CN109511766A

CN109511766A - 一种欧李果钙压片糖果的制备方法和应用

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Publication number: CN109511766A
Application number: CN201710855038.0A
Authority: CN
Inventors: 于东洋; 于昊辰
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-09-20
Filing date: 2017-09-20
Publication date: 2019-03-26

Abstract

本发明属于食品技术领域，公开了一种欧李果钙压片糖果及其制备方法和应用，欧李果钙压片糖果按质量计组份由欧李果粉150g、白砂糖250g、乳酸钙100g、葡萄糖粉50g、麦芽糊精50g；玉米淀粉50g组成；制备方法包括：将白砂糖、欧李果、乳酸钙经粉碎过筛后与玉米淀粉经混合、制粒、干燥、批混、压片、包装，制成欧李果压片糖果。本发明的欧李果钙压片糖果为棕褐色，块形完整，坚实，不松散，无缺角，入口易化；滋味纯正，符合欧李果应有的滋味和气味，无异味。

Description

一种欧李果钙压片糖果的制备方法和应用

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种欧李果钙压片糖果及其制备方法和应用。

背景技术

欧李果具有以下特征：钙果富含营养种类之多，含量之高，实属罕见，为果中圣品，被赋予“补钙之星”、“长寿果”、“抗癌之王”、“万寿草还丹”等美誉。钙果之所以受到人类如此推崇，这是与钙果的生长习性和富含的营养成分分不开的。

1、钙果含钙量高且容易被吸收

钙是一种重要的生命元素，在维持人体健康方面具有重要作用。其主要功能是促进骨骼发育，维持人体最佳的骨骼健康；保证肌肉的正常收缩与舒张；保证神经功能的正常传递；维持正常的血压；增强机体的免疫能力。大量的医学证明，钙元素对于人类的健康和机体功能的调节是具有重要作用。因此补钙对于人类的健康已经毋庸置疑，儿童、青少年、老人和孕产妇是最容易缺钙的人群。儿童缺钙，易得佝偻病，成人缺钙，易得佝偻病和骨质疏松病症，表现腰、腿、背酸痛。医学普查表明，在目前我国的人群中，不论是儿童、成年人和老年人，钙的摄入量不及人体需求量的60％，补钙已成为当今人类健康的重要话题。现在人类补钙的重要性已经得到人们的广泛认识，且主要的补钙渠道是化学补钙，钙制剂和补钙产品比比皆是。而化学补钙，人体吸收率低，以服药的方法补钙也给人们带来诸多的不便，因此利用生物补钙已经越来越显示其极大的生命活力。钙果每100克鲜果中含钙60～90毫克，是蜜桔、大枣的4 倍，香蕉、桃的10倍，苹果、葡萄的20倍，所以被称为“补钙之星”和“超级补钙大王”。

2、钙果富含维生素A、B、C、E等多种维生素。

维生素，又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。虽然人体每日需要它的量很少，但却是机体维持生命所必需的营养物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素是维持人体生命活动和保持人体健康的重要活性物质，不可或缺。

3、钙果富含花青素

医学界发现花青素是人类寿命延长的第三阶段。第一阶段是人类发现抗生素，第二阶段是人类发现了维生素。花青素的发现使人类生命更加延长。花青素能有效消除人体的自由基，解决人类亚健康问题，对防治高血压、糖尿病、心脑血管和癌症有很好效果，被科学界誉为是21世纪生物领域最伟大的发现。因钙果既富含花青素又富含多种维生素，因而，营养学界称它为“长寿果”、“万寿果”。

4、钙果富含氨基酸

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称，是大分子蛋白质的基本组成单位。氨基酸能在植物或动物组织中合成，也可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起着重要作用。作为重要营养素的氨基酸，可从食物中获取，对于人类来讲，有的可以自身合成，称为非必需氨基酸，有的必须从食物中补充，称为必需氨基酸。钙果中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸这些必需氨基酸含量高。

5、钙果富含人体所需的多种矿物质微量营养元素

钙果所含的钙、硒、钾、铁、锌、氮、磷、锰、镁等元素。特别是“硒”元素，被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，又称之为“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”。据专家考证，人需要终生补硒，无论是动物实验还是临床实践，都说明了应该不断从饮食中得到足够量的硒，若不能及时补充硒元素，人就会降低祛病能力。因而人应该像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样，摄入足够量的硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康要素。

