CN105766578B - 菌糠石斛品质化仿野生种植方法 - Google Patents

菌糠石斛品质化仿野生种植方法 Download PDF

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    • A01G24/00Growth substrates; Culture media; Apparatus or methods therefor

Abstract

本发明公开了一种菌糠石斛品质化仿野生种植方法,利用百色云耳菌糠添加生物菌剂,经发酵处理获得发酵云耳菌糠;然后以发酵云耳菌糠、松树皮和木屑为主料,辅以百香果藤本绿果树为遮荫物进行仿野生生态种植铁皮石斛;同时,在铁皮石斛架下栽培百色云耳,栽培后的百色云耳菌糠循环利用。实际应用表明,以发酵云耳菌糠为主的富硒菌肥,加之百香果大棚的补助遮荫,可有效提高铁皮石斛品质,并增加种植效益。总之,本发明绿色有机、环保高效、增产增收、效益显著,广泛推广本发明可使得百色云耳、铁皮石斛和百香果生产互为有利、互相促进,产品绿色、有机、环保,一举数得,呈现多重效益,长短结合,极大提高了大棚的利用率、增加了农户的经济收入。

Description

菌糠石斛品质化仿野生种植方法
技术领域
[0001] 本发明属于铁皮石斛栽种技术领域,尤其涉及一种菌糠石斛品质化仿野生种植方 法。
背景技术
[0002] 铁皮石斛(Dendrobium candidum)为兰科多年生附生草本植物,野生资源生于海 拔达1600米的山地半阴湿的岩石上喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒,为石斛之 极品,它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛作为“中华九大仙草之首”,不仅能补充体内血、 精、津液等物质,调节人体阴阳平衡;补充钙、铁、锌、硒、钠等微量元素,提高免疫力;其所含 的多糖成分,还具有抗炎、抗病毒、修复自身提高免疫力的功效;而其中所含的有机硒是一 种人和动物所必需的微量元素,具有清除自由基抗氧化、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、拮抗 重金属等生物学特性。硒总体分为无机硒和有机硒两大类:前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等, 对于人和动物来说吸收效果差,毒性风险大,使用不当极易造成硒中毒;后者主要是指与生 物有机分子结合形态的硒,对人和动物来说有机硒吸收率高,毒性风险小,更适合补硒的要 求。
[0003] 富硒铁皮石斛的栽培方法多有报道,如:专利申请“一种仿野生条件种植铁皮石斛 的方法”(申请号201510013530.4公开日2015-05-27)公开了一种在遮阴度为50-70%的树 林中栽培铁皮石斛,模拟野生生长环境,在养殖黑木耳的同时养殖铁皮石斛的方法;而另一 专利申请“有机富硒铁皮石斛的栽培方法”(申请号201510192686.3公开日2015-08-26)公 开了一种通过富硒有机质作为表肥,生长过程中连续多次施撒由富硒叶菜类专用菌和富硒 有机质混合而成的专用肥而使铁皮石斛富硒。
[0004] 百色云耳是黑木耳中的一种,因其形似流云而得名,其耳身呈半透明,胶质丰富有 弹性,肉质肥厚,无毛鲜亮,质嫩脆滑,口感极佳,食而不腻,是黑木耳中的极品,而被誉为 “素菜之荤”。百色云耳被发现和食用源自汉代,当地人伐倒栎木掌握野生接种的人工栽培 方法源自宋代,历经千年传承至今。据《百色市志》第一页记载:鲁贤云耳历史悠久、驰名中 夕卜,远销东南亚和港、澳地区。1979年,在陕西省召开的“全国人工培植木耳技术交流会”上, “鲁贤”百色云耳名列前茅、因品质奇佳而广受赞誉,被评为一等品并位列三甲,成为广西著 名的特产山珍;据市志记载,仅1983年县级百色市的云耳外贸出口量就达112吨干品。由于 百色云耳主要生长在百色地区有成片栎林的地域,从海拔400〜IOOOm的不同区域均有分 布,传统的人工栽培方法砍伐大量栎林,使可用于生产云耳的耳木迅速减少,同时对自然环 境也破坏严重,至上世纪九十年代初,百色云耳的年产量已不足1吨,现今市场上真正的百 色云耳更是难觅踪影!具有传统品牌优势的特产山珍即将濒临灭绝! 2010年12月9日,由广 西科学院生物研究所经过多年努力驯化的“百云6号”菌种,正式获得《广西农作物品种登记 证书》,这个科研成果成为广西目前唯一本土特有的食用菌种质资源。百色云耳是上天赋予 百色的一块瑰宝,百色云耳产品品质具有其独特性和唯一性,在广西乃至全国是绝无仅有 的,应大力加强保护和壮大产业。2013年7月,百色三宝生物技术有限公司与广西科学院生 物研究所一起开始在百色进行以桑枝为主料的“鲁贤”百色云耳的规模生产。2014年元月, 三宝公司的“鲁贤”牌百色云耳获得《中国有机产品认证证书》;2015年元月,“鲁贤”牌百色 云耳在第二届中国硒博会上,被评为《中国名优硒产品》,成为历届所评选的88个《中国名优 硒产品》中唯一的食用菌产品。随着桑杆云耳栽培技术的推广应用,每年将产生数千吨的菌 糠(百色云耳栽培后剩下的菌渣),这些农业生产废弃物如不加以处理而是直接抛弃将造成 资源浪费和环境污染。
[0005] 百香果是一种热带藤本常绿果树,寿命长达8-10年。果皮厚而坚硬,可作饲料和提 取果胶,果实球形或长圆球形,内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维 生素及氨基酸等,营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的 香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片,主要 以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。百香果适应性广,粗生易长,抗寒耐热,能 抵御低温霜冻天气,病虫极少,当年种植,当年收获。百香果根系浅,水平根发达,要求土壤 疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性,只要条件适宜,如温暖、水分充足, 一年四季都可连续开花、结果。
发明内容
[0006] 本发明要解决的技术问题是提供一种绿色有机、环保高效、增产增收、效益显著的 菌糠石斛品质化仿野生种植方法。
[0007] 为解决上述技术问题,本发明采用以下技术方案:
[0008] 菌糠石斛品质化仿野生种植方法,利用百色云耳菌糠添加生物菌剂,经发酵处理 获得发酵云耳菌糠;然后以发酵云耳菌糠、松树皮和木肩为主料,辅以百香果藤本绿果树为 遮荫物进行仿野生生态种植铁皮石斛;同时,在铁皮石斛架下栽培百色云耳,栽培后的百色 云耳菌糠循环利用。
[0009] 上述菌糠石斛品质化仿野生种植方法,包括以下步骤:
[0010] ⑴原料处理
[0011] 将百色云耳菌糠脱袋粉碎,按干料重量添加10 %发酵好的鸡粪、猪粪或牛粪, 1.5%石灰水溶液,0.1-0.2%发酵菌剂I号搅拌均匀,经堆积发酵7-8天,获得发酵云耳菌 糠,摊开备用;
[0012] (2)铁皮石斛支架搭建;
[0013] (3)铁皮石斛种植;
[0014] ⑷日常管理;
[0015] (5)铁皮石斛支架下百色云耳菌包栽培。
[0016] 发酵菌剂I号中枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、热带假丝酵母的质量百分比为为4: 4:2,发酵菌剂II号中巨大芽孢杆菌、硅酸盐细菌、固氮类芽孢杆菌的质量百分比为为4:3: 3〇
