CN110558467A - 一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料及其制备方法，所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料采用花粉、薏米、山药、芡实、百合、松花粉、奇亚籽、圆苞车前子壳粉等47种成分为原料并进行适当重量配比，最终制备得到的固体饮料能够改善人的饮食结构，在全面提供营养的同时，具有减肥、减脂、调节血压、调节血糖、改善便秘、增强体质、恢复精力等多种功效。本发明针对不同原料进行不同的处理工艺，以使各原料功效得到最大程度的发挥。本发明所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法简单、效率高、无污染，符合大规模生产要求，容易实施。

Description

一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料及其制备方法。
背景技术
肥胖是指一定程度的明显超重、脂肪层过厚，是由于体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。世界卫生组织(WHO)认为，肥胖是人体过剩的能量转化为多余脂肪并积聚在体内的一种状态。肥胖是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多，造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。人体脂肪堆积过多，超出正常比例，会使人的健康、形体和正常生活受到影响，因此肥胖是脂肪过多的一种慢性疾病。
代餐食品除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，也集合营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。现有代餐食品原料和加工较传统，仅仅采用谷类、蔬菜、水果等常见食材，无法满足消费者所需的纤美身材、调补气血、健脾胃、提高机体免疫力等方面的保健要求，现有的代餐食品能够饱腹，但是缺乏保健作用，所以亟需一种能够满足消费者保健需求、搭配合理、适用范围广的代餐食品。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种能够改善人的饮食结构，在全面提供营养的同时，具有减肥、减脂、调节血压、调节血糖、改善便秘、增强体质、恢复精力等多种功效的固体饮料。
本发明所采用的技术方案为：
一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，原料组分包括：
花粉10-20份、薏米3-5份、山药3-5份、芡实3-5份、百合3-5份、松花粉3-5份、奇亚籽3-5份、圆苞车前子壳粉3-5份、燕麦麸皮3-5份、黄瓜籽3-5份、花生1-3份、黑米1-3份、黑芝麻1-3份、黑豆1-3份、豌豆蛋白 1-3份、红枣1-3份、高粱1-3份、红豆1-3份、核桃1-3份、桂圆1-3份、山楂1-3份、茯苓1-3份、陈皮1-3份、绿豆1-3份、小麦胚芽1-3份、枸杞 1-3份、莲子1-3份、藜麦1-3份、糙米1-3份、荞麦1-3份、糯米1-3份、小米1-3份、大麦1-3份、酸枣仁1-3份、甜菊糖苷0.2-1份、重瓣红玫瑰0.2-1 份、菊花0.2-1份、杏仁0.2-1份、莱菔子0.2-1份、决明子0.2-1份、火麻仁0.2-1份、甘草0.2-1份、生姜0.2-1份、紫苏籽0.2-1份、亚麻籽0.2-1份、葡萄籽0.2-1份、大麦若叶0.2-1份。
进一步优选所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的原料组分包括：
