CN111073781A - 一种养目安神配制酒及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开的一种养目安神配制酒由10～30份的酒基、5～10份的辅料、以及50～70份的原料药材组成，原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶10～20份、熟地黄3～12份、茯苓10～15份、龙骨10～15份，灵芝7～15份，酸枣仁10～20份，夜交藤5～10份，合欢皮5～10份。本发明还公开了一种养目安神配制酒的制备方法。本发明的一种养目安神配制酒，能够缓解紧张情绪，养目安神。

Description

一种养目安神配制酒及制备方法
技术领域
本发明属于配制酒技术领域，具体涉及一种养目安神配制酒，一种养目安神配制酒的制备方法。
背景技术
现代社会，经济发展迅速、生活节奏快，人们尤其是白领多因时刻对着电脑工作，眼睛不能放松，会出现用眼不健康、视力下降，同时又承受着工作的巨大压力，失眠状况普遍存在。
配制酒包括白酒、果酒、药酒等等，其中药酒可为中医治疗药物，药酒因所包含的成分不同可对不同疑难杂症有效，作为辅助的医疗手段对身体能够起到很不错的强体保健效果，而市场上针对失眠、能够缓解情绪紧张的药酒并不多见，所能达到的效果也参差不齐，因此制作出一种能够有效养目安神的药酒具有十分重要的意义。
发明内容
本发明的目的在于提供一种养目安神配制酒，能够缓解紧张情绪，养目安神。
本发明的目的还在于提供一种养目安神配制酒的制备方法。
本发明所采用的技术方案是：一种养目安神配制酒，由10～30份的酒基、5～10份的辅料、以及50～70份的原料药材组成，原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶10～20份、熟地黄3～12份、茯苓10～15份、龙骨10～15份，灵芝7～15份，酸枣仁10～20份，夜交藤5～10份，合欢皮5～10份。
本发明的特点还在于，
一种养目安神配制酒，按重量份计，由25份的酒基、10份的辅料、以及65份的原料药材组成，原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶20份、熟地黄5份、茯苓15份、龙骨10份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮5份。
辅料为辅料为低聚果糖、白砂糖、甜菊糖中的一种或者两种以上的混合物。
一种养目安神配制酒的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、称取原料药材并挑拣、磨碎；
步骤2、提取原料药材；
步骤3、制备酒基；
步骤4、将提取后的原料药材浸泡在酒基中，并向酒基中添加定量的辅料，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月之上过滤、罐装得到养目安神配制酒。
步骤1具体操作为：依次称取阿胶、熟地黄、茯苓、龙骨，灵芝，酸枣仁，夜交藤，合欢皮，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至50～60目。
步骤2具体操作为：将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在40～60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状。
步骤3具体操作为：选取符合质量标准的大米，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数10～15％的酒曲，糯米质量分数100～150％的水充分拌匀后落缸，在18～23℃条件下进行前发酵一周左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液即为黄酒酒基。
本发明的有益效果是：本发明的一种养目安神配制酒，通过将安神养目的中草药与传统药酒结合，能够很好发挥中草药功效，又能使得中草药具有一定醇厚的口感，保质期长又兼具风味，是治疗失眠的一种辅助药品，同时成本低廉，易推广，又可保健强体。
具体实施方式
本发明提供的一种养目安神配制酒，按重量份计，由10～30份的酒基、5～10份的辅料、以及50～70份的原料药材组成，原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶10～20份、熟地黄3～12份、茯苓10～15份、龙骨10～15份，灵芝7～15份，酸枣仁10～20份，夜交藤5～10份，合欢皮5～10份。
一种养目安神配制酒，按重量份计，由25份的酒基、10份的辅料、以及65份的原料药材组成，原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶20份、熟地黄5份、茯苓15份、龙骨10份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮5份。
辅料为辅料为低聚果糖、白砂糖、甜菊糖中的一种或者两种以上的混合物。
一种养目安神配制酒的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、称取原料药材并挑拣、磨碎；
步骤2、提取原料药材；
步骤3、制备酒基；
步骤4、将提取后的原料药材浸泡在酒基中，并向酒基中添加定量的辅料，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月之上过滤、罐装得到养目安神配制酒。
步骤1具体操作为：依次称取阿胶、熟地黄、茯苓、龙骨，灵芝，酸枣仁，夜交藤，合欢皮，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至50～60目。
步骤2具体操作为：将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在40～60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状。
步骤3具体操作为：选取符合质量标准的大米，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数10～15％的酒曲，糯米质量分数100～150％的水充分拌匀后落缸，在18～23℃条件下进行前发酵一周左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液即为黄酒酒基。
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种养目安神配制酒，制备：按重量份计，25份的酒基、10份的辅料、以及65份的原料药材组成，依次称取阿胶20份、熟地黄5份、茯苓15份、龙骨10份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮5份，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至50目；将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在40℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状；选取符合质量标准的糯米1000克，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数100克的酒曲，糯米质量分数1000克的水充分拌匀后落缸，在18℃条件下进行前发酵6天左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液黄酒酒基；将磨碎后的原料药材提取并浸泡在酒基中，并向酒基中添加5克甜菊糖，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月过滤、罐装得到养目安神配制酒。
实施例2
一种养目安神配制酒，制备：按重量份计，30份的酒基、5份的辅料、以及65份的原料药材组成，依次称取阿胶10份、熟地黄5份、茯苓15份、龙骨15份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮10份，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至60目；将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状；选取符合质量标准的糯米1000克，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数100克的酒曲，糯米质量分数1000克的水充分拌匀后落缸，在20℃条件下进行前发酵6天左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液黄酒酒基；将磨碎后的原料药材提取并浸泡在酒基中，并向酒基中添加5克白砂糖，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月过滤、罐装得到养目安神配制酒。
实施例3
一种养目安神配制酒，制备：按重量份计，25份的酒基、7份的辅料、以及68份的原料药材组成，依次称取阿胶12份、熟地黄3份、茯苓15份、龙骨15份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮10份，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至60目；将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状；选取符合质量标准的糯米1000克，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数100克的酒曲，糯米质量分数1000克的水充分拌匀后落缸，在20℃条件下进行前发酵6天左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液黄酒酒基；将磨碎后的原料药材提取并浸泡在酒基中，并向酒基中添加5克低聚果糖，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月过滤、罐装得到养目安神配制酒。
实施例4
一种养目安神配制酒，制备：按重量份计，25份的酒基、7份的辅料、以及68份的原料药材组成，依次称取阿胶12份、熟地黄10份、茯苓10份、龙骨15份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤8份，合欢皮10份，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至55目；将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状；选取符合质量标准的糯米1000克，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数100克的酒曲，糯米质量分数1000克的水充分拌匀后落缸，在20℃条件下进行前发酵6天左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液黄酒酒基；将磨碎后的原料药材提取并浸泡在酒基中，并向酒基中添加5克低聚果糖，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月过滤、罐装得到养目安神配制酒。
实施例5
一种养目安神配制酒，制备：按重量份计，25份的酒基、8份的辅料、以及67份的原料药材组成，依次称取阿胶12份、熟地黄10份、茯苓10份、龙骨13份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮10份，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至50目；将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状；选取符合质量标准的糯米1000克，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数100克的酒曲，糯米质量分数1000克的水充分拌匀后落缸，在20℃条件下进行前发酵6天左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液黄酒酒基；将磨碎后的原料药材提取并浸泡在酒基中，并向酒基中添加5克低聚果糖，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月过滤、罐装得到养目安神配制酒。

