CN107460090A - 一种鹿龟保健酒及其制备方法 - Google Patents

一种鹿龟保健酒及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107460090A
CN107460090A CN201710765134.6A CN201710765134A CN107460090A CN 107460090 A CN107460090 A CN 107460090A CN 201710765134 A CN201710765134 A CN 201710765134A CN 107460090 A CN107460090 A CN 107460090A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
health liquor
deer
wine
deer tortoise
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201710765134.6A
Other languages
English (en)
Other versions
CN107460090B (zh
Inventor
冯彪
王乐
周海妹
马小花
肖礼勇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Hainan Yedao Wine Development Co Ltd
Original Assignee
Hainan Yedao Wine Development Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hainan Yedao Wine Development Co Ltd filed Critical Hainan Yedao Wine Development Co Ltd
Priority to CN201710765134.6A priority Critical patent/CN107460090B/zh
Publication of CN107460090A publication Critical patent/CN107460090A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN107460090B publication Critical patent/CN107460090B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
    • A61K35/32—Bones; Osteocytes; Osteoblasts; Tendons; Tenocytes; Teeth; Odontoblasts; Cartilage; Chondrocytes; Synovial membrane
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
    • A61K35/56—Materials from animals other than mammals
    • A61K35/58—Reptiles
    • A61K35/586—Turtles; Tortoises, e.g. terrapins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/23—Apiaceae or Umbelliferae (Carrot family), e.g. dill, chervil, coriander or cumin
    • A61K36/232—Angelica
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/23—Apiaceae or Umbelliferae (Carrot family), e.g. dill, chervil, coriander or cumin
    • A61K36/236—Ligusticum (licorice-root)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/28—Asteraceae or Compositae (Aster or Sunflower family), e.g. chamomile, feverfew, yarrow or echinacea
    • A61K36/284—Atractylodes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/34—Campanulaceae (Bellflower family)
    • A61K36/344—Codonopsis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
