CN110960554A - 一种富硒牡蛎海参片剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种富硒牡蛎海参片剂及制备方法，制备方法包括以下步骤：(1)对牡蛎和海参进行除腥处理；(2)分别称取除腥后的牡蛎、海参，以及其余配料，各配料的重量百分比为：牡蛎70‑80％、海参15‑20％、木糖醇5‑10％、麦芽糊精5‑10％；(3)把按比例称量的配料混合均匀，并经过粉碎机粉碎；(4)对粉碎后的混合物进行浓缩提取；(5)通过制粒机制成颗粒状；(6)用干燥剂对颗粒料进行干燥；(7)灭菌处理；(8)通过压片机制得片状；(9)进行包装。

Description

一种富硒牡蛎海参片剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及药品技术领域，特别是一种富硒牡蛎海参片剂及其制备方法。
背景技术
硒作为人体的必需微量元素，在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用，它能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统正常的结构与功能，预防动脉硬化和冠心病的出现
另外，硒与人体的免疫系统有密不可分的关系。人体内的硒绝大部分与蛋白质结合为硒蛋白，它几乎存在于所有免疫细胞中。硒对人体免疫力的增强作用明显，即使对人体内硒含量较为充足的个体进行补硒，硒也具有免疫增强的作用。硒能降低HIV和其它病毒的侵染，高血清硒含量者一般都具有较低的病毒载量。中国总体上说是世界上缺硒最严重的地区之一，低硒地区占全国总面积的72％，部分地区属于严重缺硒地区，普通的食物组合不能满足人体对硒的需求。
随着现代生活节奏的加快，人们生活压力的加大，人的身体常常处于"亚键康"状态，专家建议人体摄入硒标准要提高，应以每日240-260微克最为合适，就这个数字看单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远，而且补硒还需要天天补，年年补，中间如果间断的话，效果就基本没了，因此，研究富硒片剂实为重要。
发明内容
本发明的目的在于提供一种富硒牡蛎海参片剂及其制备方法，该片剂具备富硒特点，可实现抗氧化、提高人体免疫力和防护心脑血管疾病的功效。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种富硒牡蛎海参片剂，其配料和重量百分比为：牡蛎70-80％、海参15-20％、木糖醇5-10％、麦芽糊精5-10％。
一种如上所述的富硒牡蛎海参片剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)对牡蛎和海参进行除腥处理；
(2)分别称取除腥后的牡蛎、海参，以及其余配料，各配料的重量百分比为：牡蛎20-25％、海参15-20％、木糖醇10-15％、麦芽糊精8-10％；
(3)把按比例称量的配料混合均匀，并经过粉碎机粉碎；
(4)对粉碎后的混合物进行浓缩提取；
(5)通过制粒机制成颗粒状；
(6)用干燥剂对颗粒料进行干燥；
(7)灭菌处理；
(8)通过压片机制得片状；
(9)进行包装。
优选地，对牡蛎和海参进行的除腥处理包括以下步骤：
(1)取牡蛎和海参，并用清水进行冲洗；
(2)取柠檬汁、姜汁、酒，首先于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度100～120℃下，蒸发30～50min中并收集蒸发出的气体；
(3)将步骤1中洗净的牡蛎和海参置于收集的蒸发出的气体的环境中，并于两个大气压下作用2～3min，之后再于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度45～55℃下，将牡蛎和海参蒸发15～25min
牡蛎(oyster)别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1％，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
海参，甘、微咸，无毒。补虚损，理腰脚，利大小便。补肾经、益精髓、消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉。饮其汁止消渴，去黄疸，退水肿，对高血压、血管硬化有较好疗效。含蛋白质，并含糖类，脂肪，钙，磷，铁、硒、碘。海参蛋白质中所含的氨基酸包括精氨酸、脱氨酸、组氨酸、赖氨酸。蛋白质含量达质量百分比52％以上，活性物海参多糖等占质量百分比12～16％，并富含海参皂甙、维生素和微量元素；海参脂肪含量低于2％，不含胆固醇。1)海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都较高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，又是合成人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，补肾益精，延年益寿；2)海参中的海参素，素又名海参皂甙，具有抗肿瘤，抗菌、提高人体免疫调节与造血功能、刺激骨髓红细胞生长、抗疲劳作用；另，海参皂苷还具有镇痛解痉作用，能有效缓解失眠导致的头痛和肌肉酸痛的症状。3)海参中的海参粘多糖，具有抗癌防癌、增强免疫力、抗血栓、降血糖、延缓衰老、抗病毒、抗辐射、防止骨质疏松症，治疗关节炎的作用。
牡蛎提供了丰富的蛋白质、功能性多肽、各种人体必需氨基酸、多种不饱和脂肪酸，以及丰富的糖原和充足的维生素和矿物质等营养成分，具有抗疲劳、抗衰老、保肝利胆、补钙、补锌、补硒等功效。
对牡蛎和海参进行除腥处理，显著提高了片剂的口感和味道。
具体实施方式
下面结合具体实施例详细说明本发明。
实施例1
一种富硒牡蛎海参片剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)对牡蛎和海参进行除腥处理：取牡蛎和海参，并用清水进行冲洗；取柠檬汁、姜汁、酒，首先于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度100℃下，蒸发30min中并收集蒸发出的气体；将步骤1中洗净的牡蛎和海参置于收集的蒸发出的气体的环境中，并于两个大气压下作用2min，之后再于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度45℃下，将牡蛎和海参蒸发15min；
(2)分别称取除腥后的牡蛎、海参，以及其余配料，各配料的重量百分比为：牡蛎70％、海参10％、木糖醇10％、麦芽糊精10％；
(3)把按比例称量的配料混合均匀，并经过粉碎机粉碎；
(4)对粉碎后的混合物进行浓缩提取；
(5)通过制粒机制成颗粒状；
(6)用干燥剂对颗粒料进行干燥；
(7)灭菌处理；
(8)通过压片机制得片状；
(9)进行包装。
实施例2
一种富硒牡蛎海参片剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)对牡蛎和海参进行除腥处理：取牡蛎和海参，并用清水进行冲洗；取柠檬汁、姜汁、酒，首先于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度120℃下，蒸发50min中并收集蒸发出的气体；将步骤1中洗净的牡蛎和海参置于收集的蒸发出的气体的环境中，并于两个大气压下作用3min，之后再于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度55℃下，将牡蛎和海参蒸发25min；
(2)分别称取除腥后的牡蛎、海参，以及其余配料，各配料的重量百分比为：牡蛎80％、海参10％、木糖醇5％、麦芽糊精5％；
(3)把按比例称量的配料混合均匀，并经过粉碎机粉碎；
(4)对粉碎后的混合物进行浓缩提取；
(5)通过制粒机制成颗粒状；
(6)用干燥剂对颗粒料进行干燥；
(7)灭菌处理；
(8)通过压片机制得片状；
(9)进行包装。
实施例3
一种富硒牡蛎海参片剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)对牡蛎和海参进行除腥处理：取牡蛎和海参，并用清水进行冲洗；取柠檬汁、姜汁、酒，首先于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度110℃下，蒸发40min中并收集蒸发出的气体；将步骤1中洗净的牡蛎和海参置于收集的蒸发出的气体的环境中，并于两个大气压下作用3min，之后再于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度50℃下，将牡蛎和海参蒸发20min；
(2)分别称取除腥后的牡蛎、海参，以及其余配料，各配料的重量百分比为：牡蛎75％、海参15％、木糖醇5％、麦芽糊精5％；
(3)把按比例称量的配料混合均匀，并经过粉碎机粉碎；
(4)对粉碎后的混合物进行浓缩提取；
(5)通过制粒机制成颗粒状；
(6)用干燥剂对颗粒料进行干燥；
(7)灭菌处理；
(8)通过压片机制得片状；
(9)进行包装。
分别随机取两份实施例1、实施例2、实施例3所制成的产品进行硒含量检测，检测结果如下：
Figure BDA0001814629840000051
根据GB28050-2011食品安全国家标准中的对于高或富含矿物质相关规定，
Figure BDA0001814629840000052
对比检测结果，牡蛎海参片剂每100g中，硒含量≥30％RNV,因此，本方法制备得到的牡蛎海参片剂富硒。

