CN104223119A - 用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂及其制备方法 - Google Patents
用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104223119A CN104223119A CN201410369419.4A CN201410369419A CN104223119A CN 104223119 A CN104223119 A CN 104223119A CN 201410369419 A CN201410369419 A CN 201410369419A CN 104223119 A CN104223119 A CN 104223119A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- agate coffee
- protein
- maca extract
- physical fatigue
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 240000000759 Lepidium meyenii Species 0.000 title claims abstract description 66
- 235000000421 Lepidium meyenii Nutrition 0.000 title claims abstract description 66
- 235000012902 lepidium meyenii Nutrition 0.000 title claims abstract description 66
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 55
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 55
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 18
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 title abstract 6
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 53
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 27
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 21
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims abstract description 18
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims abstract description 18
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims abstract description 18
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 11
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 117
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 29
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 25
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 25
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 23
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 20
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 19
- 102000004407 Lactalbumin Human genes 0.000 claims description 17
- 108090000942 Lactalbumin Proteins 0.000 claims description 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 241000219780 Pueraria Species 0.000 claims description 14
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims description 14
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 13
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 8
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 claims description 7
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 7
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 7
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims description 7
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 claims description 7
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 7
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 7
- 238000007726 management method Methods 0.000 claims description 7
- 238000000194 supercritical-fluid extraction Methods 0.000 claims description 7
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 claims description 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 6
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 claims description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 5
- 235000015149 toffees Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 14
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 10
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract description 2
- 230000036186 satiety Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000028327 secretion Effects 0.000 abstract description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 abstract 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 abstract 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 abstract 1
- 235000020940 control diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 abstract 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 abstract 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 abstract 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 abstract 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 10
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 9
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 9
- 239000000047 product Substances 0.000 description 9
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 6
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 5
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 4
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 4
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- VVVDGSCGBGBGFN-UHFFFAOYSA-O 2-[decoxy(hydroxy)phosphoryl]oxyethyl-trimethylazanium Chemical group CCCCCCCCCCOP(O)(=O)OCC[N+](C)(C)C VVVDGSCGBGBGFN-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 150000001336 alkenes Chemical class 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000002124 endocrine Effects 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 3
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 3
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 3
- 238000011160 research Methods 0.000 description 3
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 2
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- -1 wherein Substances 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 241000554155 Andes Species 0.000 description 1
- 241000219193 Brassicaceae Species 0.000 description 1
- 102000001554 Hemoglobins Human genes 0.000 description 1
- 108010054147 Hemoglobins Proteins 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 1
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000023555 blood coagulation Effects 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 230000036996 cardiovascular health Effects 0.000 description 1
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 1
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000035558 fertility Effects 0.000 description 1
- 210000003754 fetus Anatomy 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 230000007661 gastrointestinal function Effects 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 201000001881 impotence Diseases 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 238000013486 operation strategy Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 206010036596 premature ejaculation Diseases 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 description 1
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/44—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/37—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/06—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing beet sugar or cane sugar if specifically mentioned or containing other carbohydrates, e.g. starches, gums, alcohol sugar, polysaccharides, dextrin or containing high or low amount of carbohydrate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/10—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing amino-acids, proteins, e.g. gelatine, peptides, polypeptides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，按照重量份由以下组分组成：玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、可溶性膳食纤维1份-100份。玛咖蛋白营养补充剂通过玛咖蛋白营养补充剂的制备方法可以制成玛咖蛋白粉颗粒状固体饮料、玛咖蛋白液体饮料、玛咖蛋白糖果片或玛咖蛋白奶糖。能大大提高胶原蛋白与乳清蛋白增强免疫力的功效。能辅助肥胖人群控制饮食，在提供人体所需能量的同时，还能增加饱腹感，从而达到减肥的效果，还能调节人体内分泌。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，本发明还涉及一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法。
背景技术
玛咖是十字花科的高原植物，其外形似萝卜，原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物，被称为安第斯人参。玛咖中含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，及人体必需的氨基酸，其中独有的化学成分玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。现代医学研究表明，玛咖具有抗疲劳，增加精子质量，补充体力，改善阳痿早泄，提高睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖男女适用，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。由于玛咖生长要求在海拔3500米以上，气候特殊而土地肥沃，日夜温差达40度以上的特殊环境和气候。全世界只有在原产地安第斯山脉和中国云南的丽江、香格里拉地区能够种植，所以玛咖的全球产量极低，基本无法满足全球的需求。自2013年玛咖被批准为新资源食品后，玛咖的功效研究和运用范围得到了快速发展，但是在前期的研究中，主要是围绕玛咖提高性功能方面开展的，对玛咖中所含的人体必需氨基酸，微量元素等化学成分对人体保健功效的研究较少。
蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞 生长所必需的元素，不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面人体生命代谢的过程。补充蛋白质的传统做法是通过吃肉获得，但是食肉过多往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，提高免疫力。怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，她们在补蛋白质的同时，也补进去了大量的脂肪。所以直接补充蛋白质对发育中的儿童、孕妇、恢复期的病人的最佳选择。
由于玛咖生长环境的特殊性，及本身含有较高的蛋白质和人体必需的氨基酸、微量元素，使得其保健功效显著，在前期的研究中，多数是将玛咖制备成片剂、保健酒等，不利于儿童、孕妇、病人等特殊人群食用。由于玛咖及各类动植物蛋白溶解性不是很好，将玛咖与蛋白质结合，制成适合于广泛人群服用的调节内分泌、提高人体免疫力的产品，目前未见相关报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，是一种动植物蛋白相结合的蛋白型固体饮料，本发明主要解决了玛咖及蛋白粉的溶解性，口感不佳的技术问题。
本发明所采用的第一技术方案是，一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，按照重量份由以下组分组成：
玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、可溶性膳食纤维1份-100份。
本发明的特点还在于，
玛咖提取物为液态或者粉状。
1.本发明所采用的第二技术方案是，一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物；
步骤2、按照重量份分别称取玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、可溶性膳食纤维1份-100份；
步骤3、原料混合，将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀，通过常规工艺制备成用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂。
本发明的特点还在于，
2.玛咖提取物的提取具体按照以下步骤实施:
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过20-40目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物。
玛咖提取物的提取还包括在步骤1.3得到的玛咖浓缩液中，加入水和乳化剂，通过的高压均浆泵均质乳化，再通过高速离心喷雾干燥器进行干燥后便得到粉状玛咖提取物。
水和乳化剂的质量比为1.2：1-1.25:1；乳化剂是质量比为2:3可溶性淀 粉与麦芽糊精；玛咖浓缩液与水和乳化剂总量的质量比为2:1-10:1；高压均浆泵的压力为25-30MPa；高速离心喷雾干燥器的转速为18000r/min。
步骤2中玛咖提取物为步骤1.3获得的液态玛咖提取物浓缩3-5倍后的玛咖提取物。
制备得到的玛咖蛋白营养补充剂为：玛咖蛋白粉颗粒状固体饮料、玛咖蛋白液体饮料、玛咖蛋白糖果片或玛咖蛋白奶糖。
本发明的有益效果是：
本发明的组分中赤藓糖醇替代传统的蔗糖等甜味剂，可以降低产品的能量，有助于预防肥胖和控制体重；具有快速改善体力疲劳、增强耐力，延长抗疲劳的时间；具有调节肠道菌群，加快促进矿物质吸收效率。玛咖与乳清蛋白、大豆分离蛋白、胶原蛋白科学合理搭配，能改善玛咖的口感。玛咖与乳清蛋白、大豆分离蛋白、胶原蛋白科学合理配伍，能大大提高胶原蛋白与乳清蛋白增强免疫力的功效。能辅助肥胖人群控制饮食，在提供人体所需能量的同时，还能增加饱腹感，从而达到减肥的效果。本发明还能调节人体内分泌。本发明的玛咖蛋白粉颗粒状固体饮料能大大增强蛋白粉的溶解性和口感，本发明组分制备得到的玛咖蛋白液体饮料，属于无糖型玛咖蛋白粉饮品。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明提供一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，按照重量份由以下组分组成：
玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、 可溶性膳食纤维1份-100份。
在本组份中，主要成分是乳清蛋白、玛咖提取物、低聚果糖，其他组分均为填充剂和甜味剂；玛咖提取物低于1份时，缓解体力疲劳及增强免疫力的功效只跟普通符合蛋白粉的功效差不多，大于35份会出现制粒困难，产品及口感及外观均不佳，乳清蛋白少于1份，增强免疫力功效只跟玛咖提取物功效差不多，玛咖与胶原蛋白无法起到协同作用，而大于50份时，冲泡时乳浊液较多，严重影响口感及溶解性；低聚果糖小于一份，起不到改善胃肠道功能，而大于30份则会导致产品口感。
本发明还提供一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物，具体按照以下步骤实施：
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过20-40目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物；
步骤1.4、在步骤1.3得到的玛咖浓缩液中，加入质量比为1.25:1-1.2：1水和乳化剂，其中，乳化剂是质量比为2:3可溶性淀粉与麦芽糊精，玛咖浓缩液与水和乳化剂总量的质量比为2:1-10:1；通过压力为20-30MPa的高压均浆泵均质乳化，再通过转速为18000r/min的高速离心喷雾干燥器进行干燥后便得到玛咖提取物，即为粉状玛咖提取物；
步骤2、按照重量份分别称取玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、可溶性膳食纤维1份-100份；其中，当玛咖提取物为液态时，玛咖提取物为步骤1.3获得的液态玛咖提取物浓缩3-5倍后的玛咖提取物。
步骤3、原料混合，将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀；通过常规工艺制备成用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂。
上述制备方法中，喷雾干燥优势：干燥时间短、有效成分(玛咖烯、玛卡酰胺)分布均匀，损耗量较小，纯度高，从而提高有效成分的利用率。
通过加热干燥方法(干燥同一批相同量)试验对照后发现，喷雾干燥具体优势对比如下：
表1 玛咖提取物在喷雾干燥与加热干燥条件下的品质对比表
| 比较项目 | 时间 | 成分完整率(％) | 收率(％) | 纯度(％) | 溶解度(％) |
| 加热干燥 | 2h | 92.3 | 96.98 | 99.1 | 99.13 |
| 喷雾干燥 | 40min | 99.89 | 99.91 | 99.9 | 99.94 |
从上述表1中实验数据对比中发现：干燥时间短、有效成分(玛咖烯、玛卡酰胺)分布均匀，损耗量较小，纯度高，从而提高有效成分的利用率。从而证明喷雾干燥优势明显。
实施例1
一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物，具体按照以下步骤实施：
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共 和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过20-40目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物。
步骤1.4、在步骤1.3得到的玛咖浓缩液中，加入质量比为1.25:1水和乳化剂，其中，乳化剂是质量比为2:3可溶性淀粉与麦芽糊精，玛咖浓缩液与水和乳化剂总量的质量比为2:1，通过压力为20MPa的高压均浆泵均质乳化，再通过转速为18000r/min的高速离心喷雾干燥器进行干燥后便得到玛咖提取物，即为粉状玛咖提取物；
步骤2、按照重量份分别称取：玛咖提取物5份，乳清蛋白35份；大豆分离蛋白30份，胶原蛋白10份，低聚果糖10份，赤藓糖醇8份，以及可溶性膳食纤维2份，可溶性膳食纤维可以选择麦芽糊精；
步骤3、混合：将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀；
步骤4、制粒：用75-95％的食用酒精对步骤3获得的混合物进行制粒，得到颗粒物；
步骤5、烘烤、灭菌包装：将步骤4获得的颗粒物进行烘烤包装，制备得到玛咖蛋白粉固体饮料。
表2为采用实施例1中的制备方法，称取不同组分的实施例：
表2 玛咖蛋白粉固体饮料的组分配方
从表2中发现，本品属于无糖型固体饮料，适用人群更为广泛。本发明主要以玛咖乳清蛋白、大豆分离蛋白、胶原蛋白为载体，冲泡后溶解效果明显，能保证产品的稳定性及功效，同时还能散发出玛咖固有气味和蛋白粉的奶香味，口感香浓爽口，在满足口感的同时还能快速缓解体力疲劳，增强免疫力，改善肠道菌群、提供人体所需氨基酸、调节内分泌。
通过设计两组对比试验：第一步：两组都分别按照同一配方及配比进行称料，混合；第二步：第一组从混合工序后就进入分装工序，而第二组混合均匀后用75-95％的食用酒精进行制粒、烘干后进行分装；第三步：分别从两组内各取15g分别置于两个300ml烧杯内，分别加入200ml95℃的开水后静置观察发现：
表3 不同加工工艺对玛咖蛋白粉固体饮料品质的影响
从表3中的对照试验可看出，通过制粒工序后的玛咖蛋白粉固体饮料方便生产，分装品外观、色泽及成分都较均匀，溶解时间较短，同时溶解率高。
实施例8
一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白液体饮料的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物，具体按照以下步骤实施：
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共 和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过30目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物；
步骤2、按照重量份称取以下组分：玛咖提取物5份，乳清蛋白35份；大豆分离蛋白30份，胶原蛋白10份，低聚果糖15份，赤藓糖醇15份，以及可溶性膳食纤维5份；
步骤3、混合：将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀；
步骤4、调配：在步骤3中获得的混合物中加入与混合物质量相同的温度为60℃的纯化水进行调配；
步骤5、进行冷却、灭菌、装罐、封口、杀菌冷却、贴标入库，制备得到用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白液体饮料。
表4为采用实施例8中的制备方法，称取不同组分的实施例：
表4 玛咖蛋白液体饮料的组分配方
结合表4，通过组织公司内部210名志愿者，平均分成六组对实施例8-14进行试调，每一个组食用一组配方，每人都按照自己平时喝蛋白液体饮料的习惯进行本产品的使用一周后，观察结果表明：
饮用实施例8的30例中，有30例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为100％。
饮用实施例9的30例中，有25例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为83.3％。
饮用实施例10的30例中，有27例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为90％。
饮用实施例11的30例中，有24例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为80％。
饮用实施例12的30例中，有29例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为96.7％。
饮用实施例13的30例中，有29例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为96.7％。
饮用实施例14的30例中，有28例感觉起到抗疲劳、提高免疫力和调节肠道菌群，有效率为91.4％。
从表4及实施例8-14可以得知，本发明还提供的一种益生元固体饮料，主要包含了玛咖提取物、乳清蛋白、大豆分离蛋白、胶原蛋白、可溶性膳食纤维为主要原料，配以低聚果糖、赤藓糖醇及三氯蔗糖辅料而制成制成，包括了上述各味原料的功效，加上科学的组配，和科学试验证实，本产品具有快速改善体力疲劳、增强耐力，同时还能具有调节肠道菌群，促进矿物质吸收、补充人体所需能量等功效。
实施例15
一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白糖果片的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物，具体按照以下步骤实施：
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过40目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物；
步骤1.4、在步骤1.3得到的玛咖浓缩液，加入质量比为1.2：1的比例水和乳化剂，乳化剂是质量比为2:3可溶性淀粉与麦芽糊精；玛咖浓缩液与水和乳化剂总量的质量比为10:1，通过30MPa的高压均浆泵均质乳化，再通过18000r/min的高速离心喷雾干燥器进行干燥后便得到玛咖提取物，即为粉状玛咖提取物；
步骤2、按照重量份分别称取：玛咖提取物5份，乳清蛋白30份；大豆分离蛋白30份，胶原蛋白8份，低聚果糖10份，赤藓糖醇18份，以及可溶性膳食纤维5份；
步骤3、混合：将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀；
步骤4、制粒：用75-95％的食用酒精对步骤3获得的混合物进行制粒，得到颗粒物；
步骤5、烘烤、压片和灭菌包装：将步骤4获得的颗粒物进行烘烤包装、压片和灭菌包装，制备得到玛咖蛋白糖果片。
表5 玛咖蛋白糖果片的组分配方
实施例22
一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白奶糖的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物，具体按照以下步骤实施：
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过30目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物；
步骤1.4、在步骤1.3得到的玛咖浓缩液，加入质量比为1.23：1的比例水和乳化剂，乳化剂是质量比为2:3可溶性淀粉与麦芽糊精；玛咖浓缩液与水和乳化剂总量的质量比为5:1，通过25MPa的高压均浆泵均质乳化，再通过18000r/min的高速离心喷雾干燥器进行干燥后便得到玛咖提取物，即为粉状玛咖提取物；
步骤2、按照重量份分别称取：玛咖提取物5份，乳清蛋白30份；大豆分离蛋白30份，胶原蛋白8份，低聚果糖10份，赤藓糖醇18份，可溶性 膳食纤维3份；
步骤3、混合：将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀；
步骤4、熬制、冷却、烘烤、灭菌包装；将步骤3获得的混合物进行熬制、冷却、烘烤、灭菌包装，制备得到玛咖蛋白奶糖。
表6 玛咖蛋白奶糖的组分配方
Claims (8)
1.一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，其特征在于，按照重量份由以下组分组成：
玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、可溶性膳食纤维1份-100份。
2.根据权利要求1所述的用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂，其特征在于，所述玛咖提取物为液态或者粉状。
3.一种用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1、提取玛咖提取物；
步骤2、按照重量份分别称取玛咖提取物：1份-35份、乳清蛋白：1份-50份、低聚果糖：1份-30份、赤藓糖醇：1份-60份、大豆分离蛋白：1份-65份、胶原蛋白：1份-30份、可溶性膳食纤维1份-100份；
步骤3、原料混合，将步骤2中称取的各组分混合，并混合均匀，通过常规工艺制备成用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂。
4.根据权利要求3所述的用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，其特征在于，所述玛咖提取物的提取具体按照以下步骤实施:
步骤1.1、选取玛咖，将玛咖清洗，并置于真空干燥室内进行烘干至水分低于8％；玛咖应为干燥、微黄、无霉变、无虫蛀，并符合《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定；
步骤1.2、将步骤1.1烘干的玛咖用粉碎机粉碎后并通过20-40目筛，得到干燥玛咖粉；
步骤1.3、将步骤1.2的玛咖粉置于萃取设备中，采用二氧化碳超临界萃取方法进行提取浓缩得到玛咖浓缩液，即为液态玛咖提取物。
5.根据权利要求4所述的用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，其特征在于，所述玛咖提取物的提取还包括在步骤1.3得到的玛咖浓缩液中，加入水和乳化剂，通过的高压均浆泵均质乳化，再通过高速离心喷雾干燥器进行干燥后便得到粉状玛咖提取物。
6.根据权利要求5所述的用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，其特征在于，所述水和乳化剂的质量比为1.2：1-1.25:1；乳化剂是质量比为2:3可溶性淀粉与麦芽糊精；玛咖浓缩液与水和乳化剂总量的质量比为2:1-10:1；高压均浆泵的压力为25-30MPa；高速离心喷雾干燥器的转速为18000r/min。
7.根据权利要求6所述的用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，其特征在于，所述步骤2中玛咖提取物为步骤1.3获得的液态玛咖提取物浓缩3-5倍后的玛咖提取物。
8.根据权利要求3所述的用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂的制备方法，其特征在于，制备得到的玛咖蛋白营养补充剂为：玛咖蛋白粉颗粒状固体饮料、玛咖蛋白液体饮料、玛咖蛋白糖果片或玛咖蛋白奶糖。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410369419.4A CN104223119A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410369419.4A CN104223119A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104223119A true CN104223119A (zh) | 2014-12-24 |
Family
ID=52212726
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410369419.4A Pending CN104223119A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104223119A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104664387A (zh) * | 2015-03-19 | 2015-06-03 | 沈阳伊人宝生化制品有限公司 | 玛咖伊人 |
| CN104719902A (zh) * | 2015-04-09 | 2015-06-24 | 戚月珍 | 一种玛咖粉 |
| CN105077502A (zh) * | 2015-09-22 | 2015-11-25 | 哈尔滨宝德生物技术股份有限公司 | 含有叶黄素酯的蛋白质粉固体饮料及其应用 |
| CN105146043A (zh) * | 2015-09-22 | 2015-12-16 | 大连国泰生物科技发展有限公司 | 一种玛咖蛋白粉 |
| WO2017041745A1 (zh) * | 2015-09-11 | 2017-03-16 | 石家庄以岭药业股份有限公司 | 一种含有人参的固体饮料及其制备方法 |
| CN106923347A (zh) * | 2015-12-29 | 2017-07-07 | 北京鑫华乐源科技发展有限公司 | 预防过劳症的亚麻蛋白粉生产技术 |
| CN108887549A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-27 | 南京医科大学 | 抗疲劳固体饮料、制备方法及其主料组合物 |
| CN109527313A (zh) * | 2018-12-18 | 2019-03-29 | 西藏民族大学 | 一种可缓解视觉和体力疲劳的功能性饮料及其制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103918965A (zh) * | 2013-01-15 | 2014-07-16 | 北京同仁堂健康药业股份有限公司 | 一种缓解体力疲劳的饮料 |
-
2014
- 2014-07-30 CN CN201410369419.4A patent/CN104223119A/zh active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103918965A (zh) * | 2013-01-15 | 2014-07-16 | 北京同仁堂健康药业股份有限公司 | 一种缓解体力疲劳的饮料 |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104664387A (zh) * | 2015-03-19 | 2015-06-03 | 沈阳伊人宝生化制品有限公司 | 玛咖伊人 |
| CN104719902A (zh) * | 2015-04-09 | 2015-06-24 | 戚月珍 | 一种玛咖粉 |
| WO2017041745A1 (zh) * | 2015-09-11 | 2017-03-16 | 石家庄以岭药业股份有限公司 | 一种含有人参的固体饮料及其制备方法 |
| CN105077502A (zh) * | 2015-09-22 | 2015-11-25 | 哈尔滨宝德生物技术股份有限公司 | 含有叶黄素酯的蛋白质粉固体饮料及其应用 |
| CN105146043A (zh) * | 2015-09-22 | 2015-12-16 | 大连国泰生物科技发展有限公司 | 一种玛咖蛋白粉 |
| CN106923347A (zh) * | 2015-12-29 | 2017-07-07 | 北京鑫华乐源科技发展有限公司 | 预防过劳症的亚麻蛋白粉生产技术 |
| CN108887549A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-27 | 南京医科大学 | 抗疲劳固体饮料、制备方法及其主料组合物 |
| CN109527313A (zh) * | 2018-12-18 | 2019-03-29 | 西藏民族大学 | 一种可缓解视觉和体力疲劳的功能性饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104223119A (zh) | 用于缓解体力疲劳的玛咖蛋白营养补充剂及其制备方法 | |
| CN104351888B (zh) | 一种果籽原浆液制备方法及其制备的饮料 | |
| CN101015361B (zh) | 速溶海参冲剂及其制作方法 | |
| CN107028068A (zh) | 一种健康减肥的植物蛋白活性肽固体饮品及其制备方法 | |
| CN102058124A (zh) | 一种黄秋葵饮料及其制备方法 | |
| CN103815282B (zh) | 一种海参面食的制备方法 | |
| CN107212228A (zh) | 一种藜麦营养组合物、藜麦制品 | |
| CN104544432A (zh) | 一种翅果油复合蛋白固体饮料及其制备方法 | |
| KR101420781B1 (ko) | 숫누에번데기를 주원료로 한 환(丸) 제품의 제조방법 | |
| CN107853525A (zh) | 一种以魔芋膳食纤维为主的天然植物制成的多营养膳食固体饮料 | |
| CN105054167A (zh) | 一种红枣风味谷物饮料及其制备方法 | |
| KR100922252B1 (ko) | 홍삼분말을 이용한 유산균 곡물 발효식의 제조방법 | |
| CN110122744A (zh) | 一种藜麦营养粉及其制备方法 | |
| CN103844249A (zh) | 一种营养食品及其制备方法 | |
| CN103271158B (zh) | 谷物养生奶及其制备方法 | |
| CN110959688A (zh) | 一种蛋白纤维奶昔粉及其制备方法 | |
| CN104431755A (zh) | 一种荞麦保健产品的制备方法 | |
| CN103651835A (zh) | 一种香浓玉米味果乳饮料及其制备方法 | |
| CN106070813A (zh) | 绿茶粉营养冲剂 | |
| CN101595964B (zh) | 一种菌菇浓汤调味料的加工工艺 | |
| KR101416691B1 (ko) | 홍삼라떼 제조방법 | |
| CN108308621A (zh) | 一种富含大米低聚肽的减肥代餐粉 | |
| CN106360198A (zh) | 一种健脾养胃的保健饮料及其制备方法 | |
| CN106720371A (zh) | 一种蕨麻牦牛奶茶及其制备方法 | |
| CN104719485B (zh) | 一种黑糖红枣奶茶粉及其制备工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20141224 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |