CN109673804A - 一种木耳多糖压片糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种木耳多糖压片糖及其制备方法，组分包括黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物和蛹虫草，还包括甘露醇、淀粉、阿司帕坦、安赛蜜、粘合剂、薄荷香精、菠萝香精和助流剂；制备方法为：取黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、甘露醇、淀粉、阿司帕坦、安赛蜜与助流剂，蛹虫草粉碎，分别过筛后混匀，加入乙醇溶液溶解，过筛干燥，再次过筛，喷洒薄荷香精与菠萝香精的乙醇溶液，加入助流剂，混匀压片，即得；本发明制剂配方科学合理，具有增强免疫力，延缓衰老，益气补血的多重功效，配方中各成分均为药食两用，相比其它保健产品毒副作用极低，辅料设计合理，保存期长、产品便于携带、方便服用等优点，且制备工艺简单，便于工厂批量化生产。
Description
技术领域
本发明涉及食品、保健品及其制备领域，尤其涉及一种以木耳多糖为主要原料制备的压片糖及其制备方法。
背景技术
传统的糖果类食品只能满足人们补充营养以及食物多样化方面的需求，通常只注重色香味等方面的要求，其包含的营养成分往往只注重补充能力的需求。
药食两用类压片糖果既可以充当食品，起到补充能力的作用，又含有功能性组分，够促进人体健康、调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应，越来越受到人们的欢迎。功能性糖果与普通糖果都具有一般食品的营养和感官享受两大特点，都具有糖果的基本工艺特征，其主要区别在于，功能性糖果具有调节人体生理机能的第三大功能，它能在促进人体健康、突破亚健康、预防疾病等方面起到重要作用。
现行简易工艺方法基本上采取原料混合压片制备压片糖，但采以简化工艺方法制取的压片糖，仍属于粗放型功能性糖果，所含活性物质的数量偏低，甚至于功效成分还不十分明确，因此，难以要求其标准化、精确化。
发明内容
为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种木耳多糖压片糖及其制备方法。
本发明技术方案如下：一种木耳多糖压片糖，每1000片中其有效组分为黑木耳多糖46-50g、香菇多糖6-10g、枸杞提取物46-50g、蛹虫草46-50g 和辅料301-435g。
辅料为：甘露醇、淀粉、阿司帕坦、安赛蜜、粘合剂、薄荷香精、菠萝香精和助流剂，每1000片中含有的辅料含量如下：
本发明的有益效果是：本发明制剂配方科学合理，配方中将黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物和蛹虫草按一定比例合理配伍，使各成分的功效产生协同的作用，互相促进，使得产品具有增强免疫力，延缓衰老，益气补血的多重功效。其中黑木耳多糖具有增强免疫力的作用，香菇多糖具有增强免疫力，抗肿瘤的作用，枸杞提取物提高机体免疫力并能抗衰老，蛹虫草具有提高免疫力，益气，造血的功能，根据中医药配伍理论，以黑木耳多糖为君药，臣以香菇多糖，佐以枸杞和蛹虫草共奏增强机体免疫力的作用，此配伍较市面其它增强免疫力产品功效增强数倍，且配方中各成分均为药食两用，相比其它保健产品毒副作用极低。采用合理的辅料设计，保证使用者服用的顺应性。
进一步，粘合剂为聚维酮K30。
采用上述进一步的有益效果是：聚维酮K30作为粘合剂，粘性大，原料颗粒可压性好，崩解快，且溶出度高。
进一步，助流剂为硬脂酸镁。
采用上述进一步的有益效果是：使得制备过程能顺利加料和出片，并减少黏冲及降低颗粒与颗粒、药片与模孔壁之间的摩擦力，使片面光滑美观。一种木耳多糖压片糖的制备方法包括以下步骤：①称取权利要求1所述的木耳多糖压片糖原料分别粉碎过筛，备用；
②将粉碎后的原料混匀，加入乙醇溶液，制成软材，过筛制粒，60℃干燥，过筛制粒得中间产品；
③中间产品检验；
④压片，包装。
进一步，本发明的制备方法如下：
①称取黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草、甘露醇、淀粉、阿司帕坦、安赛蜜与硬脂酸镁，分别过筛，备用，称取薄荷香精与和菠萝香精加入乙醇使其溶解制成溶液备用；
②称取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦，混匀，加入乙醇溶液，制成软材，过筛制粒，60℃干燥，过筛制粒后，将①中制备的薄荷香精和菠萝香精的乙醇的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品；
③中间产品检验；
④压片，包装。
本发明的有益效果还包括：本发明的压片糖具有保存期长、产品便于携带、方便服用等优点，且制备工艺简单，便于工厂批量化生产。
进一步，①中过筛的筛网目数为100目。
采用上述进一步的有益效果是：使得原料颗粒均匀，在乙醇中的溶解速率快，便于制备软材。
进一步，②中软材过筛制粒的筛网目数为20目。
采用上述进一步的有益效果是：使得原料颗粒均匀，粒径小，便于后续制备。
进一步，②中60℃干燥后过筛制粒的筛网目数为18目。
采用上述进一步的有益效果是：使得原料颗粒均匀，进一步缩小粒径，便于后续制备。
进一步，②中乙醇溶液为含5％聚维酮K30的25％乙醇溶液。
采用上述进一步的有益效果是：聚维酮K30作为粘合剂，粘性大，原料颗粒可压性好，崩解快，且溶出度高。
具体实施方式
结合以下实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
①取黑木耳多糖46g、香菇多糖6g、枸杞提取物46g、甘露醇200g、淀粉121g、阿司帕坦5g、安赛蜜5g与硬脂酸镁2.5g，分别过100目筛，备用；取蛹虫草46g粉碎，过100目筛，备用；取薄荷香精2.5g与菠萝香精2.5g，加乙醇使其溶解，备用。
②取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦混匀，加入含5％聚维酮K30的25％乙醇溶液，制软材，20目筛制粒，60℃干燥，过18目筛制粒后，将③的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品。
③压片制得木耳多糖压片糖1000片。
实施例2
①取黑木耳多糖50g、香菇多糖10g、枸杞提取物50g、甘露醇150g、淀粉120g、阿司帕坦10g、安赛蜜10g与硬脂酸镁2g，分别过100目筛，备用；取蛹虫草50g粉碎，过100目筛，备用；取薄荷香精2g与菠萝香精2g，加乙醇使其溶解，备用。
②取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦混匀，加入含3.75％聚维酮K30的25％乙醇溶液，制软材，20目筛制粒，60℃干燥，过18目筛制粒后，将③的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品。
③压片制得木耳多糖压片糖1000片。
实施例3
①取黑木耳多糖47g、香菇多糖7g、枸杞提取物47g、甘露醇250g、淀粉125g、阿司帕坦6g、安赛蜜6g与硬脂酸镁5g，分别过100目筛，备用；取蛹虫草47g粉碎，过100目筛，备用；取薄荷香精5g与菠萝香精5g，加乙醇使其溶解，备用。
②取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦混匀，加入含6.25％聚维酮K30的25％乙醇溶液，制软材，20目筛制粒，60℃干燥，过18目筛制粒后，将③的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品。
③压片制得木耳多糖压片糖1000片。
实施例4
①取黑木耳多糖48g、香菇多糖8g、枸杞提取物48g、甘露醇180g、淀粉122g、阿司帕坦8g、安赛蜜7g与硬脂酸镁3g，分别过100目筛，备用；取蛹虫草48g粉碎，过100目筛，备用；取薄荷香精3g与菠萝香精3g，加乙醇使其溶解，备用。
②取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦混匀，加入含4.25％聚维酮K30的25％乙醇溶液，制软材，20目筛制粒，60℃干燥，过18目筛制粒后，将③的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品。
③压片制得木耳多糖压片糖1000片。
实施例5
①取黑木耳多糖49g、香菇多糖9g、枸杞提取物49g、甘露醇230g、淀粉124g、阿司帕坦9g、安赛蜜9g与硬脂酸镁4g，分别过100目筛，备用；取蛹虫草49g粉碎，过100目筛，备用；取薄荷香精4g与菠萝香精4g，加乙醇使其溶解，备用。
②取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦混匀，加入含5.75％聚维酮K30的25％乙醇溶液，制软材，20目筛制粒，60℃干燥，过18目筛制粒后，将③的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品。
③压片制得木耳多糖压片糖1000片。
产品检验
将实施例1-5所制备的压片糖，对硬度、脆裂度、均匀度进行了比较，结果如表1所示。
表1实施例1-5制备的压片糖的效果比较(评分制，80分以上记为合格)
| 硬度 | 脆裂度 | 均匀度 | |
| 实施例1 | 89 | 90 | 92 |
| 实施例2 | 90 | 91 | 90 |
| 实施例3 | 87 | 93 | 91 |
| 实施例4 | 88 | 89 | 92 |
| 实施例5 | 90 | 82 | 91 |
将实施例1-5所制备的压片糖，对虫草素含量进行液相色谱法检测，检测方法如下，结果如表2所示。
①色谱条件：以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水(15：85) 为流动相；检测波长为260nm。理论板数按虫草素峰计算不低于3000。
②对照品溶液的制备：取虫草素对照品适量，精密称定，加流动相制成每lml含20ug的溶液，即得。
③供试品溶液的制备：取本品研细，取约1.0g,精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入流动相50ml，称定重量，超声处理30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，静置，取上清液滤过，即得。
④虫草素含量测定：分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各20ul，分别注入液相色谱议，测定，即得。
表2实施例1-5及对比例制备的压片糖的虫草素含量检测结果
| 虫草素含量 | |
| 对照品 | 1.80％ |
| 实施例1 | 1.37％ |
| 实施例2 | 1.29％ |
| 实施例3 | 1.35％ |
| 实施例4 | 1.34％ |
| 实施例5 | 1.44％ |
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种木耳多糖压片糖，其特征在于，每1000片中其有效组分为黑木耳多糖46-50g、香菇多糖6-10g、枸杞提取物46-50g、蛹虫草46-50g和辅料301-435g。
2.根据权利要求1所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，所述木耳多糖压片糖每1000片中含有的辅料含量如下：
3.根据权利要求2所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，所述粘合剂为聚维酮K30。
4.根据权利要求2所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，所述助流剂为硬脂酸镁。
5.一种木耳多糖压片糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①称取权利要求1所述的木耳多糖压片糖原料分别粉碎过筛，备用；
②将粉碎后的原料混匀，加入乙醇溶液，制成软材，过筛制粒，60℃干燥，过筛制粒得中间产品；
③中间产品检验；
④压片，包装。
6.一种木耳多糖压片糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①称取权利要求2至4任一项所述的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草、甘露醇、淀粉、阿司帕坦、安赛蜜与硬脂酸镁，分别过筛，备用，称取薄荷香精与和菠萝香精加入乙醇使其溶解制成溶液备用；
②称取粉碎过筛后的黑木耳多糖、香菇多糖、枸杞提取物、蛹虫草粉、甘露醇、淀粉及阿司帕坦，混匀，加入乙醇溶液，制成软材，过筛制粒，60℃干燥，过筛制粒后，将①中制备的薄荷香精和菠萝香精的乙醇的溶液均匀喷在颗粒上，加入硬脂酸镁，混匀，得中间产品；
③中间产品检验；
④压片，包装。
7.根据权利要求6所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，①中所述过筛的筛网目数为100目。
8.根据权利要求6所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，②中所述软材过筛制粒的筛网目数为20目。
9.根据权利要求6所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，②中所述60℃干燥后过筛制粒的筛网目数为18目。
10.根据权利要求6所述的一种木耳多糖压片糖，其特征在于，②中所述乙醇溶液为含5％聚维酮K30的25％乙醇溶液。
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