Claims (3)

1.一种富硒牡蛎海参片剂，其特征在于：其配料和重量百分比为：牡蛎70-80％、海参15-20％、木糖醇5-10％、麦芽糊精5-10％。
2.一种如权利要求1所述的富硒牡蛎海参片剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)对牡蛎和海参进行除腥处理；
(2)分别称取除腥后的牡蛎、海参，以及其余配料，各配料的重量百分比为：牡蛎20-25％、海参15-20％、木糖醇10-15％、麦芽糊精8-10％；
(3)把按比例称量的配料混合均匀，并经过粉碎机粉碎；
(4)对粉碎后的混合物进行浓缩提取；
(5)通过制粒机制成颗粒状；
(6)用干燥剂对颗粒料进行干燥；
(7)灭菌处理；
(8)通过压片机制得片状；
(9)进行包装。
3.根据权利要求2所述的一种富硒牡蛎海参片剂的制备方法，其特征在于：对牡蛎和海参进行的除腥处理包括以下步骤：
(1)取牡蛎和海参，并用清水进行冲洗；
(2)取柠檬汁、姜汁、酒，首先于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度100～120℃下，蒸发30～50min中并收集蒸发出的气体；
(3)将步骤1中洗净的牡蛎和海参置于收集的蒸发出的气体的环境中，并于两个大气压下作用2～3min，之后再于压强1000Pa以下范围的接近真空状态和温度45～55℃下，将牡蛎和海参蒸发15～25min。
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CN112841564A (zh) * 2021-02-04 2021-05-28 海南华研胶原科技股份有限公司 一种抗疲劳牡蛎食品及其制备方法
CN115399434A (zh) * 2022-08-12 2022-11-29 鲜之然(天津)生物技术有限公司 一种海鲜汁的联合脱腥方法、海鲜汁

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