CN110810855A - 一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物 - Google Patents
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物 Download PDFInfo
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Abstract
本发明涉及一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：水溶性膳食纤维40～60％；不溶性膳食纤维30～50％；低聚糖5～10％；异麦芽酮糖醇2～7％。本发明的组合物中水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的来源不同，因而发挥润肠通便作用的机制不同，同时与低聚糖类超强益生元发挥协同作用，极大地促进肠道内益生菌的增殖，充分发挥益生菌调节肠道的作用，治疗便秘的同时调节肠道菌群，从根本上治愈便秘。
Description
技术领域
本发明涉及一种膳食纤维组合物，属于功能食品和保健品技术领域。
背景技术
近年来，随着人们生活水平的提高，对高蛋白、高热量食品和精细食品的摄入量大大增加，而对膳食纤维的摄入量显著减少，进而引发多种“富贵病”，比如肥胖、高血糖、高血脂、高血压、便秘等。便秘是一种常见病，严重影响人们的生活质量，且不同年龄群都容易患有便秘，尤其老年人是便秘的高发人群。
膳食纤维作为第七类营养物质，对糖尿病、心血管、肥胖、便秘等有明显的预防和治疗作用。膳食纤维是指能被人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其类似物质的总和，包括多糖、低聚糖、木质素以及相关的植物物质，可分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维能提高粪便持水力，起到润肠通便的作用，不溶性膳食纤维吸水膨胀增加粪便的质量和体积，机械地促进肠壁组织，促进肠蠕动，加快食物残渣在肠内的通过时间，防止便秘的发生。
目前大多数的膳食纤维保健品均只含有单一的膳食纤维种类，且很难达到发挥其生理功效的剂量。专利CN101002832将聚乙二醇与水溶性膳食纤维复配制成通便保健的颗粒剂，添加了具有药理作用的聚乙二醇。
发明内容
本发明针对现有市场上的膳食纤维保健品存在的不足，提供一种效果更优的膳食纤维组合物。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：水溶性膳食纤维40～60％；不溶性膳食纤维30～50％；低聚糖5～10％；异麦芽酮糖醇2～7％。
进一步，所述水溶性膳食纤维选自苹果膳食纤维、菊粉、魔芋粉、聚葡萄糖、抗性糊精中的一种或多种的复配。
进一步，所述不溶性膳食纤维选自小麦膳食纤维、大豆膳食纤维、玉米膳食纤维、燕麦膳食纤维中的一种或多种的复配。
进一步，所述低聚糖选自低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖中的一种或多种的复配。
进一步，还包括0～1％的食品添加剂，所述食品添加剂为苹果酸和苹果香精。
本发明提供的膳食纤维组合物中各个组分的作用原理介绍如下：
1)水溶性膳食纤维能提高粪便的持水力，起到润肠通便的作用，其中苹果膳食纤维富含水溶性膳食纤维、果胶和维生素，与益生菌联合对大鼠肠道菌群具有显著的调节能力，同时具有苹果特有的香味、甜味和酸味，能掩盖不良味道。魔芋粘度大，富含葡甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，有肠道清道夫之称，能够维持混悬液的稳定性；
2)谷类不溶性膳食纤维吸水膨胀增加粪便的质量和体积，机械地促进肠壁组织，促进肠蠕动，加快食物残渣在肠内的通过时间，防止便秘的发生。其中小麦膳食纤维在增加排泄物的体积和粪便量方面最有效，能够吸附肠毒素和增加肠蠕动，具有改善便秘和排肠毒的功效。
3)低聚糖类作为水溶性纤维的同时也可作为超强益生元，极大地促进肠道内益生菌的增殖，充分发挥益生菌调节肠道的作用。其中低聚木糖具有超强双歧因子增殖活性，在人体内很难被消化，有效摄入量低，还可用于糖尿病人。
以颗粒剂为例，上述膳食纤维组合物的制备方法为：按质量百分比，将所有原料加入湿法混合制粒机中混合均匀，加适量水制软材，通过摇摆制粒机将软材制备成20～30目的颗粒，再经干燥、包装即成。
本发明的有益效果是：