    • A61K36/484—Glycyrrhiza (licorice)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/54—Lauraceae (Laurel family), e.g. cinnamon or sassafras
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/74—Rubiaceae (Madder family)
    • A61K36/744—Gardenia
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/80—Scrophulariaceae (Figwort family)
    • A61K36/804—Rehmannia
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/81—Solanaceae (Potato family), e.g. tobacco, nightshade, tomato, belladonna, capsicum or jimsonweed
    • A61K36/815—Lycium (desert-thorn)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
    • A61K36/896—Liliaceae (Lily family), e.g. daylily, plantain lily, Hyacinth or narcissus
    • A61K36/8969—Polygonatum (Solomon's seal)
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/88—Liliopsida (monocotyledons)
    • A61K36/906—Zingiberaceae (Ginger family)
    • A61K36/9064—Amomum, e.g. round cardamom

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Virology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Developmental Biology & Embryology (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Orthopedic Medicine & Surgery (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明提供一种鹿龟保健酒及其制备方法，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞35～100份，黄精40～70份，肉桂2～20份，川芎5～30份，砂仁5～30份，甘草3～15份，党参65～100份，熟地20～80份，当归35～70份，白术30～40份，栀子10～30份；龟板15～80份；鹿茸15～45份；鹿骨胶25～55份；白砂糖300～700份。以上诸味相合，寒热并用，消补兼施，使补益而不敛邪，温补而不助热，各组分之间作用相辅相成，共同达到滋补肝肾、补益气血、阴阳同调的作用，有利于恢复气、血、阴、阳的平衡调畅，药香与酒香复合，口感香醇、细腻，从而达到抗疲劳和免疫调节的保健作用。

Description

一种鹿龟保健酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及酒类加工技术领域，特别涉及一种鹿龟保健酒及其制备方法。
背景技术
随着物质生活水平的提高和需求的多元化发展，人们的养生保健意识越发强烈，对酒类的消费逐渐倾向于具有保健功效的露酒产品。中药泡酒在我国已有几千年的历史，是中华民族酒传统酒文化的宝贵精华组成部分。酒素为百药之长，其本身具有行血活络之功效，可将中药成分充分溶出，酒助药力、药借酒力，使药性通达，且起到改善口感，使酒体醇和、协调的作用。
现代人在繁忙的工作中，普遍会时常感觉到疲劳、乏力、免疫力低下，这是亚健康人群及许多慢性疾病中常见的病理现象，属于中医虚劳范畴。肾为先天之本，脾为后天之源，五脏气血阴阳均赖于此二脏的生化与充养，脏腑亏损尤与脾、肾关系更为密切；同时，肺主人体一身之气，因此，温补肺、脾、肾是其补虚的根本治法。
目前，市面上有一些具有抗疲劳、免疫调节作用的保健品，如螺旋藻、蜂王浆、蛋白粉等，均是针对特定人群的营养性食品补充剂，但价格昂贵；相关保健酒品种也较多，但其功能不确切且其保健功效不佳。因此，经过研究传统工艺制作的具有抗疲劳、免疫调节保健效功能的鹿龟保健酒，是本发明要解决的问题。
发明内容
鉴以此，本发明提出一种鹿龟保健酒，具有抗疲劳和免疫调节的的保健功能。
本发明的技术方案是这样实现的：一种鹿龟保健酒，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞35～100份，黄精40～70份，肉桂2～20份，川芎5～30份，砂仁5～30份，甘草3～15份，党参65～100份，熟地20～80份，当归35～70份，白术30～40份，栀子10～30份；龟板15～80份；鹿茸15～45份；鹿骨胶25～55份；白砂糖300～700份。
优选地，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞40～80份，黄精45～60份，肉桂5～15份，川芎10～20份，砂仁10～20份，甘草5～10份，党参70～90份，熟地30～70份，当归40～60份，白术32～38份，栀子15～25份；龟板20～60份；鹿茸20～30份；鹿骨胶30～40份；白砂糖400～600份。
优选地，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分还包括：桑椹30～50份、黄芪30～100份、茯苓25～40份和阿胶5～30份。
优选地，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞60份，黄精50份，肉桂10份，川芎15份，砂仁15份，甘草8份，党参80份，熟地50份，当归50份，白术35份，栀子20份，龟板40份，鹿茸25份，鹿骨胶35份，白砂糖500份，桑椹45份，黄芪80份，茯苓35份和阿胶25份。
本发明还包括所述鹿龟保健酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将龟板干蒸后加水蒸煮，排水清洗后进行熬制，再过滤浓缩，得龟板胶；
(2)将酒和鹿茸混合浸泡2～4次，每次3～50天，过滤，合并滤液，得鹿茸提取液；
(3)将原料药混合均匀，用酒分别浸泡原料2～4次，每次5～20天，过滤，合并滤液，得原料提取液；
(4)将龟板胶、鹿茸提取液和原料提取液混匀，再加入白砂糖、鹿骨胶和酒进行调配，用纯水定容后陈酿过滤，得产品。
优选地，所述步骤(1)中干蒸温度为130～180℃，干蒸时间为2～5h，蒸煮时间为35min～55min。
优选地，所述步骤(1)中在压力为0.18Mpa～0.22Mpa下熬制11h～15h。
优选地，所述步骤(1)中浓缩温度为95～110℃。
优选地，所述步骤(2)中酒和鹿茸的重量比为10～30:1。
优选地，所述酒的酒精度含量为30％vol～60％vol的米酒。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明中的鹿茸、鹿骨胶、龟板胶合用，滋阴温阳、调补肝肾，党参大补脾肺之气、补益心气、培元固本。当归补血活血，润肠通便，调经止痛，与党参相合气血双补，使气旺血生，血充气固；熟地黄滋阴补血，益精填髓。白术、黄精助党参补脾润肺、益气养阴、生津止渴；枸杞子助熟地黄滋阴补肾而填精；肉桂补肾而壮阳；川芎活血行气，合当归消补兼施，祛瘀生新；栀子清热泻火而除烦；砂仁理气醒脾，和胃助运。阿胶补血滋阴，润燥，桑椹滋阴补血，生津润燥，增加配方中滋阴补血功效，黄芪补气升阳，生津养血协同党参，增加配方中补气养血之功，茯苓利水渗湿，健脾宁心与砂仁同用，增加组分中健脾和胃功能，甘草健脾益气，调和诸药。以上诸味相合，寒热并用，消补兼施，使补益而不敛邪，温补而不助热。各组分之间作用相辅相成，共同达到滋补肝肾、补益气血、阴阳同调的作用，有利于恢复气、血、阴、阳的平衡调畅，药香与酒香复合，口感香醇、细腻，从而达到抗疲劳和免疫调节的保健作用。
具体实施方式
为了更好理解本发明技术内容，下面提供具体实施例，对本发明做进一步的说明。
枸杞：味甘性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、血虚萎黄、目昏不明功效。
黄精：味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。
肉桂：味辛甘，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的功效。
川芎：味辛性温，归肝、胆、心包经，具有活血行气、祛风止痛的功效。
砂仁：性辛、温，归脾、胃经，具有理气醒脾，和胃助运的功效。
甘草：味甘性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾和胃、益气复脉、清热解毒的功效，可调和诸药的功效。
党参：甘温，大补脾肺之气，补益心气，培元固本，常用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴的功效。
熟地：味甘性微温，归肝、肾经，具有滋阴补血，益精填髓之功能，具有抗疲劳、抗衰老、增强机体免疫功能、促凝血和造血功能、抗氧化、降压等作用。
当归：甘辛性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、润肠通便、调经止痛等功效。
白术：味苦甘性温，归脾、胃经，具健脾益气，燥湿利水之功效。
栀子：味苦性寒，归心、肺、三焦经，清热泻火而除烦的功效。
龟板胶：味咸、甘，凉。归肝、肾、心经。滋阴，养血，止血。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，腰膝酸软，血虚萎黄，崩漏带下。
鹿茸：其甘咸性温，归肾、肝经，能壮肾阳，益精血，强筋骨，具有性激素样作用，促进骨骼生长、增强造血功能、促进核酸和蛋白质合成、延缓衰老、增强机体免疫的功效。
鹿骨胶：味甘性温，归肾经，可补虚赢、治体虚、强筋骨、除风湿，主要含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等，用于久病体弱，精髓不足，贫血，风湿四肢疼痛及筋骨冷痹，肾虚腰痛，行步艰难。
桑椹：味甘，性寒，滋阴补血，生津，久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣，关节不利，肠燥便秘，津亏血少，增强免疫力的功效。
黄芪：甘，微温，益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效，用于治疗气虚乏力，中气下陷，血虚萎黄的功效。
茯苓：渗湿利水；健脾和胃，宁心安神，增强机体免疫功能，具有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
阿胶：甘，平。归肺、肝、肾经，补血，止血，滋阴润燥，补血止血，具有治疗血虚萎黄，眩晕心悸的功效。
实施例1
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞35g，黄精40g，肉桂2g，川芎5g，砂仁5g，甘草3g，党参65g，熟地20g，当归35g，白术30g，栀子10g；龟板15g；鹿茸15g；鹿骨胶25g；白砂糖300g。
所述鹿龟保健酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将龟板在温度为140℃干蒸5h后加水蒸煮50min，排水清洗后在压力为0.20Mpa下进行熬制12h，再过滤98℃浓缩，得龟板胶。
(2)将重量比为10:1的米酒和鹿茸混合浸泡3次，每次10天，过滤，合并滤液，得鹿茸提取液，米酒的酒精度含量为35％vol。
(3)将原料药混合均匀，用35％vol米酒分别浸泡原料3次，每次10天，过滤，合并滤液，得原料提取液。
(4)将龟板胶、鹿茸提取液和原料提取液混匀，再加入白砂糖、鹿骨胶和加入35％vol米酒进行调配，用纯水定容后陈酿过滤，得产品。
实施例2
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞100g，黄精70g，肉桂20g，川芎30g，砂仁30g，甘草15g，党参100g，熟地80g，当归70g，白术40g，栀子30g；龟板80g；鹿茸45g；鹿骨胶55g；白砂糖700g。
所述鹿龟保健酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将龟板在温度为180℃干蒸3h后加水蒸煮40min，排水清洗后在压力为0.20Mpa下进行熬制13h，再过滤105℃浓缩，得龟板胶；
(2)将重量比为30:1的米酒和鹿茸混合浸泡3次，每次40天，过滤，合并滤液，得鹿茸提取液，米酒的酒精度含量为45％vol。
(3)将原料药混合均匀，用45％vol米酒分别浸泡原料3次，每次15天，过滤，合并滤液，得原料提取液。
(4)将龟板胶、鹿茸提取液和原料提取液混匀，再加入白砂糖、鹿骨胶和45％vol米酒进行调配，用纯水定容后陈酿过滤，得产品。
实施例3
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞40g，黄精45g，肉桂5g，川芎10g，砂仁10g，甘草5g，党参70g，熟地30g，当归40g，白术32g，栀子15g；龟板20g；鹿茸20g；鹿骨胶30g；白砂糖400g。
依据上述组分所述鹿龟保健酒的制备方法采用实施例1的制备方法进行制备。
实施例4
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞80g，黄精60g，肉桂15g，川芎20g，砂仁20g，甘草10g，党参90g，熟地70g，当归60g，白术38g，栀子25g；龟板60g；鹿茸30g；鹿骨胶40g；白砂糖600g。
依据上述组分所述鹿龟保健酒的制备方法采用实施例2的制备方法进行制备。
实施例5
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞60g，黄精50g，肉桂10g，川芎15g，砂仁15g，甘草8g，党参80g，熟地50g，当归50g，白术35g，栀子20g；龟板40g；鹿茸25g；鹿骨胶35g；白砂糖500g；桑椹35g、黄芪35g、茯苓28g和阿胶10g。
