CN1103245A - 人工种植元蘑的方法 - Google Patents

Abstract

人工种植元蘑的方法，工艺流程是制备母菌、菌 种培养、种植、管理、采集。本发明特征在于将菌种直 接喷洒在腐烂木段或种植在椴木、桦木、色木等木段 上。采用本发明种植的元蘑出菇率高、体大肉厚、具 野生特性，使人类食用元蘑的来源不再仅依靠野生自 然采集，种植时可充分利用山上的林间空地，不占肥 田，对木段要求不高、工艺简便、投资少、见效快、经济 效益显著，具有广阔的推广实施前景。

Description

本发明涉及食用菌栽培技术，一种人工种植元蘑的方法。

众所周知元蘑是人们常用的食用菌之一，它味道鲜美，营养丰富，倍受人们喜爱，但以前元蘑的来源仅依靠野生自然采集，产量低，采集野生元蘑需花费大量人力、时间，元蘑的产量、质量都决定于自然条件，难以满足人们生活中大量的需要。为了扩大食用菌的来源，近年来出现了许多有关食用菌人工栽培种植的方法，如香菇、木耳等，但至今未见有关于元蘑用人工种植的方法，经检索有关专利文献尚未发现与本发明相同或相似的元蘑人工种植方法的记载。

本发明的目的是提供一种利用林间空地、山上腐烂木段和各种木段用人工种植方法生产元蘑，以扩大元蘑的来源，满足人们的生活需要。

本发明的具体内容是：人工种植的方法，工艺流程为：制备母菌-菌种三级培养-种植-管理-采集。用采自山上的野生元蘑用多孢子分离法制备出母菌；一级菌种培养基用鹿和狍子粪便200克、玉米粉30克、高梁米粉10克、琼脂30克、加水1000毫升；二级菌种培养基用木屑100公斤、麦麸23公斤、玉米面2.5公斤、糖1.3公斤、石膏粉1.3公斤加水搅拌均匀；三级菌种培养基用木屑100公斤、麦麸23公斤、豆饼粉2.5公斤、糖1.3公斤、石膏粉1.3公斤、石灰1.3公斤、100克胡萝卜熬制的汤汁加水搅拌均匀；将母菌经三级培养制成菌种。实践证明，培养基中加入鹿和狍子的粪便使得培养效果明显提高。菌种可以种在山上的腐烂木段或者椴木、桦木、色木等木段上，也可种在花介子木（一种无用的灌木上），如种在腐烂木段或花介子灌木丛上用喷雾器将菌种液直接喷洒即可；如种在其他木段上，需先在木段上打孔，种上菌种然后盖紧即可。种植时，对木段要求不高，因而节约了有用的木材，扩大了菇木来源，可充分利用山上无用的木种。元蘑属于担子菌纲，管理较困难，种后一定要将木段间距离约200毫米，要经常翻杆，最好五天翻杆一次。出菇前要给菇木喷洒用100公斤水加糖1公斤、味精0.1公斤、维生素B1100片碾成粉剂制成的营养液；出菇时将用100公斤水加糖1公斤制成的营养液喷洒；在元蘑长出后及其生长期喷洒用100公斤水加石灰2公斤、豆饼粉1公斤制成的营养液；为防止病虫害，用100公斤水加食盐1公斤的盐水直接喷洒在元蘑上，防虫效果很明显。待元蘑长成后及时采集，采大留小，分批采集，得到的元蘑肉厚、体大、均匀，然后加工处理。

本发明的优点是：采用人工种植元蘑，扩大了元蘑的来源，丰富了人们物质生活的需要，种出的元蘑体大肉厚、出菇率高、元蘑生长快、好，使元蘑来源不再仅依赖于自然野生；元蘑发生病虫害得以控制，保证元蘑质量；可以充分利用山上林间空地和无用的木段，不占肥田，投资少、成本低、见效快、经济效益显著，具有广阔的推广实施前景。

本发明的最佳实施例：

将采自山上的野生元蘑用传统的多孢子分离法制备出母菌，将母菌放在上述一级培养基中培养15天左右，然后再在二级培养基中培养30天左右，在三级培养基中培养80天左右，即成菌种，然后进行种植。如种在山上腐烂木段或花介子木丛上，直接用喷雾器将菌液喷洒即可；如种在木段上则先在木段上打出φ16--φ19毫米的孔，孔距120-150毫米、孔深30-40毫米，然后将菌种种在孔内，盖紧。木段必须平放并紧贴地面，不能架空亦不可打垛，以充分利用地面的温度、湿度和营养。木段最好放在林间树底下、木段间距离约200毫米，种植后要经常翻杆，最好每隔五天翻一次，以使元蘑沿木段周围均匀生长。在东北地区大批出元蘑的时间都在白露节气前七天左右，因此，在白露前7-10天要给菇木喷一次用100公斤水加糖1公斤、味精0.1公斤、维生素B1100片碾成的粉剂制成的营养液，两天后给菇木浇一次水、湿度在90左右、以利于出菇；待出菇时将用100公斤水加糖1公斤制成的营养液喷在菇木上；元蘑出菇后及其生长期，用100公斤水加石灰2公斤、豆饼粉1公斤制成的营养液喷洒在元蘑上以保证元蘑有充足的营养，利于生长。为防止病虫害，用100公斤水加食盐1公斤的盐水直接喷洒在元蘑上，能有效地防止病虫害滋生，保证元蘑的质量。待元蘑长成即及时采集，采大留小，分批采集，得到的元蘑体大、肉厚、均匀。

Claims (3)

1、人工种植元蘑的方法，工艺流程是：制备母菌－菌种三级培养－种植－管理－采集，其特征在于：

(1)制备母菌：用采自山上的野生元蘑用多孢子分离法制备出母菌；

(2)菌种三级培养：一级菌种培养基用鹿和狍子粪便200克、玉米粉30克、高梁米粉10克、琼脂30克、加水1000毫升；二级菌种培养基用水屑100公斤、麦麸23公斤、玉米粉2.5公斤、糖1.3公斤、石膏粉1.3公斤加水搅拌均匀；三级菌种培养基用木屑100公斤、麦麸23公斤、豆饼粉2.5公斤、糖1.3公斤、石膏粉1.3公斤、石灰1.3公斤、100克胡萝卜熬制的汤汁加水搅拌均匀；三级菌种培养时间约75天；

(3)种植：菌种可以种在腐烂木段或椴木、桦木、色木等木段上，如种植在腐烂木段上用喷雾器将菌液直接喷洒；如种植在木段上，先在木段上打孔，在孔中种上菌种后盖紧；

(4)管理：出菇前要给菇木喷洒用100公斤水加糖1公斤、味精0.1公斤、维生素B1  100片碾成粉剂制成的营养液；出菇时将用100公斤水加糖1公斤制成的营养液喷洒在元蘑上；在元蘑出菇后及生长期喷洒用100公斤水加石灰2公斤、豆饼粉1公斤制成的营养液；为防止病虫害用100公斤水加食盐1公斤的盐水直接喷洒在元蘑上；元蘑种植后要经常翻杆；

(5)采集。

2、如权利要求1所述的人工种植元蘑的方法，其特征在于种植元蘑的菇木段必须平放并紧贴地面，不能架空或打垛，木段间距离约200毫米。

3、如权利要求1所述的人工种植元蘑的方法，其特征在于木段上菌孔的直径为16-19毫米，孔距120-150毫米，孔深30-40毫米。