CN110089606A - 御品龙涓q贡的制作方法 - Google Patents
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Abstract
御品龙涓Q贡的制作方法是由以下食材成份组成，花生、芝麻、生姜、麦芽糖；具体制作方法为，第一步、先将花生通过烤炉充分均匀烤熟后，磨成粉末；第二步、芝麻在炒锅内均匀炒熟，并将其研磨成芝麻碎，待用；第三步，新鲜生姜榨出汁液后，待用；第四步，麦芽糖熬制成液体后，缓慢导入花生粉末和生姜汁搅拌均匀后，再慢火煮5分钟，并自始至终温度控制在85‑100℃，最后出锅冷却60℃，得到麦芽糖混合粘稠膏体；第五步、取出麦芽糖混合粘稠膏体，将芝麻碎包馅入其内，再打压成条状后，切成小片进行小份包装；本发明工艺制作简单，取材十分广泛，口感酥软，甜而不腻，特别添加了生姜汁，可以祛除体内寒气，均为养生食材，可作日常零食。
Description
技术领域
本发明属于糖果类技术领域，具体涉及的是一种口感酥软，入口有嚼劲，营养价值极高的御品龙涓Q贡的制作方法。
背景技术
零食糖果是一种喜庆食品，其种类繁多，口感甜腻，不可多食；为此人们为了增加糖果品种的多样性，和改善口感的甜腻，在纯糖内添加其它成份，改善口感；而市场上的贡糖可以填补其中的空缺；由于传统的贡糖其添加品种单一，不符合大众消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是针对以上技术的不足，提供一种入口有嚼劲，口感香甜，且取材十分广泛的御品龙涓Q贡的制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：御品龙涓Q贡的制作方法，其特征在于；是由以下食材成份组成，花生、芝麻、生姜、麦芽糖；具体制作方法为，第一步、先将花生通过烤炉充分均匀烤熟后，磨成粉末。
第二步、芝麻在炒锅内均匀炒熟，并将其研磨成芝麻碎，待用。
第三步，新鲜生姜榨出汁液后，待用。
第四步，麦芽糖熬制成液体后，缓慢导入花生粉末和生姜汁搅拌均匀后，再慢火煮5分钟，并自始至终温度控制在85-100℃，最后出锅冷却60℃，得到麦芽糖混合粘稠膏体。
第五步、取出麦芽糖混合粘稠膏体，将芝麻碎包馅入其内，再打压成条状后，切成小片进行小份包装。
本发明的有益效果体现在于，与现有技术相比，本发明工艺制作简单，取材十分广泛，口感酥脆，甜而不腻，特别添加了生姜汁，可以祛除体内寒气，均为养生食材，可作日常零食。
具体实施方式
御品龙涓Q贡的制作方法，是由以下食材成份组成，花生、芝麻、生姜、麦芽糖，其中的花生所占60%，生姜15%，麦芽糖25%进行取材料制作Q贡包皮；制作Q贡之前，需先将麦芽糖提前熬制后，待用；具体制作方法为，第一步、先将花生通过烤炉充分均匀烤熟后，磨成粉末。
第二步、芝麻在炒锅内均匀炒熟，并将其研磨成芝麻碎，待用。
第三步，新鲜生姜榨出汁液后，待用。
第四步，麦芽糖熬制成液体后，缓慢导入花生粉末和生姜汁搅拌均匀后，再慢火煮5分钟，并自始至终温度控制在85-100℃，最后出锅冷却60℃，得到麦芽糖混合粘稠膏体。
第五步、取出麦芽糖混合粘稠膏体，将芝麻碎包馅入其内，再打压成条状后，切成小片进行小份包装。
本发明Q贡取材广泛，口感纯正，甜而不腻，制作过程简单。
Claims (1)
1.御品龙涓Q贡的制作方法，其特征在于；是由以下食材成份组成，花生、芝麻、生姜、麦芽糖；具体制作方法为，第一步、先将花生通过烤炉充分均匀烤熟后，磨成粉末；
第二步、芝麻在炒锅内均匀炒熟，并将其研磨成芝麻碎，待用；
第三步，新鲜生姜榨出汁液后，待用；
第四步，麦芽糖熬制成液体后，缓慢导入花生粉末和生姜汁搅拌均匀后，再慢火煮5分钟，并自始至终温度控制在85-100℃，最后出锅冷却60℃，得到麦芽糖混合粘稠膏体；
第五步、取出麦芽糖混合粘稠膏体，将芝麻碎包馅入其内，再打压成条状后，切成小片进行小份包装。
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