6、钙果富含芳香物

钙果是药用和天然香料为一体的植物类群。其组织、器官中含有香精油、挥发油，因此具有特殊的芳香气味。钙果的花朵中分泌出一种特殊的香味，吸引着昆虫世界的成员，尤其是蜜蜂家族的成员，汲取花粉中的营养而为人类加工出天然的蜂蜜。钙果从形态美到意境美创造了田园艺术的风光，创造了清香幽幽的美感，反映了自然的真实，让人感到自然是可以捉摸的、是亲切和悦的，体现了哲学中人与天地相和谐的观点，同时也达到了“景有尽而意无穷”的意境，成为园林与观赏植物家族中新的成员，展示出钙果香化、彩化、美化、绿化独有的功效。经检测，钙果中含有97种天然的芳香物质，这些物质中不含有害成分，可以广泛用于食品、化妆品和医药行业，具有广泛的应用开发前景。

7、钙果富含苹果酸

钙果果实主要含苹果酸，少量柠檬酸。在水果中，果实的酸味与糖一起决定果实风味。不同水果中含有不同类型有机酸(苹果酸型、柠檬酸型和酒石酸型)，钙果所含的L—苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大 (酸味比柠檬酸强20％)，但味道柔和(具有较高的缓冲指数)，具特殊香味，不损害口腔与牙齿(钙果多吃不倒牙可能与此有关)，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为最理想的食品酸味剂。当50％L－苹果酸与20％柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。L—苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂饮料(各种清凉饮料)：应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口，有苹果酸味。

综上所述，现有技术存在的问题是：

现有的糖果滋味不具有欧李果所具有的独特气味，制备方法洁净度等级差；市场上缺乏利用欧李果制得的糖果产品及其他有益于人体的食品。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种欧李果钙压片糖果及其制备方法和应用。

本发明是这样实现的，一种欧李果钙压片糖果，所述欧李果钙压片糖果按质量计组份由欧李果粉150g、白砂糖250g、乳酸钙100g、葡萄糖粉50g、麦芽糊精50g及玉米淀粉50g组成；

本发明的另一目的在于提供一种欧李果钙压片糖果的制备方法包括：

将白砂糖、欧李果、乳酸钙经粉碎过筛后与玉米淀粉经混合、制粒、干燥、批混、压片、包装，制成欧李果压片糖果。

进一步，所述欧李果钙压片糖果的制备方法包括具体包括：

净选、清洗、干燥：在净选操作台上挑出有霉、烂的欧李果弃去；在清洗槽内用流动水冲洗欧李果；冲洗后的欧李果放入沸腾干燥床内35-60℃烘干；

粉筛、称量：

高效粉碎机上100目筛网，称取欧李果粉、乳酸钙、白砂糖进行粉碎与玉米混均；

制粒：将混均后的物料投入高效混合机内，混合30分钟，用50％糖浆制软材，调整切刀，制出颗粒，经真空管道进入沸腾干燥机；沸腾干燥机内初始温度不大于35℃,30分钟后升温，升温的温度不大于50℃；待干燥结束，批混、压片、包装；制得欧李果钙压片糖果。

进一步，制得欧李果钙压片糖果后还需进行质量检验。

本发明的另一目的在于提供利用上述欧李果钙压片糖果制备的糕点。

本发明的另一目的在于提供利用上述的糕点的制备方法，所述糕点的制备方法包括：

步骤一、取欧李果钙压片糖果10kg～15kg敲碎、研磨成粉末；备用；

步骤二、再取下列组分与欧李果钙压片糖果粉末调制成蛋糕粉，备用；小麦粉50kg～80kg、山芋粉20kg～30kg、鸡蛋液3kg～5kg、香菇5kg～10kg、红枣仁3kg～7kg、兰香草2kg～4kg、罗汉果3kg～5kg；

步骤三、每10L的纯净水中加入下列重量百分比的材料：

20％的糖度为50％～70％的蜂蜜、20％的红枸杞、15％的藏红花、10％的虫草、15％的白茯苓、10％的山药、10％的雪菊，0℃下避光浸泡24小时～36小时得到调制原浆液；备用；

步骤四、再取绿茶汁2kg～3kg、冬虫夏草0.25kg～0.5kg、豆浆粉2kg～5kg、纯净水5kg～20kg，在60℃～75℃条件下煮1小时～1.5小时，得到配制液；备用；

步骤五、取蛋糕粉20kg～50kg、原浆液1kg～1.5kg、配制液1kg～1.5kg；再取鱼骨粉0.25kg～0.5kg、富硒米粉5kg～6kg、薏仁油1kg～2kg、紫花地丁粉0.5kg ～1kg、油菜汁0.5kg～1kg、食用盐0.25kg～0.35kg，混匀，得到面团后，放入烤箱烤熟得到蛋糕。

进一步，得到蛋糕后，还需进行：

将1kg～2kg巧克力放入锅中，加入0.1kg～0.5kg牛奶，加热至巧克力融化，得到巧克力酱，每1kg～5kg蛋糕浇上0.1kg～0.2kg的巧克力酱。

本发明的另一目的在于提供利用上述欧李果钙压片糖果获得的保健粉。

本发明的另一目的在于提供利用上述保健粉的制作方法，所述保健粉的制作方法包括：

第一步、取欧李果钙压片糖果10kg敲碎、研磨成粉末；备用；

再取白芝麻1kg、花生米1kg、榛子仁1kg、莲子2kg，百合1.5kg、分子蒸馏单甘酯2.5kg、蔗糖脂肪酸酯2.5kg与豆浆粉25kgkg～50kg预混合后，加入 55℃～60℃温水混匀得到原液；

第二步、在0℃条件下，将原液避光冷藏1.5小时后，加入黄原胶1kg、瓜尔胶2.5kg，通过胶体磨一次，再加入50℃～65℃热水混合，再胶磨一次，泵入贮缸，加水搅拌得到料液；

第三步、将混匀后的料液经巴氏杀菌后，加热至60℃～75℃后，通过均质机进行均质，将均质后的料液进行减压浓缩；

第四步、浓缩后的料液通过喷雾干燥塔在进风温度80℃～115℃，出风温度为110℃～135℃的条件下进行干燥，得到喷雾干燥粉；

第五步、将食用盐0.5千克、金银花1千克、麦芽粉3千克同上述喷雾干燥粉状产品通过强力搅拌器混匀，高温灭菌。

本发明的优点及积极效果为：

本发明的欧李果钙压片糖果为棕褐色，块形完整，坚实，不松散，无缺角，入口易化；滋味纯正，符合欧李果应有的滋味和气味，无异味。

本发明的欧李果钙压片糖果营养成分为：

本发明提供的欧李果钙压片糖果的制备方法及其应用，改善了人们的膳食结构，快速提高了群众人均收入，改善了生态环境，实现了区域经济可持续发展、经济林发展和供给侧结构调整服务，利用欧李果制作的蛋糕及制作的保健粉，口感清香，能够提高人体免疫力，提高了欧李果的经济附加值。

附图说明

图1是本发明实施例提供的欧李果钙压片糖果的制备方法流程图。

图中：一般生产区、洁净区、

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面结合附图对本发明的应用原理作详细描述。

本发明实施例提供的一种欧李果钙压片糖果，所述欧李果钙压片糖果按质量计组份由欧李果粉150g、白砂糖250g、乳酸钙100g、葡萄糖粉50g、麦芽糊精50g及玉米淀粉50g组成；

如图1所示，本发明实施例提供的欧李果钙压片糖果的制备方法包括：

所述欧李果钙压片糖果的制备方法包括具体包括：

粉筛、称量：

制得欧李果钙压片糖果后还需进行质量检验。

本发明实施例提供的利用上述欧李果钙压片糖果制备的糕点。

本发明实施例提供的利用上述的糕点的制备方法，所述糕点的制备方法包括：

步骤三、每10L的纯净水中加入下列重量百分比的材料：

得到蛋糕后，还需进行：

本发明实施例提供的利用上述欧李果钙压片糖果获得的保健粉。

本发明实施例提供的利用上述保健粉的制作方法，所述保健粉的制作方法包括：

第一步、取欧李果钙压片糖果10kg敲碎、研磨成粉末；备用；

本发明实施例提供的欧李果钙压片糖果，

1)性状：本品为棕褐色，块形完整，坚实，不松散，无缺角，入口易化；滋味纯正，符合欧李果应有的滋味和气味，无异味。

2)感官要求：

3)营养成分丰富。

4)规格：0.65g；

5)贮存：通风、干燥、清洁及避光，严谨与有异味、有毒物品一同存放。

6)保质期：常温下保质期为24个月。

7)生产企业名称：吉林省今东昊药业有限公司。

如图1所示，本发明实施例提供的欧李果钙压片糖果的制备方法包括:将白砂糖、欧李果、乳酸钙经粉碎过筛后与玉米淀粉经混合、制粒、干燥、批混、压片、包装等工序而制成的欧李果压片糖果。

下面结合操作流程对本发明作进一步描述。

1.综合车间工艺条件和操作过程

生产区域及工艺条件

1.1生产区域：粉筛、称量、制粒、分装为D级洁净区；包装为一般生产区。

1.2生产前准备工作：

1.2.1各岗位操作人员按按一般生产区更鞋、更衣标准规程、D级洁净区更衣、更鞋标准规程进行更衣更鞋后，进入相应的生产操作间。

1.2.2检查应操作间无上次生产遗留物，有上批清场合格证的副本，设备应有完好已清洁状态标识且在有效期内，操作间应处于待生产状态；

1.2.3更换生产岗位状态标识，按批生产指令填写生产中状态标识，挂设备运行状态标识；

1.2.4生产所需物料，按物料进出洁净区标准操作规程，脱去外包装，无外包装的，用擦布擦去外包装的灰尘后蘸取消毒液再擦拭一遍，经外清缓冲室，进入相应的操作间或物料暂存室。

1.2.5设备的空载试车：生产操作前按设备使用标准操作规程进行空载试车数秒钟各部位运行正常，水电气是否正常，确认后方可进行生产操作。否则应及时通知维修人员维修至正常。

1.2.6衡器检查与校正：按电子秤使用标准操作规程对所用电子秤进行检查和校正。

1.2.7粘合剂的配制：按50％糖浆配制标准操作规程进行配制。

1.3操作过程

1.3.1净选、清洗、干燥

1.3.1.1在净选操作台上挑出有霉、烂的欧李果弃去；

1.3.1.2在清洗槽内用流动水冲洗欧李果；

1.3.1.3冲洗后的欧李果放入沸腾干燥床内35-60℃烘干.

1.3.2粉筛、称量

1.3.2.130B高效粉碎机上100目筛网，执行30B型粉碎机标准操作规程和粉筛岗位标准操作规程对白砂糖、乳酸钙、欧李果进行粉碎。

1.3.2.2岗位操作工按称量岗位标准操作规程和批量配方分别称取欧李果粉、乳酸钙、白砂糖、玉米淀粉。

1.3.2.3对已称量的物料贴上物料标识。

1.3.2.4称量过程执行复核管理规程，由QA独立复核。

1.3.2.5工艺监控及质量控制

1.3.3制粒

1.3.3.1按GHL高效湿法制粒机标准操作规程、FL120沸腾干燥标准操作规程和制粒标准操作规程进行操作。

1.3.3.3制粒前，岗位操作人员按生产指令内容认真核对待制粒产品的所需物料的名称、数量、批号是否与生产指令一致，无误后进行操作。

1.3.3.4将确认无误的物料依次投入高效混合机内，混合30分钟，用50％糖浆制软材，调整切刀，制出适宜的颗粒，经真空管道进入沸腾干燥机。

1.3.3.5沸腾干燥机内初始温度不得超过35℃,30分钟后升温但不得超过 50℃。

1.3.3.6待干燥结束，关闭热源，风机需运转数分钟，待物料冷却后同时停止风机,用快速整粒机进行整粒、称重。

1.3.3.7总混：按SBH-800三维混合机标准操作规程和总混岗位标准操作规程对欧李果钙压片糖果进行批混15分钟，贴中间产品标识，请验，转入中间站，及时做好记录，并计算收率及物料平衡。

1.3.3.8工艺监控及质量控制

2.运输与贮存

2.1运输工具应符合卫生要求，运输时不得与有毒有异味、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒，雨淋，装卸时轻搬、轻放。