[0017] 步骤(2)按以下操作进行:在种有百香果的大棚内架设用于栽培铁皮石斛的支架; 在支架上辅设苗床,并调节好水份。
[0018] 苗床由松树皮、木肩、发酵云耳菌糠按体积比40-60:20-30:20-30混匀而成。
[0019] 步骤⑶按以下操作进行:按常规法将铁皮石斛苗栽种在经过消毒的苗床上,并撒 布添加发酵菌剂II号的发酵云耳菌糠作为表肥,用量为50-60公斤/亩。
[0020] 步骤⑷按以下操作进行:控制百香果的大棚内的温度在KTC至35°C之内,湿度在 65-75 %,使铁皮石斛成活并开始生长;栽种成活后每隔7天一次,连续三次施撒硒源和腐植 酸的混合溶液,其中硒源、腐植酸两者的重量比为1:6-8,用量为每次每亩3-5公斤。
[0021] 硒源为硒酸盐、亚硒酸盐或含硒矿石加工物。
[0022] 温度为 20-25 °C。
[0023] 步骤(5)按以下操作进行:在大棚内的铁皮石斛的支架下按空间大小摆放已长满 菌丝的云耳菌包,按常规进行出耳管理;收获2潮出耳结束,云耳菌糠按步骤(4)处理后成菌 肥用于种植铁皮石斛。
[0024] 针对目前百色云耳栽培产生大量菌糠废弃物的问题,发明人初期研究表明百色云 耳菌糠中含有丰富的纤维素、木质素、维生素、抗生素、矿质元素、硒和其他生物活性物质。 为此,发明人结合市场对高品质富硒铁皮石斛的需求,建立了一种菌糠石斛品质化仿野生 种植方法,利用百色云耳菌糠添加生物菌剂,经发酵处理获得发酵云耳菌糠;然后以发酵云 耳菌糠、松树皮和木肩为主料,辅以百香果藤本绿果树为遮荫物进行仿野生生态种植铁皮 石斛;同时,在铁皮石斛架下栽培百色云耳,栽培后的百色云耳菌糠循环利用。实际应用表 明,以发酵云耳菌糠为主的富硒菌肥,加之百香果大棚的补助遮荫,可有效提高铁皮石斛品 质,并增加种植效益。其中,铁皮石解多糖提尚达10%,广量提尚达20%,含晒量尚(同比提 高60%以上),无农药残留,能明显改善铁皮石斛品质和营养价值,售价也由每公斤百多元 提高到每公斤数百元;20个月后,铁皮石斛每年可收获鲜斛条500g/m2,同时在铁皮石斛生 长前期尚未收获之时,架下栽培的富硒百色云耳可增加收益。而且,本发明消化了百色云耳 菌糠,种植过程中可以少施或不施用农药,种植后的物料可作为生物有机肥培肥果林,达成 污染零排放。可见,本发明中百色云耳、铁皮石斛和百香果生产互为有利、互相促进,产品绿 色、有机、环保,一举数得,呈现多重效益,长短结合,极大提高了大棚的利用率、增加了农户 的经济收入。
具体实施方式
[0025] 实施例1百色澄碧湖基地
[0026] ⑴原料处理
[0027] 将百色云耳菌糠脱袋粉碎,按干料重量添加10 %发酵好的鸡粪,1.5 %石灰水溶 液,0.1 %发酵菌剂I号(由广西北海群林生物制品厂生产的枯草芽孢杆菌4、地衣芽孢杆菌 4、热带假丝酵母2;下同)搅拌均匀,经堆积发酵7天,获得发酵云耳菌糠,摊开备用;
[0028] (2)铁皮石斛支架搭建;
[0029] 在种有生长期0.5年的百香果的大棚(具有基本的温度、湿度调节功能)内架设用 于栽培铁皮石斛的木支架,上覆无害塑料网;在支架上辅设苗床,并调节好水份。苗床由松 树皮、木肩(松树皮、木肩预先按通常方法处理)、发酵云耳菌糠按体积比40:30:30混匀而 成。
[0030] (3)铁皮石斛种植;
[0031] 按常规法将铁皮石斛苗栽种在经过消毒的苗床上,并撒布添加0.2%发酵菌剂II 号(巨大芽孢杆菌4、硅酸盐细菌3、固氮类芽孢杆菌3)的发酵云耳菌糠,用量为50公斤/亩作 为表肥,以及0.5公斤的茶麸粉及0.5公斤的山茶渣以提高防病能力,使铁皮石斛始终生产 在无病菌感染的良好的环境中
[0032] ⑷日常管理;
[0033] 控制百香果的大棚内的温度在10°C至35°C之内,湿度在65-75%,使铁皮石斛成活 并开始生长;栽种成活后每隔7天一次,连续三次施撒硒源(硒酸钠)和腐植酸的混合肥,其 中硒源、腐植酸两者的重量比为1:6,用量为每次每亩3公斤。
[0034] (5)铁皮石斛支架下百色云耳菌包栽培。
[0035] 在大棚内的铁皮石斛的支架下按空间大小摆放3-4层已长满菌丝的云耳菌包,按 常规进行出耳管理;收获2潮,出耳结束,云耳菌糠按步骤(4)处理后成菌肥用于种植铁皮石 斛。
[0036] 其中,云耳按桑杆云耳栽培工艺进行:选用不发霉、无虫蛀的桑枝条,粉碎成绿豆 粒大小的桑枝肩备用。将桑木肩92 %、麦麸5 %、白糖2 %、石灰粉1 %,混合搅拌均匀,用宽17 厘米、长33厘米的专用聚乙烯袋装袋,边装边压紧,装髙15-20厘米,装完后立即用直径7厘 米的木棒从料面中央旋转打洞至袋底,然后在袋口套塑料颈圈,盖紧无棉盖,进行灭菌、接 种百色云耳;25-28Γ发菌,按云耳生长要求控制湿度、光照和通风,45天左右菌丝可长满菌 袋,菌丝长至袋底即可摆袋出耳,用塑料绳将塑料袋颈圈下部扎紧,取出无棉盖和颈圈,将 菌袋浸于0.1%的高锰酸钾溶液中消毒。每袋割口 12个,分3排,每排4个,品字形排列,割口 呈V形,出耳,从开口到子实体成熟,一股经过25〜30天,采收时要连根拔除,没拔除的残根 用利刀抠除,以利二茬出耳。从播种到结束110-120天,出了第二茬后将菌袋脱袋,集中处理 成云耳菌糠。
[0037] 结果:20个月后培育出富硒铁皮石斛,富有机硒铁皮石斛硒含量为16.0毫克/千 克,铁皮石斛多糖含量30% (以无水葡萄糖C6H12O6计),产量450g/m2。
[0038] 实施例2百色大王岭基地
[0039] ⑴原料处理
[0040] 将百色云耳菌糠脱袋粉碎,按干料重量添加10 %发酵好的牛粪,1.5 %石灰水溶 液,0.2%发酵菌剂I号(枯草芽孢杆菌4、地衣芽孢杆菌4、热带假丝酵母2)搅拌均匀,经堆积 发酵8天,获得发酵云耳菌糠,摊开备用;
[0041] (2)铁皮石斛支架搭建;
[0042] 在种有生长期1年的百香果的大棚(具有基本的温度、湿度调节功能)内架设用于 栽培铁皮石斛的铁支架,上覆无害塑料网;在支架上辅设苗床,并调节好水份。苗床由松树 皮、木肩(松树皮、木肩预先按通常方法处理)、发酵云耳菌糠按重量比50:30:20混匀而成。
[0043] (3)铁皮石斛种植;
[0044] 按常规法将铁皮石斛苗栽种在经过消毒的苗床上,并撒布添加0.2%发酵菌剂II 号(巨大芽孢杆菌4、硅酸盐细菌3、固氮类芽孢杆菌3)的发酵云耳菌糠(55公斤/亩)作为表 月巴,以及0.5公斤的茶麸粉及0.5公斤的山茶渣以提高防病能力,使铁皮石斛始终生产在无 病菌感染的良好的环境中。
[0045] ⑷日常管理;
[0046] 控制百香果的大棚内的温度在HTC至35°C之内,湿度在65-75%,使铁皮石斛成活 并开始生长;栽种成活后每隔7天一次,连续三次施撒硒源(硒酸钠)和腐植酸的混合溶液, 其中其中硒源、腐植酸两者的重量比为1:7,用量为每次每亩5公斤。
[0047] (5)铁皮石斛支架下百色云耳菌包栽培。
[0048] 同实施例1。
[0049] 结果:20个月后培育出富硒铁皮石斛,富有机硒铁皮石斛硒含量为20.0毫克/千 克,铁皮石斛多糖含量33.0% (以无水葡萄糖C6H12O6计),产量520g/m2。
[0050] 实施例3百色澄碧湖基地
[0051] (1)原料处理
[0052] 将百色云耳菌糠脱袋粉碎,按干料重量添加10 %发酵好的猪粪,1.5 %石灰水溶 液,0.1%发酵菌剂I号(枯草芽孢杆菌4、地衣芽孢杆菌4、热带假丝酵母2)搅拌均匀,经堆积 发酵7-8天,获得发酵云耳菌糠,摊开备用;
[0053] (2)铁皮石斛支架搭建;
