CN1102065A - 果蔬与甘薯混合食品的制作方法 - Google Patents
果蔬与甘薯混合食品的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1102065A CN1102065A CN93119516A CN93119516A CN1102065A CN 1102065 A CN1102065 A CN 1102065A CN 93119516 A CN93119516 A CN 93119516A CN 93119516 A CN93119516 A CN 93119516A CN 1102065 A CN1102065 A CN 1102065A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sweet potato
- vegetables
- fruit
- fruits
- raw material
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
果蔬与甘薯混合食品的制作方法，本发明的特征
是以瓜类、萝卜类、茎叶类、茄类的蔬菜及干鲜果品和
甘薯为主要原料，果蔬类原料可食部分与甘薯可食部
分的用料比例为0.3—5∶1，先将原料进行脱水干燥
和粉碎处理，然后进行配料混合，再送入挤压式膨化
机中进行熟制和膨化，即可得到成型的成品，继而将
其粉碎，可得到粉状的成品。
Description
甘薯被人们广泛喜爱，人们把它加工成甘薯脯和油炸甘薯片等食物，成为美味食品。人们还常采用传统的方法，将甘薯的淀粉从甘薯中分离出来，用甘薯淀粉加工成粉丝等食品。
本发明提供一种将甘薯与果蔬类食物混合，加工成为一种营养价值更高和具有特种风味的食品，用以满足人们消费的需要。
本发明的特征是以瓜类、萝卜类、茎叶类、茄类的蔬菜及干鲜果品和甘薯为主要原料，果蔬类原料可食部分与甘薯可食部分的用料比例为0.3-5∶1，先将原料进行脱水干燥和粉碎处理，然后进行配料混合，再送入挤压式膨化机中进行熟制和膨化，即可得到成型的成品，继而将其粉碎，可得到粉状的成品。
为了得到不同风味儿的成品，可以选用任意一种果品或蔬菜为果蔬类原料，也可以选用多种蔬菜或多种果品为果蔬原料，还可以同时选用果品与蔬菜共同做为果蔬原料。
可以将蔬菜粉或果粉直接做为果蔬原料使用，也可以将含皮或不含皮的全甘薯粉做为甘薯原料使用。
为了改善成品的风味，可在果蔬与甘薯的混合原料中加入0.1-0.9份大米或玉米。
为了改善成品的风味儿和营养，可以在原料中加入调味品或营养素等辅料，也可以在熟制膨化后加入调味品和营养素等辅料，以满足消费者口感和营养方面的不同需要。
实施例：
⒈去皮洗净的南瓜5份，去皮的鲜甘薯1份，将它们切片晒干，粉碎，送入挤压式膨化机中进行熟制膨化，即得到成型的成品。
⒉将例1的成型的成品粉碎，即得到粉状成品。
⒊去皮洗净的红心萝卜和油菜各1份，去皮去籽的番茄2份，打成浆汁，喷雾干燥成混合菜粉。再将1份鲜甘薯切片、烘干、粉碎。然后将全部原料混合，再加入适量的盐，送入挤压式膨化机中熟制膨化，即得到咸味成型的成品。
⒋去皮去籽的苹果3份，甘薯1份，切片烘干，粉碎，送入挤压式膨化机中进行熟制膨化，再将成型的膨化品粉碎，加入适量的维生素和白糖，即成甜味的成品。
⒌葡萄和草莓各2份，番茄1份，混在一起共同打浆去籽去皮，再喷雾干燥成粉。将1份甘薯去皮、切片、烘干、粉碎。再将全部原料进行混合，再加入0.1份玉米，混合后送入膨化机进行熟制膨化处理，即得到酸甜味的成品。
⒍板栗0.2份，白菜粉0.1份，全甘薯干粉1份，大米0.9份，混合后送入挤压式膨化机中进行熟制膨化，即可得到成型的成品。
Claims (5)
1、果蔬与甘薯混合食品的制作方法，本发明的特征是以瓜类、萝卜类、茎叶类、茄类的蔬菜及干鲜果品和甘薯为主要原料，果蔬类原料可食部分与甘薯可食部分的用料比例是0.3-5∶1，先将原料进行脱水干燥和粉碎处理，然后进行配料混合，再送入挤压式膨化机中进行熟制和膨化，即可得到成型的成品，继而将其粉碎，可得到粉状的成品。
2、根据权力要求1所述的果蔬与甘薯混合食品的制作方法，其特征是可选用任意一种果品或蔬菜为果蔬类原料，也可以选用多种蔬菜或多种果品为果蔬原料，还可以同时选用果品与蔬菜共同做为果蔬原料。
3、根据权力要求1所述的果蔬与甘薯混合食品的制作方法，其特征是可直接选用蔬菜粉或果粉为果蔬类原料，也可以直接选用甘薯粉为甘薯原料。
4、根据权力要求1所述的果蔬与甘薯混合食品的制作方法，其特征是可在果蔬与甘薯的混合原料中加入0.1-0.9份大米或玉米。
5、根据权力要求1所述的果蔬与甘薯混合食品的制作方法，其特征是可在入膨化机前和熟制膨化后加入调味品和营养素等辅料，以满足消费者口感和营养方面的不同需要。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN93119516A CN1044078C (zh) | 1993-10-24 | 1993-10-24 | 果蔬与甘薯混合食品的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN93119516A CN1044078C (zh) | 1993-10-24 | 1993-10-24 | 果蔬与甘薯混合食品的制作方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1102065A true CN1102065A (zh) | 1995-05-03 |
| CN1044078C CN1044078C (zh) | 1999-07-14 |
Family
ID=4992972