所述鹿龟保健酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将龟板在温度为150℃干蒸3.5h后加水蒸煮45min，排水清洗后在压力为0.20Mpa下进行熬制13h，再过滤105℃浓缩，得龟板胶。
(2)将重量比为20:1的米酒和鹿茸混合浸泡3次，每次30天，过滤，合并滤液，得鹿茸提取液，米酒的酒精度含量为40％vol。
(3)将原料药混合均匀，用40％vol米酒分别浸泡原料3次，每次15天，过滤，合并滤液，得原料提取液。
(4)将龟板胶、鹿茸提取液和原料提取液混匀，再加入白砂糖、鹿骨胶和40％vol米酒进行调配，用纯水定容后陈酿过滤，得产品。
实施例6
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞60g，黄精50g，肉桂10g，川芎15g，砂仁15g，甘草8g，党参80g，熟地50g，当归50g，白术35g，栀子20g；龟板40g；鹿茸25g；鹿骨胶35g；白砂糖500g；桑椹45g、黄芪80g、茯苓35g和阿胶25g。
依据上述组分所述鹿龟保健酒的制备方法采用实施例5的制备方法进行制备。
将实施例1～6制备的鹿龟保健酒，进行检测，食品安全性毒理学评价报告、缓解体力疲劳功能报告和增强免疫力功能报告的内容如下：
一、检测项目：食品安全性毒理学评价(动物实验)
1.昆明种小鼠急性毒性试验：
表1：小鼠经口毒性试验结果
经观察给予本酒体后小鼠的一般表现和行为均未见异常，观察期内未见动物死亡，各组动物体重均正常增长，实验结束时，对动物进行解剖，其重要脏器未见异常，本发明急性经口MTD值分别大于15g/kg.BW，按急性毒性分级属实际无毒级。
2.遗传毒性试验：
表2：小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验
由表2小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验可知，酒基对照组和本发明各实施例受试物的微核率与阴性对照组(蒸馏水)比较，均无显著性差异(P>0.05)，而环磷酰胺阳性对照组的微核率则显著高于阴性对照组(P<0.01)。结果表明，未见本发明保健酒诱发微核率增高的作用。
3.大鼠30天喂养试验：按人体推荐摄入量的50倍给予受试物，并设立正常对照组，结果表明，动物生长全部发育正常，体重持续增长，体态活泼，被毛光滑柔顺，大、小便未见异常改变，试验期间未见动物出现中毒症状及死亡。组织病理学检查结果，实施例1～6制备产品未见受试物高剂量组引起动物中毒性损伤改变。
二、检测项目：缓解体力疲劳功能实验
1、方法
1.1试验动物：小鼠适应性喂养后，随机分组，实验期间全部动物基于清洁级鼠颗粒饲料和灭菌水自由食用。
1.2试验方法：将每批小鼠分成8组，即空白对照组、15％酒基对照组、本发明实施例1～6制备的鹿龟保健酒组，小鼠连续灌胃30d，试验期间小鼠自由摄食及饮水。按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003)方法，分别进行负重游泳实验、血清尿素、肝糖原、血乳酸含量测定实验。
2、试验数据
2.1小鼠负重游泳时间、血清尿素含量、肝糖原含量的影响
由上表可知，空白对照组和酒基对照组小鼠的负重游泳时间未见明显异常(P>0.05)，而本产品实施例1～6组小鼠的负重游泳时间均延长，经统计学分析，具有显著性差异(P<0.05)；而空白对照组和酒基对照组小鼠游泳后的血清尿素未见明显异常(P>0.05)，而本产品对运动后小鼠的血清尿素具有一定的清除作用，具有显著性差异(P<0.05)；肝糖原是活动时能量的主要来源，能直接影响运动能力，本产品能够使增强小鼠肝糖原含量，具有抗疲劳性能。
2.2小鼠血乳酸含量的影响
剂量 游泳前 游泳后0min 游泳后20min 曲线下面积
空白 411.6±64.2 664.2±185.9 467.4±43.0 16695.0±2918.9
15％酒基 398.7±62.9 683.4±88.9 455.7±108.3 16801.5±1999.2
实施例1 413.4±56.2 663.0±60.9 452.7±78.0 16539.0±1450.7
实施例2 339.4±56.0 636.0±70.9 353.6±74.6 15375.5±1416.0
实施例3 326.4±52.5 618.4±36.9 374.6±55.3 16638.3±1054.3
实施例4 326.8±50.8 618.4±35.9 371.9±54.6 14989.9±1012.3
实施例5 369.9±57.0 666.0±72.9 453.6±74.6 16375.5±1616.0
实施例6 336.6±53.2 628.5±38.8 381.9±55.5 14929.5±1024.7
由上表可知，血乳酸作为肌肉活动的主要代谢产物，乳酸堆积越多，疲劳程度越严重，且在疲劳时，乳酸能渗透进血液中，使得血乳酸含量上升。本产品相对于空白对照组具有减少小鼠血乳酸含量的作用，具有抗疲劳效果。
