CN110897066A - 一种枳椇子醒酒饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种枳椇子醒酒饮料,按质量百分比算,包括以下重量份的原料:120‑140份、藤茶:12‑15份、葛根:10‑14份、姜黄:4‑7份。本发明的枳椇子醒酒饮料除具有良好的醒酒功能外,由于加入了藤茶、葛根、姜黄等天然植物原料,还具有温养肠胃、平衡血糖血脂、解表发热的功能,并进一步提高了止呕效果,能给饮酒者带来更多的保健效果,并且工艺简单,便于推广。
Description
技术领域
本发明涉及饮料技术领域,尤其涉及一种枳椇子醒酒饮料。
背景技术
枳椇子又称拐枣,有很高的营养价值。据科研部门分析测定,其肉质果梗中含蔗24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%,其风味颇佳,可作为生食果品。此外,枳椇子还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类,含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱,每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克,是一种很具有开发价值的野生果类资源,作为重要的一种,枳椇子主治醉酒,烦渴,呕吐,二便不利。
目前市场上有多种以枳椇子为原料制作而成的解酒饮料,然而,这些解酒饮料成分较为单一,止呕、保胃效果差,不能给饮酒者更多的保健功能,为此,我们提出一种枳椇子醒酒饮料。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题,本发明提出了一种枳椇子醒酒饮料。
本发明提出的一种枳椇子醒酒饮料,包括以下重量份的原料:120-140份、藤茶:12-15份、葛根:10-14份、姜黄:4-7份。
优选的,包括以下重量份的原料:枳椇子:130份、藤茶:14份、葛根:12份、姜黄:6份。
其制备方法包括以下步骤:
S1:原料预备:从正规中药店及农产品市场购买品质较高的枳椇子、藤茶、葛根、姜黄,随后对原料进行清洗,去除泥沙及粗枝烂叶,最后对原料依次进行切段处理。
S2:煎煮处理:先将S1所述的切段后的枳椇子、葛根及姜黄放入到煎煮锅中,然后向煎煮锅中倒入一定量的去离子水,武火煮开3-4min后,再转文火煮10-15min,随后将S1所述的切段后的藤茶放入至煎煮锅中,稍作搅拌后,再文火煮2-3min关机,得到煎煮液A。
S3:过滤处理:待S2所述的煎煮液A冷却至40-50℃后,先将煎煮液A经过滤网去除残渣,然后静置沉淀1-1.5h后,取上层清液,可得到纯净液B。
S4:杀菌处理:将S3所述的纯净液B通入到高温瞬时灭菌机中进行灭菌处理,灭菌温度设置在105-115℃之间。
S5:防腐剂添加:完成S4后,将杀菌后的纯净液B通入到干净的搅拌罐中,待温度降低到60℃以下后,向搅拌罐中投入一定量的防腐剂,然后搅拌3-5min后,得到半成品饮料C。
S6:灌装:将S5所述的半成品饮料C通过灌装机进行灌装后,即可得到成品醒酒饮料D。
优选的,所述S2中,去离子水的用量为所有原料总质量的8倍。
优选的,所述S3中,滤网的规格为120目-140目。
优选的,所述S4中,灭菌时间为20-30s。
优选的,所述S5中,防腐剂为山梨酸,其加入量为杀菌后的纯净液B总质量的0.6‰。
本发明的有益效果:本发明的枳椇子醒酒饮料除具有良好的醒酒功能外,由于加入了藤茶、葛根、姜黄等天然植物原料,还具有温养肠胃、平衡血糖血脂、解表发热的功能,并进一步提高了止呕效果,能给饮酒者带来更多的保健效果,并且工艺简单,便于推广。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本实施例中提出了一种枳椇子醒酒饮料,包括以下重量份的原料:枳椇子:125份、藤茶:14份、葛根:13份、姜黄:5份。
其制作方法包括以下步骤:
S1:原料预备:从正规中药店及农产品市场购买品质较高的枳椇子、藤茶、葛根、姜黄,随后对原料进行清洗,去除泥沙及粗枝烂叶,最后对原料依次进行切段处理。
S2:煎煮处理:先将S1所述的切段后的枳椇子、葛根及姜黄放入到煎煮锅中,然后向煎煮锅中倒入一定量的去离子水,武火煮开3min后,再转文火煮12min,随后将S1所述的切段后的藤茶放入至煎煮锅中,稍作搅拌后,再文火煮3min关机,得到煎煮液A。
S3:过滤处理:待S2所述的煎煮液A冷却至45℃后,先将煎煮液A经过滤网去除残渣,然后静置沉淀1.5h后,取上层清液,得到纯净液B。
S4:杀菌处理:将S3所述的纯净液B通入到高温瞬时灭菌机中进行灭菌处理,灭菌温度设置在110℃。
S5:防腐剂添加:完成S4后,将杀菌后的纯净液B通入到干净的搅拌罐中,待温度降低到60℃以下后,向搅拌罐中投入一定量的防腐剂,然后搅拌3min后,得到半成品饮料C。
S6:灌装:将S5所述的半成品饮料C通过灌装机进行灌装后,即可得到成品醒酒饮料D。
S2中,去离子水的用量为所有原料总质量的8倍,煎煮锅的型号为JCG-RHT-500L;S3中,滤网的规格为120目,S4中,高温瞬时灭菌机的型号为CXP-UHT-1000,灭菌时间为25s,S5中,防腐剂为山梨酸,其加入量为杀菌后的纯净液B总质量的0.6‰。
实施例二
本实施例中提出了一种枳椇子醒酒饮料,包括以下重量份的原料:枳椇子:120份、藤茶:15份、葛根:12份、姜黄:4份。
其制作方法包括以下步骤:
S1:原料预备:从正规中药店及农产品市场购买品质较高的枳椇子、藤茶、葛根、姜黄,随后对原料进行清洗,去除泥沙及粗枝烂叶,最后对原料依次进行切段处理。
S2:煎煮处理:先将S1所述的切段后的枳椇子、葛根及姜黄放入到煎煮锅中,然后向煎煮锅中倒入一定量的去离子水,武火煮开3min后,再转文火煮15min,随后将S1所述的切段后的藤茶放入至煎煮锅中,稍作搅拌后,再文火煮2min关机,得到煎煮液A。
S3:过滤处理:待S2所述的煎煮液A冷却至45℃后,先将煎煮液A经过滤网去除残渣,然后静置沉淀1.5h后,取上层清液,得到纯净液B。
S4:杀菌处理:将S3所述的纯净液B通入到高温瞬时灭菌机中进行灭菌处理,灭菌温度设置在115℃。
S5:防腐剂添加:完成S4后,将杀菌后的纯净液B通入到干净的搅拌罐中,待温度降低到60℃以下后,向搅拌罐中投入一定量的防腐剂,然后搅拌5min后,得到半成品饮料C。
S6:灌装:将S5所述的半成品饮料C通过灌装机进行灌装后,即可得到成品醒酒饮料D。
S2中,去离子水的用量为所有原料总质量的8倍,煎煮锅的型号为JCG-RHT-500L;S3中,滤网的规格为120目,S4中,高温瞬时灭菌机的型号为CXP-UHT-1000,灭菌时间为27s,S5中,防腐剂为山梨酸,其加入量为杀菌后的纯净液B总质量的0.6‰。
实施例三
本实施例中提出了一种枳椇子醒酒饮料,包括以下重量份的原料:枳椇子:135份、藤茶:14份、葛根:13份、姜黄:6份。
其制作方法包括以下步骤:
S1:原料预备:从正规中药店及农产品市场购买品质较高的枳椇子、藤茶、葛根、姜黄,随后对原料进行清洗,去除泥沙及粗枝烂叶,最后对原料依次进行切段处理。
S2:煎煮处理:先将S1所述的切段后的枳椇子、葛根及姜黄放入到煎煮锅中,然后向煎煮锅中倒入一定量的去离子水,武火煮开3min后,再转文火煮10min,随后将S1所述的切段后的藤茶放入至煎煮锅中,稍作搅拌后,再文火煮3min关机,得到煎煮液A。
S3:过滤处理:待S2所述的煎煮液A冷却至50℃后,先将煎煮液A经过滤网去除残渣,然后静置沉淀1h后,取上层清液,得到纯净液B。
S4:杀菌处理:将S3所述的纯净液B通入到高温瞬时灭菌机中进行灭菌处理,灭菌温度设置在105℃。
S5:防腐剂添加:完成S4后,将杀菌后的纯净液B通入到干净的搅拌罐中,待温度降低到60℃以下后,向搅拌罐中投入一定量的防腐剂,然后搅拌5min后,得到半成品饮料C。
S6:灌装:将S5所述的半成品饮料C通过灌装机进行灌装后,即可得到成品醒酒饮料D。
S2中,去离子水的用量为所有原料总质量的8倍,煎煮锅的型号为JCG-RHT-500L;S3中,滤网的规格为120目,S4中,高温瞬时灭菌机的型号为CXP-UHT-1000,灭菌时间为30s,S5中,防腐剂为山梨酸,其加入量为杀菌后的纯净液B总质量的0.6‰。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种枳椇子醒酒饮料,其特征在于,包括以下重量份的原料:枳椇子:120-140份、藤茶:12-15份、葛根:10-14份、姜黄:4-7份。
2.根据权利要求1所述的一种枳椇子醒酒饮料的配方,其特征在于,包括以下重量份的原料:枳椇子:130份、藤茶:14份、葛根:12份、姜黄:6份。
3.一种枳椇子醒酒饮料的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1:原料预备:从正规中药店及农产品市场购买品质较高的枳椇子、藤茶、葛根、姜黄,随后对原料进行清洗,去除泥沙及粗枝烂叶,最后对原料依次进行切段处理;
S2:煎煮处理:先将S1所述的切段后的枳椇子、葛根及姜黄放入到煎煮锅中,然后向煎煮锅中倒入一定量的去离子水,武火煮开3-4min后,再转文火煮10-15min,随后将S1所述的切段后的藤茶放入至煎煮锅中,稍作搅拌后,再文火煮2-3min关机,得到煎煮液A;
S3:过滤处理:待S2所述的煎煮液A冷却至40-50℃后,先将煎煮液A经过滤网去除残渣,然后静置沉淀1-1.5h后,取上层清液,可得到纯净液B;’
S4:杀菌处理:将S3所述的纯净液B通入到高温瞬时灭菌机中进行灭菌处理,灭菌温度设置在105-115℃之间;
S5:防腐剂添加:完成S4后,将杀菌后的纯净液B通入到干净的搅拌罐中,待温度降低到60℃以下后,向搅拌罐中投入一定量的防腐剂,然后搅拌3-5min后,得到半成品饮料C;
S6:灌装:将S5所述的半成品饮料C通过灌装机进行灌装后,即可得到成品醒酒饮料D。
4.根据权利要求3所述的一种枳椇子醒酒饮料,其特征在于,所述S2中,去离子水的用量为所有原料总质量的8倍。
5.根据权利要求3所述的一种枳椇子醒酒饮料,其特征在于,所述S3中,滤网的规格为120目-140目。
6.根据权利要求3所述的一种枳椇子醒酒饮料的制作方法,其特征在于,所述S4中,灭菌时间为20-30s。
7.根据权利要求3所述的一种枳椇子醒酒饮料的制作方法,其特征在于,所述S5中,防腐剂为山梨酸,其加入量为杀菌后的纯净液B总质量的0.6‰。
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