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN93119516A Expired - Fee Related CN1044078C (zh) | 1993-10-24 | 1993-10-24 | 果蔬与甘薯混合食品的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1044078C (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103211180A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-07-24 | 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司 | 一种土豆南瓜粉及其制备方法 |
| CN106307252A (zh) * | 2016-10-28 | 2017-01-11 | 石家庄市元麦食品有限公司 | 一种速调即食紫薯羹及其制备方法 |
| CN107006808A (zh) * | 2017-04-10 | 2017-08-04 | 梁德政 | 一种香蕉膨化食品的加工方法 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS58212742A (ja) * | 1982-06-04 | 1983-12-10 | Shuzo Nakazono | 野菜、果実等から粉末製品を製造する方法 |
| JPH03228665A (ja) * | 1989-10-18 | 1991-10-09 | Japan Steel Works Ltd:The | 食物繊維含有食品の製造方法 |
| CN1028146C (zh) * | 1990-07-02 | 1995-04-12 | 孟哲民 | 红薯膨化食品的制造方法 |
-
1993
- 1993-10-24 CN CN93119516A patent/CN1044078C/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103211180A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-07-24 | 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司 | 一种土豆南瓜粉及其制备方法 |
| CN103211180B (zh) * | 2013-04-22 | 2014-12-17 | 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司 | 一种土豆南瓜粉及其制备方法 |
| CN106307252A (zh) * | 2016-10-28 | 2017-01-11 | 石家庄市元麦食品有限公司 | 一种速调即食紫薯羹及其制备方法 |
| CN107006808A (zh) * | 2017-04-10 | 2017-08-04 | 梁德政 | 一种香蕉膨化食品的加工方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1044078C (zh) | 1999-07-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101138427B (zh) | 具有靶向性的魔芋人造米及其制作方法 | |
| Nip | Taro | |
| CN102231956A (zh) | 水果和蔬菜零食 | |
| CN107373485A (zh) | 一种辣味果蔬粉及其制备方法 | |
| RU2012211C1 (ru) | Способ приготовления пищевого продукта из риса | |
| CN101606659A (zh) | 原粮膨化休闲食品的制作工艺 | |
| KR20110139483A (ko) | 섬유질 함유 밥 제조 방법 | |
| CN1230365A (zh) | 薯类制成的主食品及其生产工艺 | |
| CN101467606A (zh) | 彩色元宵及制作方法 | |
| KR20190112702A (ko) | 떡갈비를 함유한 가래떡 및 그 제조방법 | |
| CN1044078C (zh) | 果蔬与甘薯混合食品的制作方法 | |
| CN1063923C (zh) | 一种香酥脆片食品的生产方法 | |
| CN110973202A (zh) | 一种杂粮水果坚果蔬菜食品的制备方法 | |
| CN1072830A (zh) | 方便蔬菜纸及其生产工艺 | |
| US20070003643A1 (en) | Soybean Jam | |
| KR100381731B1 (ko) | 다색 칼국수의 제조방법 | |
| CN1102546A (zh) | 蔬菜与谷物混合食品的制作方法 | |
| CN106819816A (zh) | 一种即食莲藕营养粥及其制备方法 | |
| CN113142517A (zh) | 一种速溶花果粉及其制备方法 | |
| DO et al. | Physico-chemical, sensory and microbiological assessment of millet based biscuits improved with cashew nuts (Anarcadium Occidentale), carrot flour (Daucus Carota). | |
| CN105876725A (zh) | 油酥百香果粉及制备方法 | |
| CN105495457A (zh) | 一种紫薯泥方便食品及其制备方法 | |
| CN1323551A (zh) | 营养粘豆包的制作方法 | |
| CN1255287A (zh) | 用蔬菜、水果制成的面食品及制作方法 | |
| KR20200086819A (ko) | 포도주스를 이용한 포도잎 김치의 제조방법 및 이에의해 제조된 포도잎 김치 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |