CN101731583A - 一种营养保健食品及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种营养保健食品及其制作方法，由下述配比的原料制成：黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁5-15、葡萄干5-15、大枣5-15、蜂蜜1-4、猕猴桃浓缩汁10-25、熟绿豆粉25-40。所述猕猴桃浓缩汁的浓度最佳为50％-60％。本发明的制作方法：将大枣、葡萄干清洗、去核、杀菌、制泥，黑芝麻、花生仁、核桃仁、绿豆制粉，猕猴桃榨汁后，按照配方比例分别秤取上述各组分，再将各组分混合均匀后制成块状分包，灭菌、密封即可。本发明介绍的食品营养丰富、风味独特，而且其制作方法简单，操作性强，极具实用性。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域。涉及一种营养保健食品及其制作方法。
背景技术
俗话讲：国以民为天，民以食为天。食品是每一个有生命的人体每天所必需的，食品中含有营养成分的多少直接关系到人们的身体健康，进而影响到整个国家的国民素质。目前，随着我国经济的高速发展，人们的生活节奏越来越快，于是各种既方便又营养的保健食品陆续出现在市场上，但市场上的各种产品都存在成本高、制作难、营养单一、口感不佳等诸多缺点。
发明内容
本发明克服了上述现有技术的不足，其目的在于提供一种营养丰富、风味独特的营养保健食品。
本发明的另一目的在于提供上述营养保健食品的制作方法。
本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的。
一种营养保健食品，由下述配比的原料制成：黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁5-15、葡萄干5-15、大枣5-15、蜂蜜1-4、猕猴桃浓缩汁10-25、熟绿豆粉25-40。
所述猕猴桃浓缩汁的浓度最佳为50％-60％。
本发明所述营养保健食品的原料优选配比是：黑芝麻10、核桃仁10、花生仁10、大枣10、葡萄干10、猕猴桃浓缩汁17、蜂蜜3和熟绿豆粉30。
上述天然营养保健食品的制作方法，分为以下几个步骤：
A.分别将大枣、葡萄干清洗、去核、杀菌、制泥后备用；
B.分别将黑芝麻和花生仁在90-130度的温度下炒10-15分钟，再将花生仁去皮后，制粉备用；
C.取新鲜蜂蜜备用；
D.将核桃仁制粉备用；
E.将绿豆面蒸熟后制粉备用；
F.将新鲜猕猴桃去皮后榨汁，将所得猕猴桃浓缩至浓度为50％-60％后备用；
G.按照配方比例分别秤取上述各组分，再将各组分混合均匀后制成块状分包，灭菌、密封保存即可。
经测定，黑芝麻含有丰富的维生素E；核桃仁含有丰富的维生素E和脂肪；花生仁含有丰富的蛋白质、脂肪及尼克酸；大枣含有丰富的碳水化合物和抗坏血酸；葡萄干含有丰富的葡萄糖及碳水化合物；猕猴桃含有丰富的维生素B、维生素C等。蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖及多种氨基酸。
本发明食品通过科学地调整和搭配上述富含各种营养成分的原料用量使得本发明所述营养保健食品成分搭配平衡合理、营养全面；而且本发明公开的制备方法包含炒熟、粉碎、混合等简单的加工步骤，所以各种原料的营养成分和风味可以得到最大限度的保留，所得产品口感香甜、回味悠长，，不含任何化学添加剂，完全符合目前人们对保健品的口味要求以及纯天然纯绿色的原料卫生要求。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述。
一种营养保健食品，由下述配比的原料制成：黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁5-15、葡萄干5-15、大枣5-15、蜂蜜1-4、猕猴桃浓缩汁10-25和熟绿豆粉25-40。
实施例1：一种营养保健食品，该食品由下列重量配比的组分制成：黑芝麻5、核桃仁5、花生仁5、大枣10、葡萄干5、猕猴桃浓缩汁10、蜂蜜1和熟绿豆粉25。
实施例2：一种营养保健食品，该食品由下列重量配比的组分制成：黑芝麻10、核桃仁10、花生仁10、大枣13、葡萄干10、猕猴桃浓缩汁17、蜂蜜3和熟绿豆粉30。
实施例3：一种营养保健食品，该食品由下列重量配比的组分制成：黑芝麻15、核桃仁15、花生仁15、大枣15、葡萄干15、猕猴桃浓缩汁25、蜂蜜4和熟绿豆粉40。
制备本发明营养保健食品的方法如下：
A.分别将大枣、葡萄干清洗、去核、杀菌、制泥后备用；杀菌可采用紫外线照射法等常规无污染杀菌法来进行；
B.分别将黑芝麻和花生仁在90-130度的温度下炒10-15分钟，再将花生仁去皮后，制粉备用；
C.取新鲜蜂蜜备用；
D.将核桃仁制粉备用；
E.将绿豆面蒸熟后备用；
F.将新鲜猕猴桃去皮后榨汁，将所得猕猴桃浓缩至浓度为50％-60％后备用；
G.按照配方比例分别秤取上述各组分，再将各组分混合均匀后所得混合物即为营养保健食品，既可以直接食用，也可压制成块后分包，灭菌、密封即可食用。
Claims (4)
1.一种营养保健食品及其制作方法，由下述配比的原料制成：黑芝麻5-15、核桃仁5-15、花生仁5-15、葡萄干5-15、大枣5-15、蜂蜜1-4、猕猴桃浓缩汁10-25、熟绿豆粉25-40。
2.根据权利要求1所述的营养保健食品及其制作方法，其特征在于，所述猕猴桃浓缩汁的浓度最佳为50％-60％。
3.根据权利要求1所述的营养保健食品及其制作方法，其特征在于，所述天然营养保健食品的原料优选配比是：黑芝麻10、核桃仁10、花生仁10、大枣10、葡萄干10、猕猴桃浓缩汁17、蜂蜜3和熟绿豆粉30。
4.权利要求1所述营养保健食品的制作方法，分为以下几个步骤：
A.分别将大枣、葡萄干清洗、去核、杀菌、制泥后备用；
B.分别将黑芝麻和花生仁在90-130度的温度下炒10-15分钟，再将花生仁去皮后，制粉备用；
C.取新鲜蜂蜜备用；
D.将核桃仁制粉备用；
E.将绿豆面蒸熟后制粉备用；
F.将新鲜猕猴桃去皮后榨汁，将所得猕猴桃浓缩至浓度为50％-60％后备用；
G.按照配方比例分别秤取上述各组分，再将各组分混合均匀后制成块状分包，灭菌、密封即可。
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|---|---|---|---|---|
| CN105011156A (zh) * | 2015-06-23 | 2015-11-04 | 新疆胡杨牧歌农牧科技有限公司 | 中老年人早餐饼及其制备方法 |
| CN105054019A (zh) * | 2015-07-30 | 2015-11-18 | 刘大仟 | 一种缓解皮肤过敏的食疗配方及其制备方法 |
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2008
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