表明，传统方式由于高温长时有损茶叶的汤色品质，而新方法采用先高温去除果皮的青气、涩味等杂气味，然后再装填，有效降低了橙茶的青气和涩味。
表3杀青方式对柑茶品质的影响
桃叶橙 杀青方式 柑茶汤色 柑茶香气 柑茶滋味
青果 传统 尚红 带青气 略涩
青果 新方法 红明 无青气 醇和
黄果 传统 尚红 带青气 略涩
黄果 新方法 红明 无青气，略甜 醇和，略甜
实施例4：吸香工艺对柑茶品质的影响
采摘秭归桃叶橙的青果(9月15日)、黄果(12月17日)，要求果皮无裂口、病虫斑，色泽一致，大小一致，青果果径为4或5或6cm，黄果果径为8或9或10cm。将鲜果用水清洗干净后，放置在室内摊青盘中晾干表面水分，得到清洗果。用金属圆管在清洗果的上部开一圆孔，挖去果肉，将果壳用清水洗干净，放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在35-40℃，时间为0.5-1h，吹风去除果壳表面水分，得到清洗果壳；再将清洗果壳放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在100-120℃，时间为3-5min，吹风去除青气、涩味等杂气味，得到去杂果壳。将去杂果壳放置在6CL-100型冷却机中抽风降温，得冷却果壳，在冷却果壳中装入上述实施例1制得的宜红茶，青果用茶多酚保留量66-70％的宜红茶，黄果用茶多酚保留量62-65％％的宜红茶，然后盖盖，得到装填果茶。分两种处理：(1)摊放吸香：将装填果茶放置在温度10-15℃的房间摊放24h，得吸香果茶，将吸香果茶放置在6CTH-6.0型干燥机中干燥，温度控制在70-75℃，干燥10-12h，得到桃叶橙红茶成品；(2)不摊放，将装填果茶放置在6CTH-6.0型干燥机中干燥，温度控制在70-75℃，干燥10-12h。
结果表明，本发明将装填果茶放置在温度10-15℃的房间摊放24h，茶叶充分吸收果香，所制果茶果香浓郁。
表4吸香方式对柑茶品质的影响
桃叶橙 是否有吸香工序 柑茶汤色 柑茶香气 柑茶滋味
青果 无 红明 有果香 醇和
青果 有 红明 果香浓郁 醇和，果香浓
黄果 无 红明 有果香 醇和
黄果 有 红明 果香浓郁 醇和，果香浓
另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。

Claims (10)

1.一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：
S10、宜红茶加工：采摘适宜加工宜红茶的宜红早、秭归本地群体种鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，得到茶多酚保留量为62-70％、含水量7-14％的宜红茶；
S20、桃叶橙红茶加工：
S201、鲜果：秭归桃叶橙，选用果径为4-6cm的青果，果径为8-10cm的黄果，要求果皮无裂口、病虫斑，色泽一致，大小一致；
S202、清洗晾干：将鲜果用水清洗干净后，放置在室内摊青盘中晾干表面水分，得到清洗果；
S203、开果挖肉：用金属圆管在清洗果的上部开一圆孔，挖去果肉，得到果壳；
S204、清洗除水：将果壳用清水洗干净，放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在35-40℃，吹风去除果壳表面水分，得到清洗果壳；
S205、高温去杂：将清洗果壳放置在6CTH-6.0型干燥机中，温度控制在100-120℃，时间为3-5min，吹风去除青气、涩味杂气味，得到去杂果壳；
S206、抽风降温：将去杂果壳放置在6CL-100型冷却机中抽风降温，得到冷却果壳；
S207、装填茶叶：在冷却果壳中装入步骤S10制得的宜红茶，青果用茶多酚保留量66-70％的宜红茶，黄果用茶多酚保留量62-65％的宜红茶，然后盖盖，得到装填果茶；
S208、摊放吸香：将装填果茶放置在温度10-15℃的房间摊放24h，得到吸香果茶；
S209、低温保香：将吸香果茶放置在6CTH-6.0型干燥机中干燥，温度控制在70-75℃，干燥10-12h，得到桃叶橙红茶成品。
2.根据权利要求1所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
步骤S10中所述萎凋、揉捻、发酵、干燥包括：在6CDCWD-200型萎凋槽中萎凋，6CR-55型揉捻机揉捻，6CFJ-100型发酵机中发酵，6CH-20型烘干机中干燥。
3.根据权利要求2所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
所述6CDCWD-200型萎凋槽中萎凋温度为32℃，时间为10h。
4.根据权利要求2所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
所述6CR-55型揉捻机揉捻方式为加压轻重轻，时间为45min。
5.根据权利要求2所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
所述6CFJ-100型发酵机中发酵温度为32℃，相对湿度为95％。
6.根据权利要求5所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
发酵时间为3-5h。
7.根据权利要求2所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
在所述6CH-20型烘干机中分两次干燥，初干温度为120℃，时间为10-15min，含水量为40％；足干温度为100℃，时间为20-25min，含水量为9％。
8.根据权利要求1所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
步骤S201中所述青果为8-10月份采摘，所述黄果为11-1月份采摘。
9.根据权利要求1所述的一种桃叶橙红茶加工方法，其特征在于，
所述的步骤S204中6CTH-6.0型干燥机干燥时间为0.5-1h。
10.一种根据权利要求1-9任一项所述的加工方法所制得的桃叶橙红茶。
CN202010172001.XA 2020-03-12 2020-03-12 一种桃叶橙红茶加工方法 Pending CN111296588A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010172001.XA CN111296588A (zh) 2020-03-12 2020-03-12 一种桃叶橙红茶加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010172001.XA CN111296588A (zh) 2020-03-12 2020-03-12 一种桃叶橙红茶加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111296588A true CN111296588A (zh) 2020-06-19