综上可知，本产品对缓解体力疲劳具有明显的作用。
三、检测项目：增强免疫力功能实验
1、方法
1.1试验动物：小鼠适应性喂养后，随机分组，实验期间全部动物基于清洁级鼠颗粒饲料和灭菌水自由食用。
1.2试验方法：将每批小鼠分成5组，即空白对照组、15％酒基对照组、本发明实施例1～6鹿龟保健酒的0.951g/kg·BW组，相当于人体推荐摄入量(1.67g/kg·BW)的30倍剂量给予本酒体，小鼠连续灌胃36d，试验期间小鼠自由摄食及饮水。按照中华人民共和国卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003)方法，分别进行测试实验。
2、实验数据
2.1对小鼠细胞免疫功能的影响
对ConA诱导小鼠淋巴细胞转化实验的影响和对小鼠迟发型变态反应(DTH)的影响。
由上表可知，本产品淋巴细胞增殖能力与对照组相比较，具有显著性差异；DTH的实施例1～6组与对照组相比具有显著的差异性。
2.2对小鼠体液免疫功能的影响
对小鼠抗体生成细胞的影响和对小鼠血清溶血素的影响。
由上表可知，本产品实施例1～6组的空斑数明显提高，相比较对照组具有显著性的差异；且血清溶血素抗体水平明显提高，与对照组相比较，具有显著性差异。
2.3对小鼠NK细胞活性的影响
由上表可知，本产品小鼠的NK细胞活性明显提高，其测定结果为阳性，相比较于对照组具有显著性差异。
由上可知，本产品鹿龟保健酒对小鼠具有增强免疫力的功能。
四、为了进一步验证本发明的有益效果，设置对照组实验：
对照组1
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分为：原料药：枸杞20g，黄精35g，肉桂25g，川芎35g，砂仁35g，甘草20g，党参60g，熟地15g，当归30g，白术25g，栀子8g；龟板10g；鹿茸50g；鹿骨胶20g；白砂糖500g、桑椹25g、黄芪20g、茯苓20g和阿胶35g。
该对照组与实施例6的区别在于组分含量不同。
对照组2
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞20g，黄精35g，肉桂25g，川芎35g，砂仁35g，甘草20g，党参60g，熟地15g，当归30g，白术25g，栀子8g；龟板10g；鹿茸50g；鹿骨胶20g；白砂糖500g。
该对照组与实施例6的区别在于组分含量不同，且缺少桑椹、黄芪、茯苓和阿胶组分，制备方法按照常规方法对上述组分进行处理，制备得到鹿龟保健酒。
对照组3
一种鹿龟保健酒，制备所述鹿龟保健酒的组分为：原料药：枸杞20g，黄精35g，肉桂25g，川芎35g，甘草20g，熟地15g，当归30g，白术25g，栀子8g；鹿茸50g；鹿骨胶20g；白砂糖500g和桑椹25g。
所述鹿龟保健酒的制备方法，包括以下步骤：
(1)将龟板在温度为120℃干蒸2h后加水蒸煮30min，排水清洗后在常压下进行熬制15h，再过滤105℃浓缩，得龟板胶。
(2)将重量比为20:1的米酒和鹿茸混合浸泡2次，每次30天，过滤，合并滤液，得鹿茸提取液，米酒的酒精度含量为50％vol。
(3)将原料药混合均匀，用50％vol米酒分别浸泡原料2次，每次15天，过滤，合并滤液，得原料提取液。
(4)将龟板胶、鹿茸提取液和原料提取液混匀，再加入白砂糖、鹿骨胶和50％vol米酒进行调配，用纯水定容后陈酿过滤，得产品。
对照组与实施例6的区别在于组分含量不同，且缺少党参、砂仁、龟板、黄芪、茯苓和阿胶组分，制备方法中的工艺参数不同，制备得到鹿龟保健酒。
对照组1～3制备的鹿龟保健酒进行实验检测：
实施例6制备的保健酒在抗疲劳和免疫调节上较实施例4具有良好的效果。
实施例6与对照组1比较，部分组分含量不同，表明了本发明组分含量影响着保健酒在抗疲劳和免疫调节上的良好效果，本发明通过各组分之间的协同作用以及含量使得制备的保健酒具有良好的效果。
实施例6与对照组2比较，除了含量不同之外还缺少部分组分，且制备方法不同，实施例6制备的保健酒优于对照组2制备的保健酒，表明本发明各组分之间具有一定的协同作用以及特定的制备方法使得实施例6制备的保健酒在抗疲劳和免疫调节上具有良好的效果。
实施例6与对照组3比较，除了含量不同之外还缺少部分组分，且制备方法不同，对照组3缺少的白术、黄精、党参和黄芪之间具有协同作用，增加配方中补气养血之功，而砂仁和茯苓增加组分中健脾和胃功能，增加免疫调节和抗疲劳的作用，所以实施例6的效果优于对照组3。