2.2产品贮存于清洁卫生、干燥、阴凉、通风的库房内，不得与有毒、有害物品同贮。堆放位置距地面和墙的距离为20cm。

3.质量标准

3.1原辅料

3.1.1欧李果应符合NYT844水果的规定。

3.1.2生产用水：应符合GB/T5749的规定。

3.1.3白砂糖：应符合GB317的规定。

3.1.4玉米淀粉：应符合GB/T8885的规定。

3.1.5乳酸钙：应符合GB/T2760的规定。

3.2包装材料：

3.2.1产品标签应符合GB7718、GB28050和国家质检总局第123号令《食品标识管理规定》的规定。

3.2.2产品小包装及大包装袋，应符合GB/T10004的规定。

3.2.3外包装用瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。

3.3成品

3.3.1色泽：棕色。

3.3.2滋气味：滋味纯正，符合品种应有的滋味和气味，无异味。

3.3.3组织形态：块形完整，坚实，不松散，无缺角，入口易化。

3.3.4钙，g/kg≥2.6

3.3.5杂质：无肉眼可见杂质。

3.3.6干燥失重％：≤5.0，应符合SBT10347附录A的规定。

3.3.7总砷(以As计),mg/kg：≤0.5，应符合GB5009.11的规定。

33.8铅(以Pb计),mg/kg：≤1.0，应符合GB5009.12的规定。

3.3.9铜(Cu)mg/kg：≤10，应符合GB5009.13的规定。

3.3.10菌落总数,cfu/g：≤750，应符合GB4789.24的规定。

3.3.10大肠菌群,mpn/100g：≤30应符合GB4789.24的规定。

3.3.12致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致贺氏菌)：不得检出。应符合GB4789.24的规定。

3.3.13判定规则

3.3.13.1检验结果全部符合本标准规定，判该批产品为合格品。

3.3.13.2检验结果有一项指标不合格(微生物指标除外)，则加倍取样复检，复检

仍不合格，则判为不合格。

3.3.13.3微生物一次检验不合格则为不合格，不得复检。

3.3.14净含量：应符合国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，并按照JJF1070的规定检验。

3.3.15压片糖果：应符合GB/T10347的规定。

4.设备一览表及主要设备生产能力

4.卫生：生产加工过程的卫生要求，应符合GB14881的规定。

4.1人员卫生

4.1.1更衣净化流程

4.1.1.1一般生产区：人→门厅→更鞋→洗手→一般生产区更衣室更衣。

4.1.1.2 D级洁净区：一更衣室→D级洁净区缓冲间(更鞋)→洗手→更换 D级洁净区洁净服→手消毒。

4.1.1.3所有进入生产区的人员必须严格执行更衣净化程序。

4.1.1.4生产操作人员在进行生产操作时不得佩戴饰物，不得化妆,定期洗澡。

4.1.1.5工作服保持整洁，按要求定期更换清洗，一般生产区工作服及工作鞋至少每周清洗一次，D级洁净区工作服至少每天清洗一次，更换品种时必须换洗工作服装，工作鞋每周至少洗二次。

4.2物料卫生

4.2.1所有进入生产区的物料必须按要求经清洁净化后由物流通道传入。

4.2.2物料出生产区按物料进入时的通道逆向传出。

4.2.3剩余物料必须包装完好，作好状态标识，存放于物料存放间及时退库处理。

4.3环境及设备卫生

4.3.1每班生产前需对生产场所进行检查，确定生产场所、容器具及待使用设备已清洁，且在清洁有效期内方可投入生产使用。

4.3.2不同级别的生产区域按相应洁净级别的清洁消毒周期和清洁消毒规程进行清洁消毒。

4.3.3每班生产结束后或更换品种或同一品种不同规格或不同批号，均要按要求清场或清洁消毒，由QA监控员检查合格后，更换相应状态标识。

4.3.4每周用臭氧发生器对洁净厂房熏蒸一次。

4.3.5设备、容器具、工器具进行清洁消毒处理。

4.3.6工具、容器，摆放合理,保持生产现场清洁整齐。

5.技术安全及劳动保护

5.1技术安全

5.1.1在生产过程中必须按照“安全为了生产，生产必须安全”的原则、避免任何事故的发生

5.1.2各岗位操作者必须经过技术培训并取得上岗资格，方可上岗独立操作。

5.1.3各岗位操作者必须严格执行工艺规程及岗位、设备标准操作规程，严格遵守安全防火制度及有关安全规定。

5.1.4车间防火设施标识明显，存放于固定的便于取用的位置，不得随意搬动

5.1.5不得用湿手触动各种机器开关或用湿东西擦电源开关。

5.1.6不得随意启动各种机器开关，启动时必须由单人操作，其他人员不得随意操作。

5.1.7各岗位操作者的身体不得与运行中的机器接触，以免造成人身事故。

5.2劳动保护

5.2.1直接接触药品的操作工不得裸手操作。

5.2.2所有易燃、易爆物料及有火灾危险的操作过程及设备，必须严格管理，配备相应的防爆措施。

5.2.3对产生噪音、震动和粉尘设备，应分别采取消声、防震、除尘等措施。

6.劳动组织、岗位定员与产品生产周期

7.生产周期：4天

8.技术经济指标及消耗定额

8.1技术经济指标计算公式:

8.2主要工序收率及物料平衡计算

8.2.1收率

8.2.2物料平衡率：

9.变更记载

下面结合具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。

实施例1

本发明实施例提供的欧李果钙压片糖果，配方依据：Q/JLJDH0009S—2015；标准配方：

实施例2

本发明实施例提供的欧李果钙压片糖果，

批量配方：

实施例3

步骤一、取欧李果钙压片糖果10kg敲碎、研磨成粉末；备用；

步骤二、再取下列组分与欧李果钙压片糖果粉末调制成蛋糕粉，备用；小麦粉50kg、山芋粉20kg、鸡蛋液3kg、香菇5kg、红枣仁3kgg、兰香草2kg～4kg、罗汉果3kg；

步骤三、每10L的纯净水中加入下列重量百分比的材料：

得到蛋糕后，还需进行：

实施例4

步骤一、取欧李果钙压片糖果15kg敲碎、研磨成粉末；备用；

步骤二、再取下列组分与欧李果钙压片糖果粉末调制成蛋糕粉，备用；小麦粉80kg、山芋粉30kg、鸡蛋液5kg、香菇10kg、红枣仁7kg、兰香草4kg、罗汉果35kg；

步骤三、每10L的纯净水中加入下列重量百分比的材料：

得到蛋糕后，还需进行：

实施例5

步骤一、取欧李果钙压片糖果12.5kg敲碎、研磨成粉末；备用；

步骤二、再取下列组分与欧李果钙压片糖果粉末调制成蛋糕粉，备用；小麦粉60kg、山芋粉25kg、鸡蛋液4kg、香菇7.5kg、红枣仁5kgg、兰香草3kg、罗汉果4kg；

步骤三、每10L的纯净水中加入下列重量百分比的材料：

得到蛋糕后，还需进行：

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种欧李果钙压片糖果，其特征在于，所述欧李果钙压片糖果按质量计组份由欧李果粉150g、白砂糖250g、乳酸钙100g、葡萄糖粉50g、麦芽糊精50g及玉米淀粉50g组成。

2.一种如权利要求1所述的欧李果钙压片糖果的制备方法，其特征在于，所述欧李果钙压片糖果的制备方法包括：

3.如权利要求2所述的欧李果钙压片糖果的制备方法，其特征在于，

所述欧李果钙压片糖果的制备方法包括具体包括：

净选、清洗、干燥：在净选操作台上挑出有霉、烂的欧李果弃去；在清洗槽内用流动水冲洗欧李果；冲洗后的欧李果放入沸腾干燥床内35℃～60℃烘干；

粉筛、称量：

4.如权利要求3所述的欧李果钙压片糖果的制备方法，其特征在于，制得欧李果钙压片糖果后还需进行质量检验。

5.一种利用权利要求1所述欧李果钙压片糖果制备的糕点。

6.一种如利用权利要求1所述的糕点的制备方法，其特征在于，所述糕点的制备方法包括：

步骤三、每10L的纯净水中加入下列重量百分比的材料：

步骤五、取蛋糕粉20kg～50kg、原浆液1kg～1.5kg、配制液1kg～1.5kg；再取鱼骨粉0.25kg～0.5kg、富硒米粉5kg～6kg、薏仁油1kg～2kg、紫花地丁粉0.5kg～1kg、油菜汁0.5kg～1kg、食用盐0.25kg～0.35kg，混匀，得到面团后，放入烤箱烤熟得到蛋糕。

7.如权利要求6所述的糕点的制备方法，其特征在于，得到蛋糕后，还需进行：

8.一种利用权利要求1所述欧李果钙压片糖果获得的保健粉。

9.一种如权利要求8所述保健粉的制作方法，其特征在于，所述保健粉的制作方法包括：

第一步、取欧李果钙压片糖果10kg敲碎、研磨成粉末；备用；

再取白芝麻1kg、花生米1kg、榛子仁1kg、莲子2kg，百合1.5kg、分子蒸馏单甘酯2.5kg、蔗糖脂肪酸酯2.5kg与豆浆粉25kg kg～50kg预混合后，加入55℃～60℃温水混匀得到原液；