Family

ID=71155422

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010172001.XA Pending CN111296588A (zh) 2020-03-12 2020-03-12 一种桃叶橙红茶加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111296588A (zh)

Citations (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007236319A (ja) * 2006-03-10 2007-09-20 Nario Ariki 紅茶葉の製造方法
CN105767314A (zh) * 2016-04-21 2016-07-20 华南农业大学 柑橘红茶及其制备方法
CN106615263A (zh) * 2016-11-17 2017-05-10 广东省农业科学院茶叶研究所 一种英红九号柑普洱生茶的制备方法
CN106720607A (zh) * 2016-11-17 2017-05-31 广东省农业科学院茶叶研究所 一种英红九号柑红茶制备方法
CN107348074A (zh) * 2017-09-05 2017-11-17 杨广汉 一种生态沉香柑茶及其制备方法
CN107594038A (zh) * 2017-11-06 2018-01-19 李洁云 新会柑辣茶的生产方法
CN108077478A (zh) * 2017-12-27 2018-05-29 广西国茗金花茶科技有限公司 一种小青柑金花茶的制备方法
CN109393072A (zh) * 2018-09-26 2019-03-01 广西梧州六堡茶股份有限公司 一种小青柑六堡茶的加工方法
CN110214840A (zh) * 2019-07-09 2019-09-10 广州市人体自愈力艾制品生物科技有限公司 一种艾红茶及其制备方法
CN110786402A (zh) * 2019-12-09 2020-02-14 贵州省黎平县蝉之声农业发展有限公司 一种桔红茶的制备方法

Patent Citations (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007236319A (ja) * 2006-03-10 2007-09-20 Nario Ariki 紅茶葉の製造方法
CN105767314A (zh) * 2016-04-21 2016-07-20 华南农业大学 柑橘红茶及其制备方法
CN106615263A (zh) * 2016-11-17 2017-05-10 广东省农业科学院茶叶研究所 一种英红九号柑普洱生茶的制备方法
CN106720607A (zh) * 2016-11-17 2017-05-31 广东省农业科学院茶叶研究所 一种英红九号柑红茶制备方法
CN107348074A (zh) * 2017-09-05 2017-11-17 杨广汉 一种生态沉香柑茶及其制备方法
CN107594038A (zh) * 2017-11-06 2018-01-19 李洁云 新会柑辣茶的生产方法
CN108077478A (zh) * 2017-12-27 2018-05-29 广西国茗金花茶科技有限公司 一种小青柑金花茶的制备方法
CN109393072A (zh) * 2018-09-26 2019-03-01 广西梧州六堡茶股份有限公司 一种小青柑六堡茶的加工方法
CN110214840A (zh) * 2019-07-09 2019-09-10 广州市人体自愈力艾制品生物科技有限公司 一种艾红茶及其制备方法
CN110786402A (zh) * 2019-12-09 2020-02-14 贵州省黎平县蝉之声农业发展有限公司 一种桔红茶的制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105010614A (zh) 一种红乌龙茶的制做方法
CN105166099A (zh) 绿茶的加工方法
CN107518097A (zh) 一种白茶的生产方法
CN109566789A (zh) 一种九华安茶的制作方法
KR20090039933A (ko) 사포닌 함량을 높이는 흑도라지 제조방법
CN101411367A (zh) 武侯春茶叶加工工艺
CN106615273A (zh) 一种黄茶的加工方法
KR100916196B1 (ko) 발효녹차의 제조방법
CN110881540A (zh) 一种槐花红茶的加工方法
CN112352846A (zh) 一种冬茶的制备工艺
CN111345362A (zh) 一种白檀嫩梢叶制作白茶的加工方法
CN115005290B (zh) 一种利用群体品种茶鲜叶高效快速加工优质红条茶的方法
CN111296588A (zh) 一种桃叶橙红茶加工方法
CN114617242B (zh) 一种黑腌菜的加工工艺及其产品
CN107361162A (zh) 一种红茶的加工方法
CN105533026A (zh) 一种茶树花加工方法
CN111296593A (zh) 一种桃叶橙黑茶加工方法
CN112980625A (zh) 一种牡丹香型白酒及其制备方法
CN106538781A (zh) 桑叶乌龙茶的制作方法
KR20130038778A (ko) 국화차의 제조방법
CN112970873A (zh) 一种杜鹃红茶的制作工艺
CN111280268A (zh) 特色青茶加工方法
CN111657376A (zh) 一种柑普茶及其加工方法
CN107279408B (zh) 一种明日叶茶的制备工艺
CN112120091A (zh) 一种扁形红茶及其加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20200619

RJ01 Rejection of invention patent application after publication