综上所述，采用本发明所提供的一种鹿龟保健酒，鹿茸、鹿骨胶、龟甲胶合用，滋阴温阳、调补肝肾，党参大补脾肺之气、补益心气、培元固本。当归补血活血，润肠通便，调经止痛，与党参相合气血双补，使气旺血生，血充气固；熟地黄滋阴补血，益精填髓。白术、黄精助党参补脾润肺、益气养阴、生津止渴；枸杞子助熟地黄滋阴补肾而填精；肉桂补肾而壮阳；川芎活血行气，合当归消补兼施，祛瘀生新；栀子清热泻火而除烦；砂仁理气醒脾，和胃助运。阿胶补血滋阴，润燥，桑椹滋阴补血，生津润燥，增加配方中滋阴补血功效，黄芪补气升阳，生津养血协同党参，增加配方中补气养血之功，茯苓利水渗湿，健脾宁心与砂仁同用，增加组分中健脾和胃功能，甘草健脾益气，调和诸药。以上诸味相合，寒热并用，消补兼施，使补益而不敛邪，温补而不助热。各组分之间作用相辅相成，共同达到滋补肝肾、补益气血、阴阳同调的作用，有利于恢复气、血、阴、阳的平衡调畅，药香与酒香复合，口感香醇、细腻，从而达到抗疲劳和免疫调节的保健作用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种鹿龟保健酒，其特征在于，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞35～100份，黄精40～70份，肉桂2～20份，川芎5～30份，砂仁5～30份，甘草3～15份，党参65～100份，熟地20～80份，当归35～70份，白术30～40份，栀子10～30份；龟板15～80份；鹿茸15～45份；鹿骨胶25～55份；白砂糖300～700份。
2.根据权利要求1所述的鹿龟保健酒，其特征在于，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞40～80份，黄精45～60份，肉桂5～15份，川芎10～20份，砂仁10～20份，甘草5～10份，党参70～90份，熟地30～70份，当归40～60份，白术32～38份，栀子15～25份；龟板20～60份；鹿茸20～30份；鹿骨胶30～40份；白砂糖400～600份。
3.根据权利要求1所述的鹿龟保健酒，其特征在于，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分还包括：桑椹30～50份、黄芪30～100份、茯苓25～40份和阿胶5～30份。
4.根据权利要求3所述的鹿龟保健酒，其特征在于，以重量份数计，制备所述鹿龟保健酒的组分包括：原料药：枸杞60份，黄精50份，肉桂10份，川芎15份，砂仁15份，甘草8份，党参80份，熟地50份，当归50份，白术35份，栀子20份，龟板40份，鹿茸25份，鹿骨胶35份，白砂糖500份，桑椹45份，黄芪80份，茯苓35份和阿胶25份。
5.权利要求1～4任一项所述的鹿龟保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将龟板干蒸后加水蒸煮，排水清洗后进行熬制，再过滤浓缩，得龟板胶；
(2)将酒和鹿茸混合浸泡2～4次，每次3～50天，过滤，合并滤液，得鹿茸提取液；
(3)将原料药混合均匀，用酒分别浸泡原料2～4次，每次5～20天，过滤，合并滤液，得原料提取液；
(4)将龟板胶、鹿茸提取液和原料提取液混匀，再加入白砂糖、鹿骨胶和酒进行调配，用纯水定容后陈酿过滤，得产品。
6.根据权利要求5所述的鹿龟保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中干蒸温度为130～180℃，干蒸时间为2～5h，蒸煮时间为35min～55min。
7.根据权利要求5所述的鹿龟保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中在压力为0.18Mpa～0.22Mpa下熬制11h～15h。
8.根据权利要求5所述的鹿龟保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中浓缩温度为95～110℃。
9.根据权利要求5所述的鹿龟保健酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中酒和鹿茸的重量比为10～30:1。
10.根据权利要求5所述的鹿龟保健酒的制备方法，其特征在于，所述酒的酒精度含量为30％vol～60％vol的米酒。
CN201710765134.6A 2017-08-30 2017-08-30 一种鹿龟保健酒及其制备方法 Active CN107460090B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710765134.6A CN107460090B (zh) 2017-08-30 2017-08-30 一种鹿龟保健酒及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710765134.6A CN107460090B (zh) 2017-08-30 2017-08-30 一种鹿龟保健酒及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN107460090A true CN107460090A (zh) 2017-12-12
CN107460090B CN107460090B (zh) 2018-09-25

Family

ID=60550858