[0054] 在种有生长期2年的百香果的大棚(具有基本的温度、湿度调节功能)内架设用于 栽培铁皮石斛的不锈钢支架,上覆无害塑料网;在支架上辅设苗床,并调节好水份。苗床由 松树皮、木肩(松树皮、木肩预先按通常方法处理)、发酵云耳菌糠按体积比60:20:20混匀而 成。
[0055] (3)铁皮石斛种植;
[0056] 按常规法将铁皮石斛苗栽种在经过消毒的苗床上,并撒布添加发酵菌剂II号(巨 大芽孢杆菌4、硅酸盐细菌3、固氮类芽孢杆菌3)的发酵云耳菌糠(50公斤/亩)作为表肥,以 及0.5公斤的茶麸粉及0.5公斤的山茶渣以提高防病能力,使铁皮石斛始终生产在无病菌感 染的良好的环境中。
[0057] ⑷日常管理;
[0058] 控制百香果的大棚内的温度在10°C至35°C之内,湿度在65-75%,使铁皮石斛成活 并开始生长;栽种成活后每隔7天一次,连续三次施撒硒源(亚硒酸钠)和腐植酸的混合溶 液,其中其中硒源、腐植酸两者的重量比为1:8,用量为每次每亩5公斤。
[0059] (5)铁皮石斛支架下百色云耳菌包栽培。
[0060] 同实施例1。
[0061] 结果:20个月后培育出富硒铁皮石斛,富有机硒铁皮石斛硒含量为23.0毫克/千 克,铁皮石斛多糖含量31.0% (以无水葡萄糖C6H12O6计),产量500g/m2·。
[0062] 为进一步说明本发明的技术效果,下表给出本发明与普通大棚栽培铁皮石斛的结 果作为对照。
[0063] 表1本发明与普通大棚栽培铁皮石斛的结果对照表
Figure CN105766578BD00071

Claims (4)

1. 一种菌糠石斛品质化仿野生种植方法,其特征在于:利用百色云耳菌糠添加生物菌 剂,经发酵处理获得发酵云耳菌糠;然后以发酵云耳菌糠、松树皮和木肩为主料,辅以百香 果藤本绿果树为遮荫物进行仿野生生态种植铁皮石斛;同时,在铁皮石斛架下栽培百色云 耳,栽培后的百色云耳菌糠循环利用; 包括以下步骤: (1) 原料处理 将百色云耳菌糠脱袋粉碎,按干料重量添加10%发酵好的鸡粪、猪粪或牛粪,1.5%石 灰水溶液,0.1-0.2 %发酵菌剂I号搅拌均匀,经堆积发酵7-8天,获得发酵云耳菌糠,摊开备 用; (2) 铁皮石斛支架搭建;在种有百香果的大棚内架设用于栽培铁皮石斛的支架;在支架 上辅设苗床,并调节好水份;所述苗床由松树皮、木肩、发酵云耳菌糠按重量比40-60:20-30 :20-30混匀而成; (3) 铁皮石斛种植;按常规法将铁皮石斛苗栽种在经过消毒的苗床上,并撒布添加有发 酵菌剂II号的发酵云耳菌糠作为表肥,用量为50-60公斤/亩; ⑷日常管理;控制百香果的大棚内的温度在l〇°C至35°C之内,湿度在65-75%,使铁皮 石斛成活并开始生长;栽种成活后每隔7天一次,连续三次施撒硒源和腐植酸的混合肥,其 中硒源、腐植酸两者的重量比为1:6-8,用量为每次每亩3-5公斤; (5)铁皮石斛支架下百色云耳菌包栽培;在大棚内的铁皮石斛的支架下按空间大小摆 放已长满菌丝的云耳菌包,按常规进行出耳管理;收获2潮出耳结束,云耳菌糠按步骤⑴处 理后成菌肥用于种植铁皮石斛。
2. 根据权利要求1所述的菌糠石斛品质化仿野生种植方法,其特征在于:所述发酵菌剂 I号中枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、热带假丝酵母的质量百分比为4:4:2,所述发酵菌剂II 号中巨大芽孢杆菌、硅酸盐细菌、固氮类芽孢杆菌的质量百分比为4:3:3。
3. 根据权利要求1所述的菌糠石斛品质化仿野生种植方法,其特征在于:所述温度为 20-25 cC。
4. 根据权利要求1所述的菌糠石斛品质化仿野生种植方法,其特征在于:所述硒源为硒 酸盐、亚硒酸盐或含硒矿石加工物。
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