CN110050826A - 一种生物休眠保鲜系统及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及生物保藏技术领域，尤其涉及一种生物休眠保鲜系统及方法。该生物休眠保鲜系统包括依次设置的清洗单元、风干消毒杀菌单元、冷冻休眠隧道单元，所述冷冻休眠隧道单元包括冷冻隧道室、温度检测模块、现场控制系统、链条传送模块；通过温度检测模块的设置，获取生物体休眠之前的初始体温，现场控制系统接收生物体初始体温信息，生物体初始体温与生物体休眠温度具有对应关系，现场控制系统从而可以根据生物体休眠所需的温度信息，形成精准的控制策略，控制链条传送的速度以控制生物体在冷冻隧道室的通过时间，进而使生物体达到休眠温度，然后进行存储或转运，生物体保鲜时间长、损耗低、保鲜后品质不降低、保鲜成本低。
Description
技术领域
本发明涉及生物保藏技术领域，尤其涉及一种生物休眠保鲜系统及方法。
背景技术
目前，对于各类生物体的保鲜，特别高档水果，由于含柠檬酸、草酸、乳酸等多种有机酸、糖份高，难以保鲜。采摘后的生物体产品，不作保鲜处理一般仅保存2天左右，采用一般保鲜技术保鲜只保存得7-10天；通过网上索检，目前最先进的保鲜方法也只保鲜得两个月左右，而且，经过这种技术保鲜后的生物体产品上架销售时间短，一般是1-2天，实际商业价值不大，难以大规模推广运用。
由于现有生物体保鲜技术均不成熟，体现在保鲜时间短、保鲜后口感差等方面，使水果产后不能大量贮藏，产区20％--60％的水果不能作为鲜果销售，只好用作酿酒、罐头、蜜饯、干果等等，甚至烂掉达30％以上，造成果农增产不增收现象，尤为突出。
保鲜技术主要有以下五大类：
(1)液氮冷冻保鲜：液氮速冻机采用的是-196℃液氮为制冷剂，在动物、水产品在速冻过程中可以极速冻结，但成本较高，保鲜安全性差，时效短，不适合植物类产品保鲜；(2)气调保鲜：气调保鲜就是在风冷保鲜库中加入氮气等惰性气体，以抑制果实的呼吸，降低呼吸消耗，减少乙烯的产生，延缓衰老和腐烂，达到延长贮藏保鲜的目的，然而，其存在设备投入大、对库房密封性要求特别高；同时它要不断的对库房充氮气等，导致其运行成本也高，运行成本是风冷库的1倍以上；保鲜的果品必须整批进出，不能小批量进出；果实出库后，上架销售的时间短，一般就是1—2天，再长果实外观和口感都明显变差；(3)风冷保鲜：果实在低温下，其呼吸放缓、具有保护细胞膜结构，起保鲜作用的物质超氧物岐化酶(SOD)的下降也放缓，同时，具有细胞毒性、有损于生物体保鲜的物质丙二醛(MDA)上升也放缓，从而使果实的保存期延长，达到保鲜的效果；然而保鲜库长期低温运行，运行成本高、同时易破坏细胞壁结构、导致果品质量下降，保鲜后果品上架销售时间短；(4)、真空预冷保鲜：通过真空预冷设备对果蔬、食品与水产进行真空预冷，短时效快，有一定的保鲜作用；但设备成本高，不宜长时效保鲜；(5)、其他：地窖、岩洞保鲜；但局限性大，对特种果蔬及对肉食、水产类不能保鲜。
因此，有必要开发研究出一种保鲜时间长、损耗低、保鲜后果品质量不降低、保鲜成本低的生物保鲜技术。
发明内容
(一)要解决的技术问题
本发明要解决的技术问题是提供一种保鲜时间长、损耗低、保鲜后果品质量不降低、保鲜成本低的生物休眠保鲜系统及方法。
(二)技术方案
为解决上述技术问题，本发明提供了一种生物休眠保鲜系统包括依次设置的清洗单元、风干消毒杀菌单元、冷冻休眠隧道单元，所述冷冻休眠隧道单元包括冷冻隧道室、温度检测模块、现场控制系统、链条传送模块，所述链条传送模块设置在所述冷冻隧道室内以输送生物体，所述温度检测模块用于在生物体进入冷冻隧道室之前对生物体初始体温的检测，所述现场控制系统与所述温度检测模块连接，所述现场控制系统与所述链条传送模块中链条的驱动器电连接，所述现场控制系统用于获取生物体初始体温信息并控制链条传送的速度以使生物体达到休眠温度，所述现场控制系统为中央处理控制器。
其中，所述冷冻隧道室包括依次连接的强风预冷段、浅度休眠段和深度休眠段，所述强风预冷段设置有强力冷风风机。
其中，所述风干消毒杀菌单元包括第二传送带、第二量子发生器、风干吹风机，所述第二量子发生器和风干吹风机设置在所述第二传送带的上方。
其中，所述温度检测模块为针式温度传感器。
其中，所述中央处理控制器为单片机，内置生物体初始体温与链条传送速度的关系信息，所述单片机内设置定时器。
其中，所述链条传送模块包括驱动电机、链轮、第一传送带，所述驱动电机与所述现场控制系统连接，所述驱动电机的输出轴与所述链轮连接，所述链轮与所述第一传送带连接。
其中，还包括采摘选果单元和保鲜库单元，所述采摘选果单元位于所述清洗单元的前端，所述保鲜库单元位于所述冷冻休眠隧道单元的后端。
其中，还包括速冻单元和真空包装单元，所述速冻单元设置在所述保鲜库单元与所述冷冻休眠隧道单元之间，所述真空包装单元设置在所述保鲜库单元的后端。
其中，还包括远程控制系统，所述远程控制系统与所述现场控制系统连接。
其中，所述保鲜库单元中设置有温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器、氧气浓度传感器、乙烯传感器以及氮气浓度传感器氮气浓度传感器，温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器、氧气浓度传感器、乙烯传感器以及氮气浓度传感器与现场控制系统连接。
其中，所述保鲜库单元中设置有空调压缩机、加湿器、充氮器、换气扇，所述空调压缩机、加湿器、充氮器、换气扇与所述现场控制系统连接。
本发明另一方面提供一种生物休眠保鲜方法包括以下步骤：
S1、获取生物体初始体温；
S2、将生物体初始体温信息发送至现场控制系统，现场控制系统
内置生物体初始体温、休眠温度与链条传送速度对应关系的信息；
S3、将生物体输送入冷冻隧道室；
S4、通过现场控制系统将生物体初始体温与生物体休眠温度对应，根据对应的生物体休眠温度获取相应的生物体冷冻通过时间；
S5、根据生物体冷冻通过时间和冷冻隧道室内的隧道长度，通过现场控制系统向链条传送模块发送驱动电机转速指令。
其中，在步骤S1之前，还包括：
步骤S0、对生物体进行清洗、风干消毒杀菌处理。
其中，步骤S1中，通过针式温度传感器获取生物体初始体温；
步骤S3中，通过第一传送带将生物体输送入冷冻隧道室。
其中，还包括：步骤S6、对生物体进行保鲜库存储处理。
其中，根据权利要求15所述的生物休眠保鲜方法，其特征在于，在步骤S6之前对生物体进行速冻处理，在S6之前对生物体进行超声解冻和封装处理。
(三)有益效果
本发明的上述技术方案具有如下优点：本发明提供的生物休眠保鲜系统及方法中，生物体首先经过清洗单元、风干消毒杀菌单元，然后进入冷冻休眠隧道单元的冷冻隧道室，具体地生物体通过链条传送模块传送，通过清洗单元、风干消毒杀菌单元的设置，可以对生物体进行清洗、风干消毒杀菌处理，以获取干净无菌的生物体，保证后期的休眠质量；通过温度检测模块的设置，获取生物体休眠之前的初始体温，现场控制系统与温度检测模块连接，用于接收生物体初始体温信息，一般地生物体初始体温与生物体休眠温度具有对应关系，通常休眠温度低于初始体温；现场控制系统从而可以根据生物体休眠所需的温度信息(以生物体的休眠温度为调节目标)，控制链条传送的速度以控制生物体在冷冻隧道室的通过时间，进而使生物体达到休眠温度(链条的传送速度越快，生物体经过隧道室的时间就越短，降温的幅度越小，相反，降温的幅度越大，通过降温幅度的大小的调节，使生物体更接近或达到休眠温度)，也即获得的生物体最佳的保鲜温度，降低控制生物体果肉细胞的新陈代谢，防止生物体细胞分裂老化，从而保证生物体的细胞活性，保鲜时间长，保鲜效果好，不变质变味，营养成分不丢失；生物体休眠后可进行后续的封装、保鲜或运转。
与现有保鲜技术相比，本发明的生物休眠保鲜系统及方法更能延长生物体的保鲜时间(包括果蔬、食品与水产出库后的上架销售的时间)、保证保鲜后的各类食品品质、保鲜成本更低，实现本技术的社会价值和商业价值的高度统一，做到了在不改变果蔬、食品及水产生鲜品质的前提下，体现最佳保鲜效果真正实现了绿色、环保、安全。
附图说明
图1为本发明生物休眠保鲜系统的结构示意图；
图2为本发明生物休眠保鲜系统的系统示意图；
图3为本发明的生物休眠保鲜系统中控制原理图；
图4为本发明的生物休眠保鲜系统中远程控制的原理图。
图中，1、温度检测模块；2、冷冻隧道室；3、现场控制系统；4、链轮；5、第一传送带；6、强力冷风风机；7、第二量子发生器；8、风干吹风机；9、第二传送带；10、第一量子发生器。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
如图1-图4所示，本发明提供的生物休眠保鲜系统，包括依次设置的清洗单元、风干消毒杀菌单元、冷冻休眠隧道单元，所述冷冻休眠隧道单元包括冷冻隧道室2、温度检测模块1、现场控制系统3、链条传送模块，所述链条传送模块设置在所述冷冻隧道室2内以输送生物体，所述温度检测模块1用于在生物体进入冷冻隧道室2之前对生物体初始体温的检测，所述现场控制系统3与所述温度检测模块1连接，所述现场控制系统用于获取生物体初始体温信息并控制链条传送的速度以使生物体达到休眠温度，现场控制系统与链条传送模块中链条的驱动器电连接，生物体初始体温、休眠温度与链条传送速度具有对应关系。其中，所述现场控制系统为中央处理控制器，所述冷冻隧道室2内设置有量子发生器，具体为第一量子发生器10。
上述实施例中，生物体首先经过清洗单元、风干消毒杀菌单元，然后进入冷冻休眠隧道单元的冷冻隧道室2，具体地生物体通过链条传送模块传送，通过清洗单元、风干消毒杀菌单元的设置，可以对生物体进行清洗、风干消毒杀菌处理，以获取干净无菌的生物体，保证后期的休眠质量；通过温度检测模块1的设置，获取生物体休眠之前的初始体温，现场控制系统3与温度检测模块1连接，用于接收生物体初始体温信息，生物体初始体温与生物体休眠温度具有对应关系，现场控制系统3从而可以根据生物体休眠所需的温度信息，控制链条传送的速度以控制生物体在冷冻隧道室2的通过时间，进而使生物体达到休眠温度，也即获得的生物体最佳的保鲜温度，降低控制生物体果肉细胞的新陈代谢，防止生物体细胞分裂老化，从而保证生物体的细胞活性，保鲜时间长，保鲜效果好，不变质变味，营养成分不丢失；生物体休眠后可进行后续的封装、保鲜或运转。
本申请中的第一量子发生器可采用市场上常规的量子发生器，或者称为量子波发生器，或者称为量子杀菌机，其主要作用为消毒、杀菌与增能。由于该单个部件为常规产品，其具体结构不再详述。
其中，可采用自动气泡清洗机将果蔬进行清洗，然后通过喷淋装置进行喷淋；再通过传送带输送到消毒杀菌风干机进行消毒杀菌与风干，同时可开启第二量子发生器7，进行消毒、杀菌与增能作用，整个过程通过传送带一体化完成，量子能量场接触生物体后瞬间形成高频物理共振，纠正紊乱细胞磁场，达到改善微循环障碍的目的。
现场控制系统3中时间控制区间一般在5-30分钟，温度调整区间0℃-50℃，现场控制系统3可做出分析报告，可发出最佳执行操作命令，时间范围1-60分钟，时间可精确到1秒和0.1℃，精准完成生物体产品的休眠时间和温度过程。
所述风干消毒杀菌单元包括第二传送带9、第二量子发生器7、风干吹风机8，所述第二量子发生器7和风干吹风机8设置在所述第二传送带9的上方。采用第二量子发生器7进行消毒杀菌处理具有无毒、无色无味和增能优点。
本申请中的第二量子发生器可采用市场上常规的量子发生器，或者称为量子波发生器，或者称为量子杀菌机，其主要作用为消毒、杀菌与增能。由于该单个部件为常规产品，其具体结构不再详述。
具体地，所述冷冻隧道室2包括依次连接的强风预冷段(图中为A段)、浅度休眠段(图中为B段)和深度休眠段(图中为C段)，所述强风预冷段设置有强力冷风机6。
在强风预冷段(第一段)通过冷风对产品预冷：在机器设备的第一段通过机器设备的运行工作，机器设备运行环境在-30℃至-50℃的空间里，在强力冷空气的吹动下，对生物体进行预冷。
经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售；冷却速度快，冷却时间一般为5-10分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库来冷却，则需10—12小时，易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗，且只能处理早上收获的果蔬；冷却均匀、清洁，不会受到污染；果蔬干耗少，去除的水份仅占总重的20％—30％，故重量几乎不减，且因处理时间短，不会产生局部干燥、脱水现象；冷藏库冷却损耗10％以上；即使在雨中收获，果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉，不会影响输送，清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。
与未预冷的果蔬相比，由于鲜度保持的时间长，可通过冷藏方式输送到更远的地方，扩大了市场服务范围；操作方便，真空冷却不受包装限制，可用锡箔纸、塑料等包装的产品在真空冷却时，其冷却速度与不包装的产品几乎无差别，在生产中极为方便。
经过预冷后，生物体可进入浅度休眠段(第二段)和深度休眠段(第三段)，通过机器设备的第二段和第三段的运行工作，让生物体逐渐休眠，浅度休眠段(第二段)和深度休眠段的处理时间为1-60分钟，处理后可达到最佳休眠效果，休眠时间为6-148小时。
通过本发明的技术处理后，不同种类的生物体的保鲜存储时间可极大地得到延长。
(1)、动物类：通过休眠速冻后，可干放泡沫箱或纸箱里，常温下(0-15℃)保持不动；
A、水产类(活体)4-24小时；两栖类(活体)3-10天；
B、肉类(宰杀)3-10天；中温储存(-1—-10℃)10-30天，低温储存(-18℃一下)可以放若干个月，但不利于健康，不提倡。
(2)、植物类：通过休眠速冻后，可放在恒温库里(0-15℃)进行保鲜储存；
A、水果类：蓬莱蕉、露兜果、南阳红香蕉、神秘果、人心果、释迦果洛神果、醋果、蛇皮果、衩把果、无花果、百香果、相思果、芒果、人参果、杨梅、荔枝、樱桃、蓝莓、板栗、草莓、枇杷果、葡萄、猕猴桃、柿子、枣类、桃类等等均可保1—3个月；中温(-1—-10℃)3-6个月；
B、蔬菜类：野山椒、辣椒、大蒜、西蓝花、生姜等15-90天。
C、菌类：松茸、猴头菇等1-3个月，像猴头菇通过休眠10天后，还能重新长出白嫩的绒毛来；
D、药材：人参、枸杞、桑葚、海参、三七、冬虫夏草等可保鲜1-6个月。
如果不需储存，做完保鲜处理，可直接通过包装发物流配送到各个商品交易中心和超市。
优选地，所述温度检测模块1为针式温度传感器。一般地，通过各种针式温度传感器插入生物体内获取产品在催眠隧道机器内的休眠临界点为10℃—-1℃，催眠隧道机器内的温度在-30℃—-50℃、湿度50％—95％、二氧化碳浓度2％—5％、氧气浓度2％—5％，以及氮气及乙烯浓度等各种参数。采用针式温湿度传感器、二氧化碳传感器、氧气传感器、氮气传感器、乙烯传感器等等，具有检测灵敏度高的优点，从而能够保证检测温湿度、二氧化碳、氧气、氮气及乙烯等等含量的准确率。
具体地，所述现场控制系统3为单片机，内置生物体初始体温与链条传送速度的关系信息，以形成精准的控制策略。所述单片机内设置定时器，通过控制LED红黄蓝三原色光源系统时间，进而控制生物体所需的仿生光源日照条件。
具体地，所述链条传送模块包括驱动电机、链轮4、第一传送带5，驱动电机即为链条的驱动器，所述驱动电机与现场控制系统3连接，驱动电机的输出轴与链轮4连接，链轮4与第一传送带5连接。现场控制系统3控制驱动电机转动，驱动电机驱动链轮4转动，进而驱动链条传动。
优选地，通过第一传送带5传送速度的降低可延长冷冻休眠隧道单元的运行时间，让生物体快速冻实，以达到较长时间的储藏，进而可以达到3-8个月的储存时间。
优选地，还包括采摘选果单元和保鲜库单元，所述采摘选果单元位于所述清洗单元的前端，具体地采摘选果单元为自动选果采摘机，所述自动选果采摘机包括摄像装置、自动采摘装置，所述摄像装置与所述自动采摘装置连接；采摘应选择早上6:00—上午11:00之间最好，生命力旺盛，适合保鲜，可用人工采摘或自动采摘；果蔬应轻拿轻放，最好放置于有布的篮子里，保护其不受损伤；选果：以人工选果最好，比较精细，保鲜效果更佳；也可以应用自动选果机，大小均匀，节省人力，方便产业化。
具体地，所述保鲜库单元位于所述冷冻休眠隧道单元的后端；保鲜库单元的存储保鲜库的温度为一般为0℃至20℃不等。
当然，存储保鲜库的温度也可选为-1℃至-18℃，当存储保鲜库的温度零下时，可以设置解冻机，用于解冻放置在所述存储冷库的生物体。