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710765134.6A Active CN107460090B (zh) 2017-08-30 2017-08-30 一种鹿龟保健酒及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107460090B (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111073781A (zh) * 2019-10-31 2020-04-28 高波 一种养目安神配制酒及制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1131028A (zh) * 1995-03-11 1996-09-18 高风兰 一种营养保健口服液
CN1169869A (zh) * 1996-06-24 1998-01-14 海口椰岛股份有限公司 鹿龟酒口服液及其生产方法
CN1580227A (zh) * 2003-08-07 2005-02-16 山东福胶集团有限公司 阿胶参芪酒
CN102978088A (zh) * 2012-12-25 2013-03-20 泉州市博大纳米科技有限公司 一种滋补药酒

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1131028A (zh) * 1995-03-11 1996-09-18 高风兰 一种营养保健口服液
CN1169869A (zh) * 1996-06-24 1998-01-14 海口椰岛股份有限公司 鹿龟酒口服液及其生产方法
CN1580227A (zh) * 2003-08-07 2005-02-16 山东福胶集团有限公司 阿胶参芪酒
CN102978088A (zh) * 2012-12-25 2013-03-20 泉州市博大纳米科技有限公司 一种滋补药酒

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
罗兴洪等: "《古今药酒大全》", 31 August 2015, 中国医药科技出版社 *
高香奇等: "鹿龟酒急性及亚急性毒性实验研究", 《医学动物防制》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111073781A (zh) * 2019-10-31 2020-04-28 高波 一种养目安神配制酒及制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN107460090B (zh) 2018-09-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102986887B (zh) 一种养生风味奶昔及其制备方法
CN104322617B (zh) 一种辅助降血糖的饼干及其制备方法
CN103520577A (zh) 一种治疗尘肺、清肺养心的药食两用制剂及其制备方法
CN108143974A (zh) 解酒护肝丸
CN111467468A (zh) 一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液及其制备方法
CN107460090B (zh) 一种鹿龟保健酒及其制备方法
CN103584092A (zh) 一种保健物组合
CN106165794A (zh) 一种益气养阴疏风通络饮料及制备加工方法
CN110235969A (zh) 一种平衡茶及其制备方法
CN111328967A (zh) 一种制备供高血脂患者食用的保健粥的方法
CN106177485A (zh) 一种益肾健脾治疗血红蛋白尿症的药茶及制备加工方法
CN106174216A (zh) 一种防治神经衰弱的超微营养组方及制备加工方法
CN106173625A (zh) 一种养阴清肺宁络饮料及制备加工方法
CN109825410A (zh) 一种保健酒及其制作工艺
CN111328969A (zh) 一种供高血脂患者食用的保健粥
CN106165795A (zh) 一种利湿化瘀通淋益气饮料及制备加工方法
CN106173638A (zh) 一种纳肾平冲定喘饮料及制备加工方法
CN106173631A (zh) 一种温肾培元纳气平喘饮料及制备加工方法
CN106668678A (zh) 一种乌泡刺补气益精冲剂及其制备方法
CN106173635A (zh) 一种化热化燥清肺祛湿饮料及制备加工方法
CN106177488A (zh) 一种补气养血治疗障碍性贫血症的药茶及制备加工方法
CN106389935A (zh) 一种益气补血、提高免疫力抗癌的中药组合物及其制备方法
CN106173622A (zh) 一种具有滋水涵木替阳熄风的中药饮料及制备加工方法
CN106173634A (zh) 一种通心阳祛风驱寒除湿饮料及制备加工方法
CN106173633A (zh) 一种扶阳益阴引阳和阴饮料及制备加工方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant