CN109874868A - 一种高钙石斛蛋白粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种高钙石斛蛋白粉，包括以下重量份的原料：脱脂奶粉30‑50份、麦芽糊精5‑20份、黄粉虫粉2‑5份、维生素D 0.5‑3份、酪蛋白磷酸多肽5‑10份、石斛粉2‑5份、乳清蛋白粉1‑3份、可可粉2‑4份；本发明为蛋白粉剂，配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果，且口感好，钙质容易被吸收、补钙效果好，加入石斛粉，广大人群容易接受，补钙的同时还补充了各种维生素等营养。

Description

一种高钙石斛蛋白粉

技术领域

本发明涉及保健食品制作领域，具体地说是一种高钙石斛蛋白粉。

背景技术

汉虾，又称大汉虾，黄粉甲，俗称面包虫，具有丰富的营养成分，其中蛋白质含量高达70％左右，不饱和脂肪酸含量高，是人类理想的食用脂肪，因此，提取利用蛋白质用于食品或食品添加剂，是一个有效的利用途径。

现有技术中很少有在健身的蛋白粉中添加汉虾粉剂与石斛，汉虾且汉虾在人们印象中觉得不可食用的，所以现在汉虾粉与石斛利用率比较低。

发明内容

本发明的目的是提供一种高钙石斛蛋白粉。

为了解决背景技术问题，本发明采用以下技术方案一种高钙石斛蛋白粉，包括以下重量份的原料：脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、汉虾粉2-5份、维生素D0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5-10份、石斛粉2-5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份。

一种高钙石斛蛋白粉的制备方法为：

按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、汉虾粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、石斛粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。

在脱脂奶粉中加入汉虾粉，使蛋白质的营养价值更加丰富，汉虾所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素b1是牛奶的15倍，维生素b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多，有降低血压、提高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老，调节机体环境等多种功能作用。且该蛋白粉剂中配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果。特别需要注意的是由于蛋白质遇到高温会变性，所以一般选用40度左右的水进行冲泡。

食用后能够显著改善人体由于运动而出现的体力疲劳、营养流失严重、神经不安定、注意力难集中等临床症状，促进消化，快速补充能量和营养素消耗，快速恢复体力，以消除疲劳，使人们精力更加旺盛，同时可以减肥瘦身、健美肌肉、强壮骨骼等，保持身体健康。

综上所述，此发明有益效果如下：本发明为蛋白粉剂，配方中加入酪蛋白磷酸多肽，有效促进钙的吸收率，同时添加了维生素D，进一步促进了钙质的吸收效果，且口感好，钙质容易被吸收、补钙效果好，加入石斛粉，广大人群容易接受，补钙的同时还补充了各种维生素等营养。

具体实施方式

实施例一

一种高钙石斛蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料：脱脂奶粉50、麦芽糊精20、汉虾粉2、维生素D0.5、酪蛋白磷酸多肽5、石斛粉5、柠檬酸钙1、可可粉4。

一种高钙石斛蛋白粉的制备方法为：

按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、汉虾粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、石斛粉、柠檬酸钙、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。

实施例二

一种高钙石斛蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料：脱脂奶粉30份、麦芽糊精20份、汉虾粉2份、维生素D 3份、酪蛋白磷酸多肽10份、石斛粉2份、乳清蛋白粉1份、可可粉2份。

一种高钙石斛蛋白粉的制备方法为：

按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、汉虾粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、石斛粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。

Claims (2)

1.一种高钙石斛蛋白粉，其特征在于包括以下重量份的原料：脱脂奶粉30-50份、麦芽糊精5-20份、汉虾粉2-5份、维生素D0.5-3份、酪蛋白磷酸多肽5-10份、石斛粉2-5份、乳清蛋白粉1-3份、可可粉2-4份。

2.根据权利要求1所述的一种高钙石斛蛋白粉的制备方法为：按重量份称取各组分原料，将脱脂奶粉、麦芽糊精、汉虾粉、维生素D、酪蛋白磷酸多肽、石斛粉、乳清蛋白粉、可可粉混合均匀充分研磨后，过100目筛，按要求进行包装。