优选地，还包括速冻单元和真空包装单元，所述速冻单元设置在所述保鲜库单元与所述冷冻休眠隧道单元之间，真空包装单元设置在保鲜库单元的后端，真空包装机用于生物体产品的真空包装，利用真空包装，进一步地隔绝外界细菌，延长生物体产品的保鲜期限。
所述保鲜库单元中设置有温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器、氧气浓度传感器、乙烯传感器以及氮气浓度传感器，温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器、氧气浓度传感器，以及氮气浓度传感器与现场控制系统连接，以向现场控制系统发送实时监测的温度、湿度、二氧化碳浓度、氧气浓度、乙烯以及氮气浓度信息。
优选地，所述保鲜库单元中设置有空调压缩机、加湿器、充氮器换气扇，所述空调压缩机、加湿器、充氮器、换气扇与所述现场控制系统连接，通过空调压缩机调节保鲜库内的温度、通过加湿器调节保鲜库内的湿度，通过充氮器补充保鲜库内的氮气，通过换气扇调节保鲜库内的二氧化碳浓度、氧气浓度及排出乙烯浓度，进而保证生物体的保鲜效果。
优选地，还包括远程控制系统，所述远程控制系统与现场控制系统连接，其中远程控制系统与现场控制系统可通过有线或无线的方式(互联网或GPRS)连接。通过设置远程控制系统，与现场控制系统交互，监控保鲜库的实时情况，以对获得的现场数据做出合理反应，且可通过远程进行控制策略的更新。
本发明另一方面提供一种生物休眠保鲜方法，其包括以下步骤：
S1、获取生物体初始体温；
S2、将生物体初始体温信息发送至现场控制系统3，现场控制系统
内置生物体初始体温、休眠温度与链条传送速度对应关系的信息；
S3、将生物体输送入冷冻隧道室2；
S4、通过现场控制系统3将生物体初始体温与生物体休眠温度对应，根据对应的生物体休眠温度获取相应的生物体冷冻通过时间；
S5、根据生物体冷冻通过时间和冷冻隧道室2内的隧道长度，通过现场控制系统3向链条传送模块发送驱动电机转速指令。
上述实施例中，首先获取生物体休眠之前的初始体温，现场控制系统3接收生物体初始体温信息，由于生物体初始体温与生物体休眠温度具有对应关系，根据对应的生物体休眠温度获取相应的生物体冷冻通过时间，现场控制系统3根据生物体冷冻通过时间和冷冻隧道室2内的隧道长度，向链条传送模块发送驱动电机转速指令，然后控制链条传送的速度以控制生物体在冷冻隧道室2的通过时间，进而使生物体达到休眠温度，也即获得的生物体最佳的保鲜温度，降低控制生物体果肉细胞的新陈代谢，防止生物体细胞分裂老化，从而保证生物体的细胞活性，保鲜时间长，保鲜效果好，不变质变味，营养成分不丢失。
优选地，在步骤S1之前，还包括：
步骤S0、对生物体进行清洗、风干消毒杀菌处理。
优选地，步骤S1中，通过针式温度传感器获取生物体初始体温；
步骤S3中，通过第一传送带5将生物体输送入冷冻隧道室2。
优选地，步骤S6、对生物体进行保鲜库存储处理。
优选地，在步骤S6之前对生物体进行速冻处理，在S6之前对生物体进行超声解冻和封装处理。
在对生物体产品冷冻储存后进行解冻操作，由于生物体产品中饱含有大量水分，在生物体产品速冻过程中，水分冻结，果、肉质内的水分体积膨胀变大，会引起生物体产品果、肉质的内动、植物细胞壁的破裂，从而影响食用口感，采用超声波的微波处理，由于微波穿透生物体，从而保护生物体在速冻过程中动、植物壁的完整，保证冷却存储的生物体具有新鲜的口感，延长保鲜期。
本发明的技术可以保鲜水果、蔬菜、肉食品、水产、鲜花等各类生物体，特别对水产动物可以冷冻催眠复活的保鲜技术，也能起到决定性的作用，在此不限定所述保鲜系统的保鲜对象。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。
Claims (14)
1.一种生物休眠保鲜系统，其特征在于，包括依次设置的清洗单元、风干消毒杀菌单元、冷冻休眠隧道单元，所述冷冻休眠隧道单元包括冷冻隧道室、温度检测模块、现场控制系统、链条传送模块，所述链条传送模块设置在所述冷冻隧道室内以输送生物体，所述温度检测模块用于在生物体进入冷冻隧道室之前对生物体初始体温的检测，所述现场控制系统与所述温度检测模块连接，所述现场控制系统与所述链条传送模块中链条的驱动器电连接，所述现场控制系统用于获取生物体初始体温信息并控制链条传送的速度以使生物体达到休眠温度，所述现场控制系统为中央处理控制器。
2.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，所述冷冻隧道室包括依次连接的强风预冷段、浅度休眠段和深度休眠段，所述强风预冷段设置有强力冷风风机和第一量子发生器。
3.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，所述风干消毒杀菌单元包括第二传送带、第二量子发生器、风干吹风机，所述第二量子发生器和风干吹风机设置在所述第二传送带的上方。
4.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，所述温度检测模块为针式温度传感器。
5.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，所述中央处理控制器为单片机，所述现场控制系统具有存储单元，所述存储单元存储所述生物体初始体温、休眠温度与链条传送速度对应关系的信息，所述单片机内设置定时器。
6.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，所述链条传送模块包括驱动器、链轮、第一传送带，所述驱动器为驱动电机，所述驱动器与所述现场控制系统连接，所述驱动电机的输出轴与所述链轮连接，所述链轮与所述第一传送带连接。
7.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，还包括采摘选果单元和保鲜库单元，所述采摘选果单元位于所述清洗单元的前端，所述采摘选果单元包括采摘机和选果机，所述保鲜库单元位于所述冷冻休眠隧道单元的后端；还包括速冻单元和真空包装单元，所述速冻单元设置在所述保鲜库单元与所述冷冻休眠隧道单元之间，所述真空包装单元设置在所述保鲜库单元的后端。
8.如权利要求1所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，还包括远程控制系统，所述远程控制系统与所述现场控制系统连接；所述保鲜库单元中设置有温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器、氧气浓度传感器、乙烯传感器以及氮气浓度传感器，所述温度传感器、湿度传感器、二氧化碳浓度传感器、氧气浓度传感器、乙烯传感器，以及氮气浓度传感器与现场控制系统连接。
9.如权利要求8所述的生物休眠保鲜系统，其特征在于，所述保鲜库单元中设置有空调压缩机、加湿器、充氮器、换气扇，所述空调压缩机、加湿器、充氮器、换气扇与所述现场控制系统连接。
10.一种生物休眠保鲜方法，其特征在于，其包括以下步骤：
S1、获取生物体初始体温；
S2、将生物体初始体温信息发送至现场控制系统，现场控制系统内置生物体初始体温、休眠温度与链条传送速度对应关系的信息；
S3、将生物体输送入冷冻隧道室；
S4、通过现场控制系统将生物体初始体温与生物体休眠温度对应，根据对应的生物体休眠温度获取相应的生物体冷冻通过时间；
S5、根据生物体冷冻通过时间和冷冻隧道室内的隧道长度，通过现场控制系统向链条传送模块发送驱动电机转速指令。
11.根据权利要求10所述的生物休眠保鲜方法，其特征在于，在步骤S1之前，还包括：
步骤S0、对生物体进行清洗、风干消毒杀菌处理。
12.根据权利要求11所述的生物休眠保鲜方法，其特征在于，
步骤S1中，通过针式温度传感器获取生物体初始体温；
步骤S3中，通过第一传送带将生物体输送入冷冻隧道室。
13.根据权利要求12所述的生物休眠保鲜方法，其特征在于，还包括：步骤S6、对生物体进行保鲜库存储处理。
14.根据权利要求13所述的生物休眠保鲜方法，其特征在于，在步骤S6之前对生物体进行速冻处理，在步骤S6之后对生物体进行超声解冻和封装处理。
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