CN111154283A - 一种面塑工艺制品用的面泥及其制作工艺 - Google Patents

一种面塑工艺制品用的面泥及其制作工艺 Download PDF

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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Abstract

本发明公开了一种面塑工艺制品用的面泥及其制备方法，包括如下原料：面粉、糯米粉、水、盐、苯甲酸钠、丙三醇，面粉与糯米粉比例为2.34∶1；其包括如下制备过程，S1，将面粉与糯米粉混合；S2，将水加热；S3，将苯甲酸钠、盐搅拌通过水充分溶解，制得1号溶液；S4，将丙三醇水中稀释制取2号溶液；S5，将1号溶液与面粉、糯米粉进行搅拌；再倒入2号溶液，再次搅拌至均匀，和成面团；S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制后焖制；S7，将面团取出并揉开，揉制后密封静置；S8，静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得面泥；通过本发明制得的面泥具有可塑性强、易保存、不易变形、外观精美等优点。

Description

一种面塑工艺制品用的面泥及其制作工艺
技术领域
本发明涉及面塑工艺制品，具体地说，尤其涉及一种面塑工艺制品用的面泥及其制作工艺。
背景技术
面泥是面塑制作技艺的唯一原材料，根据地域不同、流派不同以及其风俗习惯的不同，其制面技艺和制作技艺也存在极大地差异性。传统面塑制作所使用的传统面泥存在不易存放、不耐干燥、不耐潮湿、干燥后易碎易裂、可塑性不强、易变形、外观粗糙的缺点，形成不了产业化生产，影响了整体的推广和宣传，阻碍了其行业的整体发展。
发明内容
本发明的目的在于提供一种面塑工艺制品用的面泥及其制作工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，包括如下重量份比的原料：面粉400--450份、糯米粉160--200份、水288-448份、盐5-7份、苯甲酸钠16-20份、丙三醇50--70份，此处所述面粉与糯米粉最佳比例为2.34∶1。
优选的，所述面粉420份、糯米粉180份、水370份、盐6份、苯甲酸钠18份、丙三醇60份。
所述的面塑工艺制品的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1，将面粉420份与糯米粉180份搅拌均匀置于搅拌容器之中，留待备用；
S2，将水加热至30--40℃，留待备用；
S3，将苯甲酸钠18份、盐6份放入1号容器内，并盛取110-170份的S2步骤中的温水倒入1号容器内；将水与上述苯甲酸钠、盐搅拌并充分溶解，制得1号溶液留待备用；
S4，用2号容器盛取178-278份S2步骤中的温水，并将丙三醇50份加入2号容器内稀释，制取2号混合溶液留待备用；
S5，将溶解有苯甲酸钠、盐的1号混合液体与面粉、糯米粉进行搅拌；搅拌均匀后，倒入溶解有丙三醇的2号混合溶液，再次搅拌至均匀，和成面团。
S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制一段时间后，关火后焖制。
S7，将经过S6步骤焖制后的面团取出并揉开，充分揉制后密封静置；
S8，将经过S7步骤中的面团静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得所述面塑工艺品所需要的面泥。
优选的，步骤S1中所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。
优选的，所述步骤S3中，制取1号溶液的搅拌时间为10-15分钟。
优选的，所述步骤S4中，制取2号溶液的搅拌时间为3-5分钟。
优选的，所述步骤S6中，所述面团在锅内蒸煮时，需放置在篦子上方，通过水蒸气的方式蒸制，蒸制30-45分钟，蒸煮温度为100℃-200℃，关火后焖制时间为10分钟，且焖制时的冷却温度为30℃-45℃。
优选的，所述步骤S7中，焖制后的面团取出后应在室温15--25摄氏度下。
优选的，所述步骤S8中的面团醒制具体为：将面团放置在密闭环境下，且醒制温度为10--25℃。
有益效果：与现有技术相比，本发明的有益效果是：通过本发明所述的配方原料以及方法制得的面泥具有可塑性强、易保存、不易变形、外观精美等优点，与其他面泥比较，更具有实用性、推广性。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
本发明实施例中，一种面塑工艺制品用的面泥，其包括如下重量份比的原料：面粉400份、糯米粉160份、水288份、盐5份、苯甲酸钠16份、丙三醇50，此处所述面粉与糯米粉最佳比例为2.34∶1。
所述的面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其包括如下步骤：S1，将面粉420份与糯米粉180份搅拌均匀置于搅拌容器之中，留待备用；
S2，将水加热至30--40℃，留待备用；
S3，将苯甲酸钠18份、盐6份放入1号容器内，并盛取110-170份的S2步骤中的温水倒入1号容器内；将水与上述苯甲酸钠、盐搅拌并充分溶解，制得1号溶液留待备用；
S4，用2号容器盛取178-278份S2步骤中的温水，并将丙三醇50份加入2号容器内稀释，制取2号混合溶液留待备用；
S5，将溶解有苯甲酸钠、盐的1号混合液体与面粉、糯米粉进行搅拌；搅拌均匀后，倒入溶解有丙三醇的2号混合溶液，再次搅拌至均匀，和成面团。
S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制一段时间后，关火后焖制。
S7，将经过S6步骤焖制后的面团取出并揉开，充分揉制后密封静置；
S8，将经过S7步骤中的面团静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得所述面塑工艺品所需要的面泥。
进一步的说，步骤S1中所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。
进一步的说，所述步骤S3中，制取1号溶液的搅拌时间为10-15分钟。
进一步的说，所述步骤S4中，制取2号溶液的搅拌时间为3-5分钟。
进一步的说，所述步骤S6中，所述面团在锅内蒸煮时，需放置在篦子上方，通过水蒸气的方式蒸制，蒸制30-45分钟，蒸煮温度为100℃-200℃，关火后焖制时间为10分钟，且焖制时的冷却温度为30℃-45℃。
进一步的说，所述步骤S7中，焖制后的面团取出后应在室温15--25摄氏度下，3分钟内快速揉开趁热加入聂丙稀酸钠。
进一步的说，所述步骤S8中的面团醒制具体为：将面团放置在密闭环境下，且醒制温度为10--25℃。
具体实施例2
一种面塑工艺制品用的面泥，其包括如下重量份比的原料：面粉450份、糯米粉200份、水448份、盐7份、苯甲酸钠20份、丙三醇70份，此处所述面粉与糯米粉最佳比例为2.34∶1。
所述的面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其包括如下步骤：S1，将面粉420份与糯米粉180份搅拌均匀置于搅拌容器之中，留待备用；
S2，将水加热至30--40℃，留待备用；
S3，将苯甲酸钠18份、盐6份放入1号容器内，并盛取110-170份的S2步骤中的温水倒入1号容器内；将水与上述苯甲酸钠、盐搅拌并充分溶解，制得1号溶液留待备用；
S4，用2号容器盛取178-278份S2步骤中的温水，并将丙三醇50份加入2号容器内稀释，制取2号混合溶液留待备用；
S5，将溶解有苯甲酸钠、盐的1号混合液体与面粉、糯米粉进行搅拌；搅拌均匀后，倒入溶解有丙三醇的2号混合溶液，再次搅拌至均匀，和成面团。
S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制一段时间后，关火后焖制。
S7，将经过S6步骤焖制后的面团取出并揉开，充分揉制后密封静置；
S8，将经过S7步骤中的面团静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得所述面塑工艺品所需要的面泥。
进一步的说，步骤S1中所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。
进一步的说，所述步骤S3中，制取1号溶液的搅拌时间为10-15分钟。
进一步的说，所述步骤S4中，制取2号溶液的搅拌时间为3-5分钟。
进一步的说，所述步骤S6中，所述面团在锅内蒸煮时，需放置在篦子上方，通过水蒸气的方式蒸制，蒸制30-45分钟，蒸煮温度为100℃-200℃，关火后焖制时间为10分钟，且焖制时的冷却温度为30℃-45℃。
进一步的说，所述步骤S7中，焖制后的面团取出后应在室温15--25摄氏度下，3分钟内快速揉开趁热加入聂丙稀酸钠。
进一步的说，所述步骤S8中的面团醒制具体为：将面团放置在密闭环境下，且醒制温度为10--25℃。
具体实施例3，
一种面塑工艺制品用的面泥，其包括如下重量份比的原料：所述面粉420份、糯米粉180份、水370份、盐6份、苯甲酸钠18份、丙三醇60份，此处所述面粉与糯米粉最佳比例为2.34∶1。
所述的面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其包括如下步骤：S1，将面粉420份与糯米粉180份搅拌均匀置于搅拌容器之中，留待备用；
S2，将水加热至30--40℃，留待备用；
S3，将苯甲酸钠18份、盐6份放入1号容器内，并盛取110-170份的S2步骤中的温水倒入1号容器内；将水与上述苯甲酸钠、盐搅拌并充分溶解，制得1号溶液留待备用；
S4，用2号容器盛取178-278份S2步骤中的温水，并将丙三醇50份加入2号容器内稀释，制取2号混合溶液留待备用；
S5，将溶解有苯甲酸钠、盐的1号混合液体与面粉、糯米粉进行搅拌；搅拌均匀后，倒入溶解有丙三醇的2号混合溶液，再次搅拌至均匀，和成面团。
S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制一段时间后，关火后焖制。
S7，将经过S6步骤焖制后的面团取出并揉开，充分揉制后密封静置；
S8，将经过S7步骤中的面团静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得所述面塑工艺品所需要的面泥。
进一步的说，步骤S1中所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。
进一步的说，所述步骤S3中，制取1号溶液的搅拌时间为10-15分钟。
进一步的说，所述步骤S4中，制取2号溶液的搅拌时间为3-5分钟。
进一步的说，所述步骤S6中，所述面团在锅内蒸煮时，需放置在篦子上方，通过水蒸气的方式蒸制，蒸制30-45分钟，蒸煮温度为100℃-200℃，关火后焖制时间为10分钟，且焖制时的冷却温度为30℃-45℃。
进一步的说，所述步骤S7中，焖制后的面团取出后应在室温15--25摄氏度下，3分钟内快速揉开趁热加入聂丙稀酸钠。
进一步的说，所述步骤S8中的面团醒制具体为：将面团放置在密闭环境下，且醒制温度为10--25℃
通过上述实施例制得的面泥具有可塑性强、易保存、不易变形、外观精美等优点，与其他面泥比较，更具有实用性、推广性。
以上的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (10)

1.一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，包括如下重量份比的原料：面粉400--450份、糯米粉160--200份、水288-448份、盐5-7份、苯甲酸钠16-20份、丙三醇50--70份。
2.根据权利要求1所述的一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，所述面粉420份、糯米粉180份、水370份、盐6份、苯甲酸钠18份、丙三醇60份。
3.如权利要求1或2所述的面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1，将面粉420份与糯米粉180份搅拌均匀置于搅拌容器之中，留待备用；
S2，将水加热至30--40℃，留待备用；
S3，将苯甲酸钠18份、盐6份放入1号容器内，并盛取110-170份的S2步骤中的温水倒入1号容器内；将水与上述苯甲酸钠、盐搅拌并充分溶解，制得1号溶液留待备用；
S4，用2号容器盛取178-278份S2步骤中的温水，并将丙三醇50份加入2号容器内稀释，制取2号混合溶液留待备用；
S5，将溶解有苯甲酸钠、盐的1号混合液体与面粉、糯米粉进行搅拌；搅拌均匀后，倒入溶解有丙三醇的2号混合溶液，再次搅拌至均匀，和成面团。
S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制一段时间后，关火后焖制。
S7，将经过S6步骤焖制后的面团取出并揉开，充分揉制后密封静置；
S8，将经过S7步骤中的面团静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得所述面塑工艺品所需要的面泥。
4.根据权利要求1所述的一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。
5.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，步骤S1中所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。
6.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S3中，制取1号溶液的搅拌时间为10-15分钟。
7.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S4中，制取2号溶液的搅拌时间为3-5分钟。
8.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S6中，所述面团在锅内蒸煮时，需放置在篦子上方，通过水蒸气的方式蒸制，蒸制30-45分钟，蒸煮温度为100℃-200℃，关火后焖制时间为10分钟，且焖制时的冷却温度为30℃-45℃。
9.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S7中，焖制后的面团取出后应在室温15--25摄氏度下。
10.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S8中的面团醒制具体为：将面团放置在密闭环境下，且醒制温度为10--25℃。
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