Claims (7)

1.一种养目安神配制酒，其特征在于，按重量份计，由10～30份的酒基、5～10份的辅料、以及50～70份的原料药材组成，所述原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶10～20份、熟地黄3～12份、茯苓10～15份、龙骨10～15份，灵芝7～15份，酸枣仁10～20份，夜交藤5～10份，合欢皮5～10份。
2.如权利要求1所述的一种养目安神配制酒，其特征在于，按重量份计，由25份的酒基、10份的辅料、以及65份的原料药材组成，所述原料药材按重量份计由以下组分组成：阿胶20份、熟地黄5份、茯苓15份、龙骨10份，灵芝15份，酸枣仁20份，夜交藤10份，合欢皮5份。
3.如权利要求1所述的一种养目安神配制酒，其特征在于，所述辅料为辅料为低聚果糖、白砂糖、甜菊糖中的一种或者两种以上的混合物。
4.一种养目安神配制酒的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1、称取原料药材并挑拣、磨碎；
步骤2、提取原料药材；
步骤3、制备酒基；
步骤4、将提取后的原料药材浸泡在酒基中，并向酒基中添加定量的辅料，静置进行发酵，再加热杀菌，之后贮存两个月之上过滤、罐装得到养目安神配制酒。
5.如权利要求4所述的一种养目安神配制酒的制备方法，其特征在于，所述步骤1具体操作为：依次称取阿胶、熟地黄、茯苓、龙骨，灵芝，酸枣仁，夜交藤，合欢皮，并将称取的霉变原料药材挑拣扔出，再将原料药材全部磨碎至50～60目。
6.如权利要求4所述的一种养目安神配制酒的制备方法，其特征在于，所述步骤2具体操作为：将磨碎后的原料药材浸泡在二级食用酒精中，以二级食用酒精为提取剂在40～60℃对原料药材进行回流提取，再将提取后的药液低温浓缩成浸膏状。
7.如权利要求4所述的一种养目安神配制酒的制备方法，其特征在于，所述步骤3具体操作为：选取符合质量标准的大米，依次去杂、用清水浸泡，再捞出后蒸饭、冷却，加入糯米质量分数10～15％的酒曲，糯米质量分数100～150％的水充分拌匀后落缸，在18～23℃条件下进行前发酵一周左右，发酵结束后，压榨并过滤澄清，得到的清液即为黄酒酒基。
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