CN1100606A - 一种含中药的解酒毒果茶及其生产工艺 - Google Patents

一种含中药的解酒毒果茶及其生产工艺 Download PDF

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张余生
刘汉清
狄留庆
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Abstract

一种含中药的解酒毒果茶，其特点是，由橄榄、葛 根、鲜山楂、蔗糖、佛手片、冬瓜子、胡萝卜、蜂蜜、2％ 海藻酸钠溶液、饮用水等配成。经过橄榄、葛根、佛手 片、冬瓜子共煮、浓缩，鲜山楂、胡萝卜制浆后混匀，加 入2％海藻酸钠溶液、蜂蜜、蔗糖，煮沸、保温、灌装、 封口、贴签等工艺过程而制成。其优点是口味好，解 酒毒，是理想的保健饮品和解酒饮品，老少皆宜。

Description

本发明提供的是一种含中药且具有解酒毒功能的果茶饮料及其生产工艺。
目前果茶已成为人们普遍喜爱的保健饮料，且已有大量果茶面市，如大亨果茶、中国果茶、希尔康果茶等。它们的基本构成成份是：鲜山渣、胡萝卜、蜂蜜、蔗糖等，其优点是具有一定的营养保健作用，但其它缺点是无解酒毒作用。
本发明的目的是提供一种以中药为主要原料具有解酒毒和保健功能的查茶以及其相应的生产工艺。
本发明的技术解决方案如下：依据本发明所制得的解酒毒果茶，其配方为每1000ml取橄榄40～56克，葛根40～56克，鲜山楂100～140克，蔗糖32～48克，佛手片8～16克，冬瓜子32～48克，胡萝卜100～140克，蜂蜜16～24克，2%海藻酸钠溶液180～220ml，饮用水适量配制而成。
依据本发明所制得解酒毒果茶，其生产工艺如下：第一，取上述技术解决方案每1000ml所规定量的橄榄、葛根、佛手片、冬瓜子，用水冲洗干净，橄榄切碎，将四者混合，加入其总重量8～10倍的水，煎煮二次，每次1小时，过滤，滤液浓缩成稠膏，得量为30～40克备用；第二，取鲜山楂经挑选、清洗、去柄后，按1克鲜山楂加入1～1.2ml水的配量加热煮烂，去核，打浆，备用；第三，取蜂蜜加热至沸腾，保持沸腾8～10分钟，去杂质、泡沫后备用；第四，取海藻酸钠按每4克加入200ml水的比例经浸泡、溶解配成2%的浆液备用；第五，取胡萝卜洗净，按每1克胡萝卜加入1ml～1.2ml水的量加水煮烂，打桨，备用；第六，取第二步骤所得之鲜山楂桨200～280克，第五步骤所得之胡萝卜桨200～280克，第四步骤所得之2%海藻酸钠溶液180～220ml，充分混合和均匀，然后分次加入第一步骤所得之药物稠膏30～40克，蔗糖32～48克，蜂蜜16～24克，边加水边搅拌均匀，最后得均匀混悬液；第七，将上述混悬液加热煮沸后，保持5分钟即得到1000ml成品。趁热灌装、封口、贴签即得成产品。
本发明的优点是具有解酒开胃，营养保健的功能，特别是在设宴场合下，酒后饮用可防止酒量过多而引起醉酒失态。是理想的保健饮品，为纯天然物，对人体无害，饮用后无任何副作用，酒前酒后，饮酒者，非饮酒者均可饮用，老少皆宜。
按上述配方和生产工艺制得的解酒毒果茶，经多次动物实验和酒后饮用证明，其解酒毒作用显著。如按制备1000ml取橄榄45克、葛根45克、鲜山楂120克、蔗糖32克、佛手片10克、冬瓜子35克、胡萝卜120克、蜂蜜18克、2%海藻酸钠溶液200ml，饮用水适量，经上述生产工艺生产的成品经动物试验和酒后饮用试用，其解酒毒效果明显且口味好。

Claims (2)

1、一种含中药的解酒毒果茶，由橄榄、葛根、鲜山楂、蔗糖、佛手片、冬瓜子、胡萝卜、蜂蜜、2%海藻酸钠溶液、饮用水等组成，其特征在于按每制备1000ml计，其配方为：橄榄40～56克、葛根40～56克、鲜山楂100～140克、蔗糖32～48克、佛手片8～16克、冬瓜子32～48克、胡萝卜100～140克、蜂蜜16～24克、2%海藻酸钠溶液180～220ml，饮用水适量。
2、一种生产权利要求1所述之解酒毒果茶的生产工艺，其特征在于：
a）取权利要求1按每1000ml所规定量的橄榄、葛根、佛手片、冬瓜子，洗净，橄榄切碎，将四者混合，加入其总重量8～10倍的水，煎煮二次，每次1小时，过滤，滤液浓缩至稠膏状；
b）取鲜山楂挑选、清洗、去柄，按每1克鲜山楂加入1～1.2ml水的配量加热煮烂，去核，打桨；
c）取蜂蜜加热至沸腾，保持沸腾8～10分钟，去杂质、泡沫；
d）取海藻酸钠按每4克加入200ml水的比例将之浸泡、溶解，制成2%的浆液；
e）取胡萝卜洗净，按每1克加入1～1.2ml水的量加水煮烂，打浆；
f）取（b）步骤所得之鲜山楂浆200～280克，（e）步骤所得之胡萝卜浆200～280克，（d）（步骤所得之2%海藻酸钠溶液180～220ml，充分混和，分次加入（a）步骤所得之稠膏及蔗糖32～48克、蜂蜜16～24克，边加入边搅拌均匀得混悬液；
g）将（f）步骤所得之混悬液加热煮沸，保持5分钟，热装，封口、贴签。
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