本发明的组合物中水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的来源不同，因而发挥润肠通便作用的机制不同，同时与低聚糖类超强益生元发挥协同作用，极大地促进肠道内益生菌的增殖，充分发挥益生菌调节肠道的作用，治疗便秘的同时调节肠道菌群，从根本上治愈便秘。
具体实施方式
以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：小麦膳食纤维50％；苹果膳食纤维30％；菊粉6.3％；魔芋粉3.7％；低聚木糖5％；异麦芽酮糖醇4.6％；苹果酸0.25％；苹果香精0.15％。
上述膳食纤维组合物颗粒剂的制备方法如下：
1)按重量百分比将小麦膳食纤维、苹果膳食纤维、菊粉、魔芋粉、低聚木糖、异麦芽酮糖醇、苹果酸和苹果香精加入到湿法制粒机中混合均匀；
2)加水制软材，过20目筛，放入60℃干燥，终点水分含量小于6％；
3)按单位剂量装入铝塑袋中，密封。
实施例2：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：玉米膳食纤维15％；大豆膳食纤维15％；苹果膳食纤维30％；菊粉10％；魔芋粉10％；聚葡萄糖10％；低聚果糖7.5％；异麦芽酮糖醇2％；苹果酸0.25％；苹果香精0.25％。
实施例3：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：燕麦膳食纤维20％；玉米膳食纤维20％；苹果膳食纤维25％；抗性糊精10％；聚葡萄糖10％；低聚半乳糖10％；异麦芽酮糖醇4％；苹果酸0.5％；苹果香精0.5％。
实施例4：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：玉米膳食纤维30％；苹果膳食纤维30％；抗性糊精30％；低聚半乳糖5％；异麦芽酮糖醇5％。
实施例5：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：大豆膳食纤维20％；燕麦膳食纤维25％；苹果膳食纤维25％；聚葡萄糖15％；低聚异麦芽糖8％；异麦芽酮糖醇7％。
实施例6：
一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：大豆膳食纤维40％；菊粉15％；魔芋粉15％；抗性糊精20％；低聚木糖5％；异麦芽酮糖醇4.5％；苹果酸0.25％；苹果香精0.25％。
以下通过药理试验来进一步说明本发明组合物的效果。
试验项目：评价产品是否具有润肠通便功能
检验依据：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》
1试验条件
1.1样品：实施例1制备的本发明产品，6g/袋。样品的人体推荐日服量为每天2次，每次一袋，以成人体重60kg计算，推荐量为0.2g/kg BW。
1.2剂量：分为空白对照组、模型对照组、低、中、高剂量组，剂量如下：低剂量0.2g/kg BW，相当于推荐日服量的1倍、中剂量1g/kg BW相当于推荐日服量的5倍、高剂量3g/kgBW相当于推荐日服量的15倍。
1.3样品配置：称取0.2g，1g，3g样品，用纯净水稀释并配置成10mL的样液。
1.4动物：昆明雄性小鼠，体重18-22g，由济南朋悦提供。
1.5给予受试物途径：每天按0.1mL/10g BW量灌胃动物给予受试物。
2试验方法：动物在实验室条件下饲养3天后，以下每个实验均为随机将30只小鼠分成5组，每组6只，每日灌胃给予受试物，给样量根据每周体重增加调整，实验时间为14天。
2.1小肠运动实验：
(1)模型的建立：30只小鼠(18～22g)随机分为空白对照组、模型对照组、低剂量、中剂量、高剂量，空白和模型对照组灌胃给蒸馏水，按0.1mL/(10g，BW)剂量每天一次，连续14天。给受试样品14d后，各组小鼠禁食不禁水24h。模型对照组和3个剂量组灌胃给予复方地芬诺酯5mg/(kg.BW)，空白对照组给蒸馏水。
(2)指标测定的方法：给复方地芬诺酯后0.5h后，低、中、高剂量组分别给予含受试样品的墨汁(含5％活性炭、10％阿拉伯树胶)，正常和模型对照组给墨汁灌胃。25min后立即脱颈椎处死动物，打开腹腔分离肠系膜，剪取上端自幽门、下段至回盲部的肠管，置于托盘上，轻轻将小肠拉成直线，测量肠管长度为“小肠总长度”，从幽门至墨汁前沿为“磨制推进长度”。2.2排便时间、粪便粒数和粪便质量的测定
(1)模型的建立：30只小鼠(18～22g)随机分为正常对照组、模型对照组、低、中、高剂量组共5组，空白和模型对照组灌胃给蒸馏水，受试样品给予14天。给受试样品14d后，各组小鼠禁食不禁水24h。模型对照组和3个剂量组灌胃给予复方地芬诺酯10mg/(kg.BW)，空白对照组给蒸馏水.
(2)指标测定的方法：给复方地芬诺酯后0.5h后，低、中、高剂量组分别给予含受试样品的墨汁(含5％活性炭、10％阿拉伯树胶)，正常和模型对照组给墨汁灌胃。动物均单笼饲养，正常饮食进水。从灌墨汁开始，记录每只动物首粒排黑便时间、6h内排黑便粒数和重量。
2.3数据处理：采用SPSS 18.0软件进行统计分析。
3实验结果
3.1小肠运动试验结果
从表1可见，给予复方地芬诺酯所造小鼠便秘模型成立(P<0.05)。给予小鼠中剂量和高剂量膳食纤维颗粒能加快小鼠的排便速率(P<0.05)
表1膳食纤维颗粒对小鼠小肠推进运动的影响
注：a与正常组相比，P<0.05，b与模型组相比，P<0.05
3.2排便时间、排便粒数和粪便重量的测定结果
由表2可见，给予复方地芬诺酯所造小鼠便秘模型成立(P<0.05)。给予小鼠中剂量和高剂量膳食纤维颗粒能明显缩短小鼠的首粒排便时间，与模型对照组相比P<0.05；给予高剂量的膳食纤维颗粒能增加小鼠排便粒数，与模型对照组相比P<0.05。
表2膳食纤维颗粒对小鼠排便频率和排便量的影响
注：a与正常组相比，P<0.05，b与模型组相比，P<0.05
4结论：本发明提供的膳食纤维组合物颗粒能对抗复方地芬诺酯引起的小肠蠕动抑制作用，提高中、高剂量组小鼠的墨汁推进率；并且能对抗复方地芬诺酯引起的小鼠便秘，增加中、高剂量组小鼠的排便时间和排便粒数。依据《保健食品检验与评价技术规范》中通便功能评价判断标准，本发明的膳食纤维组合物颗粒具有润肠通便的保健功能。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，其特征在于，按质量分数计，包括如下组分：水溶性膳食纤维40～60％；不溶性膳食纤维30～50％；低聚糖5～10％；异麦芽酮糖醇2～7％。
2.根据权利要求1所述的膳食纤维组合物，其特征在于，所述水溶性膳食纤维选自苹果膳食纤维、菊粉、魔芋粉、聚葡萄糖、抗性糊精中的一种或多种的复配。
3.根据权利要求1所述的膳食纤维组合物，其特征在于，所述不溶性膳食纤维选自小麦膳食纤维、大豆膳食纤维、玉米膳食纤维、燕麦膳食纤维中的一种或多种的复配。
4.根据权利要求1所述的膳食纤维组合物，其特征在于，所述低聚糖选自低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖中的一种或多种的复配。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的膳食纤维组合物，其特征在于，还包括0～1％的食品添加剂。
6.根据权利要求5所述的膳食纤维组合物，其特征在于，所述食品添加剂为苹果酸和苹果香精。
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