花粉15份、薏米4份、山药4份、芡实4份、百合4份、松花粉4份、奇亚籽4份、圆苞车前子壳粉4份、燕麦麸皮4份、黄瓜籽4份、花生2份、黑米2份、黑芝麻2份、黑豆2份、豌豆蛋白2份、红枣2份、高粱2份、红豆 2份、核桃2份、桂圆2份、山楂2份、茯苓2份、陈皮2份、绿豆2份、小麦胚芽2份、枸杞2份、莲子2份、藜麦2份、糙米2份、荞麦2份、糯米2 份、小米2份、大麦2份、酸枣仁2份、甜菊糖苷0.6份、重瓣红玫瑰0.6份、菊花0.6份、杏仁0.6份、莱菔子0.6份、决明子0.6份、火麻仁0.6份、甘草0.6份、生姜0.6份、紫苏籽0.6份、亚麻籽0.6份、葡萄籽0.6份、大麦若叶0.6份。
进一步地，所述豌豆蛋白的制备方法为：采用浓度为0.08％-0.12％的亚硫酸将豌豆浸泡40-50小时，之后进行粉碎、过滤，得到豌豆浆液，将所述豌豆浆液调节pH至6.5-7.5，采用膜过滤得到滤液，将所述滤液浓缩、干燥后得到所述豌豆蛋白。
进一步地，所述甜菊糖苷的制备方法为：采用体积分数为10％-40％的乙醇溶液在20-25℃下对甜菊叶原料提取2-3次，每次提取时间为2-4h，合并每次的提取液后加入硫酸亚铁和氧化钙进行絮凝1-3h，过滤后得滤液，将滤液经过脱盐脱色处理后依次进行浓缩、除菌、干燥，得到所述甜菊糖苷。
进一步地，所述硫酸亚铁、氧化钙和提取液的质量比为6:(2500-3500):5 ×105。
进一步地，将所述大麦若叶在零下10℃-零下20℃的条件下预冷冻1-2h，再在零下60℃-零下80℃的条件下冷冻24-36h，完成大麦若叶的低温冻干处理。
进一步地，所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取上述重量份的花粉和松花粉，分别进行干燥和超微粉碎，得到花粉微粉和松花粉微粉，将所述花粉微粉和松花粉微粉混合后得到混合组份a；
(2)取上述重量份的薏米、山药、芡实、黄瓜籽、花生、黑米、黑芝麻、黑豆、高粱、红豆、茯苓、绿豆、莲子、藜麦、糙米、荞麦、糯米、小米、大麦、酸枣仁、杏仁、莱菔子、决明子、火麻仁、甘草、紫苏籽、亚麻籽和葡萄籽，分别进行炒制，降至室温后混合，得到混合组份b，密闭保存备用；
(3)取上述重量份的圆苞车前子壳粉、豌豆蛋白、燕麦麸皮、甜菊糖苷和大麦若叶，分别干燥后进行混合，得到混合组份c；
(4)取上述重量份的百合、奇亚籽、红枣、核桃、桂圆、山楂、陈皮、小麦胚芽、枸杞、重瓣红玫瑰、菊花和生姜，分别干燥后进行粉碎，得到各原料细粉，将所述各原料细粉混合，得到混合组份d；
(5)将所述混合组份b和混合组份d混合均匀后进行粉碎，之后与混合组份a和混合组份c混合均匀，粉碎后过筛，得到所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料。
进一步地，步骤(1)中，所述干燥温度为45-50℃，所述干燥时间为 10-20min，所述花粉微粉和松花粉微粉的粒径为5-10μm。
进一步地，步骤(2)中，所述炒制后各原料含水量为3％-5％。
进一步地，步骤(3)中，所述干燥温度为45-50℃，所述干燥时间为 20-30min。
进一步地，步骤(4)中，所述干燥温度为65-75℃，所述干燥时间为 20-40min；干燥后各原料含水量为3％-5％；所述粉碎后各原料粒径为10-30mm。
进一步地，步骤(5)中，所述过筛后的细度为70-90目。
进一步地，所得改善饮食结构的花粉谷物固体饮料进行充氮分装，形成定量小包装。
本发明的有益效果为：
本发明所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，采用花粉、薏米、山药、芡实、百合、松花粉、奇亚籽、圆苞车前子壳粉等47种成分为原料并进行适当重量配比，最终制备得到的固体饮料能够改善人的饮食结构，在全面提供营养的同时，具有减肥、减脂、调节血压、调节血糖、改善便秘、增强体质、恢复精力等多种功效。本发明针对不同原料进行不同的处理工艺，以使各原料功效得到最大程度的发挥。本发明所述代餐粉在粉碎之前，全部原料经过熟化处理，加工过程经过三次粉碎两次混合，保证产品的均匀性，按照以上工艺生产出来的产品具有谷物特有的香气，熟化后的产品更益于服用，充氮包装保证产品无需添加保鲜剂。本发明所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法简单、效率高、无污染，符合大规模生产要求，容易实施。
本发明是所述固体饮料具有低热量、低升糖、高纤维和高饱腹的特点，其配方遵循“清、调、补”理论，基于五谷膳食养生，同时创新技术引入花粉、奇亚籽、圆苞车前子壳粉等新资源食品，结合当代国际、国内营养保健权威论断，科学地分析、总结、融合，得出“清、调、补”理念精华，从食物调节出发，以吃养生，达到清除体内毒素、调节身体机能、补充均衡营养三结合的目的。本发明所述产品在减肥的同时，通过花粉与谷物的优质均衡营养，将营养物质渗透到细胞内壁，调节内分泌、血糖、血脂、排湿气、促代谢、提升肠道蠕动速率，通过大小便代谢将脂肪油脂代谢出体外。在调理机体加速代谢、排除身体淤毒、疏通肠经胃经肝经、调脏器养气血、开通阻塞、疏通湿淤的同时，促使身体排出淤积毒素脂肪，从而将身体各项机能调理到最佳状态，实现健康减重。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
实施例1
本实施例提供一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，原料组分包括：
花粉10g、薏米3g、山药3g、芡实3g、百合3g、松花粉3g、奇亚籽3g、圆苞车前子壳粉3g、燕麦麸皮3g、黄瓜籽3g、花生1g、黑米1g、黑芝麻1g、黑豆1g、豌豆蛋白1g、红枣1g、高粱1g、红豆1g、核桃1g、桂圆1g、山楂 1g、茯苓1g、陈皮1g、绿豆1g、小麦胚芽1g、枸杞1g、莲子1g、藜麦1g、糙米1g、荞麦1g、糯米1g、小米1g、大麦1g、酸枣仁1g、甜菊糖苷0.2g、重瓣红玫瑰0.2g、菊花0.2g、杏仁0.2g、莱菔子0.2g、决明子0.2g、火麻仁 0.2g、甘草0.2g、生姜0.2g、紫苏籽0.2g、亚麻籽0.2g、葡萄籽0.2g、大麦若叶0.2g。
本实施例所述豌豆蛋白的制备方法为：采用浓度为0.08％的亚硫酸将豌豆浸泡40小时，之后进行粉碎、过滤，得到豌豆浆液，将所述豌豆浆液调节pH 至6.5，采用膜过滤得到滤液，将所述滤液浓缩、干燥后得到所述豌豆蛋白。
本实施例所述甜菊糖苷的制备方法为：采用体积分数为10％的乙醇溶液对甜菊叶原料在25℃下提取2次，每次提取时间为2h，合并每次的提取液，并加入硫酸亚铁和氧化钙进行絮凝1h，所述硫酸亚铁、氧化钙和提取液的质量比为 6:2500:5×105，过滤后得滤液，将滤液经过脱盐脱色处理后依次进行浓缩、除菌、干燥，得到所述甜菊糖苷。
本实施例所述大麦若叶为冻干处理后的大麦若叶，冻干操作具体为：在零下10℃的条件下预冷冻1h，再在零下60℃的条件下冷冻24h，完成大麦若叶的低温冻干处理。
进一步，本实施例所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取上述重量份的花粉和松花粉，分别在45℃下干燥10min，之后进行超微粉碎，得到花粉微粉和松花粉微粉的粒径均为5μm，将所述花粉微粉和松花粉微粉混合后得到混合组份a；
(2)取上述重量份的薏米、山药、芡实、黄瓜籽、花生、黑米、黑芝麻、黑豆、高粱、红豆、茯苓、绿豆、莲子、藜麦、糙米、荞麦、糯米、小米、大麦、酸枣仁、杏仁、莱菔子、决明子、火麻仁、甘草、紫苏籽、亚麻籽和葡萄籽，分别进行炒制，炒制后各原料含水量为3％，降至室温后混合，密闭保存备用，得到混合组份b；
(3)取上述重量份的圆苞车前子壳粉、豌豆蛋白、燕麦麸皮、甜菊糖苷和大麦若叶，分别在45℃下干燥20min，之后进行混合，得到混合组份c；
(4)取上述重量份的百合、奇亚籽、红枣、核桃、桂圆、山楂、陈皮、小麦胚芽、枸杞、重瓣红玫瑰、菊花和生姜，分别在65℃下干燥，干燥后各原料含水量为3％，分别进行粉碎，得到粒径为10mm的各原料细粉，将所述各原料细粉混合，得到混合组份d；
(5)将所述混合组份b和混合组份d混合均匀后进行粉碎，之后与混合组份a和混合组份c混合均匀，粉碎后过70目筛，得到所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料。
实施例2
本实施例提供一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，原料组分包括：
花粉20g、薏米5g、山药5g、芡实5g、百合5g、松花粉5g、奇亚籽5g、圆苞车前子壳粉5g、燕麦麸皮5g、黄瓜籽5g、花生3g、黑米3g、黑芝麻3g、黑豆3g、豌豆蛋白3g、红枣3g、高粱3g、红豆3g、核桃3g、桂圆3g、山楂3g、茯苓3g、陈皮3g、绿豆3g、小麦胚芽3g、枸杞3g、莲子3g、藜麦3g、糙米3g、荞麦3g、糯米3g、小米3g、大麦3g、酸枣仁3g、甜菊糖苷1g、重瓣红玫瑰1g、菊花1g、杏仁1g、莱菔子1g、决明子1g、火麻仁1g、甘草1g、生姜1g、紫苏籽1g、亚麻籽1g、葡萄籽1g、大麦若叶1g。
本实施例所述豌豆蛋白的制备方法为：采用浓度为0.12％的亚硫酸将豌豆浸泡50小时，之后进行粉碎、过滤，得到豌豆浆液，将所述豌豆浆液调节pH 至7.5，采用膜过滤得到滤液，将所述滤液浓缩、干燥后得到所述豌豆蛋白。
本实施例所述甜菊糖苷的制备方法为：采用体积分数为10％的乙醇溶液对甜菊叶原料在25℃下提取2次，每次提取时间为4h，合并每次的提取液，并加入硫酸亚铁和氧化钙进行絮凝3h，所述硫酸亚铁、氧化钙和提取液的质量比为 6:3500:5×105，过滤后得滤液，将滤液经过脱盐脱色处理后依次进行浓缩、除菌、干燥，得到所述甜菊糖苷。
本实施例所述大麦若叶为冻干处理后的大麦若叶，冻干操作具体为：在零下20℃的条件下预冷冻2h，再在零下80℃的条件下冷冻36h，完成大麦若叶的低温冻干处理。
进一步，本实施例所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取上述重量份的花粉和松花粉，分别在50℃下干燥20min，之后进行超微粉碎，得到花粉微粉和松花粉微粉的粒径均为10μm，将所述花粉微粉和松花粉微粉混合后得到混合组份a；
(2)取上述重量份的薏米、山药、芡实、黄瓜籽、花生、黑米、黑芝麻、黑豆、高粱、红豆、茯苓、绿豆、莲子、藜麦、糙米、荞麦、糯米、小米、大麦、酸枣仁、杏仁、莱菔子、决明子、火麻仁、甘草、紫苏籽、亚麻籽和葡萄籽，分别进行炒制，炒制后各原料含水量为5％，降至室温后混合，密闭保存备用，得到混合组份b；
(3)取上述重量份的圆苞车前子壳粉、豌豆蛋白、燕麦麸皮、甜菊糖苷和大麦若叶，分别在50℃下干燥30min，之后进行混合，得到混合组份c；
(4)取上述重量份的百合、奇亚籽、红枣、核桃、桂圆、山楂、陈皮、小麦胚芽、枸杞、重瓣红玫瑰、菊花和生姜，分别在75℃下干燥，干燥后各原料含水量为5％，分别进行粉碎，得到粒径为30mm的各原料细粉，将所述各原料细粉混合，得到混合组份d；
(5)将所述混合组份b和混合组份d混合均匀后进行粉碎，之后与混合组份a和混合组份c混合均匀，粉碎后过90目筛，得到所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料。
实施例3
本实施例提供一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，原料组分包括：
花粉15g、薏米4g、山药4g、芡实4g、百合4g、松花粉4g、奇亚籽4g、圆苞车前子壳粉4g、燕麦麸皮4g、黄瓜籽4g、花生2g、黑米2g、黑芝麻2g、黑豆2g、豌豆蛋白2g、红枣2g、高粱2g、红豆2g、核桃2g、桂圆2g、山楂 2g、茯苓2g、陈皮2g、绿豆2g、小麦胚芽2g、枸杞2g、莲子2g、藜麦2g、糙米2g、荞麦2g、糯米2g、小米2g、大麦2g、酸枣仁2g、甜菊糖苷0.6g、重瓣红玫瑰0.6g、菊花0.6g、杏仁0.6g、莱菔子0.6g、决明子0.6g、火麻仁 0.6g、甘草0.6g、生姜0.6g、紫苏籽0.6g、亚麻籽0.6g、葡萄籽0.6g、大麦若叶0.6g。
本实施例所述豌豆蛋白的制备方法为：采用浓度为0.1％的亚硫酸将豌豆浸泡45小时，之后进行粉碎、过滤，得到豌豆浆液，将所述豌豆浆液调节pH至 7，采用膜过滤得到滤液，将所述滤液浓缩、干燥后得到所述豌豆蛋白。
本实施例所述甜菊糖苷的制备方法为：采用体积分数为25％的乙醇溶液对甜菊叶原料在23℃下提取3次，每次提取时间为3h，合并每次的提取液，并加入硫酸亚铁和氧化钙进行絮凝2h，所述硫酸亚铁、氧化钙和提取液的质量比为 6:3000:5×105，过滤后得滤液，将滤液经过脱盐脱色处理后依次进行浓缩、除菌、干燥，得到所述甜菊糖苷。
本实施例所述大麦若叶为冻干处理后的大麦若叶，冻干操作具体为：在零下15℃的条件下预冷冻1.5h，再在零下70℃的条件下冷冻30h，完成大麦若叶的低温冻干处理。
进一步，本实施例所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)取上述重量份的花粉和松花粉，分别在48℃下干燥15min，之后进行超微粉碎，得到花粉微粉和松花粉微粉的粒径均为8μm，将所述花粉微粉和松花粉微粉混合后得到混合组份a；
(2)取上述重量份的薏米、山药、芡实、黄瓜籽、花生、黑米、黑芝麻、黑豆、高粱、红豆、茯苓、绿豆、莲子、藜麦、糙米、荞麦、糯米、小米、大麦、酸枣仁、杏仁、莱菔子、决明子、火麻仁、甘草、紫苏籽、亚麻籽和葡萄籽，分别进行炒制，炒制后各原料含水量为4％，降至室温后混合，密闭保存备用，得到混合组份b；
(3)取上述重量份的圆苞车前子壳粉、豌豆蛋白、燕麦麸皮、甜菊糖苷和大麦若叶，分别在48℃下干燥25min，之后进行混合，得到混合组份c；
(4)取上述重量份的百合、奇亚籽、红枣、核桃、桂圆、山楂、陈皮、小麦胚芽、枸杞、重瓣红玫瑰、菊花和生姜，分别在70℃下干燥，干燥后各原料含水量为4％，分别进行粉碎，得到粒径为20mm的各原料细粉，将所述各原料细粉混合，得到混合组份d；
(5)将所述混合组份b和混合组份d混合均匀后进行粉碎，之后与混合组份a和混合组份c混合均匀，粉碎后过80目筛，得到所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料。
对比例
与实施例3的区别仅在于原料组成不同，本对比例中所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的原料组分不包含薏米、山药、芡实、百合、松花粉、奇亚籽、圆苞车前子壳粉，且花粉含量为4g，其他操作均和实施例3相同。
实验例
一、实施例3和对比例所得固体饮料对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响
1、方法
(1)小鼠30只，随机分为3组，试验组分别食用本发明实施例3和对比例所得固体饮料，对照组食用等量小鼠饲料，每天三次，连续喂养10天；
(2)试验第11天，经腹腔向每组试验小鼠腹腔中注射4份鸡血红细胞，每只小鼠注射0.3mL，2小时后处死，立即向腹腔中注射0.6mL生理盐水，3分钟后取腹腔液于载玻片上，37℃孵育20分钟，染色镜检，观察统计，计算吞噬率和吞噬指数。
(3)计算每组小鼠巨噬细胞的“吞噬率”和“吞噬指数”，每只小鼠有 2000个巨噬细胞，吞噬率＝(吞噬鸡血红细胞的巨噬细胞数/2000)*100份；吞噬指数＝被吞噬的鸡血红细胞总数/吞噬鸡血红细胞的巨噬细胞数。
2、结果
表1-巨噬细胞吞噬功能
组别 吞噬率(份) 吞噬指数
对照组 41.11±4.6 0.73±0.13
实施例3 54.57±2.1 0.89±0.17
对比例 46.24±2.6 0.79±0.22
由表1可得，与对照组相比，实施例3组的小鼠巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显得到了提高，对比例组的小鼠巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数高于对照组，但低于实施例3组的检测结果，说明本发明实施例3所得固体饮料表可明显增强小鼠腹腔巨噬细胞对鸡血红细胞的吞噬率，提高小鼠细胞的免疫功能。
二、实施例3所得固体饮料的减脂效果试验
同时让60名肥胖志愿者连续服用实施例3所得固体饮料三个月，每天一次，三个月后进行调查统计，结果如表2所示。
表2-实施例3所得固体饮料减脂效果试验结果
组别 体重降低(kg) 服用天数 人数 比例(％)
效果优异 5-6 60天 26 43.3
效果显著 4-5 60天 18 30.0
效果良好 3-4 60天 13 21.7
效果一般 1-3 60天 3 5.0
无效果 不变 60天 0 0
由表2可以看出，在60名肥胖志愿者中，体重降低5-6kg的有26人，体重降低4-5kg的有18人，体重降低3-4kg的有13人，体重降低1-3kg的有3 人，无效果的0人，减肥有效率为100％，可见本发明实施例所得固体饮品的减肥效果明显，能够满足使用者的使用需求，长期服用能够明显减轻肥胖者体重。
三、对实施例3所得固体饮料进行成分检测
将实施例3所得固体饮料送至通标标准技术服务(上海)有限公司进行成分检测，检测结果如下表3-5所示(ND＝未检出)。
表3-成分检测结果(1)
表4-成分检测结果(2)
表5-成分检测结果(3)
备注：能量、总碳水化合物计算根据GB 28050-2011问答(修订版)
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，其特征在于，原料组分包括：
花粉10-20份、薏米3-5份、山药3-5份、芡实3-5份、百合3-5份、松花粉3-5份、奇亚籽3-5份、圆苞车前子壳粉3-5份、燕麦麸皮3-5份、黄瓜籽3-5份、花生1-3份、黑米1-3份、黑芝麻1-3份、黑豆1-3份、豌豆蛋白1-3份、红枣1-3份、高粱1-3份、红豆1-3份、核桃1-3份、桂圆1-3份、山楂1-3份、茯苓1-3份、陈皮1-3份、绿豆1-3份、小麦胚芽1-3份、枸杞1-3份、莲子1-3份、藜麦1-3份、糙米1-3份、荞麦1-3份、糯米1-3份、小米1-3份、大麦1-3份、酸枣仁1-3份、甜菊糖苷0.2-1份、重瓣红玫瑰0.2-1份、菊花0.2-1份、杏仁0.2-1份、莱菔子0.2-1份、决明子0.2-1份、火麻仁0.2-1份、甘草0.2-1份、生姜0.2-1份、紫苏籽0.2-1份、亚麻籽0.2-1份、葡萄籽0.2-1份、大麦若叶0.2-1份。
2.根据权利要求1所述的改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，其特征在于，原料组分包括：
花粉15份、薏米4份、山药4份、芡实4份、百合4份、松花粉4份、奇亚籽4份、圆苞车前子壳粉4份、燕麦麸皮4份、黄瓜籽4份、花生2份、黑米2份、黑芝麻2份、黑豆2份、豌豆蛋白2份、红枣2份、高粱2份、红豆2份、核桃2份、桂圆2份、山楂2份、茯苓2份、陈皮2份、绿豆2份、小麦胚芽2份、枸杞2份、莲子2份、藜麦2份、糙米2份、荞麦2份、糯米2份、小米2份、大麦2份、酸枣仁2份、甜菊糖苷0.6份、重瓣红玫瑰0.6份、菊花0.6份、杏仁0.6份、莱菔子0.6份、决明子0.6份、火麻仁0.6份、甘草0.6份、生姜0.6份、紫苏籽0.6份、亚麻籽0.6份、葡萄籽0.6份、大麦若叶0.6份。
3.根据权利要求1-2任一项所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，其特征在于，所述豌豆蛋白的制备方法为：采用浓度为0.08％-0.12％的亚硫酸将豌豆浸泡40-50小时，之后进行粉碎、过滤，得到豌豆浆液，将所述豌豆浆液调节pH至6.5-7.5，采用膜过滤得到滤液，将所述滤液浓缩、干燥后得到所述豌豆蛋白。
4.根据权利要求1-2任一项所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，其特征在于，所述甜菊糖苷的制备方法为：采用体积分数为10％-40％的乙醇溶液对甜菊叶原料在20-25℃下提取2-3次，每次提取时间为2-4h，合并每次的提取液，并加入硫酸亚铁和氧化钙进行絮凝1-3h，过滤后得滤液，将滤液经过脱盐脱色处理后依次进行浓缩、除菌、干燥，得到所述甜菊糖苷。
5.根据权利要求1-2任一项所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料，其特征在于，将所述大麦若叶在零下10℃-零下20℃的条件下预冷冻1-2h，再在零下60℃-零下80℃的条件下冷冻24-36h，完成大麦若叶的低温冻干处理。
6.权利要求1-5任一项所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取上述重量份的花粉和松花粉，分别进行干燥和超微粉碎，得到花粉微粉和松花粉微粉，将所述花粉微粉和松花粉微粉混合后得到混合组份a；
(2)取上述重量份的薏米、山药、芡实、黄瓜籽、花生、黑米、黑芝麻、黑豆、高粱、红豆、茯苓、绿豆、莲子、藜麦、糙米、荞麦、糯米、小米、大麦、酸枣仁、杏仁、莱菔子、决明子、火麻仁、甘草、紫苏籽、亚麻籽和葡萄籽，分别进行炒制，降至室温后混合，得到混合组份b，密闭保存备用；
(3)取上述重量份的圆苞车前子壳粉、豌豆蛋白、燕麦麸皮、甜菊糖苷和大麦若叶，分别干燥后进行混合，得到混合组份c；
(4)取上述重量份的百合、奇亚籽、红枣、核桃、桂圆、山楂、陈皮、小麦胚芽、枸杞、重瓣红玫瑰、菊花和生姜，分别干燥后进行粉碎，得到各原料细粉，将所述各原料细粉混合，得到混合组份d；
(5)将所述混合组份b和混合组份d混合均匀后进行粉碎，之后与混合组份a和混合组份c混合均匀，粉碎后过筛，得到所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料。
7.根据权利要求6所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述干燥温度为45-50℃，所述干燥时间为10-20min；所述花粉微粉和松花粉微粉的粒径为5-10μm。
8.根据权利要求6所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述炒制后各原料含水量为3％-5％。
9.根据权利要求6所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述干燥温度为45-50℃，所述干燥时间为20-30min。
10.根据权利要求6所述改善饮食结构的花粉谷物固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述干燥温度为65-75℃，所述干燥时间为20-40min；干燥后各原料含水量为3％-5％；所述粉碎后各原料粒径为10-30mm；
步骤(5)中，所述过筛后的细度为70-90目。
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